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「洋食」を含むコラム・事例

116件が該当しました

116件中 1~50件目

人工知能に「何を」させるのか?という議論

おはようございます、今日は洋食器の日です。 先割れスプーンって、やはり日本の学校だけにあるのかしら・・・   物流等と新しい技術の流れについてお話をしています。 合理的過ぎる人工知能は、人間社会での実運用は辛いのではないかなぁ、という話について。   適宜人間が馬鹿さを発揮するか、人工知能を馬鹿にするのか。 これから、人工知能が仕事を任されるようになる分野は増えてくると思います。 ...(続きを読む

高橋 昌也
高橋 昌也
(税理士)

今回の天皇陛下のご発言を、皆様はどう捉えられますか?

今朝のニュースで「天皇陛下が退位議論に不満」という内容の記事を目に致しました。 皆様はこれに付いて、どの様にお感じになられるのでしょうか? ( ・・) ???   これは古来からの「神道」というものをちゃんと勉強し理解している人とそうでない人とでは、かなり見方が分かれると思います。   つまり「(本来は霊能者である)天皇が祭祀を行う事により、国の安全が守られている」という捉え方でものを...(続きを読む

大園 エリカ
大園 エリカ
(ダンスインストラクター)
2017/05/21 13:11

本能寺ホテル2 好きになってくれる人を好きになれたら良いのに

前回は映画「本能寺ホテル」を題材に、女性にとってのやりたいことを見つけ、自己実現する事と、結婚をすることについて考えて見ました。 やりたいこと。 つまり自分の欲求を満たすことですが、なかなか目先のやりたいことはあっても、長期的に生き甲斐のようなものを見つけることは難しいものです。 普段から、今いる場面で、一体自分はどうしたいのか?と言う欲求を自覚する訓練が必要だったりもするでしょう。 無意識的に人...(続きを読む

堀江 健一
堀江 健一
(恋愛アドバイザー)
2017/05/05 17:32

私の食生活&J-WAVE出演のお知らせ♡

こんちはー♡ 四十代クラスデビューしたばかり、新人しのぶです✌︎('ω')✌︎ 色々な記事を書いてますが、先日私の食生活記事がランキング5位になったとの知らせを頂きました。あざーっす!(๑˃̵ᴗ˂̵) 褒められるような食生活とはとても思えませんが、野菜が大好きなのは褒められていい事と思う〜! 毎週日曜日に道の駅で旬の野菜の大量買いをしています。 大量に買っても2000円とかだから、ストレス溜ま...(続きを読む

蘇原 しのぶ
蘇原 しのぶ
(医師(美容))
2016/11/27 17:32

『ポークカレー』が教えてくれたこと。

幸導塾 主宰 平井妙子です。 今日も御訪問下さりありがとうございます。 心理学 ブログランキングへ こんばんは^^ 一昨日から、お腹が空いて空いて・・・ 何故?    どうやら、カレーライスが原因のようです(笑) 野菜たっぷりなので消化が良く、 スパイスが、身体の代謝を上げた様子。 カレーのルーが少なくなったら、 最後はいつもカレーうどんです^^ うどんだしと片栗粉を入れると、 お店風に...(続きを読む

平井 妙子
平井 妙子
(心理カウンセラー)
2016/09/30 17:00

通説として:お金を借りられるだけ借りておけ!!

おはようございます、今日は洋食器の日です。 ウチにあるやつだと、和食器の方が上等かな。   零細事業と金融機関の関係についてお話をしています。 手許現金の残高がどれだけあれば良いのか?という質問に対して「正解はない」ということを確認していきます。   まず、最近たまにみかける次のような通説について紹介していきます。 いわく「現状では金を借りないほうがどうかしている」という説です。 ...(続きを読む

高橋 昌也
高橋 昌也
(税理士)

エクセレントウーマン倶楽部、6月は『和食マナー』♪

幸導塾 主宰 平井妙子です。 今日も御訪問下さりありがとうございます。 心理学 ブログランキングへ こんにちは! 昨日は、早めの母の日を。 とあるところにお食事に行きました! が・・・ 残念賞~~~(涙) 味、接客、空間、ダメダメでした。 いや、 たぶんね、 私と母の求めるものが高いのかも知れませんが、 かといって、物凄くハイレベルなものではありませんよ。 けれど...(続きを読む

平井 妙子
平井 妙子
(心理カウンセラー)
2016/05/07 12:00

年始の決め事!

