料理・クッキング の専門家が生活やビジネスに役立つコラムを発信 (18ページ目)

小田原JA　朝ドレ・ファーミの向こう側に素敵な建物を発見！したのはずいぶん前からでしたが、、、そのお店はなんなのか生徒さんたちに聞いてからと思っていました！今日は、朝から出かけもせずに家の中をフラフラしている第二王子君を誘ってデート♪なんてね＾＾；珍しく荷物持ちについてきてくれたのでした♪ウチのF4達ととっかえひっかえデートが出来るのもお婿に行くまでですから～白亜の素敵な建物は、パン屋さんでし...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

夏休みなので、親子でスイーツレッスンです！お母さまだけお楽しみ＆お勉強という訳に行かない夏休み子供たちが家に帰ってきている夏休みならばご一緒に♪　お母さまはブルーベリーのタルトそしてお子様はクッキーアイシング小学２年生のRちゃんと、あれっもうお一人もRちゃんだったわ！ブランマンジェも作りました！ ママがお片付けの間の二人の様子　仲良しの可愛らしいお二人でした夏の思い出になったかな♪体験レッス...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

昨日の続きです「宮代さ～ん、ボクの店より　すご～く美味しいパン屋さんがあるんですけど！行ってくださいよ～」「平塚一！いや、神奈川で一番おいしいと思いますよ～」とお勧めするのは、昨日の八百屋コウタさん！根っからの商売上手自然で人なつっこくてご自分のお店の商品よりお近くの他店を薦めるなんて相手の心に入り込むのが上手いなぁ～といつも思いますnicoさんのパン丁寧なお仕事がうかがえてしっかりバター使っ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

この、マンションのような５階建ての建物寮です。翔峰寮なんて、カッコいい名前が付いています７つあるすべての寮に「峰」の文字が使われていて富士山のある県に存在する高専だから？高みを目指せ？神の領域まで？みたいな思いが込められている？？？神の領域な訳ないかな(笑)いやいや希望は高く？身は強く！夕方、お迎えに行きました♪どんどん荷物が運ばれて～まだあるの！？今度、寮に戻るのは秋ですからお引っ越しのよう...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

締切りを・・・守ったつもり♡水風船で作る「チョコレートカップ」のお菓子２００５年にTBSはなまるマーケット出演時に作ったお菓子(今はもうこの番組ないのよね！）あの時の画像はこちらいちごの季節だったの～ TBSのテレビカメラさんその後、ビストロSMAPで木村拓哉さんが真似してくれて～クックパットでは、私がはなまるで作ったそっくりに皆さんアップしてくれて～見た人だけが知っている？まぁ私の手を離れた...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

「朝ドレファーミ♪」って名前、かわいい♪と思いませんか～＾＾最近の私が出没するところ！！！朝どれのお野菜やフルーツは、新鮮で美味しいの♡昨年は、ブルーベリー摘みに大井町まで行きましたが、、、小田原も秦野もブルーベリー農家さんがずいぶん増えました！　大磯駅前の「地場産ほっこり」とか秦野の「じばさんず」伊勢原もフルーツ王国だったの！地元の農家さんと仲良くしたいなぁ♪では～À bientôt.第17...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

まずは、業務連絡っぽいですが、池商様の商品を注文した皆様届いております♪取りに来られる方、８月のレッスン時にという方又は、９月のレッスン時でいいわという方私の携帯メール、又はLINEにご連絡くださいね～では～À bientôt.第17期生徒さん募集のお知らせです↓体験レッスンのお知らせはこちら★♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡いつもお世話になっておりますクリナップ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

皆様～お暑うございます締切りを・・・２件抱え・・・まぁいつものことだけど・・・早く何とかしないと！！！と言いながらブログ更新しちゃって(汗)やっぱり夏は、フローズン・フルーツバーが、いいよね！では～À bientôt.第17期生徒さん募集のお知らせです↓体験レッスンのお知らせはこちら★♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡いつもお世話になっておりますクリナップ（株）さま...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

