「お店」を含むコラム・事例
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自分や家族が老いを迎えるための準備セミナーの講師を終えて｜長野県白馬村
長野県白馬村役場主催で、自分や家族が老いを迎えるための準備セミナーの講師を行なってきました。（2014年10月27日）
長野駅まで職員さんが迎えに来てくれて、そこから約1時間程度、お話をしながら会場に向かいました。
長野駅では雨が降っていなかったのに、白馬村に入った途端に雨。途中でお昼をいただくため、おいしいお蕎麦屋さんに案内してもらいました。
お蕎麦を頂いた後に、リンゴをサービスしてくれ...（続きを読む）
- 明石 久美
- （ファイナンシャルプランナー）
ああ～もったいない・・・何と読めば良いのか良くわからない名前の店
「このアグネスビーってイイ感じだね～」 しばらく沈黙の後、横にいた私の妻は大爆笑・・・・ 私が「アグネスビー」と呼んだそのブランド名は、agnes b. 正しくは「アニエスベー」と読むらしいのです・・・・ 知るか！そんな読み方！ いやあ～それにしても、読みにくい名前のブランドって多いですよね。 それは、ファッション、アパレルだけではありません。 スイーツやカフェ、レストランも同じです...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
盛り上がっているか～い。いえい？
北陸新幹線が 金沢まで来る。 東京－金沢間で、 日帰りできないのが 日帰りできる時間に！ 地元紙では、 連日のように ・お店オープン ・新商品発売 ・不動産が売れ ・ホテルはほぼ埋まり ・駅ナカもいろいろな施設も リニューアルされ ・多言語対応に のニュースが あふれかえっている。 一方、 この力を３年程度と プロセスと布石として 見切り、 その後の、 全く異なるビジネスに 落と...（続きを読む）
- 村本 睦戸
- （ITコンサルタント）
ああ～もったいない・・・自分達のことを知らないひとがたくさんいることを知らない店
「あの～〇〇と言う店はどこにあるかご存じでしょうか？」 ある日、店のすぐ近くにいるときに、お客様から自分の店の場所を聴かれた店長がいました。 この店は、チョットこじゃれたイタリアンのお店。営業を始めて10年経ちます。場所は、東京のある商店街のど真ん中。店の前をたくさんの買い物客が歩いています。 店長は、この店に来て２年。 近所の商店主や、なじみのお客様もたくさんいます。 そんなあ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・お冷やがまずい飲食店
「このお水、美味しいね～」 「ありがとうございます。新宿の水ですけどね(笑)」 ある新宿のイタリアンレストランでの会話です。 この店のホールスタッフは、本当によく気がつく人達が多いので、とても気持ちが良いのです。 この日も、私は友人と食事をしていました。 白ワインをぐいぐい飲む友人と違って、ほとんど飲めない私は、ワイングラスを空けた後、「チョットお冷やが欲しいな」と思ったのですが、ホー...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
成”幸”学の専門家「すべてを受け入れて感謝する」
『すべてを受け入れて感謝する』 私たちは何故、この世に産まれてきたのでしょうか。 私は、「幸せになるために産まれ、幸せになる義務がある」と思っています。 では、「幸せになる」にはどうすれば良いのか？ メンターが、それは「修行を行うこと」仰せられました。 では、どんな『修業』を行うのか？ 人生で行う修行とは・・、 「どんなことがあっても」、「なにがあっても」 「すべてを受け入れて、感謝をする」...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
ああ～もったいない・・・素敵な気づかいや言葉動作などがスタッフ間で共有されていない店
「いつもご利用、ありがとうございます。ポイントをおつけしましたので是非次回ご利用下さいませ。本年も宜しくお願い致します。」 私は、ヨドバシカメラで良く買い物をします。 それは、数ある大型化全量販店の中では、ヨドバシカメラが一番好きだからです。 私がヨドバシカメラを気に入っている理由は、もちろん価格の安さや品揃えの良さ、また自宅近くの吉祥寺にあると言うことも大きいのですが、実はスタッフ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
成”幸”学の専門家「内なる自分を見つめる」
『内なる自分を見つめる』
私は、今ほど便利でチャンスに満ち溢れた時代はないと思います。
インターネットの発達によって、私たちはタダで情報が手にすることが出来るようになりました。
美味しいものを食べたい時には、美味しいお店を探してくれます。
どこかに行きたいと思えば、乗り物と料金と時間を教えてくれます。
自分にはどんな仕事が向いているのか？と悩めば、適正を占ってくれます。
結婚相手...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
成果が出やすい飲食業支援
意中の彼氏を射止めるにはまず胃袋から・・・
なんて言ったりしますよね