年末に自分をみつめる。 年始はこう! 新たな目標! ‥‥ というか、、 毎年そうだけど。 なかなか実行できない。 これはなぜ? 1つの原因に長すぎる目標 これがあげられます。 目標が遠い! イメージができない。 もちろん、遠い目標とは まだ出会ったことのない自分。 はっきりときたイメージは難しい。 でも感情や風景はつくれる。 ○○をしている自分 ○○な状況の...(続きを読む

佐久間 健一
佐久間 健一
(スポーツトレーナー)

”すずらん会”…Lunch meeting

サロンすずらん出雲です。 本日、”すずらん会”メンバーに日程調整して戴き、 「Lunch meeting」致しました… 洋食のお店『しゃんぴにょん』です。 街道に面して…「ランチタイム」看板で~す 店内に繋がるらせん階段で~す アットホームな雰囲気の店内で~す とてもお洒落で可愛らしいレストランで~す とてもリーズナブルで、全てのランチメニューに… スープ サラダ ...(続きを読む

出雲 輝子
出雲 輝子
(婚活アドバイザー)
2015/10/14 20:57

恐るべし、母のコミュニケーション能力

メンタルチェンジトレーナー☆妙、です。 今日も御訪問下さりありがとうございます   ←☆人気ブログランキング☆      ↑ クリックありがとうございます♪ こんばんは! 週末はいかがお過ごしでしたでしょうか? 私は・・ 明日が母の誕生日ですので、 ランチに行きました。 (台風の被害にあわれた方々のことを考えますと、 呑気にランチをいただくのは、 申し訳ない気分ではありましたが・・...(続きを読む

平井 妙子
平井 妙子
(心理カウンセラー)
2015/09/13 23:00

”すずらん会”…グルメリポート!?

サロンすずらん出雲です。 本日のディナーは…≪洋食屋スパーゴ 草薙店≫で~す 以前から取材のご依頼を戴いておりましたが、 不義理しちゃってごめんなさいね~ 店長さんで~す 「いつもスマートで素敵ね」 店内の雰囲気をご紹介しま~す 各種お酒のボトルが連ねておりま~す アウンター席で~す …………◇◇◇……………◇◇◇………… オーダーは メインディッシュ+Bset(サラ...(続きを読む

出雲 輝子
出雲 輝子
(婚活アドバイザー)
2015/07/18 21:29

これからのイベントやボランティアについて

おはようございます、今日は洋食器の日です。記念プレートがいくつか家にあったかなぁ…。源泉徴収についてお話をしています。マイナンバー制度開始に伴い、これまでより厳密な運用が求められるようになるであろうことを指摘しました。当ブログ・コラムでも何度か書いたことがありますが、私は音楽、芸能、武術関係で趣味をいくつかやっています。その中で、マイナンバーに絡んで税務関係の相談を受けることもあります。私の意見と...(続きを読む

高橋 昌也
高橋 昌也
(税理士)

北陸新幹線金沢開業をむかえ、石川県小松のジビエ。

今日は、 こまつ地美絵の 試食会でした。 ジビエは、 野生の獣 (シカ、キジ、ウズラ、ウサギ、クマ、イノシシ、カモなど)の フランス料理メニューのひとつ。 加賀では、坂網鴨猟という 伝統の猟法でとれた 鴨の料理が有名です。 また、クマやイノシシも昔から とれていましたが、 特に、最近イノシシが 南から北上して増えてきました。 ということで、 早速イノシシを使った ジビエのお料理です。 ...(続きを読む

