人生ハッピーコントロール　 100歳までハッピーに暮らす「私が主役」の暮らし方・生き方 ファイナンシャルプランナーの智子です 表参道にてアワモリカクテル・レッスンのイベントに参加してきました お席には琉球グラスと手書きのウェルカムメッセージカード♪ 素敵な心遣いにワクワクします(#^.^#) まずは沖縄県ものづくり振興課 稲福さんから 泡盛の魅力ついての説...（続きを読む）

小山 智子

（宅地建物取引士）

「ピエールPierre」に行って来ました。 大阪市北区大深町3-60 インターコンチネンタルホテル大阪 20F http://www.icosaka.com/restaurant/ フランス人の「ピエール・アルトベリさんがシェフを努めるコンテンポラリーフレンチ」という言葉にひかれ、母を誘って行ってみました。 大阪の町がはるか20階下に見えます。なんだか大阪ではないみたいな光景です。 久し...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

皆様、こんにちは☆ いつもメルマガ＆ブログを ご愛読くださいましてありがとうございます。 さて、今週末25日開催予定の【お稽古カフェ】☆☆☆ テーマはズバリ！！ --------------------------------------------------------- 2014年☆たった一人の運命の人を引きよせる【１０の手法】 -------------------------...（続きを読む）

TO-RU

（恋愛アドバイザー）

1月の製菓連続講座のお知らせ 1月23日24日13時より 25日（土）10時よりと15時より 　＊22日（水）は満席 今月は焼き菓子いろいろ講座にします。 まずはガナッシュサンドから。ガナッシュをチョコレート（バローナ・タイノリ64％）でコーティングして、ココアのサブレではさみます。 もう一つは、最近ヴァローナからでた新しいチョコレート「ブロンド」を使って、ショートブレッドではさんだガナ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

先日のイスパハンに続く第2弾、エルメとオハヨー乳業がコラボした「サティーヌsatine」を見つけました。成城石井で148円 パッションフルーツとオレンジの組み合わせ、後味にほんの少しマンゴーが香ります。 いろんなエルメシリーズが出てくるのを期待しています！ （続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

　【最幸ビジネスモデル】　　2014.1.16 No.0778 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ １３日に一日中会議室で 大好きな仲間達とディスカッション。 やっぱり人との対話から生まれる アイデアや気づき、エネルギーの循環が すごく楽しいと私は感じる。 その中で 聴かれるまま、半生を語る場面があった。 数年前には講演会で語っていたりもしたけれど 違和感で封印し...（続きを読む）

星 寿美

（経営コンサルタント）

こんにちは、高窪です。 今日は本当に底冷えしますね～(>_（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは。 寒すぎます… サロンが北向きのため(色が見やすいのよ～)、極寒です。 お客様がいたり、誰かスタッフがいたりするときはそんなに感じないんだけど、 一人で事務作業中はビックリするくらい寒いのです… 人って暖かいのね…ほろり さて。 新商品の予告です その名も「色と香りを楽しむウォーターアロマ」です まだこれはサンプルなのですが けっこうキレイでしょ？...（続きを読む）

安田 紀子

（イメージコンサルタント）

料理講座のときに、たくさんのポワローをいただきました。 丹波で農家民宿「おかだ」をされている岡田さんが作られたもの。 http://www.noukaminsyuku.jp 「きゃー、こんなにたくさん！」 どうしましょう。この日はアミューズを作る設定はなかったのですが、急遽、マリネにして、アペリティフも行うことにしました。 ポワローのマリネ、ヴィネグレットソースで　poireaux mar...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

愛される女性の魅力学研究所 主宰 ヒロコ グレースです。 旅も２日目。 息子と娘に、 観光バスでも乗る？と聞くと、 すかさず、 「見学時間に制限があるから嫌」と。 もしかして、 私にそっくり！？ 制限を嫌う子供。 血ですかね～～～～。（笑） ということで、 気ままに旅を続けることに。 まずは、金閣寺。 太陽の光が当たって、 金色にピカピカ輝いておりました・・・。 そして、...（続きを読む）

ヒロコグレース

（婚活アドバイザー）

新年あけましておめでとうございます。 今年もたくさんのおいしい話題をお届けできますように！ さて今年の花びら餅は、「鶴屋吉信」製。 牛蒡が香ります。お餅が白く柔らかく、ぷくっとした食感。 優しい甘さに今年もまたお正月だなあとしみじみした気持ちになります。 （続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

～到着初日の大切な支度とワイキキの夕日に誓う～   日本から持ってきた荷物を部屋に入れて、 ほっと一息つく間もなく生活をするための準備を始めました。　 先ずはスーツケースの開梱作業。   スーツケースの中の荷物は、 直ぐに使うもの、少しゆっくり出しても大丈夫なものなど、 ニーズに応じて分けてパッキングしました。 衣類なども最低限必要な分を持参しました。　 ハワイのお天気を予想し...（続きを読む）

ハワイ親子留学Do famiry!～ke kokua～るんまま櫻井

（留学アドバイザー）

「エゴが全ての苦悩の根本である。」 ということは、少し仏教を学べば理屈として分かることです。 「自分一人で生きられるものは誰もおらず、周りの環境のおかげで生きているのだから全てのものに感謝していこう…。」 というのも、頭では理解することが出来ます。 ですが、人間というものは、そう簡単ではありません。 例えば、どこかで食事をした際、美味しくないものが...（続きを読む）

