皆様こんにちは～ そろそろクリスマスの準備を。。。 と 始める頃でしょうか 私は 地域の情報誌「湘南ジャーナル」様へ クリスマスケーキのレシピを送りました！ こちらは、３か月に１度くらいのペースで クッキングコーナーのお仕事が回ってくるのですが １２月は　はじめて！ １２月８日号になると思いますが ご覧になった皆様が今年は手作りをしてみよう！と思ったら ベストな時期！  全国的に一番人気の苺の...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

神奈川県の平塚大磯二宮１０５，５００部発行の湘南地域限定情報誌「湘南ジャーナル」 暮らしに『豊かさ』を灯す出会いを発信。今日より明日をもっと楽しく。がコンセプト  そのほんの一部をお手伝い今号のクッキングジャーナルは「クレマカタラーナ」 いつもより大きな紙面で登場です！ Webでもご覧いただけます♡ ↓クリック２０１６年９月２日号湘南ジャーナル   ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

一般社団法人 日本セルフプロデュースメイク協会 代表で、 人生を変えるメイクアップアーティストの星  泰衣（ほし やすえ）です。 3月～4月の春のメイクレッスンは、毎年のことですが、大賑わい。 春はキレイになりたい季節ですね 今年は、メイクレッスンリニューアル前なので、 駆け込みレッスン⁇ 多くの方が、お申込みいただいてます。 （リニューアルの告知が、遅れていて申し訳...（続きを読む）

星 泰衣

（イメージコンサルタント）

こんにちは！ 100％天然素材家庭料理研究家の高窪です。 ダブル台風の影響で雨模様、いかがお過ごしですか？ 私は雨の中、午前中はアポで出かけてきました。 用事もあって、雨の中２駅分ほど歩きましたが、 暖かな雨だったので、楽しい雨のお散歩でした(^^) さてさて、新サロンでのレッスン いよいよスタートしました 初日は、ゆったりとマンツーマンレッスン...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

湘南ジャーナル今週号はきょう、あすには湘南の皆様のお手元に届くそうです！表紙の一面記事は「我が身を守る知識」を学ぶゲームで社会制度を知る「ライフ・リテラシーゲーム」の記事学校を卒業し社会に出て新人教育として会社で学ぶものまたは家庭で伝えるべきもの自分で興味を持って調べるものと思っていましたが仲間とボードゲームでワイワイ楽しみながら学べるというもの集団生活の中で学べるなら様々な意見や考え方、意見...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