村本 睦戸
村本 睦戸
(ITコンサルタント)
2015/01/27 21:13

親の家を片付ける心得1

住環境セラピスト&ライフオーガナイザーの小森あきです。 最近雑誌や本、テレビにまで親の家を片付ける!という特集をよく目にします。それだけ多くの方が直面している事なんでしょう。現に私自身も3年前に祖父母の家を片付けた経験もあり、父の介護、そして現在進行形で実家の片付けを少しずつやっています。 4年前、ライフオーガナイズに出会う前でした。住環境セラピストとして活動を始めていましたが、新築物件のご相...(続きを読む

小森 あき
小森 あき
(インテリアコーディネーター)
2015/01/13 11:06

ああ~もったいない・・・自慢の商品でもお客様はそれを知らないことを知らない店

「お子様用のサイドメニューとして『ポップコーン』を置くようにしたんだけれど、あんまり売れないんですよ」 こう嘆くのは、最近、あるショッピングセンターのフードコートに、自社のお店をオープンさせたレストランの社長です。 彼は、このフードコートが、ゲームセンターの隣にあり、お子様が非常に多いと言うところに眼を付け、「ポップコーン」を販売することにしたのです。 しかし、なかなか売れないので...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

箸は日本人にとって「一生」のお付き合い

クリスマスシーズンなので いつも以上にフォークやナイフ、つかう機会が多いのではないでしょか? 洋食では、フォークやスプーンを使うことが当たり前であるように、 日本人にとっては 「箸」 。    あまりにも身近すぎて、 「箸」 のことを考えたことがないかもしれませんね。 今日のテーマは、『箸』 についてお伝えします。   日本人の一生と、お箸の関係をみていくと、 ...(続きを読む

飯田 祥子
飯田 祥子
(マナー講師)

おふくろの あじ処 と聞いてどんなメニューを想像しますか?

おふくろの あじ処というキャッチコピー。 あなたは、どんなメニューを想像しますか? 肉じゃが、煮物卵焼き煮魚、焼き魚きんぴらゴボウしらすおろし などなど… どれも疲れたカラダに沁み渡りそうです。こちらの暖簾をくぐると、そんなおふくろの味がズラリと… ありません。。。 完全な洋食屋さんです。しかも、かなりレベルの高い感じ。どうなっているのでしょーか⁉︎上越のおふくろの味は、洋食なのでし...(続きを読む

新納 昭秀
新納 昭秀
(経営コンサルタント)
2014/10/22 00:24

100%天然素材家庭料理!おだしが洋食のブイヨン代わりに!?あったかポタージュ♡

こんにちは、高窪です。今日は穏やかな晴れですね。みなさん、いかがお過ごしですか?さてさて、10月もスタートして一週間が経ち…。細かい作業をおこないながら、お部屋も少しだけハロウィン仕様に♩ これから年末までは室内の飾りもにぎやかに、お教室やお客様をお迎えします♡昨日からは、クックパッド掲載・天然おだし料理教室もスタート♩今月のレッスンは… 天然おだしをブイヨン代わりに使って、美...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

Ω 2014年、11組目~13組目のゴールイン!

────────────────────────────────────     毎週2回開催。リアル恋愛学校「マーチン先生の恋愛教室」      新授業も続々追加! 講義内容も、下記でご覧頂けます。       https://www.martin.ne.jp/counseling/lesson.htm ──────────────────────────────────── Ω ...(続きを読む

マーチン
マーチン
(恋愛アドバイザー)
2014/10/06 00:12

100%天然素材家庭料理!アトピーワーカー必見の動画配信始めました♩

こんにちは、高窪です。今日は予想外に暑い一日でしたね。外出するのに上着を着ていましたが、駅に着くまでに暑くなって汗をかきました(^^)明日からは涼しくなるようです。さてさて、10月に入り、メルマガ配信その他でバタバタしていました。来週からはレッスンスタート♩今月も沢山の美味しい笑顔が咲くように、鋭意準備中です♡そしてそして、新しく始まった取り組みも… アトピー情報サイト・アンティクルさんと取...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!おだしレッスンに「食と命の教室」参加、そしてしながわ宿場祭りへ!

