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こんばんは、高窪です。
今日は、朝晩の風は涼しいものの、昼間は真夏と間違うほど暑い一日でしたね。
みなさま、いかがお過ごしですか？
さて、こう暑いと食欲がなかなか出ない、という方も多いと思います。
まだまだ暑いので、さっぱりした味のものが嬉しいですよね。
ということで、最近、好評だったお料理をご紹介します。
まずは…
先日もご紹介した、鶏胸肉の塩麹漬のシンプルなグリル。我が家の鉄板メニューです(^^)
それをアレンジしたのが…
サラダ仕立てにしたもの。さっぱりといただけます☆
そして先日もご紹介したこちらは…
なすのペースト☆色もきれいですね。
そして番外編は…
芝えびの揚げ焼き。
オリーブオイルを使っているので、仕上がりはさっぱり！大好評でした♡
みなさまも、いろいろと工夫されていると思います。
この暑さももう少し、食欲の秋も間近です！
ちょっとした工夫でこの暑さを切り抜けていきたいものですね。
さて、お知らせです。
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このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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