こんばんは。 100％天然素材家庭料理研究家高窪です。 ここのところ、梅雨空が続いていますね。 そろそろ太陽が恋しい～♡ さて、サロンの移転直前ですが、 ９月のレッスンスケジュールが決まりましたのでお知らせしますね！！ まずはプラチナレッスンスケジュールから… ※ホームページは追って日程を掲載いたします！ ９月のプラチナレッスンでは、 リクエストの多かった、キ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは！１００％天然素材家庭料理研究家の高窪です。今日は梅雨の晴れ間で、暑いですね！週のはじめ、いかがお過ごしですか？さて、先日ウキウキでささっと仕込んだ梅シロップ♩５日経過して、現在は… こんな感じになりました！毎日数回、瓶を振ってまぜまぜ♡保存はワインセラーで(^^)梅がすでに… こんな感じになって、エキスが溶けてきています。７月初旬には完成予定！楽しみです♩今週は明日から４レ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます！100%天然素材家庭料理研究家の高窪です。今日は梅雨の晴れ間♡何だか嬉しいですね☆さて、今朝朝一番で簡単な梅仕事。梅シロップを仕込み♡ 作り方はとっても簡単♡まず、青梅をきれいに洗って水分を拭き取り冷凍します。清潔な瓶を準備します。私は大きすぎると置き場所に困るので、１キロの梅＋１キロの氷砂糖　で作るのに３リットル瓶を準備。ちょうど良い大きさ♡氷砂糖は甜菜糖が原材料のもの...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます！ 100%天然素材家庭料理研究家の高窪です。 今日も暑くなりそうですね(^^) 水分補給、しっかりしましょうね♩ さてさて、６月レッスン、おかげさまでご好評をいただいています♡ まずは大好評のプラチナレッスンから… ６月は３回のレッスン開催です(^^) ・６月１３日土曜日　午前１１時～　 残席３です レッスンレシピ：　＜主菜＞鯵の...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます。高窪です。今日も太陽が顔をのぞかせる朝になって、本当に嬉しいですね！週末、いかがお過ごしですか？？さてさて、先週からスタートした４月レッスン♡おかげさまで、美味しい笑顔の花が連日満開です！！先週は木・金がクックパッド掲載・旬野菜レッスン(^^)今月はたけのこ♡京都・塚原から取り寄せた美味しいたけのこを使ったお料理о(ж＞▽＜)ｙ ☆ たけのこの茹で...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。今日は朝は冷え込みましたが、昼間はよいお天気で暖かですね♩週末、いかがお過ごしですか？？私は朝から外出して、娘の学校へ。統合されて、来年から新しい学校に再編成される前の最後の音楽会でした。子供たちの一所懸命な歌や演奏に、感動して思わず…。ぐっと来ました…・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡さて、木曜日はクックパッド掲載・天然おだし料理教室の昼夜ダブルヘッダーレッスンでした。毎月、いろ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。三連休明け、今日は本当によいお天気ですね。11月も元気に、美味しく楽しく過ごしたいですね。さて、先週半ばからまさか！！(￣□￣；)の体調不良…(>_（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。今日は恵みの雨がちらつくお天気ですが、いかがお過ごしですか？さてさて、台風から一息入れて、昨日の夜から通常のレッスンのペースに。スタートはプラチナレッスンから(^^)先日のワイン前菜の時もそうですが、意外な組合せで美味しいものってあるんです。和と洋の食材でも、同じこと。今回は… この一品(^^)一見、チーズがかかったグラタンのように見えますが、中身はお野菜や秋鮭♩そして...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。今日は穏やかな晴れですね。みなさん、いかがお過ごしですか？さてさて、10月もスタートして一週間が経ち…。細かい作業をおこないながら、お部屋も少しだけハロウィン仕様に♩ これから年末までは室内の飾りもにぎやかに、お教室やお客様をお迎えします♡昨日からは、クックパッド掲載・天然おだし料理教室もスタート♩今月のレッスンは… 天然おだしをブイヨン代わりに使って、美...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは！ 高窪です。 週の初め、とても気持ちのよい青空が広がっていますね！ 今週も元気で過ごしたいですね(^^) さて、祝日もあった先週は、初日から動画撮影でバタバタ…。 祝日を挟んで水曜日は… 本枯れ厚削り節・だしかつさんとのコラボレッスン♩ 今回のレッスンメニューは… こちら♡ ホワイトボードが大活躍ヾ(＠^▽^＠)ﾉ 最初のミニ講義、みなさん真剣に受...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます！高窪です。