「診断」を含むコラム・事例
8,219件が該当しました
8,219件中 2951～3000件目
人から指摘を受けるのがつらいと思った時には？
人から注意を受けたり、指摘を受けたりするのは苦手ではないですか？ 私もそうで、できれば注意や指摘といった「耳の痛い話」は避けて通りたいところです。 ただその「耳の痛い話」にこそ、自分にとっての成長の種であったり、今後の成功のためのヒントが隠れていたりするものです。 では、その「耳の痛い話」に、どうすれば正面から向かい合えるでしょうか？ 本日はそのことについて、私の考えを述べてみたいと...（続きを読む）
- 黒木 昭洋
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４７お客様が安心して注文できるメニューブックを作ろう
第５章：プライスの健康状態を調べよう ⑤お客様が安心して注文できるメニューブックを作ろう 「このメニューブックなんだか見にくいわね。メニューのアルファベットとカタカナばかりで何が何だかわからないし・・・この〇〇〇って言うのはどういう料理なのかしら・・・」 あるレストランで食事をしようとメニューブックを開いていた私の耳に、隣のテーブルにいた女性客の会話が聞こえてきました。 世の中ビ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４６お客様はメニューボードの何番目を選ぶのか？
第５章：プライスの健康状態を調べよう ④お客様はメニューボードの何番目を選ぶのか？ 「う～ん、どれにしようかな・・・じゃあ、この2番目のセットを下さい。」 レストランでメニューを見ていて迷ってしまったとき、あなたはどういう基準で注文するメニューを決定しますか？ あるコンサルタントの調査では、日本人って、2番目を選ぶ確率が高いそうです。 たしかに「大」「中」「小」のどれにしますか？と...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
最近のニュースに想うこと
竹中・日本ＭＳ、ビルを人工知能で制御 空調など最適化 管理者を削減 http://www.nikkei.com/paper/article/?b=20141015&ng=DGKDZO78397960U4A011C1TJ1000 先日このような新聞記事を読みました。 昨今システムやサービスで、今まで「人」が行っていたことを置き換え、効率化しましょうというサービスが、これに限らずあ...（続きを読む）
- 黒木 昭洋
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４５その商品の価格はその場所で買われる価値のある価格設定？
第５章：プライスの健康状態を調べよう ③その商品の価格はその場所で買われる価値のある価格設定ですか？ 「デパートって何で、ジュースや水が高いの？コンビニだともっと安いし、スーパーだったらもっと安いよね。こんな高いもの買う人いるのかな？」 商品と価格の関係を考える上でもっとも興味深い材料は、「缶ジュース」や「ミネラルウォーター」、また「ビール」などでしょう。 これらは、同じ商品で...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４４商品は見せ方によってお得感が変わることを知っておこう
第５章：プライスの健康状態を調べよう ②商品は見せ方によってお得感が変わることを知っておこう 「このステーキなんだか貧相に見えるわね・・・ちょっと損しちゃった気分・・・」 あるちょっと高めの鉄板焼きステーキ店で聞こえてきたお客様の会話です。 実は、この店のステーキは、味は美味しいのですが、盛りつけにやや問題があったのです。 大きなグリルで焼かれた上質の肉は、お客様が食べる直前に...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
感謝を素直に伝えられていますか？
先日ある方とお会いした時に、感謝を伝えていなかったことによる失敗談を聞きました。 その方は、明日組織を率いている方なのですが、部下同士の人間関係がうまくいっていないということにかかわることでした。 具体的にはその方（以降Aさんとします）の下にはリーダーが数名いて、そのリーダーとその下にいるメンバーとのコミュニケーションがうまくいっていないというものでした。 その時に聞いたお話を、紹介させ...（続きを読む）
- 黒木 昭洋
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４３価格を原価から逆算設定してはいけない
第５章：プライスの健康状態を調べよう ①価格を原価から逆算設定してはいけない・・・・価格や原価は戦略的に考えよう 「飲食業の食品原価の基準は3割です。4割や5割の商品なんてあり得ない！」 あるチェーン店の社長がこう言って商品開発担当者を叱ったそうです。 さて、本当にそれで良いのでしょうか？ 確かに、飲食業においては、食品原価は30％、人件費が30％、家賃と販促などのその他経費が...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４２完璧な衛生管理は「あたりまえ」
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ⑪完璧な衛生管理は「あたりまえ」・・・お客様に不安や疑心暗鬼を持たせないようにしよう 「なぜ、衛生管理って徹底的にやらないといけないんだと思う？」 私は、店舗巡回（臨店）をしたときによくその店のスタッフにこのように尋ねます。 その目的は、その店の店長が日頃からスタッフ達に「衛生管理の目的」をどの様に伝えているのかを知りたいからなのです。 ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４１マニュアルは誰もがわかりやすい表現方法を採用しよう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ⑩マニュアルは誰もがわかりやすい表現方法を採用しよう 「アメリカのマクドナルドのスタッフ用のオペレーションマニュアルの特徴ってご存じですか？」 と聴かれて、「知っています」というひとはかなりの通か、関係者ですよね。 何を言いたいかというと、彼らがキッチンで働くスタッフに向けたハンバーガーの作り方の手順書マニュアルって、ビックリするほどわかりやす...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４０マニュアルによる標準化はだれのため？
