「料理」を含むコラム・事例
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りもんちぇーろ恒例!秋の女子会♪
みなさま、こんにちは。
私は今、とってもお腹いっぱいで幸せ気分です^^
それもそのはず!
今日はりもんちぇーろ恒例秋の女子会がありました。
場所は立川市にあります
薬膳家庭料理「はなゆず」さん!
はなゆずさんはお花もとっても素敵に活けられて
おられます♪
素敵なおもてなしに心が弾みます^^
実は再来週も火曜日メンバーのみなさまと
お邪魔致しますので・・・
次回ご参加下さいます...(続きを読む)
![坂本 孝子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324477671.jpg)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
職人が遊びで作ったら、驚愕のスイーツができちゃいました、とさ。
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『マネー美人になる為の3箇条7日間メールセミナー』
こんにちは、1日3分マネーレッスン!
神戸でマネーセミナー講師をしている、ファイナンシャルプランナー藤原です。
メニュー/アクセス/電話をかける/メールで予約
職人が遊びで作ったら、驚愕のスイーツができちゃいました、とさ。
日替わりのゴーヤチャンプルランチ^^
...(続きを読む)
![藤原 良](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324407454.jpg)
- 藤原 良
- (ファイナンシャルプランナー)
掛川食堂 豆腐と卵の中華煮込み
10月2日の掛川食堂^_^
にくにく。。の毎日だったので
今日は少し身体にやさしく
卵と豆腐を中華スープで煮込むお料理を。ドンコしいたけ、トマト、オクラ、おネギ、まろにーが入っています
鳥は小松菜と舞茸でニンニク醤油で。
小松菜いっぱい食べて口内炎ができないように
ぽりぽり豆のサラダ
でした^_^
スープっぽい煮込みをいっぱい食べると胃が休まります^_^
iPhoneからの投稿
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![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
第17 回 業務用加工食品ヒット賞
先日、東京 第一ホテル新橋にて、日本食糧新聞社主催の「第17 回 業務用加工食品ヒット賞」の
授賞式に参加しました。
会場は500 名以上の出席者の熱気で盛り上がり、見所であるヒット賞受賞商品の試食では、
各ブースとも人だかりでなかなか前に進めませんでした。今回は、受賞作をご紹介いたします。
調味料を中心とした業務用加工食品は、これまではコスト面や手軽さ、調理効率などを謳う
...(続きを読む)
![平岡 美香](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324387726.jpg)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
今月期レッスン最終日・・ りもんちぇーろのレッスン♪
みなさま、こんにちは。
秋晴れの清々しい爽やかな一日でしたね。
今日は今月期レッスン、最終日でした~^^
終わり良ければすべて良し♪
一気に走りぬいたような達成感を今、感じております。
今月も沢山のみなさまがりもんちぇーろに足を
運んで下さいました事、心から感謝しております。
みなさま、いつも本当にありがとうございます。
今月期は「伝え続けたい・・・洋のお夕食」
まさに、みなさま...(続きを読む)
![坂本 孝子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324477671.jpg)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
日曜日のお楽しみ「ジロール茸のオムレツ」
教室で使ったジロール茸が残ったので、オムレツにしました。
ジロールとはアンズタケ科の茸で、もみや松の木林の下に生えるそうです。あんずの香りがするからアンズタケというそうですが、未だかつてあんずを感じたことはなく。
フランスでは5月から夏にかけて登場します。
これはヨーロッパ産としてこちらにやってきましたが、どこなのか聞くのを忘れてしまいました。
今までの中で一番美しいジロールだったよう...(続きを読む)
![塚本 有紀](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324407303.jpg)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
もじゃ夫のハワイ旅行記⑤~〇〇ヌードル発見~
こんにちわ
ハワイ旅行記の続きでございます
ダイヤモンドヘッドから戻ってきてから
ホテルでシャワーを浴びて、新郎新婦と会食へGo
写真を撮り忘れましたが
ベトナム料理のお店で、美味しいカニのカレーを食べ
それからELPで有名なウォルマートへ
なんとそのウォルマートの中で
コアヌードル?を発見!!