銀座にお勤めの生徒さんから「アマン東京 、うちの会社が手がけたんです！」とならば、行かねば～生徒さんから聞く前から気になっていて、、、でも、予約は受け付けていないので、並ぶの覚悟で、、、でもでも、だぁ～れも並んでないじゃない！と思ったら、すでに本日お席に着けるであろう人数を超過したのでコンシェルジュの方からお断りのお知らせを頂きました＾＾；すご～く早く行ってとりあえず並ばないといけないのね！画...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

丸ビルで開催された国産の選りすぐりの食材展へ本来なら百貨店やスーパーのバイヤー向けの会ですがandparty様 よりのご招待で行って参りました。出展企業様は、110社お味噌とかお醤油とかみりんとか日本の調味料をいいなぁ～と横目で見ながらいやいやお菓子にメイン食材として使えませんからやはり、ご縁があるであろう卵、粉などサンプルを頂きてまいりました♪お菓子を美味しくする新しい出会いがあります様に♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

「一緒にご飯行こ！」と誘ってくれたのは、料理家のお友達の神崎則子さん 茅ケ崎の柳島に建つル・ニコ・ア・オーミナミフリースペースの古民家・大南庵が隣接しなんとも・・・避暑地に来た雰囲気なんです白を基調とした店内は、ゆったりと過ごせる至福の時間こちらでのお料理がすごかった！！！美しいお皿と料理が運ばれて来る間則子さんが「最近ハマっているの」という言葉に納得！いっきに私もファンになりました♡Ａｐｅ’...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今日も業務連絡っぽいですが、、、池商さん のサマーセールが、今月末までですのでわ！頼みたいものあったの！って方は、ご連絡くださいね！では～À bientôt.体験レッスンのお知らせはこちら★♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡いつもお世話になっておりますクリナップ（株）さまから新商品のその名も“流レールシンク”でました！リフォームをお考えの皆様どうぞご覧になってね♪も...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

すっかり夏ですね～うちの子たち(大学生と高専生)まだ、夏休みではないのですこれから、期末試験！だからか、夏休みの実感がなくて・・・まだ気が抜けないの！でも！世間は夏！本番！今日も海がきれいでした♪遠くに見えるのは、伊豆半島です最近、三男の学校(静岡県沼津市）に行くときは、(先日も中間試験の結果を聞きに担任の先生と懇談会）東名高速道路ではなくて西湘バイパス→箱根新道 経由 伊豆縦貫道で行きます！...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今月も　とても簡単で抹茶の味がしっかり美味しいちょっと甘いものがほしいのという時や食後にもきっと活躍してくれそうなレシピを作りました♡そのうち、地域の皆様にはお手元に届くと思いますレッスンでは、先駆けて応用クラスのお菓子のもう一品に致しました！お家で活用してくださいましたら嬉しいです♪体験レッスンのお知らせはこちら★♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡いつもお世話にな...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

陶器の温かみと、ハンドペイントならではの色の濃淡が素敵な☆輸入食器　Mateusが、届きました♪ 憶えていてくださっている方もいらっしゃるかしら私の書籍で、スタイリングに一役買ってくれたお皿です さて、この素敵なテーブルウェアを注文されました皆様お洋服やインテリアを楽しむように毎日の生活にコーディネートしてくださいね♪体験レッスンのお知らせはこちら★♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

皆様こんにちは♡ブログを更新せずに勝手な休暇＾＾；人は、いっぱい働いたら、休まなくていけません！（笑）時間は潔く使いましょう♪＾＾（お金も）あっ！でもまだこれから夏休みも来るよね～～今月の応用クラスのレッスン内容はもう少し迷っていいかなとりあえず、湘南界隈のケーキ屋さんで参考になるかなぁ～なんて購入して、ケーキも食べまくっていました＾＾；大丈夫！体重は戻ってないから～さて、表題の件です！皆様も...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

