「飲食店」を含むコラム・事例
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【飲食店コンサルティング.1】
飲食店コンサルティング 以下は マーケティング(集客)コンサルタント の私、水内終一也が 飲食店さんの経営者向けに執筆し、すでに239名の飲食店の店主さまが読んだ 『ダントツ飲食店アイデア集』をコラム化した文章です。 全文は約90コラム。A4換算118ページとなります。 全文をご希望の飲食店の方はこのコラムの下のホームページアドレスを クリック下さい。 *飲食店コンサルティング...(続きを読む)
- 水内 終一也
- (経営コンサルタント)
【飲食店コンサルティング.0】
飲食店コンサルティング 以下は マーケティング(集客)コンサルタント の私、水内終一也が 飲食店さんの経営者向けに執筆し、すでに239名の飲食店の店主さまが読んだ 『ダントツ飲食店アイデア集』をコラム化した文章です。 全文は約90コラム。A4換算118ページとなります。 全文をご希望の飲食店の方はこのコラムの下のホームページアドレスを クリック下さい。 *飲食店コンサルティング...(続きを読む)
- 水内 終一也
- (経営コンサルタント)
ダントツ飲食店アイデア集の概要
『ダントツ飲食店アイデア集』 http 以下は『ダントツ飲食店アイデア集』の要約です。 ■はじめに 値引き、割引は体力を消耗する。 だからといって値上げをすると客足は遠のく。 ではどうすれば良いか? ■飲食店 3つの誤解 「美味しい料理を提供するのが飲食店」← × 「ウチの料理は旨いから食べてくれれば分かる!」← × 「新...(続きを読む)
- 水内 終一也
- (経営コンサルタント)
ダントツ飲食店アイデア集無料配布開始
最近、飲食店さんの集客や売上向上に役立つ 『ダントツ飲食店アイデア集』を執筆して 配布を開始しました。 いつ配布を終了するか分かりませんが もしご興味がありましたら以下からダウンロードして下さい。 『ダントツ飲食店アイデア集』 http ちなみに、一番最初にダウンロード下さった方からは 早速、「お客さまの声」をいただき...(続きを読む)
- 水内 終一也
- (経営コンサルタント)
飲食店ならYouTubeでPR
PRコンサルタント 今井 英法(いまい ひでのり)です。 今日のテーマは、飲食店ならYouTubeでPR エンターテイメント系のホームページでは動画が必ずアップされています。 映画のサイトでは、予告編を観て、行くか行かないか決めています。 でも、食品会社、レストランのHPで必ず動画を観るのか。 大手でも掲載されていません。 あ〜よかった。ではな...(続きを読む)
- 今井 英法
- (経営コンサルタント)
★'10.1/31 「第5回 鍋-1グランプリ」開催
昨年も吹き荒れた"B級グルメ"の風…今年もますます強くなりそうです! 1月末、私の出身県・山口県で「鍋-1グランプリ」が開催されます。 ★ 1月末に山口県防府市で「鍋-1グランプリ」開催、出展団体を募集中 山口県防府市で、防府天満宮の節分牛替神事にあわせて天神町銀座商店街で開催される2010年1月31日の「節分鬼まつり」で、鍋料理コンテストの第5回「鍋-1グ...(続きを読む)
- 岡星 竜美
- (経営コンサルタント)
香りブランディング実践セミナーのお知らせです
ニオイというのは、当たり前ですが、目には見えません。 ニオイというのは、2つの考え方があります。 悪臭は、マイナスのイメージ。 このマイナスを取り除き、ゼロベースにすること。 もしくは、マイナス要素を視覚化し、正体を暴くこと。 これが、弊社共生エアテクノの専門領域。 なので、弊社が担当します。 そして、香り。これはプラスのイメージ。 ただ、やみくも...(続きを読む)
- 松林 宏治
- (住宅設備コーディネーター)
★お一人様向け「南欧ダイニング SoLo EBARA」開店
私が独立した際に、よくお仕事をいただいた恩人、元ゲーム会社の宮江さんが退社、この度念願の飲食店を始められました。 ゲーム会社で、多くのレストラン・アミューズメントを手がけてこられただけに、コンセプトがキマってます。 "おひとりさま"向けの、カジュアルな南欧ダイニングです! 店の前の、ビールジョッキを楽しそうに掲げるビジョ(名前を募集する模様)が目印です。 このビジョの顔...(続きを読む)
- 岡星 竜美
- (経営コンサルタント)
6.「立派な看板」ならいいというわけではない
そして、看板設置の5原則「シ・カ・タ・ア・リ」の、 最後のひとつである「リ」はこれです。 「立派より、何屋かわかること」 看板に芸術性を求めたり、 イメージを大切にした立派な看板を作ることは、 時として逆効果になります。 これは「タ=たくさん書かない」や「ア=ある場所を一瞬で」とも 共通してくることなのですが、 看板は、それを見た人々にお店のことが...(続きを読む)
- 林原 安徳
- (経営コンサルタント)
いきなりチームワーク無料相談会の報告
先週の11月27、28、29の三日間経営革新事業承認記念といたしまして 『いきなりチームワーク』の無料相談会を開催しました。 店舗開業支援パッケージ『いきなりチームワーク』は、新たにお店をはじめたいという創業者の 「早く・確実に・安全に創業したい」というご要望にお応えすべく、開店に関する情報等を、 当社でまとめてご提供するワンストップ・サポート・サービスです。 http:...(続きを読む)
- 上野 勲
- (インテリアコーディネーター)
売上が厳しい、、、現状を把握していますか?