今日は一日爽やかなお天気が続きそうで、嬉しいですね♩笑顔で今週末も迎えたいですね♩さてさて、今週も美味しい笑顔が満開のレッスンが続いています♡昨日はクックパッド掲載・天然おだし料理教室のダブルヘッダーでした(^^)ホワイトボードも日々進化ちう♡より楽しくわかりやすいレッスンになるよう、いろいろと知恵を絞ってます♩ 準備を整えて、お昼のレッスンがスタート！お昼は４...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。急に涼しくなった東京にホッとして、今日も過ごしています。蝉の声の大合唱も聴けるのはあと少し。暑いのが続くのは辛いけれど、夏の終わりはちょっぴり寂しくなってしまうのは私だけではないはず…、と思う最近です(*＾ー＾)ノさてさて昨日ブログにも書いた、大好評だしかつコラボレッスン！次回の詳細が決まりましたので、お知らせしますね！！【９月２４日(水)開催！第２回だしかつコラボレッスン】...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。東京は残暑が続いていますね。水分補給を十分にして、体調には気を付けて過ごしたいですね(^^)さてさて、先日から引き続いて今日は先日の北海道・せたなで訪問した３軒の農家さんのうち、まだご紹介していなかったシゼントトモニイキルコトをご紹介させてくださいね。シゼントトモニイキルコトは、ジャガイモの産地として有名な今金にあります。地名が神丘、というのですが、その名前通りに素晴らしい場...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。今日でお盆休みも終わり、街も明日からはにぎやかになりそうですね。みなさん、いかがお過ごしですか？さて、ここのところずっとブログをアップできなかったのは、8月7日から約１週間、北海道を訪ねていたからですo(〃＾▽＾〃)o今回の目的は主に３つ。１：ニセコのLaLaLaファーム訪問２：せたな海フィール参加３：せたなのやまの会のみなさんの農場訪問でした！東京に戻って数日、やっと写真の...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは！高窪です。８月に入り、毎日暑いですね！！体調を崩さないよう、お気を付けてくださいね。さて、ここのところ余りにバタバタで、ブログ更新がすっかり遅くなり申し訳ありませんm(_ _ )mクッキングサロンの夏休み、８月に入る前のレッスンの最後は、クックパッドの天然おだし料理教室に… プラチナレッスンでした。 今回のプラチナレッスンはリクエストレッスンで、内容も全てオリジナル...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。今日は台風一過、お天気が良くて暑い一日でしたね。夕方には夕立もあって、そろそろ夏本番！みなさまいかがお過ごしですか？台風で被害に遭われた地域のみなさま、どうぞ、一日も早く日常を取り戻されますよう、心から願っています。さて、東京でも台風の影響があった昨日は、お昼・夜ともにクックパッド掲載・天然おだし料理教室でした♩お昼のレッスン、お一人いらっしゃれなくなって３名さまでしたが、に...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは！今日は嬉しいことに、太陽が顔をのぞかせていますね♩あっという間に∑ヾ(￣0￣;ﾉ今年も後半戦に入りました！！夏に向けて、毎日元気に過ごしたいですね♩さて、ちょっとブログアップをご無沙汰してしまいました(;^_^A先週は楽しいイベントが続き、最後はパーティーへの出張料理もあってバタバタでした。まずは先週火曜日は…アトピー情報サイト・アンティクルさんとのコラボイベント！忙しいアトピーワーカ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。今日も恵みの雨の一日ですね。みなさま、いかがお過ごしですか？？さてさて、今週も美味しい笑顔がいっぱい咲いているクッキングサロンレッスン♩昨日は昼・夜ダブルヘッダーで、クックパッド掲載・おだし料理教室でした(^^)中華スープの素がないと、中華風のスープが作れないと思っていらっしゃる方がほとんどの今、ご参加のみなさん興味しんしん♩熱心に話を聞いてくださって、基礎知識をメモしたりご...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは！高窪です。今日も眩しい日差しが降り注ぐ、とても素敵なお天気ですね≧(´▽｀)≦週末もお天気が続きそうで嬉しいですね♩さてさて、先日、こちらのブログでもお知らせしていた動画へのゲスト出演♩詳しくは　⇒　http://schoo.jp/class/727?admin=o434Mr1E無事に終了しました♩おかげさまで主催のアンティクルさん初めての動画配信だったにも関わらず、大好評！！本当に本...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。 今日は久しぶりに朝から太陽が顔をのぞかせていて、気持ちのよいお天気ですね！ いかがお過ごしですか？ さて、今週もダブルヘッダーでクックパッド掲載のおだし料理教室でした。 午前中は満席！ にぎやかに楽しく、笑顔がいっぱいのレッスンにо(ж＞▽＜)ｙ ☆ 煮干しだしがここまで上品に！ お味噌汁はキャベツの卵とじ仕立て♡ 旬の魚で、揚げない調理の南蛮漬...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）