こんにちは! 高窪です。 週の初め、とても気持ちのよい青空が広がっていますね! 今週も元気で過ごしたいですね(^^) さて、祝日もあった先週は、初日から動画撮影でバタバタ…。 祝日を挟んで水曜日は… 本枯れ厚削り節・だしかつさんとのコラボレッスン♩ 今回のレッスンメニューは… こちら♡ ホワイトボードが大活躍ヾ(@^▽^@)ノ 最初のミニ講義、みなさん真剣に受...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!ワインとぴったりのおしゃれ前菜に天然おだしのとり方動画撮影!

こんばんは、高窪です。今日もとても爽やかなお天気でしたね。いかがお過ごしでしたか?私は、大好きなタイ料理やさんが開催するタイ料理教室へ行って来ました!自分の専門分野と違うお料理を習うのは、純粋に楽しいのでウキウキの楽しい時間でした(^^)さてさて、先週末~もレッスンがあったり、沢山の方と出会ったり…。忙しいながら、楽しい時間を過ごしました♡まず20日土曜日は… プラチナレッスン!ずっと通って...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!天然おだしの美味しさも笑顔もいっぱいのしあわせ時間♩

おはようございます!高窪です。今日は一日爽やかなお天気が続きそうで、嬉しいですね♩笑顔で今週末も迎えたいですね♩さてさて、今週も美味しい笑顔が満開のレッスンが続いています♡昨日はクックパッド掲載・天然おだし料理教室のダブルヘッダーでした(^^)ホワイトボードも日々進化ちう♡より楽しくわかりやすいレッスンになるよう、いろいろと知恵を絞ってます♩ 準備を整えて、お昼のレッスンがスタート!お昼は4...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!昆布と干貝柱で冬瓜がじんわり極上の味♩

こんにちは、高窪です。今日は曇ってはいたものの、思ったよりも暑い一日でしたね。いかがお過ごしですか??さて、今週も昨日からレッスンがスタート♩昼間のワンレッスン、当日キャンセルで残念なことにお一人がいらっしゃれませんでしたが、4名の方がご参加くださいました♩レッスンしたのは… 昆布と干貝柱のおだしの美味しさが染み込んだ、しみじみじんわりと美味しい冬瓜の煮物に… あっという間に準備できる...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!9月も美味しい笑顔がいっぱい♩天然おだし料理教室♡

こんにちは、高窪です。気がつけば、9月も半ばになりすっかり秋らしくなって来ましたね。みなさまいかがお過ごしですか?気がつけばブログ更新を2週間近くしていなかった!!あまりのことにビックリです…( ̄ー ̄;さてさて、9月に入って本格的にレッスンもはじまり、沢山のみなさまの美味しい笑顔とご一緒しています♩9月最初からざざっとご紹介すると…9月スタートのレッスンは、プラチナレッスン♩お肉の家庭料理を、楽し...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!9月24日天然おだしの美味しさを味わう大好評コラボ開催です!

こんにちは、高窪です。急に涼しくなった東京にホッとして、今日も過ごしています。蝉の声の大合唱も聴けるのはあと少し。暑いのが続くのは辛いけれど、夏の終わりはちょっぴり寂しくなってしまうのは私だけではないはず…、と思う最近です(*^ー^)ノさてさて昨日ブログにも書いた、大好評だしかつコラボレッスン!次回の詳細が決まりましたので、お知らせしますね!!【9月24日(水)開催!第2回だしかつコラボレッスン】...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

お腹のメンテナンス どうして彼は脱ぎたがるのだろう・・・

お腹!!! 皆さん、すっきりしたウエストが理想ですよね。 男性なら、腹筋の割れた状態が理想!という方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。 引き締まったプロポーション!! ええ、確かに素敵です。 しかし、それになる&なおかつ継続して理想のプロポーションBYお腹部分 を調えてもらう為に治療庵みかんからひとつのお願いが。 筋トレーニングも必要ですが、 それにも増して体内からも調えて欲しい...(続きを読む