それくらい食は、生活の中ではなくてはならないものです
「食」は、よほどの事情がない限り食べると思うのです
そして、1回あたりの洋服や住居に比べては安いですよね
今朝のテレビで、150gで27,000円のステーキってやっていましたが、
これは、さておいて
だから、おいしい料理を提供すれば、
↑
こことっ...（続きを読む）
- 宮崎 隆子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
ああ～もったいない・・・お客様の反応を見ずに空いたお皿を下げるスタッフ
「空いたお皿を下げさせて頂きますね」 先日あるピッツエリアに行きました。 この店は、私の自宅近くにある薪釜を使った本格的なピッツエリアです。 本格的な割には、ランチタイムは、セットが890円と安く、サラダとドリンクもビュッフェスタイルになっており、くいしん坊の私は、しょっちゅうお世話になっているお店です。 さて、今日のテーマは、「空いたお皿を下げるときのちょっとした心使い」です。 こ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
彼があなたを愛するには！？◇幸せ美人の磨き方 Vol.27
愛され結婚専門家ヒロコです。
おはようございます。
彼があなたを愛するには！？
愛ってね・・・
ただ一緒に時を過ごすだけでは生まれないんだな～。
会った回数や会っている時間には比例しない。
夫婦でもそうだよ・・・。
家族としての「情」は生まれるけど、夫婦としての「愛」は、育む事をやめると、なくなってしまうもの。
男性が結婚を考えたり、決断する時って、理由がある。
い...（続きを読む）
- ヒロコグレース
- （婚活アドバイザー）
*「こだわり」は大切*
Happyは自分で創る笑顔になれる女子力アップカウセリングｶｳﾝｾﾗｰ＆笑顔調律師の田中よしこです。 webサイトにコラムページができました http://latte.la/column/27737575blogとは違う内容で、毎月月初に更新されますので、 ご興味ある方は是非ご覧下さいませ ****************** ＊Collet＊ホームページhttp://smilelabo-co...（続きを読む）
- 田中 よしこ
- （心理カウンセラー）
２年越しの思いが叶った！
初めて連絡をもらったのは２年以上前でしょうか。
「岩手に住んでいるのですが松井式に興味があります。再来年、埼玉の方に行く予定なので、その時に受講させて頂けたらと思います。」
と、こんなメールを頂いてから二年後…。
10年以上、セラピストをしているクミッキーが２年越しで松井式を学びに来てくれました。
そして、今月、気功美容マスターの認定を受けました！
照れ屋さんなので下を向いてま...（続きを読む）
- 池本 真人
- （Webプロデューサー）
ああ～もったいない・・・入店を迷っているお客様に笑顔の引き寄せが出来ないスタッフ
「今日は寒いですよね～中で暖まって行かれませんか？今日のスープはとても暖まりますよ。」 うわ～やられた～と思いました。 そして、私は思わずその店に入ったのです。 ある冬の寒い日。私はランチを食べる店を探しながらビジネス街を歩いていました。 その町の大きな道路沿いには、たくさんのレストランが軒を並べていました。 私は、その中の一店の前にあったランチポスターに目が留まり、しばらくそれ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
FBOアカデミーシンポジウムのご案内
～弊社提携先 ＮＰＯ法人ＦＢＯ様より～
FBOアカデミーシンポジウム
2014年度全国大会&STYLE J.SAKE試飲会＜東京・大阪＞を開催
飲食サービス業の今後の課題とは何か。そのことに従事するプロに問われる
ものは何か。
「真のプロフェッショナル」に必要と考える様々な分野に精通する先生方と、
さらには、認定会員が取り組む各研究の成果発表を通じ、共に学び議論し、
共...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
エースが外した夜 アグー豚に感動！
エースが外した夜。
名古屋にある、ミラノがテーマのお店で、沖縄のアグー豚を堪能。アグー豚が出た時点で、ミラノかよ！とツッコミたくなる気分はさて置き、一人イタメシを敢行です。
それにしてもびっくり。このアグー豚のうまいこと！うまいこと！初めて食べたイベリコ豚の感動を超えました。
香り、味わい、歯応えの黄金比率。噛めば噛むほど旨味が染み出てきます。
おそるべし！アグー豚。
今後、大注...（続きを読む）
- 新納 昭秀
- （経営コンサルタント）
ああ～もったいない・・・お持ち帰りの味がイートインとは違う店
「あれ？この餃子・・・お店で食べるときとずいぶんと味が違うな・・・」 餃子、たこ焼き、お好み焼き、焼きそば、とんかつ、ハンバーガー、ピッツア、お寿司などなど、お持ち帰りに力を入れている飲食店ってけっこうたくさんありますよね。 ある地方の中華料理店も、この店の人気商品である餃子のお持ち帰りが出来ます。 この店、元々は「餃子のお持ち帰り」はしていませんでした。しかし、常連のお客様からの...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・食後のコーヒーが不味い店
