「お店」を含むコラム・事例
4,492件が該当しました
4,492件中 1251～1300件目
ああ～もったいない・・・店頭看板の位置が高すぎて見えない店
「すみません・・・〇〇と言う店を探しているんですが、ご存じでしたら教えていただけませんか？」 「その店なら、すぐそこにあるよ」 東京のある商店街で、ある店を探していたときでした。 私は簡単な地図を片手に、その商店街を探して回ったのですが、なかなか見つかりません。 物件調査を仕事にしてきた私としては情けない限りなのですが、仕方なく近くにいた人に、その店の場所を尋ねたのです。 ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・鮮度の落ちたネタを回し続ける回転寿司
「この回っているブリを見ていると『本日のオススメ』って注文したくなくなるよね～」 ある回転寿司に行ったときのことです。 この店では、『本日のオススメ』として、「天然ブリ」を入口の黒板に書き、回転レーンにもお皿に乗った「天然ブリ」が流れていました。 しかし、その「天然ブリ」が全然美味しくなさそうなのです。 表面が乾いて、干からびているようなネタや、ちょっと変色してる？と感じるようなネ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
レッスンを受けて、結婚できました！！(お客様より)
先日は、嬉しいことがありました！ 遠方から新幹線で何度かレッスンに通ってくださった方からの 『結婚しましたハガキ』 が届きました(´∀｀) ハガキには ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ なんと、結婚できました！！ ほんとに岡田さんのHAPPY SPIRALのおかげですよ。 メイクとファッションに気を使って 自信がついた感じです。 どうもあり...（続きを読む）
- 岡田実子
- （イメージコンサルタント）
ああ～もったいない・・・お客様の問い合わせをすぐに活かせていない店
「靴の中敷きはどのあたりにありますか？」 「ああ～それは、5階なんです。靴の外側は、この7階ですが、内側は、5階なんです！」 銀座の、ある「市街地立地型ホームセンター」の7階での私と店員さんとの会話です。 この日、私は、ビジネスシューズの中敷きを探していました。 フロア案合図を見た私は、「シューライフ」と書かれた表示のある7階に向かい、そこで中敷きを探しました。 しかし見つからない...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
TRENDNEWS 『ポップオーバーにブームの予感!!』
BLTステーキが連れてきたもう一つの看板料理“ポップオーバー”
アメリカからやって来たセレブなステーキハウス『BLTステーキ』
話題の熟成肉ステーキをいただこうと訪ねてみたのだけど、そこで目に留まったのはメイン商品である“ポーターハウスステーキ”ではなく、もう一つの看板商品である“ポップオーバー”であります。
ポップオーバーとはアメリカを発祥とするもので、卵をふんだんに使った生地を高温...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
TRENDNEWS 『今年最大のトレンドは熟成肉!!』
来年も続くであろう熟成肉ブーム！
アメリカからセレブなステーキハウスが出店したりと熟成肉が話題になった一年。
スペインバルやイタリアンバルなどのバル業態に於いても熟成肉を使った商品を導入するお店は多く、それは都心に留まることなく、郊外のお店へも浸透していて、今やお肉を売らないお店にはお客さまが集まらないのではと思うほどである。
この勢いは来年も続くことは間違いないことであると思われます...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
TRENDNEWS 『行列が絶えない牡蠣専門店!!』
お客さまの8割以上が注文する日本一のカキフライ！
今年の春にオープンして以来、行列が絶えないお店『牡蠣場 北海道厚岸』
お昼の時間には「カキフライ定食」を目掛けて、開店前からお客さまが列を作っているのであります。
それは特別にボリュームがある訳でも無く見る限り特別なものではないのですが、1000円と言うお値打ちを感じる値段と、ジューシーであるだけでなく、旨味が凝縮された品質にあるので...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
TRENDNEWS 『つけ麺に継ぐラーメンブームは？』
数年来のつけ麺ブームに陰りが…？
「つじ田」「賢者」「六厘舎」などの行列店に続き全国各地に多くのつけ麺店がオープンした2010年代前半。
ガッシリとした歯応えがある太麺と濃厚なスープ。更には麺の増量が無料とあって、若者を中心としたブームとなったのである。
その後、それに継ぐように現れた油そばも同様で醤油ダレと油を塗した濃厚な味わいと歯応えのある太麺が話題となった。
しかし、ここに来てそ...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
TRENDNEWS 『繁盛の秘密は基本にあり!!』
半世紀も繁盛を続けるチェーン店！
先日訪ねた「とんかつ和幸」
みなさんもご存知の通り、関東地区を中心として北海道から中国地区にまで展開をしている、とんかつのチェーン店であります。専門店ならではのサービスってことで、ご飯のお替りやキャベツのお替り、更には味噌汁までもがお替わり出来るってことで人気なのですが、それは多くのお店がやっていることでもありまして…
ならば、このチェーンが繁盛を...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
なりたいイメージに近づく！レッスンビフォア→アフター