バーベルのシャフトやウェイト...(続きを読む)
![Style Reformer 小林俊夫](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324359108.jpg)
- Style Reformer 小林俊夫
- (ピラティスインストラクター)
掛川食堂 竜田揚げと蓮根素揚げ
9月26日の掛川食堂^_^
とっても唐揚げが食べたくなったので竜田揚げを^_^
一緒にレンコンを素揚げして^_^
昨日旦那様が山梨のお野菜を買ってきてくれました。
こう記してあったので火をいれてお料理に
ズッキーニと一緒にガーリックオイルでソテーにしました^_^
美味しかったです^_^
キュウリは叩きキュウリ
お豆腐にもミョウガを。
ミョウガまだたくさんあるんです^_^
上がりはか...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
ムニエルの意味 9月の料理基礎講座にて
9月の料理基礎講座にて
9月19日
前菜に、牛肉とレンズ豆のサラダ Salade de boeuf aux lentilles
牛肉のすね肉とテールをコトコト煮て、熱いうちにシェリーヴィネガーのドレッシングを絡めます。下にはレンズ豆を敷いて。
大好きな料理の一つで、ずっと作り続けています。
どかんとお家盛りのほうが、じつはおいしかったりします。
さて主菜と今月の主題は「舌...(続きを読む)
![塚本 有紀](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324407303.jpg)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
SHINさんと「美と心特別ランチ会」
あさっては、自由が丘で科学の先生、SHINさんと「美と心特別ランチ会」します(^-^*)/毎度大人気のランチ会。今回は、あなた自慢のヘルシー料理を一品持参してもらって、みんなでわいわい「化粧品の謎」をSHINさんに「根掘り葉掘り聞いちゃおう!!」という面白い会です☆あなたは普段自分の肌に使っている化粧品が何で出来ているか知っていますか?
「化粧品って何で出来てるの?」
「高いと効果あるの?」...(続きを読む)
![chie](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324437807.jpg)
- chie
- (イメージコンサルタント)
イタリアン@プラチナ通り
白金プラチナ通りにあるイタリアンBiffi Teatroランチでしか行ったことがなかったのですが先日はじめてディナーデビュー。
キッチンが見えるカウンター席。店名にあるテアトロ、まさしく劇場そのもの。
おいしくって楽しくて
普段は、最後までお料理をおいしくいただくためにスキップしがちなパンもこの日はめずらしく完食。
穴子のフリット♡好きすぎます♡
お料理を組み立てていくのに魅入ってしま...(続きを読む)
![笠井 奈津子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324399113.jpg)
- 笠井 奈津子
- (料理講師)
パン・ド・ロデヴを楽しむ会@ブロートハイム
9月17日
第5回パン・ド・ロデヴを食べる会
世田谷・桜新町「ブロートハイム」にて
台風の翌日、東京に行けるのか心配しましたが、無事到着。
夕方より好例の「パン・ド・ロデヴを食べる会」スタートです。
ブロートハイムで今年の食べる会が催されたのは2月のこと。たくさんの方がぎゅうぎゅうに並んで、楽しい大盛り上がりの会になりました。
「僕の店にたくさんの人が集まって、パンを囲んで楽しく過...(続きを読む)
![塚本 有紀](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324407303.jpg)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
それぞれの盛り付けを楽しみながら・・昨日のレッスンより♪
みなさま、こんにちは。
はっきりしないお天気が続いてますが・・・
みなさま、お元気でお過ごしですか^^
さて!
今月期レッスンも昨日で7回目!