「ぬ、ぬるい・・・なんじゃあこのコーヒー！」 食事を終えた私たちのテーブルに食後のコーヒーが運ばれてきました。 しかし、そのコーヒーに口を付けた瞬間・・・ぬるうううう～ 同時にコーヒーが運ばれてきた隣の席のお客様と思わず眼が合って苦笑い。 「こりゃあぬるいね～」 私は、すぐに近くにいたホールスタッフに「このコーヒーぬるすぎます！取り換えて下さい！」と言いました。 この店は、新...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
TRENDNEWS 『エビ殻香るラーメンに行列!!』
築地に出来た新しい名所「えび金」
築地場外の外れ、波除稲荷神社近くに昨年初めにオープンした『えび金』なるラーメン店
そこはカウンター10席ほどの小さなお店ってこともあるのだけど、開店以来、行列が絶えることが無い話題店でありまして…
たっぷりの甘海老から取ったスープで提供されるラーメンがウリなのですが、1杯当たり約50尾ほどが使われていると言うから驚きであります。
お店の外で並んでいる間...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
TRENDNEWS 『手づかみでいただくシーフード料理!!』
テーブルにぶちまけらる料理を手づかみで！
皿もフォークも使わず、手づかみでいただくシーフードレストランが10月にオープン。
早速行ってみようと試みたのだけど、当面は予約のお客さまで埋まっていると言う人気ぶりでありまして、10月も中旬になった今日、ようやくお昼の時間で予約を取ることが出来ました。
手づかみでいただくことはさて置き、皿が無いとはどういうことかと不思議に思っていたのですが、まさかお...（続きを読む）
- 田川 耕
- （飲食店コンサルタント）
ああ～もったいない・・・ランチとディナーで同じような商品をランチの方がお得にしてしまっている店
「うちの店って、夜が売れないんですよ・・・こう言う業態って夜はダメなんですかね？」 都内中心部のある「うどん屋さん」でのお話しです。 この店の店主は、ランチタイムはけっこう繁盛するにもかかわらず、ディナータイムの売上がかんばしくないことを嘆いていました。 「お昼時は、近くのサラリーマンや学生がかなり来るんですよ。土日もランチは、ご家族連れが来て下さるんですよね。でも、平日も土日も...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・派手なのに目立たない好立地に甘えた店
「すみません・・・この近くに新しく出来たクレープ屋さんがあるみたいなんですけれど、どこか知らないですか？」 吉祥寺の駅前を歩いていたときに、若い2人組の女性に、最近オープンしたクレープ屋さんについて聞かれました。 私は、すぐに答えました。 「目の前にあるよ・・・」 そうなんです。彼女たちが私に尋ねたそのクレープ屋さんは、私たちの目の前にあったのです。 しかし、彼女たちは、そこ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
スタジオを経営する上でリーダーが知っておきたい大切なこと
こんにちわ
神楽坂にスタジオをOPENして良かったことBest３に
間違いなく
「ランチのコスパが高すぎる！！」
ということが入ります（笑）
僕の場合は
朝7時に家を出て、帰宅が24時の
パターンがけっこう多いので
そういった日は、お昼は外食
夜は持参したお弁当
といった感じです
今まで
けっこうなお店のランチを
食べ歩きましたが
味は良いんだけど
接客がいけてない
とか
...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
相模原プレミアムサポート
スクールのレッスンも８日から始まり、また普段の生活もスタートした感じです。
今年からお花を始めませんか？
こちらの小冊子「相模原プレミアムサポート」は相模原市のいろいろなお店に紹介とお得なクーポンが各店についています。税込３００円です。
この冊子を持ってきていただくと当スクールでは入会金が５０％ＯＦＦに！ 5000円のところ2500円になります。是非ご利用ください！
（続きを読む）
- 松本 邦子
- （フラワーアレンジメント講師）
ああ～もったいない・・・クーポン券が「あたりまえ」になって「ありがとう」を忘れている店
「クーポン券があるんですが・・・」 「あ、それは、お会計の時に渡して下さい！」 先日、川崎のある居酒屋さんに行きました。 案内された席に着いた私は、忘れない内に渡しておこうと、クーポン券を持っていることをその店のスタッフに伝えたのです。すると、帰ってきた言葉がこれ・・・正しいことを言ってくれてはいるんだけれど、なんだか、作業的に扱われた感がぬぐえないのです。お陰で、ちょっと気分が...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・他のお客様への迷惑行為をする客を注意できないスタッフ
