みなさま、こんにちは。 私は今、とってもお腹いっぱいで幸せ気分です＾＾ それもそのはず！ 今日はりもんちぇーろ恒例秋の女子会がありました。 場所は立川市にあります 薬膳家庭料理「はなゆず」さん！ はなゆずさんはお花もとっても素敵に活けられて おられます♪ 素敵なおもてなしに心が弾みます＾＾ 実は再来週も火曜日メンバーのみなさまと お邪魔致しますので・・・ 次回ご参加下さいます...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

これから貯金したい女子必読の無料メルマガ配信中！ 『マネー美人になる為の３箇条７日間メールセミナー』 こんにちは、1日3分マネーレッスン！ 神戸でマネーセミナー講師をしている、ファイナンシャルプランナー藤原です。 メニュー/アクセス/電話をかける/メールで予約 職人が遊びで作ったら、驚愕のスイーツができちゃいました、とさ。   日替わりのゴーヤチャンプルランチ＾＾ ...（続きを読む）

藤原 良

（ファイナンシャルプランナー）

９月のレッスンが終わってからは、いろいろ試作の日々！お菓子も料理も。。。 ここの所我が家の夕食には、テリーヌが続いている＾＾； まだ完璧ではないけれど、１０月のお料理教室には、 白インゲン豆と豚ちゃんのテリーヌをメニューに入れる事にしました♪ これは、必見ですぞ！ 正統派フランス料理ではお肉の処理をした後に３～４時間ことこと煮込む でもきっとそれでは大変～嫌～作らない～って声が聞こ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

　先日、東京 第一ホテル新橋にて、日本食糧新聞社主催の「第17 回 業務用加工食品ヒット賞」の 授賞式に参加しました。   　会場は500 名以上の出席者の熱気で盛り上がり、見所であるヒット賞受賞商品の試食では、 各ブースとも人だかりでなかなか前に進めませんでした。今回は、受賞作をご紹介いたします。 　調味料を中心とした業務用加工食品は、これまではコスト面や手軽さ、調理効率などを謳う ...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

　先日ekreaショールームで開催していた展示会で買った木の器にたてしな自由農園で買った旬野菜を盛り付けました。 　とても美味しそうですね！ 　週末は所用で長野の原村に行っておりました。 　大工の中村さんご夫妻も一緒で、色々料理をつくりました。  （続きを読む）

清水 康弘

（工務店）

教室で使ったジロール茸が残ったので、オムレツにしました。 ジロールとはアンズタケ科の茸で、もみや松の木林の下に生えるそうです。あんずの香りがするからアンズタケというそうですが、未だかつてあんずを感じたことはなく。 フランスでは5月から夏にかけて登場します。 これはヨーロッパ産としてこちらにやってきましたが、どこなのか聞くのを忘れてしまいました。 今までの中で一番美しいジロールだったよう...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

　こんにちわ ハワイ旅行記の続きでございます 　ダイヤモンドヘッドから戻ってきてから ホテルでシャワーを浴びて、新郎新婦と会食へGo 　写真を撮り忘れましたが ベトナム料理のお店で、美味しいカニのカレーを食べ それからELPで有名なウォルマートへ 　なんとそのウォルマートの中で コアヌードル？を発見！！ 　バーベルのシャフトやウェイト...（続きを読む）

Style Reformer 小林俊夫

（ピラティスインストラクター）

9月26日の掛川食堂^_^ とっても唐揚げが食べたくなったので竜田揚げを^_^ 一緒にレンコンを素揚げして^_^ 昨日旦那様が山梨のお野菜を買ってきてくれました。 こう記してあったので火をいれてお料理に ズッキーニと一緒にガーリックオイルでソテーにしました^_^ 美味しかったです^_^ キュウリは叩きキュウリ お豆腐にもミョウガを。 ミョウガまだたくさんあるんです^_^ 上がりはか...（続きを読む）

