100%天然素材家庭料理!つるっと&さわやか美味しい笑顔咲く!! - 料理・クッキング全般 - 専門家プロファイル

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閲覧数順 2016年12月05日更新

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100%天然素材家庭料理!つるっと&さわやか美味しい笑顔咲く!!

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少人数制料理教室・クッキングサロンM&Y クッキングサロンレッスン風景

こんにちは、高窪です。
恵みの雨が明日・明後日まで続きそうですね。
みなさまいかがお過ごしですか?

さて、先週はプライベートでの所用があったため、撮影やミーティングなどのお仕事を中心として過ごしました。
そして、今週。

昨日から7月レッスンがスタート!
初日はクックパッド掲載・天然おだし料理教室でした。

今月のレッスンは
・昆布とかつおの合わせ出し
・つゆのもと、本かえしでそうめんつゆ
・鶏胸肉とたっぷり野菜のサラダ仕立て
・国産材料のみで作った、本場三輪から取り寄せたそうめん、美味しい茹で方
という内容で、大好評。
おかげさまで、ほぼ満席となりました。

午前中のレッスン、満席でにぎやかに♩

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本かえしがあっという間に仕込めること、そして自家製麺つゆの美味しさにみなさん笑顔に♩
そうめんのおいしい茹で方を実際に観て、味わって…

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鶏胸肉は一工夫した加熱で、短時間でしっとりと茹で鶏がしっとり仕上がります♩
短時間調理なので、忙しい方でも帰宅時に材料を買って帰宅後調理でもバッチリ(^^)

夏向けにアレンジしたドレッシングも、大好評で笑顔の花が咲きました♩

夜のレッスンは…

20140709_8.jpg


緊急のお仕事で、本当に残念なことにご参加できなかった方がいらっしゃいましたが、ご予約は満席。
ご参加のみなさん、楽しく和気あいあい♩

美味しい~♡のお声と、沢山の笑顔がここでも咲きました(^^)

お素麺がぐぐっと美味しくなる茹で方や、鶏胸肉の短時間調理など、ご自宅ですぐに実践できてしかも美味しい内容ばかり。
毎月、毎月のレッスンメニュー、いつも工夫しています♩
それも、たくさんの美味しい笑顔の花のため♡
これからも、日々、美味しく楽しい、そして健康になるレシピを作って行きます♩

クックパッド掲載・天然おだし料理教室は、8月は夏休みをいただきます。
9月はすでにレッスンの受講受付を開始しています。

9月は干貝柱と昆布のおだしの取り方をレッスンしたあと、絶品おだしで旬の冬瓜を煮物に♡
おかずは、目から鱗!!の調理方法,フライパン一つで蒸し物が出来る♩ 旬の秋鮭とたっぷり野菜を使った味噌だれ蒸しをレッスンします(^^)

詳しい内容と日程は ⇒ こちらからご覧いただけます(^^)

皆様のご参加、お待ちしています♩

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100%天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書

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「おうちでできる天然おだし料理入門」。
天然素材からとるおだしと、おだしを使ったお料理46種をご紹介させていただいています。

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(東京都 / 料理講師)
株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材 家庭料理実践家

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