みかん
みかん
(鍼灸マッサージ師)

ミニ・サクラダファミリア

今までいろいろなレストランに行きましたが、再度行ってみたくなるお店は、川越にある「すぺいん亭」さんです。 お店の入口にミニ・サクラダファミリアが飾られていたり、店内の装飾が雰囲気があって料理も美味しいです(^^) すぺいん亭 ジャンル:洋食・西洋料理・その他各国料理 最寄り駅:西川越 TEL:0492413535 住所:埼玉県川越市今成4丁目11-...(続きを読む

斉藤 進一
斉藤 進一
(建築家)
2014/04/12 23:12

100%天然素材家庭料理!食と健康に関するセミナー開催しました♩

こんばんは、高窪です。 あっという間に1月も終わりに近づいています。 バタバタしていて、ブログ更新があまりに間があいていて自分でビックリ∑ヾ( ̄0 ̄;ノ もう少し、マメに更新をしなくちゃと反省中です(+_+) さてさて、そんなバタバタの中で… 先日、食と健康のミニセミナーを開催しました! 100%天然素材家庭料理を実感していただけるように、美味しいお味噌汁と自然米のおにぎり、そして塩麹...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!コトコト煮込んで美味しい黒豚肉の角煮♩

こんにちは、高窪です。 今日もきれいな冬空(^-^)/ 寒いですから、体調には気を付けたいですね。 さて、寒い時にはやっぱり温かい煮込み料理が一番♩ ということで、コトコト煮込んで作ったのが… 黒豚肉の角煮♩ 圧力鍋を使って作ると時間は短くて済みますが、私は時間をかけてコトコト煮込む方が好き♩ 煮込んでいる肉の状態がどんどん変わっていくのを見るのが、何よりも楽しいと思うのは私だけで...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!じっくり熟成を楽しむ自家製パンチェッタ出来上がりました!

こんばんは、高窪です! 三連休、あっという間に終わってしまいましたね。 いかがお過ごしですか? さて、昨年末、北海道のファーム・ブレッスドウィンドさんから取り寄せた豚バラ肉のかたまり。 去年、先代の上泉さんから農園を引き継いだヒロシさんご夫妻が、心を込めて育ててくださった健康な黒豚肉の美味しさを余すことなくいただきたくて作ったのが… 完全無添加の自家製パンチェッタ♩ 自分のアトピー...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!1月〜2月レッスンレシピ、メルマガ配信しました☆

こんばんは、高窪です! 今日は本当に寒い一日でしたね。 体調には注意!ですね(^^) さて、グルマン世界料理本大賞ノミネート♩ に感謝&お知らせを含めて今年最初のメルマガを配信させていただきました☆ 今日は、1月~2月のレッスンレシピをご紹介します♩ もちろん、どのレシピにも私のお料理の基本「おだし」を使っています☆ ※写真は1月レッスンレシピ「鶏団子のスープ煮」です♩ <メイン...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!今年もよろしくお願いいたします(^^)

こんばんは、高窪です。 快晴の元旦、いかがお過ごしでしたか? 今年は、私事ですが服喪中のためにおせちを準備することは出来ませんでしたが、それでもお正月を迎えるお料理は準備を… 先日時間をかけて戻した干数の子は… 我が家の定番、数の子松前漬に♩ その他もいろいろ… これまた定番のお煮しめ。 素材の味を最大限に活かすため、ほぼすべてを別々に煮る手間をかける分だけ美味しく♡ ...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!干数の子戻し始めました!

こんにちは!高窪です。 クリスマス、みなさまいかがお過ごしですか? 私は相変わらず、料理三昧! 毎日、色々な料理を仕込みつつ、お正月準備中です♩ 私事ですが、今年は喪中のために例年とおりにおせちを仕込む、ということは出来ませんが、それでも家族が好きなお正月用のお料理を準備しはじめています。 準備に時間がかかるので、クリスマスイブの昨日から戻し始めたのが… 干数の子! 通常、よく売ってい...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

「おうちでできる天然おだし料理入門」グルマン世界料理本大賞日本代表に選ばれました!

