「パティシエ」を含むコラム・事例
51件が該当しました
51件中 1～50件目
- 1
- 2
結婚したいと思う男性の職業ランキング
結婚したいと思う男性の職業ランキングが発表されました。（アニヴェルセルによる調査、23歳～39歳の未婚女性300名を対象に、インターネットで実施） その「結婚したいと思う男性の職業ランキング」の結果ですが、 第1位は「公務員」(30.7%) 第2位は「サラリーマン」(29.3%) 第3位は「医者」(24.3%) 以下「弁護士」(20.0%)、「エンジニア」(18.0%)「研究者」(17.7%)...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
☆川島なお美さん追悼~真実の愛に生きて☆
皆様！こんにちは☆TO-RUです。
いつもメルマガ・ブログを
ご愛読いただいてありがとうございます。
さて、 皆様すでにニュースなどでご存じのように
女優の川島なお美さんが２４日午後７時５５分
胆管がんのため亡くなくなりました。
享年５４歳、、
本当に若すぎる死だと思います。
世代的にTO-RUと重なるので
彼女の芸能界における変遷を
ずっと見てまいりました。
正直言って昔は...（続きを読む）
- TO-RU
- （恋愛アドバイザー）
【朝ドラ心理学】正しすぎてキモチ悪い
こんにちは(^^♪ 夫婦のためのカウンセラー：中西由里です。 最近「まれ」が面白くなってきました。 これまでは余りにも都合良く話が展開するので「ケッ！ありえねぇよ」って思ってたんです。 でも、ここまで都合良く話が進むと、逆に清々しささえ感じます。 横浜篇になってから面白いキャラクターが増えましたね。 特に、陶子さん。 まれちゃんが弟子入りし...（続きを読む）
- 中西 由里
- （離婚アドバイザー）
Confiture Hのモナカパイ
パティシエ 辻口さんのお店は色々なところにありますが、
2年ほど前に出来たのがアクアイグニスにある
コンフィチュールアッシュ。
敷地内で摘まれたいちごを使ったコンフィチュールやケーキなど、
美味しそうなスイーツがずらり。
そんな中で目を引いたのがモナカパイ。
パイ生地と最中生地を合わせた、新感覚のモナカパイに
自らあんこを挟んで完成させていただきます。
洋菓子寄りな最中ですが、和菓子の最...（続きを読む）
- 南 祥子
- （イメージコンサルタント）
お灸女子は燃えてません！
最近メディアで耳にする様になった「お灸女子」しかし、お灸って火傷するんじゃないの？と心配される方もいらっしゃいます。しかし！火傷の心配はありません。火傷・肌荒れに効果がある、最近ではハンドクリームにもなっている紫雲膏（しうんこう）をベースに、デトックス等様々な効果のある香草を練り込んだ膏薬を用いてお灸をしているんです。（→膏薬はパティシエさんにつくって頂いてます）なので、顔面へのお灸も勿論大丈夫！...（続きを読む）
- みかん
- （鍼灸マッサージ師）
本日栃木に発ちます。
自転車のお祭りが栃木で待っています。 明日４月２７日は、第６回うつのみやサイクルピクニックです。 （ http://www.cyclepicnic.com/annai.html ） こちらのイベント、 現在、 日本のロードレース人気を牽引しているチームのひとつ 宇都宮ブリッツエンが後援、イベントにも参加されています！ な・の・で、 自転車好きな方なら、好きな選手と一緒に走れる楽...（続きを読む）
- みかん
- （鍼灸マッサージ師）
ル・パティシエ タカギのマドレーヌ
ル・パティシエ タカギのマドレーヌ
http://www.lplctakagi.jp
東京のお土産にいただきました。
高木さんは母上のマドレーヌから、パティシエになった方です。箱の蓋には、「madelaine, gout de mamanマドレーヌ、ママの味」と書かれています。
その方のマドレーヌはやっぱり通常と少し違っているように感じるのです。
がっしりとして、味わい深いような。
そし...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
定番のフォレ・ノワール 2月の製菓基礎講座にて
フォレ・ノワール foret noire 2月の製菓基礎講座にて
今年もフォレ・ノワールの季節が巡ってきました。
黒い森という意味のお菓子フォレ／ノワールは、ココアのジェノワーズ、キルシュ漬けのサクランボ、泡立てた生クリーム、そしてチョコレートの削り屑で構成されます。
私も大好きな組み合わせですが、フランス人のパティシエで、「一番好きなお菓子はフォレ・ノワール！」と答える人がいると聞き、...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
滋賀・彦根「ポム・ダムール」へ
彦根「ポム・ダムール」へ行ってきました。
滋賀県彦根市立花町2-8
http://www.pomme77.com
フランス人のパティシエと日本人の奥様のやってらっしゃるパティスリーと聞き、ずっと行ってみたいと思っていたのでした。去年のお正月に来たときは、そういえばお休みだったことを思い出します。
彦根城の広いお堀に面した、とても気持ちのよい場所にあります。かつ目の前のその堀の内側には、高...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