【ビフォア】 【アフター】 今回のレッスンビフォア→アフターお写真は トータルプロデュースコースを受講してくださったI さまです。 I さまブログ掲載をご快諾いただきまして ありがとうございます！ I さまは名古屋にお住まいのネイリストさん。 「こちらのブログのファンです」 と、2年くらいご覧くださっているそうです。 ...（続きを読む）
- 岡田実子
- （イメージコンサルタント）
カフェ・サードプレイスすろー
こんにちは、石川です。
今年の秋、高知市内に「カフェ・サードプレイスすろー」がオープンしました。
このカフェのことをご紹介します。
このお店のオーナーは、高橋英美さんという方です。
この高橋さんは、昭和25年生まれの女性で、とても思慮深くて、明るい方です。
高橋さんは、ずっと、障害者支援に関わってこられた方です。
神戸の通所施設の保母さんを2年ほどしたあと、高知市立養護学校の幼稚園部の臨時職...（続きを読む）
- 石川 智
- （ファイナンシャルプランナー）
ああ～もったいない・・・冷めると美味しくない商品であることに気づいていない店
「この店のピッツアって、焼きたては美味しいけれど冷めると不味いな・・・」 年間、100枚以上のピッツアを食べるのが私の趣味です。ですので、いつも色々な店のピッツアを食べ歩いています。多くの店は、とても美味しいピッツアを食べさせてくれるのですが、たまに、「残念～」と感じるお店にも遭遇します。それは・・・ 「ピッツアが不味い」ときです。 私の友人達は、「ピッツアなんてどこも同じようなも...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
成”幸”学の専門家「ありがとうの数は私たちの成長度」
『ありがとうの数は私たちの成長度』
今日は、『人生学習塾』を運営されている『どやさんのメルマガ』に「なるほど」と思うことが書いてありましたのでご紹介します。
『どやさん』が心掛けているのが
『我勝道（がしょうどう）を極め、凡事徹底を貫く』です。
『我勝道』とは、自分の弱い心、怠け心に打ち勝つことだそうです。
そして、『凡事徹底』とは、誰にもできることを誰にもできないくらいに続ける...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
ああ～もったいない・・・傘立てを店の外に置いている店
「あ！私の傘が無い・・・」 その日は雨。あるレストランで食事をし、お会計素済ませて外に出ると、傘立てに立てておいた私の傘が無いのです。盗まれてしまったのか、間違われてしまったのか・・・気に入っていた傘だっただけにとても残念な気持ちになりました。 と、同時に、そのレストランに対してもなんだか、もや～ッとした悲しい感情が湧いてしまったのです。 それと言うのも、このレストランは、ビルの1...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・自社の商品を自信を持ってお薦めしないスタッフ
「お客様に高い商品やもう一品をお薦めするなんて、なんだか押し売りをしているようでイヤなんです」 あるスタッフが、店長に訴えていました。 このレストランでは、新商品や季節商品などを扱っています。また、ドリンクやサイドメニューも扱いも豊富にあります。冬になると、自社製のおせち料理も販売をしています。 そんな中で、最近少しずつ客単価や客数が減少していることに危機感を持った店長は、スタッフ達に...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
もしあなたが歌や音楽を職業としたいのであれば
あなたのお仕事は何かな？
例えばコックさんだとしよう。
「どんなコックさんですか？」と尋ねられたら、何と答える？
一言で、自分の理想とする料理を表現できるかな？
ただの「美味しい料理」では、はっきりしないよね。
どこの店もそう言うから。
もっと具体的に表現してみよう。
【お米を使ったもちもち生地の
もっちり和風ピザ】
とか。。ね。
繁盛しているお店はお店を始めるをとき、
こ...（続きを読む）
- 本山nackeyナオト
- （音楽講師）
出雲大社と日御碕神社に行ってきました（その１）
隠岐の島（島後）でのセミナーのあと、隠岐の島に1泊して島内を堪能し、その後松江泊で出雲大社に行ってきました。
隠岐の島に行くならと島根県を堪能する予定を立て、夜の最終便飛行機で米子泊、翌日には境港駅の水木しげるロード、美保神社、玉作湯神社に行き玉造温泉泊。翌日出雲空港経由で隠岐の島に行きセミナー。隠岐の島に宿泊して隠岐の島堪能後、フェリーで松江泊経由で出雲大社という予定です。
何しに行ったの？...（続きを読む）
- 明石 久美
- （ファイナンシャルプランナー）
ああ～もったいない・・・ナポリ風とローマ風の2種類のピッツアを提供する店
「いらっしゃいませ。当店では、ナポリ風の厚めのピッツアと、ローマ風の薄めのピッツアの両方がお楽しみ頂けます。」 ある銀座のピッツアが売りのイタリアン。味もサービスも悪くはありません。普通です。 でも、私は、もう一度行きたい気持ちにはなりません。 少なくとも「ピッツア」を食べに行こうという気持ちにはならないのです。 私は、ピッツアが大好きです。 １年に100枚以上食べます。3日...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「店舗力診断」をしよう：その８９店舗ミーティングは毎月定期的に実施しよう
第７章：ピープルの健康状態を調べよう ⑲店舗ミーティングは毎月定期的に実施しよう 「さて、では、これから今月の店舗ミーティングを行いますね。まずは、いつものように、皆さんの方からこの1ヶ月の近況報告から始めましょう！では、一番に報告したいひと、手を挙げて下さい！」 「はい！私から行きます！！」 とあるチェーンのこの店では、毎月必ず「店舗ミーティング」いわゆるスタッフが全員集合しての...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ミシュランガイドにラーメン屋が記載！
Hello everyone!
