おはようございます。 料理の写真をうまく取れないと悩んでいませんか？ その場合はこれを試してみてください。 http://miil.me/ ミイル よく見ると、先日の地域活性化に使えるものがたく さんありました。          （続きを読む）

小田 和典

（税理士）

昨夜、キューピーコーワゴールドアルファがきれるので、閉店間際のドラッグストアに滑り込み…最近米倉涼子さんの宣伝しているアルファーPLUS を物色していると…後ろからスーッとお店の方が、「お疲れですか？いいですよ！こっちの新商品！」と…正直、アルファより若干高かったのでトライアルの小さい版を買おうと思ったのですが…結局押し切られ90粒版を購入(^_^;) なんと弱い(汗) 少し高い分きくのかな...（続きを読む）

浜田 肇一

（工務店）

つい、時計に目が行きがちになる終業間際。 こんな時間に来店されるお客様にこそ、 最高のおもてなしが必要です。 お客様は、全身にアンテナを立てている方が多いからです。 誰も先客がいないところに入るのは、 勇気も度胸もいるものです。 その気持ちをどう受け止めてもらえるか？ お客様の心は、とても鋭敏なのです。 ところが。 ついつい、急ぎたくなるその姿勢に、 おもてなしの心が添えられま...（続きを読む）

竹内 和美

（研修講師）

「店長・・・私やっぱりダメです。出来ません。難しすぎます・・・・無理です・・・」 新人アルバイトＫさんが入店して、早3週間。ようやく仕事にも慣れ、先輩スタッフとも仲良くなり、順調に成長していたかのように見えていたのに・・・・Ｋさんの突然の「もう無理」宣言・・・ 店長は、ビックリしましたが、すぐに落ち着いて、静かに聴き始めました。 「わかったわ。じゃあ、ちょっと話を聴こうか。」 ふたり...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

 　景況感の回復に伴い、飲食業やホテル旅館業では人手不足が始まっています。   　すでに首都圏では、パートアルバイトの時給が徐々に上がってきており、それでも必要な人数を採用できない会社も増えてきています。  　しかしその一方で、人手が足りないといっても、「来る者拒まず」でただ闇雲に採用する訳にもいきません。   　単なる未経験者であれば、トレーニング（ＯＪＴ）によって戦力化していきますが...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

「じゃあ、いよいよ今日最後の質問ね。3日間お疲れ様でした。では、明日からもまた私たちと一緒に顔晴れそうですか？」 「はい！」 店長の面談最後の質問に、新人アルバイトＫさんは元気に答えました。 意外と思う方もおられるかも知れませんが、アルバイトを始めて３日以内に辞めてしまう人って多いのです。面接の時の意気込みはどこに行ったんだ？と思えるくらいテンションが急降下してしまうのです。 こ...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

おはようございます。 今日は地域の活性化の続きですか 地域のブランド野菜というのは結構あります。 http://www.osaka-brand.jp/dokkoi/yasai/index.html 上を参考にされてみるのも面白いと思います。        （続きを読む）

小田 和典

（税理士）

「１ヶ月後に仕事を通じて何を達成していたら嬉しいですか？」 店長は、入店３日目の新人Ｋさんとの面談で、目標についての質問をしました。もちろん、新人が仕事を覚えていくためのマニュアルやどこまで出来たかが一目瞭然の、「トレーニング進行チェックリスト」もありますので、毎日覚えていくことの目標は既に決まっています。 店長がＫさんに聞いたのは、何がとれだけどのレベルで出来る様になるか？と言う...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

「今日で３日目のお仕事も後１時間ね。じゃあ、ここからの１時間は、２回目の面談をするわね。では、最初の質問です。『今どんな気分？』」 店長は、新人アルバイトＫさんと２回目の面談を行いました。そして最初の質問がこれ。この２回目のオリエンテーションを「フォローアップオリエンテーション」と言います。アルバイト初日の一番最初に行うのは「ファーストインオリエンテーション」です。オリエンテーション...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