最近、飲食店関係の方々からのお問合せが増えています。 その内容は、ほぼ同じです。おおよそですが、前年対比で80% くらいまで売上が落ち込んでいて、今後の売上向上に向けた販促 をしていきたい、というお問い合わせ内容です。 やはりこの経済不況や中食需要の拡大で、外食関係の売上が厳しく なってきていますね。 ということで、こういったお問合せに対して、弊社で...(続きを読む)
- 藍原 節文
- (経営コンサルタント)
死を意識しながら生きる
以前、Yahooニュースに、女優の樹木希林さんの記事が掲載されていました。 タイトルは「死意識して対面を決意 夫婦の戦いにピリオド」。 普段、私はネットの記事は軽く読み流してしまうのですが、この記事だけは、保存して何度も読み返しました。 本来、自分が書いた文章以外を転載するのは信念に反するのですが、どうしてもこの記事だけは、樹木希林さんご自身の言葉を通して伝えたいので、下記...(続きを読む)
- 宮本 ゆかり
- (ビジネススキル講師)
ネットビジネス・アナリストの評価を得たコラム一覧13
10月に投稿したコラムの中で評価の高い順に並べています。 (2009.11.12更新) 1.Yahooの検索結果にYahooショッピング1店舗の売上順位 http://profile.ne.jp/ask/column_detail.php/60478 2.世界中に表示されたGoogleロゴの歴史を振り返るページ http://profile.ne.j...(続きを読む)
- 横田 秀珠
- (Webプロデューサー)
PR看板、お〜い○○
PRコンサルタント 今井 英法(いまい ひでのり)です。 今日のテーマは、PR看板、お〜い○○ この写真の看板を見て、 お〜いお茶、と心の中でつぶやきました。 でも、見直したら、 オーイ飲食店街でした。 ここは、大井町線降下したには、いろいろなお店が並んでいます。 オーイ飲食店街は、B1にレストランが10店舗あります。 ...(続きを読む)
- 今井 英法
- (経営コンサルタント)
簡単!「お持ち帰りドリンク100円」というクロスセル
先程、新潟駅前の「かつや」で トン汁定食を食べてレジを終わらせた後に レジ横にあったポップに唸ってしまった。 うーん、素晴らしい! 良かったら、ドリンクを持ち帰りませんか? ここで買ったら、通常の自販機120円より安い 100円ですよ!ってポップです。 満腹で財布を開いている瞬間が もっとも顧客満足度が高い。...(続きを読む)
- 横田 秀珠
- (Webプロデューサー)
飲食店における費用対効果が高い最大の販売促進とは?