パティスリー「ユウ ササゲ」へ
千歳烏山「Yu Sasage」へ。
東京都世田谷区南烏山6-28-13
http://ameblo.jp/patisserieyusasage2013/
カタカナやアルファベットだと一瞬、何？と思う店名ですが、シェフのお名前、捧雄介さんから。
こじんまりとした、薄い黄緑色の素敵なお店です。食べみる前から、おいしいに違いないと
思わせる感じ！
マロンとフランボワーズのムースケーキ
とろんと柔...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
世界一美味しいケーキが、福岡にあるって、ご存じですかー？
●世界一美味しいケーキが、福岡にあるって、ご存じですかー？
こんにちは。九州産業大学心理学講師 木村聡子です。
魅惑のケーキ＾＾。
ズラーっと、並んでいます！
なんて美しいのでしょう～♪
福岡で、一番と言われる赤坂の「ジャッ○」さんよりも、美味しいです。（←個人の感想です！） うちは、事務所が赤坂なので、「ジャッ○」さんは近いのですが＾＾；。
わたしが20代の頃から、通い詰めの...（続きを読む）
- 木村 聡子
- （婚活アドバイザー）
宇治抹茶スイーツ 伊藤久右衛門「茶菓職人」
フラワーアレンジメント 花 教室･スクール 東京 文京区･品川区＆水戸市
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
美味しいケーキをいただきました♪
茶師とパティシエがコラボレーションしたとっておきの
宇治抹茶スイーツだそ...（続きを読む）
- 井上 一恵
- （フラワーアレンジメント講師）
西宮「パティシエ エイジ・ニッタ」へ
パティシエ エイジ・ニッタ
兵庫県西宮市北口町8-15
http://www.patissier-eijinitta.com/
暑かったので、ヴェリンヌを買ってみました。カラメルムースの上にはライチとマンゴーが乗せられ、ライチのジュレがムースと果物を上手につないています。
とてもおいしい組み合わせです。ライチのジュレからは、バラのような香りがふわっと立ち上り、華やかな味わい。
バウムクー...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
グリーンローズケーキはいかが♪
グリーンのバラの
可愛いケーキ
【グリーンローズケーキ】
JARDINET TOKYO パティシエが
リボンとお花で
つくっています♪
☆☆☆
1日1回のクリックをしていただけたら嬉しいです
人気ブログランキング「フラワーアレンジメント」
☆☆☆
ブログ村「花 スクール レッスン」は何位でしょう♪
クリック投票応援ありがとうございます...（続きを読む）
- 井上 一恵
- （フラワーアレンジメント講師）
◆10年に･･･、涙！
ライフオーガナイザー+インテリアコンサルタントの石井純子です。
ライフオーガナイズは、インテリア以前の「くらしの土台」作り。
空間だけでなく、考え方や時間の使い方など、生活そのものを整理して見直すことなのです。
今日は午後から二男の授業参観。
4年生最後の授業参観は、「二分の一成人式」でした。
最近は、10歳を「二分の一成人式」としてお祝いすることが増えたそ...（続きを読む）
- 石井 純子
- （インテリアコーディネーター）
コンベクションとデッキオーヴンの違い 1月の製菓基礎講座にて
今日はほんとは、あんまりお見せしたくない写真から。
昨年いちどコンベクションオーヴン（風が回るタイプ。たいていの家庭用のオーヴン）とデッキ（直火式）オーヴンの違いについて、フィナンシエでブログに書いたことがあるのですが、今回は、フィユタージュ（折り込みパイ生地）です。
これは先日の製菓基礎の授業の傍ら、自分の検証のために（ちょっと違う配合で）焼いたガレット・デ・ロワです。
思いつきで、「...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
2013年ガレット・デ・ロワ献上式 in 京都
1月17日
ガレット・デ・ロワの献上式に、京都日仏会館へ
今年もお手伝いにあがりました。
この大きなガレット・デ・ロワは、在京都領事さまに献上されるもの。
製作者は今年度のガレット・デ・ロワ･コンクールの優勝者、パティスリーICHIRIN伊藤文明さん。
いつものごとくビゴさんが音頭を取って、カットが行われます。
中には6つのフェーヴが忍ばせてあって、誰にあたるのか、お楽しみです。
...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
栗のビュシュ・ド・ノエル 12月の製菓基礎講座にて
12月の製菓基礎講座にて
12月15日17日
今年もビュシュを作る季節がやってきました。早いなあと今更ながらに思います。
ビュシュは薪、ノエルはフランス語のクリスマスです。ケーキの名前は「クリスマスの薪」
もともとは北欧の冬至の日に火を起こす儀式から、フランスでもノエルに大薪をくべてその燃え残りを翌年のお守りにしていたのだそうです。
