7月25～25日 製菓連続講座7月にて グロゼイユとバラの香りのサントノレ 今月はグロゼイユのピュレを使い、酸味の爽やかなサントノレを作りました。 フィユタージュを土台に、シュー生地を渦巻き状に絞ります。 プチシューの中にはグロゼイユの味のカスタードクリームを詰めて。 写真がありませんが、最終日のカスタードはとても色が悪く、「計量をミスった？」と思ったほど。これまではシックなピン...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

フランス菓子の小さい講座「パッションとフランボワーズのタルト」 8月4日（土曜）10：30より14：30まで 7500円 暑い毎日ですが、パッションとフランボワーズの夏の爽やかタルトを作ります。 底にはフランボワーズのジュレ、マジパンから作るしっとりジェノワーズを忍ばせ、上面にパッションのクリームを流します。 カシスとフランボワーズのソルベ添えでご試食いただきます。 ご興味ある方、ぜひ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

今月の製菓連続講座では、グロゼイユで酸味の爽やかなサントノレを作ります。 こんな感じ。まだまだ試作段階ですが、フィユタージュにシューを絞り、グロゼイユの風味のピンク色のシャンティを絞っています。 底にはグロゼイユのジュレを入れ、プチシューにはグロゼイユで作ったカスタードに、天然のローズウォーターでバラの香りをつけています。＊バラの香りは抜くこともできます 大人ラブリーを目指して、飾りはま...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

神保町でランチでした。 ハンバーグとかにクリームコロッケです。 ハンバーグ特にうまかった。 iPhoneからの投稿 （続きを読む）

東郷 弘純

（弁護士）

ガトー・バスク、トラディショナル gateau Basque aux cerises 次のB&Cに少しフランス地方菓子のレシピを紹介していただけることになりました。 というわけで、お天気の日をねらって、写真撮りをしています。 今日はお昼から雨との予報だったので、もう、どたばたです。 こちらはカスタード入りのほうのガトー・バスク 切ったら、そこに大穴が！　こんなところに気泡が入っていた...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

＠コスメ の洗い流すパック部門で１位を取ったことがある泥パックDX。 以前、足の座りだこも綺麗になったという方のブログ記事を紹介しました。 足の甲の座りだこもきれいになる？泥パックでためしてみました。 その＠コスメで、こんな感想を写真付きで書いてくれている人がいました。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ひび割れ寸前の、カサカサのかかとがツルツ...（続きを読む）

池本 真人

（Webプロデューサー）

埼玉県の毛呂山町にある小さな住宅。ご両親の暮らす広い敷地の一角に、家族の輪と柔らかいプライバシーに配慮してつくられました。 外観は、周囲の落ち着いた雰囲気に合うように切り妻型を採用しております。 内部には秩父地方で採れる西川材と呼ばれる杉無垢板をフロアリングとして採用し、壁には高知県産の漆喰クリームをセルフビルドで塗りました。 リビングは大きな吹き抜けとなっており、吹き抜けを介して子供室とつなが...（続きを読む）

増井 真也

（建築家）

6月20-23日 製菓連続講座にて カシスとヴァニラのアントルメ entremets cassis vanille カシスとヴァニラの組み合わせで、夏向けの爽やかなアントルメを作ってみました。 下からナッツのかりっとした層、アーモンド入りのビスキュイ、カシスのジュレ、タヒチのヴァニラのクリームの層、そしてカシスのナパージュ カシスのジュレは本当に薄い層ですが、初日は微妙にゆるすぎたこ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

今日は本当にさわやかなお天気でしたね(^_^) いかがおすごしでしたか？ さて、今日はこの爽やかなお天気の中… 昼間から少々いただきました。 とはいえ、これは立派なお仕事。 これからいろいろとご一緒させていただく方とお目にかかって、お打ち合わせでした。 お打ち合わせさせていただいた方は… 横浜・仲町台で世界をパンで旅するコンセプト＆美味しくて超有名なパン屋さん、ベーカリ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