「あのさぁ～納得できないんだよ！おかしいだろ！えええ～！」 あるカフェで、静かにコーヒーを飲んでいる私の耳に、突然聞こえてきたのは、すぐ近くに座っている中年男性客の声。なんだか、険しい顔をして大きな声で、携帯電話で話をしているのです。 この店は、オフィス街の店。時間は12:40ごろ。客席では、サラリーマンやOLたちが、食事をしたり食後のコーヒーを楽しんだりして静かに過ごしていました...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・キッチンから私語が聞こえてくる店・キッチンの汚れが見える店
「明日どこ行く？もうバーゲン始まっているからどこもいっぱいだよ～」 あるレストランで食事をしていたときのことです。 私の席は、その店のキッチンのすぐ近くでした。 そんな時、キッチンの方から聞こえてきたのは、冒頭の様なスタッフの会話でした。 この会話、楽しそうなのは良いのですが、声が大きいので客席にまで丸聞こえなのです。 ざわざわしたフードコートやファーストフードの店内ならば、こんな...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
透明感のある肌のつくり方★ビフォア→アフター
【before】 【after】 今回のレッスンビフォア→アフターは トータルプロデュースコース を受講してくださった 佐藤さまです。 佐藤さまは、女性お顔そり専門店 【maukaui】 を経営されています。 お客さまのみならず、理容師の方対象に 講師もされている大活躍の方です！ 佐藤さまのお店のお客様が HAPPY ...（続きを読む）
- 岡田実子
- （イメージコンサルタント）
ああ～もったいない・・・食事中でモグモグしているときにおかわりを尋ねるスタッフ
「キャベツのおかわりはいかがですか～？」 「モグモグモグ・・・」 先日、吉祥寺のあるとんかつ屋さんで食事をしていたときのことです。 私の目の前に、注文したとんかつが運ばれて来ました。 このとんかつ屋さんで食事をするのは、実に1年ぶり。割と好きなお店なのですが、タイミングがなくって本当に久しぶりの利用でした。 私が注文したとんかつは、もちろんさくっと揚げたて、実に美味しかったの...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・自慢の商品でもお客様はそれを知らないことを知らない店
「お子様用のサイドメニューとして『ポップコーン』を置くようにしたんだけれど、あんまり売れないんですよ」 こう嘆くのは、最近、あるショッピングセンターのフードコートに、自社のお店をオープンさせたレストランの社長です。 彼は、このフードコートが、ゲームセンターの隣にあり、お子様が非常に多いと言うところに眼を付け、「ポップコーン」を販売することにしたのです。 しかし、なかなか売れないので...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・何となく入りにくい珈琲専門店
「あれ？こんなところになんか店ができているね。でも、何の店なんだろう？」 私の自宅近くに長年営業していたゴルフショップがありました。間口が3mほどの個人経営の小さなお店でした。しかし、時代の流れなのか、経営者が歳を取ったのか、とうとうその店は閉店してしまいました。 １年前、その店が閉店しその後にオープンしたのが、コーヒー豆を売りながら店内でも飲めるという、30代のお兄さんがオーナ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
☆ランチ新年会のご案内～～～♪♪♪
皆様！！
こんにちは☆TO-RUです。
いつもメルマガ・ブログを
ご愛読いただいてありがとうございます。
さて、今日は、
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『ランチ新年会』
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のお知らせですー♪
場所は、な、なんーと
銀座にある一軒家のフレンチレストラン。
普段はブライダルパーティに使用されているお店よ。
そんなわけで今...（続きを読む）
- TO-RU
- （恋愛アドバイザー）
パリ4日目 私の原点って？
愛され結婚専門家ヒロコです。
パリ4日目レポートです～。
4日目のテーマは、
パリジェンヌのようにお散歩♪
（パリに住んでいるかのように・・・）
ということで、
朝食は娘が作ってくれました！
オーガニックのコーンフレークに、
ストロベリーヨーグルトをかけ、
フルーツをのせたもの。
に絞り立てのオレンジジュース♪
これ、実は我が家の定番メニューなんです。
アメリカに住...（続きを読む）
- ヒロコグレース
- （婚活アドバイザー）
ああ～もったいない・・・「先にお席をお取り下さい」というカフェ
「いらっしゃいませ。混み合っておりますので、先にお席の確保をお願い致します」 最近のカフェチェーンでよく見る接客パターンです。 彼らは、店内が満席に近い状態なので、せっかくコーヒーを買われたお客様が、席が無い状態でウロウロと店内を探し回る手間を省かせようと考えてくれているのでしょう。 この接客・・・なんだか、とてもお客様のことを配慮した親切なサービスのような気もします。けれど・・...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
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