残す所、あと1レッスン♪
あっという間に一か月が過ぎて行きます。
初日のクラスは、たしか・・36℃の猛暑日でした。
冷たく冷やしたおしぼりを、みなさん首にあてられ、
「気持ちいい~!」とおっしゃってました。
9月は夏から一気に秋へと季節...(続きを読む)
![坂本 孝子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324477671.jpg)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
半沢直樹の妻、半沢花の"妻心"
先週の日曜日に最終回を向かえた「半沢直樹」ですが、 視聴率42.2%と、平成になってからの民放ドラマでは最高だったようですね。 緊迫したシーンが続き、毎回ハラハラする内容でしたが・・・ その中で、唯一"癒し"を与えてくれたのは 半沢直樹の妻、「半沢 花」の存在だったのではないでしょうか? 今回は、半沢花の"妻としての魅力"について少しお話したいと思います。 直樹と花の...(続きを読む)
![高草木 陽光](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324401973.jpg)
- 高草木 陽光
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![TO-RU](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324430870.jpg)
- TO-RU
- (恋愛アドバイザー)
和牛のおすすめ部位 9月の料理連続講座の続き
9月の料理連続講座にて(続き)
主菜は牛肉のランプステーキ、ポルトのソース
自家製燻製塩を添えて
国産和牛の上等のランプステーキ(もも肉)は私の大オススメです。赤身肉のおいしさと刺しの入った脂のおいしさの両方が同時に味わえるから。
上等のランプといっても、ヒレ肉やサーロインのような目の玉の飛び出るような金額ではなく、100gで1000円前後です。
ランプ(もも)と、ランプの中でも...(続きを読む)
![塚本 有紀](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324407303.jpg)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
掛川食堂 ドライトマトとブルーチーズのシチュー
9月22日の掛川食堂^_^
いつもの白いシチューですが、もともと煮込む時にドライトマトを一緒に煮込んでいるのでベースが少し茶色。そこにホワイトソースを加えるのでこんな色になります。
ホワイトソースにはブルーチーズを混ぜます
あとはちゃっちゃかです。
もやしナムルつきのお豆腐
サラダに
生ハム、ブリー
チーズバタール
こんなお料理の時には
レモングラスをベースにしたハーブティーがピ...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
9月の料理連続講座にて
9月の料理連続講座にて
9月13日(金)14日(土)
今月はアミューズにファラフェルfalafelを作りました。
ファラフェルとは、中東の食べ物で、ひよこ豆を潰して丸めて揚げたもの。ピタパンに野菜やヨーグルトのソースなどと一緒にはさんで食べます。欧米でもメジャーな存在です。
ひよこ豆はフランス語では「pois chiches」といって、「取るに足らない」、「けちでしみったれた」なんて...(続きを読む)
![塚本 有紀](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324407303.jpg)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
パトリック・テリアンシェフの特別講座のご案内
今年もまた私の恩師であるパトリック・テリアンシェフ(パリ、コルドン・ブルー料理学校主任教授)が来日されます。
こちらの教室でふたたび今年もデモをしていただけることになりました。ぜひこの機会に先生の技術や料理、フランスのエスプリに触れてみてください。
先生は長く辻学園で教えていらしたので、日本語もかなりお分かりになります(通訳付き)。どうぞご安心を。
今年もみなさまのご参加をお待ちして...(続きを読む)
![塚本 有紀](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324407303.jpg)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
掛川食堂 肉肉と蒸しナス
9月19日の掛川食堂^_^
ビールもお休み。今日は金曜日だけどでっかい肉肉。
旦那様はタリアータ大好き。
私は塊肉でもっといろいろ作りたいけど、シンプルにタリアータで食べるのが旦那様は一番好きなため、牛肉の塊系のお料理はいつもこれ以外は却下される^_^
蒸しナス
蒸し..とはいっても切り込みをいれ、電子レンジしただけ。
ごま油で痛めたおネギ入り柔らか卵をのせて、お醤油でいただきます
かぼ...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
もじゃ夫のハワイ旅行記④~ファーマーズマーケット~
こんにちわ
昨日、無事に帰国致しました~
今の所、特に時差ボケも出ていないので
ひと安心という感じです
さてさて、場面はハワイ時間の9月14日(土)
5時半に起き、お散歩しながらファーマーズマーケットへ
途中、美味しいと有名なBOGARTSへ
基本的にお店などは全て女性陣が調べてくれております
ちょうど1テーブルだけ空いて...(続きを読む)
![Style Reformer 小林俊夫](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324359108.jpg)
- Style Reformer 小林俊夫
- (ピラティスインストラクター)
マカオ、香港、広州に行ってきます
=================== 9月29日(日)開催 『話し方&プレゼンの達人』1DAY【満席御礼です!】 =================== こんばんは。株式会社スピーチジャパン代表取締役 三橋泰介です。 今、マカオです。はい。 4時間30分かけて成田から香港に行き、さらにフェリーに乗り換えて先ほど、マカオに到着! 妻も一緒です。 今回はビジネスセミナーがあるため、人生...(続きを読む)
![三橋 泰介](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324394704.jpg)
- 三橋 泰介
- (研修講師)
36年もののフロンサック
今月お誕生日を迎える生徒さんが、ご自分の生まれ年のボルドーワイン、フロンサックFronsacを料理講座に持ってきてくださいました。お父様がお祝いにくださったものなのだそうです。
みんなでお相伴にあずかります!