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ⑨マニュアルによる標準化はだれのため？・・・お客様の信頼を裏切ってはいけない 「キッチンのオペレーション（調理作業）に関するマニュアルは常に活用され、完全に守られていますか？」 マニュアルを遵守すると言うことは、マクドナルド勤務時代においてはあたりまえの常識でした。 しかし、外に出て他のチェーン店を見てみると、「一応決まりはありますが、徹底され...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３９上司は部下を前向きに勘違いさせよう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ⑧上司は部下を前向きに勘違いさせよう・・・それが技の伝承の本当の仕組みです 「最近の若い奴らは、手取り足取り言わなきゃあ何にも出来ない・・・俺の技を盗もうとする奴はいない。」 もう40年近くこの店の厨房で美味しい料理を作り続けてきた調理長のＥさん。彼は自分と後輩、特に20代の若い調理人との間の気持ちの温度差がなかなか埋まらないことを嘆いていま...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３８現場の意見を商品力の向上に活用しよう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ⑦現場の意見を商品力の向上に活用しよう 「このチェーン店では、A店のBさんのような素晴らしいスタッフの技やアイデアをどの様な方法で他の店に広めているのですか？」 チェーン店には、時折、ビックリするようなきめ細かいこだわりを持って調理しているスタッフがいます。 彼が勤めているのは、あるコーヒーチェーンのお店です。彼はいつも元気に接客をしながら...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
似合う色、似合わない色で印象が変化します！
【before】 【after】お似合いになる色 【after】お似合いにならない色 今回のお写真はトータルプロデュースコース を受講してくださったTさまです。 Tさまありがとうございました 普段何気なく着ている洋服ですが、 実は、服の色が顔に反射して映り込んでいます。 肌や目、眉毛、髪など、その方のボディーカラーと 服の色のマッチング...（続きを読む）
- 岡田実子
- （イメージコンサルタント）
マネジメントとはなんだろう？
先日はリーダーシップについて紹介をさせていただきました。 http://profile.ne.jp/pf/Professional-Business-Coach-kuroki/c/c-145489/ リーダーシップとマネジメント、この違いを明確にすることはできますか？ 本日はマネジメントとは何かについて私なりの考えを紹介させていただきたいと思います。 ◆マネジメントとは「勝ちたい」...（続きを読む）
- 黒木 昭洋
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３７商品品質の維持のために内部監査システムを構築しよう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ⑤商品品質の維持のために内部監査システムを構築しよう 「この店では、商品品質の監査についてはどなたが行っているんでしょうか？」 あるレストランチェーン店の経営者と臨店（店舗巡回訪問）をさせていただいたときに、私は社長にこう質問をしたのでした。そして、その社長は次のように答えてくれました。 「うちの店では、基本的には店長が品質維持管理の責任者です...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
suits for WOMAN 2014 秋号
Suits 秋号
小学館
￥600
Amazon.co.jp
手帳の取材を受けました。
手帳の1ページがまるまる掲載されています。
手帳を渡して、目の前で全ページをめくられて
恥ずかしいような、恥ずかしがったほうが恥ずかしいような、
健康診断のときに似たような感覚で、
次々に指摘や質問を浴びて
あっという間の撮影＆取材でした。
5年以上、もしかしたら7年とか8年とか、すごく長く使っ...（続きを読む）
- 岡村 奈奈
- （ウェディングプランナー）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３６取扱商品についてお客様の立場に立った情報を提供しよう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ④取扱商品についてお客様の立場に立った情報を提供しよう 「お客様のご要望の仕様ですと、こちらのS社のビデオカメラが一番適していますよ。お薦めです。」 と、私に答えてくれたのは、家電量販店にメーカーから販売応援に来ていたP社の方でした。 先日、私は自分の講演やセミナーを記録するために「自分の要望に添ったビデオカメラ」を探しに、都心にある家電...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「ヒーリングフード」は幸せ体質になる食習慣！
みなさんは、ご自分の「体質」についてどのくらい把握されていますか？ ヒーリングフードでは、さまざまな健康法の軸になっているバランス理論の中で、現代の私たちが健康を保つうえで大切な理論をピックアップして、 その概要とバランスを保つためのポイントをお伝えしています。 ヒーリングフードの４つのバランスといえば、「陰陽バランス」「酸アルカリバランス」「腸内細菌のバランス」「アウト＆インのバランス」で...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