タイトルが永くなってしまいましたが、先日、とあるセミナーで 講演をさせていただきました。その内容は、上記の通りで 飲食店(居酒屋)での効果的な販売促進とは? というタイトルです。 抽象的かつ大胆なタイトルだったのですが、私は以下のポイントで お話させていただきました。 【ポイント1】 販売促進の手段には、既存顧客向けの販促と新規顧客向...(続きを読む)
- 藍原 節文
- (経営コンサルタント)
中途半端な張り紙でも成功する飲食店の秘訣を考えよう
私の地元にある飲食店の玄関にあった張り紙です。 中途半端だなぁ。 赤線の引く場所が違うでしょ? 残り20%の野菜は何?? でも、この店は大繁盛しています(笑) リアルタイムでノウハウを公開しています ★その他のコラムを読みたい方はコチラ↓ ネットビジネス・アナリストの評価を得たコラム一覧 9月 ネットビジ...(続きを読む)
- 横田 秀珠
- (Webプロデューサー)
清潔な店内の基準をつくる
繁盛店コンサルタント「渡邉康弘の視点」 こんにちは 繁盛店コンサルタント渡邉康弘です。 少しずつ11月に近づいて、年末への計画もにわかに始まりだしています。 人が集まる機会も増え、お店にも多くの人が出入りするようになってきました。 ところで、飲食店では当然の如く、毎日清掃は欠かさず行っていると思います。 「キレイな店内」を意識して、清潔にお客様をお迎えで...(続きを読む)
- 渡邉 康弘
- (経営コンサルタント)
★岡星おススメセミナー「飲食店開業成功塾」開催
私が独立した当時に、いろいろと大型イベントのお仕事をいただき大変お世話になった、大手ゲーム会社・企画開発のMさんが、先日退社・・・ 久しぶりにメールをいただいたので、「これから何をやるんですか?」と聞いたら、飲食店とのこと! たしかに、前職のゲーム会社勤務の時から、海外ライセンスのレストランをいくつも手掛けていましたから、飲食のプロなんですけど、大企業にいて店を開くのと、個人で...(続きを読む)
- 岡星 竜美
- (経営コンサルタント)
四季を感じさせる演出と販売促進
繁盛店コンサルタント「渡邉康弘の視点」 こんにちは 繁盛店コンサルタント渡邉康弘です。 日本には四季があり、この季節の移り変わりによって 様々な食文化が生まれてきました。 この四季が移り変わることで色々な商機が生まれ また、その商機を生かすために、多くの販売促進が行われています。 今日のコラムでは、この四季を販売促進に採り入れ、積極的に商品を ...(続きを読む)
- 渡邉 康弘
- (経営コンサルタント)
事業系ゴミは家庭ゴミの収集場所に捨てられません
一度、Q&Aでお答えしたことがありますが、オフィスから発生するゴミを、地域の家庭ゴミの回収場所に出すことが認められていない地域がほとんどです。 これは、廃棄物処理法第3条で 事業者は、その事業活動に伴って生じた廃棄物を自らの責任において適正に処理しなければならない。 と定められているためです。 産業廃棄物なら、産業廃棄物管理票(マニフェスト)の運用が必要な廃棄物...(続きを読む)
- 尾上 雅典
- (行政書士)
ヤクザが恐喝(ゆす)りにやってきた
飲食店などの経営者むけの トラブルの対処マニュアル ノウハウ の本です。 世の中 大変であるということが よくわかります。 こんなリスク背負ってまで 経営しないといけないなんて サラリーマンは いいなと。 ヤクザが恐喝(ゆす)りにやってきた 看護師 福祉 薬剤師 医療系全般の 関西 東海の求人サイトなら 関西 東海の医療系求人サイト...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
脅威の手作り健康ランド
私の趣味の1つで「温泉に入ること」というものがあります。温泉と言うと秘境の隠れ温泉などイメージがあるかもしれませんが「街の銭湯や健康ランド」が大好きなんです。なので都内でも結構な数の銭湯にも行きましたし健康ランドも行っています。 最近の健康ランドは小奇麗で非の打ち所が無い所が多いです。今回どうしてもみなさんにご紹介したいのは「横浜鶴見 おふろの国」です。今までの単に小奇麗な健康ランドではなく、...(続きを読む)
- 青田 勝秀
- (Webプロデューサー)
ココなら、まだ買える!2009ピュアホワイト販売サイト
ピュアホワイトって、ご存知ですか? 昨年も検索数が爆発的に増えたんですけど 今年も同様に盛り上がっています。 http://www.google.com/insights/search/#q=%E3%83%94%E3%83%A5%E3%82%A2%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88&cmpt=q 今年は、天候が遅く収穫が...(続きを読む)
- 横田 秀珠
- (Webプロデューサー)
営業成績トップの人は、なぜお客様をひきつけるのか?