●とんねるずの「みなさんのおかげでした」でも、紹介されたお店のシフォンケーキが出ます♪ こんにちは。九州産業大学心理学講師　木村聡子です。 とんねるずの「みなさんのおかげでした」でも、紹介された（カステラの）お店がつくっていらっしゃる。 シフォンケーキを、来週の日曜日、ご一緒に食べませんか？ハーブティーもあるそうです♪ 大牟田に、そんなお店があったのですねー＾＾　知りませんでした。美味...（続きを読む）

木村 聡子

（婚活アドバイザー）

「色々考えながら読みましたが、今日から私自身が変えようと思ったことは、 ・指示をするだけではなく、相手軸に立ち、一度考える。 ・店舗運営では、まずお客様軸に立ちきり、改善をする。 この2点です。」 「『競合店に負けない店長』がしているシンプルな習慣」を読んでいただき、「相手軸」を深く掘り下げて考えていただいたのは、物語コーポレーションのお好み焼き事業部のマネジャーです。 （以下本...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

みなさま、こんにちは。 相変わらず暑い日が続きますが、 お元気でお過ごしですか？ さて！ 私は今日、ある方と素敵な出逢いがありました。 この秋、りもんちぇーろのみなさまと女子会で お伺い致します立川市にございます「はなゆず」さんです。 薬膳の家庭懐石料理をお出しして下さいます(*^-^) 猛暑でバテ気味の私と夫にはとても有り難いお料理 でした！ 前菜から始まり・・ ご主人様が...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

皆様！こんにちは☆TO-RUです。 いつもメルマガ・ブログを ご愛読いただいてありがとうございます。 さて、 幸せを呼び込むフラワーエッセンス5回目 --------------------------------------------------- ■男性心理を丸裸☆ひも解くフラワーエッセンス --------------------------------------------...（続きを読む）

TO-RU

（恋愛アドバイザー）

今日から、あなたの笑顔がお店を変えるをテーマにお店に 役立つ情報やノウハウを提供していこうと思います。 よろしくお願いします。 今日は、カフェ×フラワーアート教室のコラボのお話 フラワーアート教室で出来上がった作品を近くのカフェで飾って あげてカフェの売上が良くなったお話。 教室で出来上がった作品をお店に飾ってあげて、代わりに ドリンク１杯無料券をお渡して、双方が良くなったそうです。...（続きを読む）

小田 和典

（税理士）

こんばんは。 ピラティスやマスターストレッチを通して 賢くキレイを創るパーソナルトレーナーの田中宏明です。 今日は仲間のお店で開催されるキャンペーンをご紹介 RefineBodyにもトレーナとしてお手伝いして頂き、 BESJピラティス指導者養成１期生でもあり、 RefineBodyパーソナルトレーナー育成受講者でもあり、 マタニティピラティスの資格も持ち、 そして北海道...（続きを読む）

田中 宏明

（ピラティスインストラクター）

さて、今日は前回の続き、 【愛】に関わるフラワーエッセンスに関して お話しさせていただきますね。 その前の「愛」という言葉をウキぺディアでひも解くと --------------------------------------------------- 愛（あい、英: Love、仏: Amour）とは、 宗教的、理念的ものから、恋愛、そして欲望に至るまで 様々な意味で用いられる概念で...（続きを読む）

TO-RU

（恋愛アドバイザー）

パティシエ　エイジ・ニッタ 兵庫県西宮市北口町8-15 http://www.patissier-eijinitta.com/ 暑かったので、ヴェリンヌを買ってみました。カラメルムースの上にはライチとマンゴーが乗せられ、ライチのジュレがムースと果物を上手につないています。 とてもおいしい組み合わせです。ライチのジュレからは、バラのような香りがふわっと立ち上り、華やかな味わい。 バウムクー...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