リーダーシップを発揮するためには？
最近、自分なりに「リーダーシップ」や「マネジメント」という言葉に対して考えたことがあります。 皆さんリーダーシップ、マネジメントというとどんなことを思い浮かべますか？ 孫子の兵法や、その他歴史の本を読んで、その英雄たちの考えや解説に触れて思ったことです。 順を追って紹介させてください。 ◆リーダーシップとは勝ちたいという意識の総量を増やすこと リーダーシップというとこんな定義で考...（続きを読む）
- 黒木 昭洋
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３５「真似が出来ない」商品を作ろう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ③「真似が出来ない」商品を作ろう 「あなたの店には、どこにでもあるようだけれど、実は誰にも真似が出来ないオリジナルの商品はありますか？」 私は、業績向上コンサルティングを依頼されたとき、自店舗で開発したオリジナル商品があるかないかを必ずお伺いします。これは、チェーン店でも同じなのですが、個人店の場合は特に強くこだわるところなのです。 世...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３４スタッフの商品への想いを高めよう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ②スタッフの商品への想いを高めよう 「この店のスタッフは、店で扱う商品についてどの様な想いを持っていますか？」 あるコンビニチェーン店で、このように私が店長に尋ねると、ある店長は、こんな答えをして下さいました。 「いや～うちの商品は、別のどこの店でも扱っている物ですからね～お弁当やうちの会社のブランド商品もありますが、店で作っているわけで...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
真のプロフェッショナルとは？
先日ある方から、「直感と科学」を大事にしなさいというアドバイスを受けました。 もう少し噛み砕いて言うと、「人が直感で正しいや間違っていると感じていることは、だいたいあっている。大事なことはその直観力を磨くことと、その直感があっていそうか間違っていそうか、再現性を得るためにはどうしたらいいかという科学的なものの見方である」ということです。 右脳と左脳をバランスよく使いなさいということですね。 ...（続きを読む）
- 黒木 昭洋
- （ビジネスコーチ）
MBAって何？ビジネススクールって何？MBAの基礎の基礎。
MBAとは、Master of Business Administrationの略で、日本語では経営学修士と呼ばれます。日本の中小企業診断士や公認会計士のように国家試験に合格して与えられる資格とは違い、世界各国のビジネス系大学院（ビジネススクール）にて一定の単位を取得することで授与されるビジネス学位です。19世紀末のアメリカで、国の産業化を受けて各企業で経営を科学的に捉える考え方が生まれるようにな...（続きを読む）
- 川尻 秀道
- （留学アドバイザー）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３３あなたの商品はそもそも魅力的なのか？
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ①あなたの商品はそもそも魅力的なのか？ 「あなたの店の商品が気に入って、わざわざ来店されたお客様はどれくらいいますか？」 私が、店舗繁盛コンサルティングを行うときに、社長に伺う基本的な質問のうちのひとつがこれです。 これは、もうすでに何度もお話ししている「目的来店のお客様の数やシェア」のうち、特に「商品」に対する目的度が高いお客様の割合を知...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３２お客様の動きや気持ちの情報を把握しよう
第３章：プレイスの健康状態を調べよう ⑩お客様の動きや気持ちの情報を把握しよう 「この店のお客様について整理した情報を見せて下さい。来店頻度とか来街目的とか来店前の場所とか・・・」 あるチェーン店をサポートする事になり、私はそのチェーン店のひとりの店長にこう依頼をしました。 しかし、店長から返ってきた答えは私をガッカリさせることになりました。 「一日のお客様の数とか、メンバーカ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ピンチを切り抜けるためには？
人生さまざまなピンチが来ると思います。 そしてそのピンチは突然来ると思います。 また人生さまざまな失敗があると思います。 そしてその失敗あ思いもかけないところから来ると思います。 先日私も大失敗をやらかしました。 人前で10分間スピーチをする機会がありました。 そのスピーチの準備もきちんとしていったのですが、いい恰好をしようと思い、その直前に構成を変えてお話ししたところ、事前に考え...（続きを読む）
- 黒木 昭洋
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３１見せる＆魅せることの効果を活用しよう
第３章：プレイスの健康状態を調べよう ⑨こだわりを見せる伝えることの効果に気づこう 「この店は、『お店で手作りしているお惣菜』が売りで強みなのに、なぜキッチンが売り場から見えないのですか？」 あるスーパーマーケットのコンサルタントが、業績不振のスーパーマーケットを訪問した時に尋ねた言葉です。 このスーパーマーケットでは、その店のキッチンで手作りしているお総菜が自慢で、それを目当てにたく...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
8,219件中 2951～3000 件目
専門家に質問する
専門家Q＆Aに誰でも無料で質問が投稿できます。あなたの悩みを専門家へお聞かせください！
検索する
気になるキーワードを入力して、必要な情報を検索してください。