●好かれているという感覚を、すごくわかりたかったのです！ こんにちは。九州産業大学心理学講師　木村聡子です。 定期的に、自分をメンテナンスする習慣があるのですが、最近は内面的には「シータヒーリング」を、よく受けています。 月１～２回ほどでしょうか。（時期による） 肉体的には、クリームバス（ヘッドマッサージ）を受けたり、アロママッサージに行ったり、温泉に行ったり。 環境的には、もちろん...（続きを読む）

木村 聡子

（婚活アドバイザー）

渋谷にできた新名所のHikarieには行かれましたか？私はあまりの混雑ぶりに最近まで前を素通りしてたのですが、先日、来客用のスイーツを購入するためにB2階に行ってみました。その日から、Hikarieのスイーツの虜になってしまい、次は何を買おうか考えるのが楽しみになっています。 しかし、みなさんもご存じのとおり、甘いものの摂取は健康の大敵ですので、週に１つだけでがまんしています。 昨日で３店...（続きを読む）

徐 大兼

（鍼灸師）

似合うメガネに出会えるメガネサロンｍｙａｍｙａ代表メガネプランナー宮キヌヨです。 先日の女愉会イベントでも「魅力マトリックス」トークがよく出ました。 「魅力マトリックス」とはあなたが持っている魅力を「清」・「凛」・「萌」・「艶」と見極めていきます。潜在魅力を見極めると内面からの魅力がキラキラと出るのです。 さらに見えていなかった自分が見えるようになるとその魅力が突...（続きを読む）

宮 キヌヨ

（イメージコンサルタント）

16区パティスリー・ド・レーヴへ patisserie des reve 111 rue de Longchamp 16e http://www.maisondesreves.com/patisserie.html フィリップ・コンティシーニさんのパティスリーです。 昔、ターブル・ダンベールtable d'Anversという1つ星のレストランをご兄弟でされているときから、ファンです。 16...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

似合うメガネに出会えるメガネサロンｍｙａｍｙａ代表メガネプランナー 宮キヌヨです。 ３秒で就職内定率をアップするメガネとはかけた瞬間に面接官もこちらのペースに巻き込んでしまうメガネなのです。 イメージをアップするときにはメガネをはずしてコンタクトにしがち。 コンタクトのＣＭでもメガネを卒業してコンタクトにしていますね。 実は ビジネスシーンではメガネをかけて...（続きを読む）

宮 キヌヨ

（イメージコンサルタント）

フレッシュクリームの様なバラが咲きだしました   この白いスプレー薔薇、実は、本当の名前を忘れました＾＾；買った時は、確かに憶えてはいたものの・・・私の場合、お庭のお花は、2番…いや3番・・・・4番目う～ん5番目くらいに大事な物かも・・・数年前から、フェンスに這わせてみました　意外に可愛い♪勝手に名前を付けていいのなら「フレッシュクリーム」と呼びたいわやっぱりやっぱり、1番は「お菓子」 今...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

こんにちは！ ふわです。 今日は、きゃらめるぷちパンです。 市販のｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑを使用します。 1分捏ねて、楽・美味なおうちパン作り　塩きゃらめるぷちパン編 ８個分 強力粉ゴールデンヨット　２００ｇ 塩　４ｇ イースト　５ｇ 砂糖　２０ｇ 水　とキャラメルクリームをあわせたもの　１５０ｇ データ イーストは、温めのお湯で溶かして３分おく。 ...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

若返りたい！もっと綺麗になりたいあなたへ   整形も注射もなしで－１０歳若返る・美アンチエイジング！ 『エイジレス美人の作り方』  NANA（田中なな）　４７歳・４人のママです☆   【⇒　このブログが初めての方はこちらを読んでね♪】 【⇒　ＮＡＮＡの”プロフィール・経歴”はコチラへ★】 【⇒　当ブログの人気ページはこちら】   ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆...（続きを読む）