急増中！　東南アジア「イスラム旅行者」の食事需要を取り込む （マレーシア　ハラルコーポレーション株式会社　共催）    ＜開催概要＞ ・日時：２０１３年７ 月２１日（日）　１５：００～１７：００ 　（集合：１４時５０分）   ・場所：「花咲かじいさん 桜ヶ丘店」   TEL:03-3496-7777 東京都渋谷区桜丘町3-22 サクラヤビル Ｂ1F（渋谷駅より徒歩3分）   ・...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

　モノを売るためには、その時代の環境によって傾向が大きく変わります。品質が最も重視された時代があったり、価格の安いことが第一という時代もありました。現代も、見た目が大事ですし、作ったり売る人の異能が重視されます。また、視点をずらすことも売ることの条件です。 　ずらすとは、レストランを例に上げますと、従来は美味しい料理が重視されましたが、今は料理よりもお店の雰囲気を一番に考える、お客さんも経営者も...（続きを読む）

中山おさひろ

（起業コンサルタント）

「今日、お仕事が終わってタイムカードを押すときに、あなたは何を手に入れていたいですか？」 今日アルバイト初日を迎えた、新人のＫさんは、いきなりの店長からの質問に目を白黒させました。 「ごめんごめん。いきなりの質問にしては、ちょっとなじみの少ない質問だったわね。じゃあ、この質問の意味を説明するね。Ｋさんは、今日初日を迎えました。今どんな気持ち？」店長は、小さな質問から始めました。 ...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

「いらっしゃいませ！ようこそ！〇〇店へ！私たちは〇〇さんを大歓迎します！」 その日は、先日採用された新人アルバイトは勤務初日を迎え、初出勤したのでした！ そこで彼女が見た物は・・・・よく結婚式の会場入口などに飾っている「ウエルカムボード」だったのです。 そこに書かれていたのは「自分を大歓迎してくれている先輩達の言葉」でした。 以前のブログでもお話ししましたが、初出勤の時の新人の気...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

こんにちは。 ホームページ集客アドバイザーの森です。 ある方が楽天でネットショップを開業されました。 トップページのデザインはプロに依頼した物では無く、 素人感が漂うもので、繁盛店にはとても思えません。 そんなお店でも、開業をすると電話がかかって来るようになります。 『営業電話』が。 営業の中身は色々ですが、 2日連続でかかってきた会社があったそうです。 その会社はなんと、ホームペ...（続きを読む）

森 美明

（Webデザイナー）

皆様、こんにちは☆ いつもブログを ご愛読いただいてありがとうございます。 さて、最近よく頂く問い合わせが ------------------------------------------------------- TO-RUさん、 幸せの１０ヶ条に登録して はじめてフラワーエッセンスの存在を知りました。 とっても興味を持ち 日々の生活に取り入れてみたいと思っているのですが た...（続きを読む）

TO-RU

（恋愛アドバイザー）

さて、昨日から７月。 本当に月日のたつのは早いものですネ。 メルマガでは余り詳しいことは お伝えしませんでしたが・・・ 正式に８月末に 「婚活指南本」を発売することになり 昨日締め切り それ以外にもウェブ系の執筆依頼等もあって 怒涛のような１ヶ月でだったわ。 ゼロのから何かを生み出すというのは 本当に苦しい作業で大変だったけど やり遂げた後の解放感は 何物にも代えられないわね☆ ...（続きを読む）

TO-RU

（恋愛アドバイザー）

7月がスタートしました！ 晴天。太陽は、きらきらしていました。 1年に1度。豊川稲荷さんにお参りする機会をいただきます。 そして、 毎年。お寺の入口に飾られる大きな蓮。 今年も、満開のお花1輪と、 蕾を付けた1輪が。 出迎えてくださいました。 凛としたその姿は、 わたしの生きる姿勢のお手本です。 お参りを済ませた後は、 名物の稲荷ずしがセットになった定食をいただきまし...（続きを読む）

竹内 和美

（研修講師）