こんばんは。 100％天然素材家庭料理研究家高窪です。 ここのところ、梅雨空が続いていますね。 そろそろ太陽が恋しい～♡ さて、サロンの移転直前ですが、 ９月のレッスンスケジュールが決まりましたのでお知らせしますね！！ まずはプラチナレッスンスケジュールから… ※ホームページは追って日程を掲載いたします！ ９月のプラチナレッスンでは、 リクエストの多かった、キ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

出向講座で、お客様に私のこの本を１冊、プレゼントに持っていきました♡じゃんけんで、私に勝った方に差し上げるという企画♪ 『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』なんですけど、、、、私誰よりもじゃんけん・・・勝ってしまいました＾＾；第二回戦の前にお伝えしたんです！！！「勝負するぞ～って力んでいる人は、大体“グー”を出します！」って「だから、パーを出すと勝つ確率が高...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

基礎クラス・今月のレッスンのテーマはずばり！「イエロービューティー」これから出回ってくるかぼちゃを使って製法はプリンだけど、しっかりどっしりかぼちゃのケーキそして、ベルギーワッフルを作りましょう♪ベルギーワッフルには、実は2種類あるのですよ！ブリュッセル風とリエージュ風違いは、お教室で！おまけのスムージー♪南国フルーツを使います！では、基礎クラスの皆様お待ちしております予告！第16期　生徒募集...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

語学って、、、片言しかでも使わないと・・・・わすれるのね子供たちが小さかった時は、ちょこっとフランスへなんて、行かせてもらっていましたが、ここ数年は3学年ずつ違う息子たちの受験期！母不在はありえないでしょ～とりあえず、用はなくとも毎日のご飯は作らないと～ということでおとなしくしていましたが、そろそろ良いかなまずは耳から慣れないと♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡私...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

大好きなタルト♪真上から撮るとかわいい♡３月に作ったいちごのタルトも可愛かった～と自画自賛♪ そろそろブルーベリーの時期ですね！ ブルーベリーのお菓子のレッスン８月にしようかな♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡私の初めてのレシピ本♪バターなしだからすぐできる！“大人かわいい”お菓子のレシピお菓子作りの基本の準備→　素材を常温に戻す　が必要ない！簡単でおいしいと...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

応用クラスのレッスン絶好調～～～♪ ルバーブとアメリカンチェリーのタルト♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡私の初めてのレシピ本♪バターなしだからすぐできる！“大人かわいい”お菓子のレシピお菓子作りの基本の準備→　素材を常温に戻す　が必要ない！簡単でおいしいと、たくさんの嬉しい声を頂いておりますまずは、おすすめの「リッチケーキ」作ってみませんか♪amazon　...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

みんな～ありがとう♪きょうは、私のためにお時間を作ってくださって本当にいつも感謝しておりますプリンスホテルでの出版記念パーティーみほちゃん幹事さんしてくださってありがとうね皆様が毎月楽しく通ってくださったから私も頑張ってこれたの 大磯ロングビーチと湘南海岸を眺めるメインダイニングにて楽しいお時間を過ごさせていただきました今日も良く笑い転げたのでまたまた寿命が延びたね！いや・・・しわが増え...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

こんにちは！100%天然素材家庭料理研究家の高窪です。今日は雨が降ったりやんだりですね。梅雨とはいえ、やっぱりできれば週末はお天気が少し回復すると良いですね。さてさて、今週はクックパッド掲載・天然おだし料理教室の昼夜ダブルレッスンが火・木とありました♩現在のサロンでのレッスンは、今月で終了。天然おだし料理教室もにぎにぎしく、笑顔いっぱいのレッスンが続きました(^^) ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

今月のレッスンのお菓子、今一つ良い案が浮かばない！そんなときは、トップシェフのお店へ自宅から高速道路に乗れば約20分で着くヨロイヅカファーム 相模湾を一望出来て何とも癒しのスポットテラスで頂くケーキは最高～開放的で素敵空間に酔いしれます♪ きゃ！シェフに会えちゃった！もう、ずいぶん年を取ったからこんなミーハーな事はやめようと思っていたけど、シェフにお願いしてご一緒に記念にパチリ！が、初の自...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）