1977年産ですから、36年もの。99年にリコルクされています。
ワインを移動させた場合、本当は1週間くらいかけて落ち着かせたほうがいいのだそう。澱がかき回されないようにそうっと開け...(続きを読む)
![塚本 有紀](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324407303.jpg)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
みなさまから愛される料理教室を目指して・・・。
みなさま、こんにちは。 昨日の台風では多くの地方で大変な災害に なり、心よりお見舞い申し上げます。 みなさまのお住まいの地域は大丈夫でしたか? そして・・今日は清々しい秋晴れの気持ちの良い 一日になりましたね。 さて!今日は今月期5回目のレッスンでした。 お顔なじみの方がたばかり! 久しぶりにお会いして・・お話も盛り上がり 気が付けば・・午後4時近くまで、みなさん同士 楽しくオ...(続きを読む)
![坂本 孝子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324477671.jpg)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
太陽のマルシェにヒーリングフードのブースを出店しました♪
2013年9月14日からスタートした太陽のマルシェにて、
私たち日本ヒーリングフード協会のブースでは、ヒーリングフード・インストラクター手づくりのヒーリングおにぎりを目玉商品として、さまざまなオーガニック&ナチュラルな商品を販売しました。
まず、一日目は、まだまだ残暑厳しい中でしたが、ヒーリングフードのシンボルキャラクターであるACOROちゃんのオリジナルTシャツをみんなで着て、ヒーリングフー...(続きを読む)
![須永 晃子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324393420.jpg)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
長野の隠れ宿は森の中
こんにちは 貴女の足のことを真剣に考える足の悩み研究家
☆美脚レスキュー☆サトケイです
先日遅めの夏休みをいただきました
そして恒例の温泉&ゴルフ
2011年は安曇野~上高地~白馬でした
よろしければこちら
とこちら
とこちら
今回は長野の松本です
松本から奥深く山道を車で走り・・突き当たると
ひっそりたたずむ趣のあるお宿
扉温泉 明神館 こちら...(続きを読む)
![足の悩み研究家 大多和 圭子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324431156.jpg)
- 足の悩み研究家 大多和 圭子
- (イメージコンサルタント)
おはようございます(^o^)v
メニュー&料金|サロン紹介|予約するおはようございます(^.^)昨日も沢山のiPhoneアプリ【戸瀬恭子監修】自宅で簡単バストアップアプリ のご登録ありがとうございます♪昨日の女性起業家塾女性は強いと感じた1日でした♪台風の最中、サロンに向かい帰ってきたままです出てすぐタクシーを拾えて今日は朝からラッキー(^o^)v昨日の朝も凄かったけど今日の朝もどしゃ降り&風雨女もここまで来ると…10時から...(続きを読む)
![ジャックまま 戸瀬恭子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324410088.jpg)
- ジャックまま 戸瀬恭子
- (パーソナルスタイリスト)
映画「大統領の料理人」を見に
「大統領の料理人」を見に行ってきました。 http://daitouryo-chef.gaga.ne.jp フランス・ランド地方でレストランとトリュフ農場を営む女性料理人が、とある有名シェフの推薦を受け、大統領付のプライベートシェフになるお話。実在の、初の女性の大統領付き料理人ダニエル・デルプシュさんがモデルです。 豪華で美しい、最近のモダンキュイジーヌに疲れたミッテラン大統領のリクエストは ...(続きを読む)
![塚本 有紀](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324407303.jpg)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
11,12月期レッスン「簡単!見栄えのするクリスマスのおもてなし料理♪」
11,12月期レッスン ~簡単!見栄えのするクリスマスのおもてなし~
11,12月期レッスンは・・・何かとお集まり事の多いこの季節♪
だからと言って家事も日々大忙し!
でも!大切な方に美味しいお料理を作ってハッとさせたい
ですよね^^
そんな方にピッタリのラクラク90分以内で作り上げられる
見栄えのするクリスマスや年末年始のホームパーティー
にもお役立ち出来るお料理をご紹介致しま...(続きを読む)
![坂本 孝子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324477671.jpg)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
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