掛川 幸子

（飲食店コンサルタント）

あさっては、自由が丘で科学の先生、SHINさんと「美と心特別ランチ会」します(^-^*)/毎度大人気のランチ会。今回は、あなた自慢のヘルシー料理を一品持参してもらって、みんなでわいわい「化粧品の謎」をSHINさんに「根掘り葉掘り聞いちゃおう！！」という面白い会です☆あなたは普段自分の肌に使っている化粧品が何で出来ているか知っていますか？ 「化粧品って何で出来てるの？」 「高いと効果あるの？」...（続きを読む）

chie

（イメージコンサルタント）

9月17日 第5回パン・ド・ロデヴを食べる会 世田谷・桜新町「ブロートハイム」にて 台風の翌日、東京に行けるのか心配しましたが、無事到着。 夕方より好例の｢パン・ド・ロデヴを食べる会」スタートです。 ブロートハイムで今年の食べる会が催されたのは2月のこと。たくさんの方がぎゅうぎゅうに並んで、楽しい大盛り上がりの会になりました。 「僕の店にたくさんの人が集まって、パンを囲んで楽しく過...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

先週の日曜日に最終回を向かえた「半沢直樹」ですが、 視聴率42.2%と、平成になってからの民放ドラマでは最高だったようですね。   緊迫したシーンが続き、毎回ハラハラする内容でしたが・・・ その中で、唯一"癒し"を与えてくれたのは 半沢直樹の妻、「半沢　花」の存在だったのではないでしょうか？   今回は、半沢花の"妻としての魅力"について少しお話したいと思います。   直樹と花の...（続きを読む）

高草木 陽光

（離婚アドバイザー）

お料理特別講座致しました。 メニューは、 ★Potage Cultivateur ★La ratatouille croquante ★Poulet roti Grand-mere ★Me'diterrane'e ハーブ香るオーブンにお任せ料理メイン料理なのにラクチンで助かりま～す♪ 食材を余すことなく農家風スープ 色鮮やかなラタトゥイユ・クロッカン ミニャルディーズは、メディテラネ そし...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

9月22日の掛川食堂^_^ いつもの白いシチューですが、もともと煮込む時にドライトマトを一緒に煮込んでいるのでベースが少し茶色。そこにホワイトソースを加えるのでこんな色になります。 ホワイトソースにはブルーチーズを混ぜます あとはちゃっちゃかです。 もやしナムルつきのお豆腐 サラダに 生ハム、ブリー チーズバタール こんなお料理の時には レモングラスをベースにしたハーブティーがピ...（続きを読む）

掛川 幸子

（飲食店コンサルタント）

　今年もまた私の恩師であるパトリック・テリアンシェフ（パリ、コルドン・ブルー料理学校主任教授）が来日されます。 　こちらの教室でふたたび今年もデモをしていただけることになりました。ぜひこの機会に先生の技術や料理、フランスのエスプリに触れてみてください。 　先生は長く辻学園で教えていらしたので、日本語もかなりお分かりになります（通訳付き）。どうぞご安心を。 今年もみなさまのご参加をお待ちして...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

料理の哲学　原理原則がないと意味がありません（続きを読む）

千葉 真奈

（料理講師）

9月19日の掛川食堂^_^ ビールもお休み。今日は金曜日だけどでっかい肉肉。 旦那様はタリアータ大好き。 私は塊肉でもっといろいろ作りたいけど、シンプルにタリアータで食べるのが旦那様は一番好きなため、牛肉の塊系のお料理はいつもこれ以外は却下される^_^ 蒸しナス 蒸し..とはいっても切り込みをいれ、電子レンジしただけ。 ごま油で痛めたおネギ入り柔らか卵をのせて、お醤油でいただきます かぼ...（続きを読む）

掛川 幸子

（飲食店コンサルタント）

こんにちは、青山結婚予備校インフィニスクールの佐竹悦子です。 結婚する年齢が遅くなって、一人でいる時間が長くなると、誰でもその気楽さ、気ままさを手放したくなくなるものです。 いつかは結婚したいと思ってはいても、そのために先延ばしにして、ますます億劫になるという悪循環。 特に女性の方がこの傾向は強いかもしれません。 だけど、考えてみてください。 女性が男性の後について行かなければいけない...（続きを読む）