池本 真人

（Webプロデューサー）

料理講座のときに、カタシモワイナリー（大阪府柏原市）のワインを頂きました。 http://www.kashiwara-wine.com 左から2012年の甲州種、合名山南西畑、ステンレスタンクで発酵。2137本のうちの1本 同じく2012年の木樽で発酵。1388本の1本 そして2009年、メルロ種の合名山という赤ワインです。 ステンレスタンクはあっさり、すっきり。するりと喉を通る感じです。木樽...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

10kgの塊のパネトーネ（の一部） イタリアのLoisonという会社のもので、阪急デパートのイタリア展に出品されたもの。お裾分けにいただきました。 http://www.loison.com/index.php?lang=ja 大きいほうが美味しいとは聞いていましたが、たしかに違う香りがします。 深く、強い、乳酸菌独特の芳香。少しキャラメル香も加わり、なんともいえない複雑さ。 たくさんの...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日はお天気もよくて、この季節にしては暖かな一日でしたね。 今年もあと２週間、あっという間に過ぎてしまいそうですね。 さて、今日は100％天然素材家庭料理レッスンの日でした♩ 先日に引き続き、醤油麹と塩麹を使ったお料理のご希望でしたので、内容をアレンジ☆ 材料は… いつものように野菜がたっぷり♩ 野菜って意識しないと食べられないからこそ、自宅での食事ではたっぷ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

12月の製菓連続講座にて 12月5-11日 通常は月末に行う製菓連続講座ですが、今月はカレンダーの都合で、月初に移動となりました。 ちょっと早いクリスマスケーキを、チョコレートとブラックベリーの組み合わせで。 ヴァローナのマカエ62％と、ブラックベリーを組み合わせ、アールグレイで少し香りを足しました。 ブラックベリー自体はそれほど強い味や香りや酸があるわけではなく（といっても、フ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

芦屋アマレーナのパネトーネ http://www.amarena.jp 誕生日のお祝いに頂きました！ 大ファンなのです。パネトーネ独特の乳酸菌的なよい香り、しっとりと布のような舌触り、やさしい甘み。切っても、翌日もその次の日もそのおいしさが損なわれることはありません。 紙の型に残った生地のところまでこそげる勢いで食べてしまいます。 明日の朝もこのパネトーネがあると思うと、私は幸せな気分で眠...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

つい先日、紅葉のレストラン・ベルソー（滋賀・伊吹町）に寄せていただきました。 じつは私の誕生日を祝っていただくため。本当にありがたいことです！ シャンパンとモンドールに続き、カキで、晩餐がスタートします。 王道、シャブリ・グランクリュと！ まるで甘いワインかのような琥珀がかった色味。深い香り、もう言うことはありません。 伊吹のクレソンのサラダ 下には、かわいい野...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

昨夜に引き続き今夜も友だちとおうちごはん。 トマトとパクチーのサラダに石垣島で買ってきた島胡椒で香り付け。 独特の甘い香りがオリエンタルなかんじ いつものサラダをランクアップさせてくれるような。 仕事終わってすぐ…みたいな準備時間が少ないときは焦ってあれやこれや作るよりも まずは一品 食事がスタートしてから様子みながら作りたいと思います でも、今夜は昨日たっぷり作ったココナッツミルクシチュー...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

最近、お料理に何をあわせよー と悩んだときには泡ものを選ぶ傾向が…。 先日も イタリアのフランチャコルタの中から FERGHETTINAのExtra　Brutを。 http://item.rakuten.co.jp/porcellino/lfe00401/#lfe00401 シャンパーニュ方式で作られているものの シャンパンよりも熟成したような豊満な香りが楽しめて フォアグラ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

今日も大学院、楽しかったー。うーん。毎日でも通いたい…（笑） 帰った私を待っていてくれたのは ホームベーカリーで作ったミルクティーパン♡ 帰ったらお部屋に広がるあまーく香ばしいしあわせな香り こうしてタイマー予約できちゃうのもホームベーカリーの魅力ですよね 今日は移動の多い一日。はりきっていこー （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

11月の製菓基礎講座にて 11月16日18日 11月の講座ではブリゼ生地で、りんごのタルトを作ります。 タルト台にはりんごのにじっくり火を入れたコンポートを敷き詰め、上にもずらりとスライスを並べて焼きます。 例年、りんごはサンフジばかりを使うのですが（普通に手に入る林檎の中では一番、味、酸味、香りともに揃っているので）、今年はいろいろ取りそろえてみました。 上から右回りに、トキ、グラニ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

ファイナンシャルプランナーの明石久美です。 東海村社会福祉協議会で、遺言書作成セミナーを行う前に、大甕神社を参拝してきました。 常磐線大甕駅を下車後、線路の反対側に行きたいけれど道が良く分からなかったので、まず駅員さんに行き方をおそわったら、陸橋を渡って、緩やかな登坂を歩いていくとのこと。 10分強歩き、ようやく大甕神社に到着しました。   道沿いにあったこの階段を上ったとこ...（続きを読む）

明石 久美

（ファイナンシャルプランナー）

　こんばんわ 昨日はセッションを行い 短時間で集中して筋トレしてから 新潟へ 　東京駅でいつも通り 乙女系ドリンクを購入し、新幹線へ 今回は4種のベリーとカスピ海ヨーグルト 抗酸化作用タップリです 　本を読み ウトウトし 本を読み 講演資料の最終確認をしていたら あっという間に長岡へ到着 　駅を降りると ほのかに草の香...（続きを読む）

Style Reformer 小林俊夫

（ピラティスインストラクター）