最近、友人らに誘われるがままに活動を始めた女ラメ部、こと女子ラーメン部。
これまで、ラーメンの外食は年に一度あるかないかと言うくらい、ラーメンとはほど遠い人生を歩んできましたが、慣れてくるといつの間にか外せないメニューの一つになりつつある今日この頃です。
美味しいラーメン屋さんが増えてきたからでしょうか？
それとも、私の胃袋が変化してきたからでしょうか？...（続きを読む）
- 伊東 なおみ
- （英語講師）
～まず自分が選ぶ：ビジネ英語コーチ～
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 「ビジネス英語コーチ！壁を破るためのマインドセット」 ★【ビジネス英語・パーソナルコーチング(毎月２回)】 英語の悩みや恐怖心を無くし、結果を出したい方へ⇒ http://bit.ly/nLKOrM ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【外資系プロフェッショナルのためのビジネス英語・短期集...（続きを読む）
- 中尾 匡宏
- （英語講師）
松井先生から選ばれた陽だまりの種
松井式の創始者であり、心の師でもある松井さんが亡くなってから二年。
その間、松井さんにお会いしたことのない受講生さん達も増えてきました。
ただ、松井さんから聞いたお話しは、勉強会や講座でお伝えしているので、お会いしたことが無くても親しみを持ってくれているのかもしれません。
昨日、松井式の忘年会も兼ねて、３回目となる「松井先生を偲ぶ会」が開催されました。
前回、前々回と、私とあっちゃ...（続きを読む）
- 池本 真人
- （Webプロデューサー）
店長に求められる7つのスキル
＜弊社メールマガジンより抜粋＞
１．オペレーションスキル 〔Operation skill〕
オペレーションの目的は、ご来店頂いた全てのお客様の満足を得ることです。
そのためには、チームワークを取った営業が欠かせず、この仕事の分担とチーム
ワークを指揮するのが店長の仕事でとても重要なスキルです。
２．コストコントロールスキル 〔Cost Control skill〕
コスト...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
◆あなたの会社のトイレはキレイですか？
インテリアコンサルタントの石井純子です。
ライフオーガナイズからインテリアコーディネートまで、ステップに応じてアドバイスしています！
本当にトイレの神様がいるかどうかわかりませんが、トイレをキレイにしてくと運気も上がる、などと言われています。
現代では衛生状況も改善され、トイレが特別に不衛生ではないものの、使い方や手の掛け方で、キレイさには差がつきます。
店舗や飲食店では、トイレのキ...（続きを読む）
- 石井 純子
- （インテリアコーディネーター）
牛カツ石斛のデザイン
渋谷区で進行中の「牛カツ石斛」。
最終決定イメージパースです。
10坪程のお店です。
客席23席（内カウンター5席）という構成。
コンクリート剥き出しの天井及び柱に対し、ゴールドと黒を配色。
その中に、ヒノキの木目でコーディネートしました。
間接照明をメインに、スポットライトで演出していきます。
コンクリートの無機質の空間の中に、ゴールド、黒、木目の素材がもつ質感...（続きを読む）
- 松永 隆文
- （建築家）
◆【山形開催】ライフオーガナイザー2級認定講座11月30日（日）
インテリアコンサルタントの石井純子です。
ライフオーガナイズからインテリアコーディネートまで、ステップに応じてアドバイスしています！
ライフオーガナイザー2級認定講座、山形開催のお知らせです。
東北地域では、仙台、盛岡、そして山形で、年に2～4回のペースで開催していますが、山形での開催は、年内最後です。
日曜日開催なので、普段とは違う雰囲気で開催できるのではないかと今から楽しみです。
...（続きを読む）
- 石井 純子
- （インテリアコーディネーター）
☆年の瀬を彩る開運リース作り～～～♪♪♪
皆様！こんにちは☆TO-RUです。
いつもメルマガ・ブログを
ご愛読いただいてありがとうございます。
さて、今日は昨日チラッとお伝えしたワークスショップ
---------------------------------------------------
【2015年開運を目指す！第１弾：香瑠＆TO-RUの初コラボレーション】
--------------------------...（続きを読む）
- TO-RU
- （恋愛アドバイザー）
4,492件中 1251～1300 件目
専門家に質問する
専門家Q＆Aに誰でも無料で質問が投稿できます。あなたの悩みを専門家へお聞かせください！
検索する
気になるキーワードを入力して、必要な情報を検索してください。
