「カキフライ」を含むコラム・事例
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おお～いいね！・・・「たくさんおかわりして下さいね」と笑顔で言ってくれるスタッフ
「どうぞご遠慮なく、たくさんおかわりして下さいね。」 先日、新宿で仕事をしていたときに、久しぶりにとんかつが食べたくなり、「とんかつ新宿さぼてん」のお店でランチをいただきました。 そこで笑顔の素敵なスタッフが、私に言ってくれたのが冒頭の言葉です。 キャベツが大好物の私は、こう言う風に言われると本当に嬉しくて、ついつい3回もおかわりをしてしまいました。 この「キャベツのおかわり自由」...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
TRENDNEWS 『行列が絶えない牡蠣専門店!!』
お客さまの8割以上が注文する日本一のカキフライ！
今年の春にオープンして以来、行列が絶えないお店『牡蠣場 北海道厚岸』
お昼の時間には「カキフライ定食」を目掛けて、開店前からお客さまが列を作っているのであります。
それは特別にボリュームがある訳でも無く見る限り特別なものではないのですが、1000円と言うお値打ちを感じる値段と、ジューシーであるだけでなく、旨味が凝縮された品質にあるので...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
掛川食堂 残りものアレンジカキフライが！
11月11日の掛川食堂(^^)実は晩御飯の前にある交流会に参加させていただいていてそこでお料理がとっても残ってしまったのでクリームコロッケとカキフライを2つづつお持ち帰りさせていただいた少し威力が落ちたフライは
カブとカブの葉っぱと一緒に陶器のストウブにいれて、ガーリックオイルと塩コショウ、少しフュメドポワソンを加えてチーズ焼きにこんな感じに～後は作り置きしておいたぽりぽり豆でサラダ小松菜ナ...（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
酵素ファスティング～準備期間二日目～
メニュー&料金 | サロン紹介 | 予約する博多の朝は早く８時に飛行機だったので今日も朝置き換え生薬が多い酵素野菜やフルーツが多い酵素早起きした時は朝から食べれないから丁度良い感じですただ…かなりトイレが近くなるので飛行機乗る前にトイレ行ったけど、降りたらまたトイレって感じ…常に体がポカポカしてるから代謝が上がってるんかなぁという感じ…昼御飯はモツ鍋をサロンで作り、夜ご飯は洋食屋さんでカキフラ...（続きを読む）
- ジャックまま 戸瀬恭子
- （パーソナルスタイリスト）
掛川食堂 月曜日なのにフライデー
11月26日の掛川食堂(^_-)
実は昨日は私が出張で遅かったのに旦那様がお早いご帰宅で、高島屋でいろいろとお惣菜を買って帰って来てくれてました。(^_-)あちがたや(^_-)
買ってきてくれたのは、
＊春巻き
＊エビコロッケ(1個400円！！)
＊カキフライ
旦那様曰く
「今日は月曜日なのにフライデー！」
サラダと、ニラ豚を追加で作って冷やしていたカヴァでカンパーイ
前日つくっておいたぽ...（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
掛川食堂 カキフライ
10月24日の掛川食堂はカキフライ、ホタテフライ(^_-)
小松菜と糸三つ葉と大根のナムル風、蒸し茄子&パプリカ
豆腐と人参ズッキーニの味噌汁
なんだか昨日も飲むというので2段階(^_-)
カキフライですが、
買ってきた牡蠣をザルにあげるとこんな感じ
それをフライにする前に低温でちょいと酒炒りすると
ぷっくりー(^_-)
カキフライ用に使ってあと少しだけ明日のアレンジ用にとっておくのが...（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
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