1870年頃にパリのパティシエが、これをモチーフにビュシ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
ローフードマイスター１級検定に合格！
ボディメイク＆ダイエット専門スタジオ『BEAUTY & STRENGTH 表参道』
ご予約、お問い合わせなど、お気軽に03-6427-2815または予約フォームからからお願い致します。
青山、表参道、渋谷周辺でジムまたはパーソナルトレーナーをお探しの方はこちら
【体験セッション実施中】好評につき今なら半額！ご予約はこちらから！
-----------------------------...（続きを読む）
- 浅野 弘樹
- （スポーツインストラクター）
シューはキャベツの形にどうしても焼きたい！ 9月の製菓基礎講…
9月の製菓基礎講座にて
9月15日17日
シューにはまだちょっと早い季節ですが、そろそろこんなお菓子も食べたくなってくる頃です。
シューchouとは言わずと知れた、「キャベツ」という意味。正式名称はシュー・ア・ラ・クレームといいます。
もともとは1760年にアヴィスというパティシエが考案したもので、手で丸めて焼いた球状のものがキャベツに似ているので、シュー生地と名付けられたのだそう。
だ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
サヴァランの意味 2月の料理連続講座にて
料理連続講座の続き
カスレが重たかったでしょうから、デザートの前に果物をお出しします。そのまま出したのではつまらないので、テリーヌに。ミントのジュレでつないでいます。
亜麻仁を散らしたラングドシャを添えて。
本当のデザートはサヴァランsavarin
私の勝手な好みで申し訳ないことですが、生地にはラムに浸けたレーズンを入れています。
サヴァランの名前の由来はこんな風です。
1740...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
家庭内業務用キッチン
パティシエであり、お料理教室も開く奥様が、とことん使い易いキッチンを追求していった結果、出来上がったキッチンです。
業務用のハイスペックとリビングからの意匠性をいかに融合させるかに、お客様・建築家・オーダーキッチン屋が持てる知恵を絞りぬきました。
５口のハイカロリーレンジに耐えるレンジフードは、もちろん業務用のファンを使用。それを包むフードカバーはステンレスバイブレーションで高級感放ちます。
...（続きを読む）
- 大原 勤
- （インテリアデザイナー）
和食セミナーの様子を一部ご紹介
弊社セミナーへのお問い合わせが多いことから、先日、6月21日に開催させていただきました「第２回 とんかつ・和食研究会」の様子を一部、ご紹介いたします。
今回は、静岡県御殿場の人気繁盛店「鮨、しゃぶしゃぶ ふくふく」と、「とんかつ かつ榮」にて人気料理の数々を試食しながら、運営会社の株式会社つぼぐちフードサービスの坪口社長様より、お店の経営から具体的な販促手法までご講演いただくセミナーでした。...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
最近のフランス菓子 古典の再登場
日本のお菓子の中にブームを巻き起こす大流行があるように、もちろんフランスのお菓子にもゆるやかな流れがあります。私が自分で見て知っているこの15年だけでも、いろいろな古くて新しい流れがでてきました。
まず地方菓子がパリにも当たり前に登場するようになりました。以前は地方のお菓子はその地方へ行かないとあまり見られないものでしたが、フォションでクイニャマンが売られているのを知った日には驚きました。ピエー...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
★1/27-2/1 「サロン・デュ・ショコラ」開催中
1年に一度の愛の祭典? バレンタインデーが近づいてきましたね。 今日(1/27)から2月1日まで、パリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が、伊勢丹新宿店で開催されています。 第8回となる今年は、約70ブランド、世界のショコラティエ＆パティシエ約40名が集結します。 ★ 「サロン・デュ・ショコラ」は、1995年にフランス・パリで始まり、現在日本や...（続きを読む）
- 岡星 竜美
- （経営コンサルタント）
求人情報検索ワードランキングは検索ビジネスに活用可
2009年8月度求人情報検索ワードランキング http://www.q-jin.ne.jp/ranking/ というのが求人情報「Q-JiN」のフリーワード検索で、 一ヶ月の間に検索されたキーワードをランキングしています。 なかなか面白いですね。 求人向けのビジネスやマッチングサイトなどは 検索ビジネスでも効果的ですので ここのキーワードは参考になると思います。 このページ http:...（続きを読む）
- 横田 秀珠
- （Webプロデューサー）
51件中 1～50 件目
- 1
- 2
専門家に質問する
専門家Q＆Aに誰でも無料で質問が投稿できます。あなたの悩みを専門家へお聞かせください！
検索する
気になるキーワードを入力して、必要な情報を検索してください。