NANA

（イメージコンサルタント）

お魚屋さんで食材選び中に 珍しく「ウニが食べたい」と思ってしまった私。 贅沢にも、生パスタを使ってクリームパスタにすることにしました。 おうちのクリームパスタは生クリーム不使用で。 その代わり、牛乳に卵黄を気持ち多めに入れて とろりとした濃厚感を。 やっぱりおうちごはんはヘルシーじゃなくちゃね。   と思いながら・・・   ガリガリッとパルミジャーノをふるかけてもらっちゃいました...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

似合うメガネに出会えるメガネサロンｍｙａｍｙａ代表メガネプランナー 宮キヌヨです。 メガネと素肌ってとっても相性がいいです。 お化粧したくないときのスッピンメガネもメガネの活躍シーン！ なので、スキンケアはとってもとっても大切にしています。 昨日は薬草魔女のぉうちサロン さんのお化粧水づくりに参加してきました。 魔女のＭａｙａさんはアドバンスカラーセラピスト仲間で、...（続きを読む）

宮 キヌヨ

（イメージコンサルタント）

4月21日23日 製菓基礎講座4月 ガトー・バスク gateau basque バスク地方の代表的なお菓子、ガトー・バスクを作ります。 サブレ生地にブラックチェリーをはさんだものから、バターケーキ的な生地にカスタードをはさんだものまで、現地でもバリエーションがあります。 正統はイッツァスという村のブラックチェリーをはさんだサブレだと言われますが、逆にカスタード入りが伝統だという見方もあるのだそ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

大きな吹抜けを設けた住宅をご紹介します。 リビングは大きな吹き抜けとなっており、吹き抜けを介して子供室とつながりを持っています。 内部には秩父地方で採れる西川材と呼ばれる杉無垢板をフロアリングとして採用し、壁には高知県産の漆喰クリームをセルフビルドで塗りました。 家族のためを思ってつくられた、小さいけれどとても豊かな住宅です。 詳しくはhttp://www.masuii.co.jp/へ（続きを読む）

増井 真也

（建築家）

皆様！こんにちは☆ 恋愛アドバイザーのTO-RUです！ いつもオールアバウトコラムを ご愛読くださいましてありがとうございます。 さて本日公式ブログを完全リニューアル！！  恋愛カウンセラーのTO-RUが あなたの悩みにズバリ！動画でお答えします（*^_^*） 『愛のおしおき部屋』オープン！！http://ameblo.jp/to-ru3/entry-11225475496.html -...（続きを読む）

TO-RU

（恋愛アドバイザー）

ヴァニラ・エクストレ extrait de vanille 天然ヴァニラをアルコールに浸けて成分を抽出したものです。 煮出して作るカスタードクリームや、アングレーズソース、プリンにヴァニラの香りを移すことは容易いことですが、そうでないもの、たとえば焼き菓子の生地に香りを入れたいときに便利です。 たくさんヴァニラの粒を入れたところで生地に香りはそうそう付きませんが、エクストレなら万人に分かり...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

春限定 桜のシフォンケーキ 新メニュー ３種のクリームソフトフランス （ピーナッツクリーム・苺クリーム・抹茶クリーム） 新メニュー メープル味の米粉入りモンキーブレッド   詳しくは、下記ホームページをご覧ください。 手ごねパン教室「Bread House Sarah」 E-mail : sarah@tegonepan.com U R L : http://tegonep...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ モラルハラスメント被害　 女性の離婚専門板橋区の女性行政書士　 東京よつ葉法務オフィス モラハラ行政書士のちえぼぅです 第６回モラルハラスメント語りと癒しワーク 開催します とき：2012年4月14日（土）10：00-12：30 ところ：西新宿ＫＩＨビル（西新宿7丁目） 料金：お一人さま3,000円 ＊お飲み物、お菓子用...（続きを読む）

佐藤 千恵

（離婚アドバイザー）