こんばんは、高窪です。 今日は一日冷たい雨、寒い一日でしたね。 さて、そんな寒さも吹き飛ばすような本当に嬉しいお知らせが届きました!! 100%天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書 「おうちでできる天然おだし料理入門」。 天然素材からとるおだしと、おだしを使ったお料理46種をご紹介させていただいています。 この「おうちでできる天然おだし料理入門」が、 グルマン世界料理本大賞B...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!野菜たっぷりの食卓に笑顔がいっぱい♩

こんばんは、高窪です。 今日はお天気もよくて、この季節にしては暖かな一日でしたね。 今年もあと2週間、あっという間に過ぎてしまいそうですね。 さて、今日は100%天然素材家庭料理レッスンの日でした♩ 先日に引き続き、醤油麹と塩麹を使ったお料理のご希望でしたので、内容をアレンジ☆ 材料は… いつものように野菜がたっぷり♩ 野菜って意識しないと食べられないからこそ、自宅での食事ではたっぷ...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!タイム香る鰹の自家製オイル漬け♩

こんばんは、高窪です。 今日もお天気でしたが、寒い一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしですか? さて、今日は一日中、数名の方とサロンに集まり、あるプロジェクトの試作会をしていました。 まだまだ内容をお話することは出来ませんが、私にとって転機になりそうなお仕事でワクワクしています。 朝から夕方まで続いた試作会が終わり、みなさまがお帰りになったあとで食材の整理。 冷蔵庫の中に残っていて、今日中...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

掛川食堂 粗挽き豚ミンチのトマト煮

12月11日の掛川食堂^ ^粗挽き豚ミンチを玉ねぎ、人参、セロリでじっくり炒めてバジルも加えてトマトで煮込む^ ^ジュジュっと焼いたナスも添えてグラナパダーノをけずってタコときゅうりとわかめの酢の物に芽キャベツと大根と人参のお味噌汁からし菜とサラダほうれん草のサラダあとはお豆腐でした^ ^相変わらず洋食なのか和食なのかわからんねえ^ ^ (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(飲食店コンサルタント)
2013/12/12 15:52

100%天然素材家庭料理!昆布だしで作る塩麹鶏団子鍋のあったか晩ご飯♩

こんばんは、高窪です。 今日はとても寒い一日でしたね。 いよいよ冬本番を実感した一日でした。 さてさて、こんな寒い日は温かな食事が一番♩ ということで作ったのが… 塩麹鶏団子鍋(^^) 先日、白身魚の昆布〆を作った時に使った昆布、冷蔵庫に保管しておいたので今日は昆布出しに♩ 昆布〆で使って柔らかくなっている昆布を刻んで水と日本酒と一緒に鍋に入れます。 今日は思い立った時間が遅かったの...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!尊敬する生産者さんたちの素晴らしい農産物と加工品

こんばんは、高窪です。 今日は寒かったですね~! みなさん、風邪をひかないように気を付けてくださいね♩ さて、100%天然素材家庭料理☆ いつもお料理をご紹介していますが、今日はクッキングサロンで100%天然素材家庭料理レッスンでいつも使っている食材の一部をご紹介させてください♩ 私が食材を選ぶ時の基準は、 ・調味料は、伝統的製法で作られているものや混ぜ物がないもの。  原材料もできるだけ出...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!可愛いお客様との楽しい時間☆

こんばんは、高窪です。 週末はあっという間に終わってしまいましたね。 寒くなってきましたから、体調に気を付けて過ごしたいですね♩ さて、週末は可愛いお客様がきてくれました! 生徒さんでも、赤ちゃんと一緒にいらっしゃると赤ちゃんが可愛くて可愛くてしあわせな気分になるのですが、今回は娘のお友達と、ちびっこちゃんと、そして赤ちゃんという、可愛くてたまらないメンバー♩ ママも仲良し、とても楽しい時間! ...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

