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- 南 祥子
- 兵庫県
- パーソナルスタイリスト
パティシエ 辻口さんのお店は色々なところにありますが、
2年ほど前に出来たのがアクアイグニスにある
コンフィチュールアッシュ。
敷地内で摘まれたいちごを使ったコンフィチュールやケーキなど、
美味しそうなスイーツがずらり。
そんな中で目を引いたのがモナカパイ。
パイ生地と最中生地を合わせた、新感覚のモナカパイに
自らあんこを挟んで完成させていただきます。
洋菓子寄りな最中ですが、和菓子の最中とは違った
食感のサクサク感があり、美味しいですよ。
mika