【売れない時代にモノを売る「営業力強化」10のコツ】 1)営業成績トップの人は、なぜそんなにお客様をひきつけるのか? こんにちは。パーソナルコーチの臼井優樹です。 ・なかなかモノが売れずに困っています。 ・既存の取引先からの受注が半分になりました。 ・営業がつらくてやめたくなります。 などなど、大変さが伝わってくるようなため息交じりの言...(続きを読む)
- 臼井 優樹
- (パーソナルコーチ)
お客様を待たせる意識
繁盛店コンサルタント「渡邉康弘の視点」 こんにちは 繁盛店コンサルタント渡邉康弘です。 飲食店だけに限った話しではありませんが、お店やサービス業では やむを得ず、お客様をお待たせしてしまうことがあります。 この際、スタッフ一人一人がお客様を待たせることをどう考えているかは そのお店の企業姿勢が、明確に現れるところでもあります。 お客様をお待たせ...(続きを読む)
- 渡邉 康弘
- (経営コンサルタント)
選択肢は豊かに、システムは簡潔に
繁盛店コンサルタント「渡邉康弘の視点」 こんにちは 繁盛店コンサルタント渡邉康弘です。 飲食店では、バリエーションの豊富さをウリにしているところがあります。 お客様にとっては、自分の好みにカスタマイズでき、また同じメニューであっても その時の気分で変化つけたりすることができるので、飽きがきにくくなります。 また、色々と自分の好みに近づけることができ...(続きを読む)
- 渡邉 康弘
- (経営コンサルタント)
動画を効果的に活用しよう!!
動画を効果的に活用しよう!! ホームページの基本の基本ですが、 あなたの会社のホームページにこの機能ありますか? 無い場合は追加の検討や作成業者様へご依頼をしてみましょう!! ホームページを見たことでそのお店やレストランなどに 入った様な経験をつくりだすために、動画を活用しています。 一度でも利用したことがあ...(続きを読む)
- 千葉 英男
- (Webプロデューサー)
危険予測ヒヤリ・ハット
繁盛店コンサルタント「渡邉康弘の視点」 こんにちは 繁盛店コンサルタント渡邉康弘です。 このところ、揺れもなくすっかり防災について忘れてしまっていますが 研究所や工場などでは、危険予知で災害を無くす活動が行われているという コラムの原稿を書きました。 しかし、まさかその原稿を書いた翌日に 静岡で大地震が起こるなんて予想もしませんでした。 い...(続きを読む)
- 渡邉 康弘
- (経営コンサルタント)
ネット通販 Eコマース 導線無き店舗は成立しない
ネット通信販売は開けば儲かると思われている方が多いと思います。どうじに既にOPENされている店舗様の中で売上がどうしても上がらないが理由がわかならい!という方も多いとおもいます。今回はそういう方に御一考いただきたいと思い書いてみます。 商売の方程式 売上はネットだろうが、小売店だろうが、飲食店だろうが、美容院だろうが、パチンコ店だろうが下記の方程式で説明がつくものです。 ...(続きを読む)
- 青田 勝秀
- (Webプロデューサー)
暑い夏を乗り切る提案
繁盛店コンサルタント「渡邉康弘の視点」 こんにちは 繁盛店コンサルタント渡邉康弘です。 今回の「渡邉康弘の視点」は 「暑い夏を乗り切る提案」について考えたいと思います。 先日の7月19日は「土用の丑の日」でした。 土用の丑の日と言えば、うなぎでスタミナを付けて暑い夏を乗り切る 国民的な習慣として、一般的にも知られています。 しか...(続きを読む)
- 渡邉 康弘
- (経営コンサルタント)
飲食向けオフィシャルサイト|制作事例|有限会社和平
飲食店向けのオフィシャルサイトのデザイン事例 弊社担当箇所 ・企画ディレクション ・運営コンサルティング ・デザイン制作 ・システム開発 ・SEO対策 クライアント:有限会社和平様 神戸を中心とした、本場香住漁港から取寄せられた 新鮮な海鮮、蟹のおもてなしを中心とした飲食店です。 制作期間はおよそ1ヶ月ほど時間をかけて制作...(続きを読む)
- 吉村 昭二
- (ITコンサルタント)
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