1月スタート♩100%天然素材フィンガーフードレッスンと洋食にも使えるおだしレッスン開講します☆

こんばんは、高窪です。 今日も寒いながら、気持ちのよいお天気の一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか? さて、昨日メルマガを発行させていただきました☆ そちらでもご案内したのですが… よみうりカルチャー自由が丘で… レッスンを開講します♩ まずは… ◆~ホームパーティーが楽しくなる!~フィンガーフードでおもてなし◆ 毎回、身近な食材で作るカラフルで...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

100%天然素材家庭料理!昆布とかつおの天然おだしであったか鍋と煮込み料理♩

おはようございます!高窪です。 この数日で急に冬の寒さになりましたね。 風邪をひかないように、気を付けたいですね。 さて、こう寒くなると温かいお料理が恋しくなりますね。 この季節は、おだしの消費量が何時にも増して多くなります。 お味噌汁や煮物はもちろんですが、うどんなどの温かい汁物、お鍋に煮込み料理…。 和洋問わず、おだしは大活躍します♩ 例えば… 冬の定番、白菜と豚バラ肉の重ね煮鍋...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

東北のお酒の試飲会

皆様こんにちは。 食欲の秋。お酒もおいしくなりますね。 そこで、おいしい、楽しい企画をたてました。日本酒のカクテルもお勧めですよ。 柚子を使ったビタミンCたっぷりの【SAKEカクテル】で クリスマスはおしゃれな家飲みをご提案いたします。 岩手からは南部美人純米吟醸と糖類無添加の梅酒 宮城気仙沼からは大吟醸喜祥と蒼天伝を試飲していただきます 糖類無添加の梅酒はとてもおいしくて、男性の皆様にもお...(続きを読む

猪名川 久美子
猪名川 久美子
(マナー講師)
2013/10/31 10:36

100%天然素材家庭料理!朝から自家製無添加パンチェッタ入りパスタ♩

こんにちは、高窪です。 今日は本当にいいお天気ですね! お散歩日和、今日はこれからアポで外出ですのでちょっと嬉しいです。 さて、おだしたっぷりの和食も大好きですが、洋食も…。 先日の自家製無添加パンチェッタレッスンで仕込んだパンチェッタが、いい感じに熟成♩ 冷凍庫にたっぷりストックしてあります。 以前仕込んだものの写真ですが、熟成した自家製無添加パンチェッタの断面は… きれいな断面に...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

インパクトある名物料理が「クチコミ」を拡散させる (前編)

  他を圧倒する「オリジナリティ」と「美味しさ」で名物料理を育て、クチコミを拡散させる      飲食店の最強の集客方法は、なんと言っても「クチコミ」です。   アンケートなどを見ると、「新規客がお店を利用する切っ掛けの5~7割がクチコミによる」と あります。     しかし、こんなに効果的な集客方法にも関わらず、チラシやサービス券などに頼っているのが 現状ではないでしょうか。 ...(続きを読む

平岡 美香
平岡 美香
(マーケティングプランナー)

今夜は洋食

ベネッセのレストランのひとつはタテルヨシノさんのプロデュースなんですね。 瀬戸内はやっぱり鯛がおいしい♡ さつまいも♡いついただいてもおいしいなー。 なんだかしっかり味が恋しくなって牛の頬肉を。 モンブランー♡♡♡ チーズまでしっかり楽しみました♡ 最近、黒のお皿が欲しくてたまりません…白とはまた違った映え方ですよね^ ^ (続きを読む

笠井 奈津子
笠井 奈津子
(料理講師)

法善寺横丁「wasabi」へ

法善寺横丁の串揚げの「wasabi」へ。いつもいっぱいのお店ですが、もちろん本日も。 大阪市中央区難波1-1-17 まずは冷たいバターナッツのスープから。とても滑らかで、味わい深いスープです。 フランス料理ならきっとスープではなくて、ヴルテvelouteという名前がつくはず。ヴルテとは「ビロードのような」という意味から派生した言葉。まさしくビロードの舌触り。 海老から。 海老好きとして...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)

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