佐竹 悦子

（婚活アドバイザー）

久しぶりにminamiとのんびり過ごしました。 ちょっとしたお祝いを兼ねて、ランチに。 名古屋にあるシェ小杉へ。 ここは私のお気に入りのフレンチ。 絵画のように美しいお料理を出してくれる、素敵なお店 なのです。　そしてもちろん美味しい。 これ、何に見えます？ 普通はお抹茶とお茶菓子ですよね。 実はお食事のコース前にサービスされたもの。 お野菜のスープ...（続きを読む）

南 祥子

（イメージコンサルタント）

今月お誕生日を迎える生徒さんが、ご自分の生まれ年のボルドーワイン、フロンサックFronsacを料理講座に持ってきてくださいました。お父様がお祝いにくださったものなのだそうです。 みんなでお相伴にあずかります！ 1977年産ですから、36年もの。99年にリコルクされています。 ワインを移動させた場合、本当は1週間くらいかけて落ち着かせたほうがいいのだそう。澱がかき回されないようにそうっと開け...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は台風が過ぎ去って、青空が広がりましたね。 この台風で被害に遭われた方が、一日も早く日常を取り戻せるように心から願っています。 さて、連休明けの今日、100％天然素材家庭料理のレッスンで始まりました。 その様子は明日にでもお知らせすることにして…。 日常、スーパーその他で売っているのを目にするハムやベーコン、ソーセージなど…。 ちょっとした時に付け合わせにしたり、ス...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

2013年9月14日からスタートした太陽のマルシェにて、 私たち日本ヒーリングフード協会のブースでは、ヒーリングフード・インストラクター手づくりのヒーリングおにぎりを目玉商品として、さまざまなオーガニック＆ナチュラルな商品を販売しました。 まず、一日目は、まだまだ残暑厳しい中でしたが、ヒーリングフードのシンボルキャラクターであるＡＣＯＲＯちゃんのオリジナルＴシャツをみんなで着て、ヒーリングフー...（続きを読む）

須永 晃子

（メンタルヘルスコンサルタント）

メニュー&料金|サロン紹介|予約するおはようございます(^.^)昨日も沢山のiPhoneアプリ【戸瀬恭子監修】自宅で簡単バストアップアプリ のご登録ありがとうございます♪昨日の女性起業家塾女性は強いと感じた１日でした♪台風の最中、サロンに向かい帰ってきたままです出てすぐタクシーを拾えて今日は朝からラッキー(^o^)v昨日の朝も凄かったけど今日の朝もどしゃ降り&風雨女もここまで来ると…１０時から...（続きを読む）

ジャックまま　戸瀬恭子

（パーソナルスタイリスト）

「大統領の料理人」を見に行ってきました。 http://daitouryo-chef.gaga.ne.jp フランス・ランド地方でレストランとトリュフ農場を営む女性料理人が、とある有名シェフの推薦を受け、大統領付のプライベートシェフになるお話。実在の、初の女性の大統領付き料理人ダニエル・デルプシュさんがモデルです。 豪華で美しい、最近のモダンキュイジーヌに疲れたミッテラン大統領のリクエストは ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

秋のお料理講座 参加者募集～＾＾ ★Potage Cultivateur ★Saumon Rillettes ★Poulet roti Grand-mere ★WA MANDIAN １０月２９日(火） １０月３０日(水） １０月３１日(木） 10:30~ 講習費 会員7,000円　会員外8,000円 **************************************...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

11，12月期レッスン　　　～簡単！見栄えのするクリスマスのおもてなし～ 11，12月期レッスンは・・・何かとお集まり事の多いこの季節♪ だからと言って家事も日々大忙し！ でも！大切な方に美味しいお料理を作ってハッとさせたい ですよね＾＾ そんな方にピッタリのラクラク90分以内で作り上げられる 見栄えのするクリスマスや年末年始のホームパーティー にもお役立ち出来るお料理をご紹介致しま...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）