「料理」を含むコラム・事例
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料理のできるWebディレクター、絶賛、募集中です!
『来年2月までお待ちいただくか、もしくは 信頼できる業者をご紹介いたします。』 当社では、今、ご依頼のお問い合せをいただ く方々に、こうお伝えしています。 今、あなたがいないために、チームデルタで は、仕事をお断りしています。 こんにちは。 チームデルタの谷口です。 今、チームデルタでは、Web ディレク ターを絶賛、募集中で...(続きを読む)
- 谷口 浩一
- (Webプロデューサー)
リエットとピストゥ 11月の料理連続講座で
11月の料理連続講座にて 11月9日10日 アミューズ・ブッシュは先日のテリアン先生の講座で作ったトマトのサブレを使ってみました。 デザート用なので甘いのですが、上にマスカルポーネをのせ、黒胡椒でしめます。 ピンクペッパーよりも黒挽き胡椒のほうがよく合う、と発見してくださったのは生徒さん。 たしかにきゅっと引き締まります。 さて今月の前菜はキハダマグロでリエットを作ります。 本...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
STAUB mini
やっぱり便利なSTAUBのミニ。 人差し指くらいの大きさなのですが ちょっと甘いものが食べたい~というときにも りんごとシナモンを入れて蒸し煮。 そして、最近発見したのは、 朝のひとり用のおみそ汁にジャストサイズ・・・。 おみそ汁にSTAUBなんて考えたこともなく 普通の小鍋でつくっていたけれど 使い終わった後に流し台にあるものが小さくて場所をとらないと ごちゃごちゃ...(続きを読む)
- 笠井 奈津子
- (料理講師)
ブルゴーニュのお土産「燻製紅茶入りのマスタード」!
ブルゴーニュ地方ボーヌに行ってこられた方から、お土産にマスタードを頂きました。 セプ茸と燻製茶入りマスタードmoutarde aux cèpes & au thé fumé ファロー社Fallotとレストラン「ベルナール・ロワゾー Relais Bernard Loiseau」シェフのPatrick Bertronのコラボとのこと。 茸と燻製茶入りのマスタードって!? 少し前、フランス...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
りもんちぇーろのライブショーの準備・・・。
みなさま、こんばんは。 急に肌寒くなり、いよいよ冬を感じる季節到来ですね。 みなさま、お風邪など引いておられませんか? 私は、何日か前から体調を崩しておりましたが、 今は元気になりまして、来る12月6日ののライブショーの 準備を少しずつ始めております^^ そして、今日は・・・ 某ケーキ屋さんへ(゚m゚*) この写真の中の一品を選んで来ました♪ おうちに帰って試食しましたら!...(続きを読む)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
秋の和食に一押しウェルカムドリンク!・・ぶぶあられを使って♪
みなさま、こんにちは♪ 今日の東京地方は一段と秋が深まり、初冬を 感じさせる肌寒い一日でしたね。 さて!今日は休日クラスのレッスンでした(*^-^) 今日のクラスの方がたは一番ご遠方から お越し頂いておられますみなさまです 今日ばかりは・・7時50分に時計の針がさすと・・ 「Tさんはおうちを出られた頃かしら^^・・」 そして他のみなさまも・・お寒い中、早くおうちを 出...(続きを読む)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
ホテルオークラ京都のお弁当
友人と国立文楽劇場(教室のすぐ近く)に観劇に行きました。演目は「仮名手本忠臣蔵」。 しばし典雅な立ち居振る舞いの人形の動きに見とれます。 京都ホテルオークラのお弁当 京都から買って来てもらったお弁当を、幕間の時間に頂きました。 これぞ本当の「幕の内」かと思うと、それだけでうれしくなってしまいます。 これだけ入って1260円というリーズナブルという価格にまず驚いたのですが、それだけでなく、...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
牧野植物園のカンナのお酒との出あい@広島その1
カンナはなぜ1ヶ月で咲いたか 子どもたちに講演をするのに 事実を調査しようと考えました カンナの咲いた場所 爆心地から820mの記載 写真の山山トの方角からの割り出し 放射能と植物の関係 なぜ他の花に比べてカンナがいち早く咲いたのか そんなとき 偶然訪れた青崎公民館にコピーを取りにいらした越智さん ほんとうに紙一重のところで出逢わなかった人です コピーをとる間にお茶...(続きを読む)
- 橘 凛保
- (マナー講師)
11月のレッスンはクリスマス料理!ローストチキンも焼きますよ!
今年もあと2ヶ月を切りましたね! ミユキクッキングサロンのレギュラークラスでは 12月のクリスマスパーティに間に合うように クリスマスのお料理をレッスンしています。 メインのお料理はご要望の多かったローストチキンです。 ご家庭でもちゃんと美味しく出来るようになりますよ 体験レッスンも受付中です! お気軽に下記までお問い合わせください。 *・*・*・*・*・*・*・*・*・*...(続きを読む)
- 川上 みゆき
- (料理講師)
離婚を考えるその前に「夫の両親と同居するときは…1」
【岡野あつこのアドバイス】 愛する夫の家族とはいえ、いざ同居ということになれば、相当な心構えが必要でしょう。 とはいえ、かまえすぎても疲れてしまいます。 「無理をしないこと」そして「我慢し過ぎないこと」 義父母が元気なうちは「それぞれの時間を大切にし、なるべく関わる時間を少なくすること」 これらが長続きするコツです。 また、一家の主婦となれば、家事に対して自分なりの流儀を確立しているもの。...(続きを読む)
- 岡野あつこ
- (離婚アドバイザー)
第696号:ITのコモディティ化
2012/11/08 第696号:ITのコモディティ化 1980年代から10数年、毎日のように ITの新技術の話題が飛び交っていました。 他社よりも斬新なアイディアがあれば、 注目企業になることもできました。 人さえ集めれば人材企業になる事もできました。 今は、決められたショーケースに、綺麗に ラッピングされて並んだ味気のない料理の 様にソフトウェア、サービスが並...(続きを読む)
- 小笠原 宏之
- (ITコンサルタント)
秋でも絶対オススメ!! ノンアルコールカクテルの作り方♪
こんにちは。 今日は暖かな一日でしたが晴れたり、急に曇ったりと忙しいお天気でしたね。 さて!! 今月のレッスン「まったりと・・・秋の和食」が始まりました♪ 毎回、テーマやお料理、そして!テーブルコーディネートをして色合いが ぴったり合うようなノンアルコールカクテルを選んでおります^^ いろいろと候補があり、選んでおりましたが・・・ 今月はお料理があれこれと忙しいので、 ...(続きを読む)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
今月のウェルカムドリンクは茉莉花茶千日紅仙桃
11月の料理教室ウェルカムドリンクは茉莉花茶千日紅仙桃(ジャスミン茶センニチコウセントウ)です。 千日紅の花を中心に茶葉一つ一つを集めて丁寧に糸で縛り、丸く形作ってあります。 お湯を注ぐと赤い花が開き、気持ちが何だか安らぎます。 千日紅の花は美肌に効くらしいですよ。 Android携帯からの投稿 (続きを読む)
- まき まさ美
- (料理講師)
最近の景品表示法違反を検証する
最近の景品表示法違反を検証する 消費者庁は10月においても2社に対して、景品表示法違反 「措置命令」を下しています。 【措置命令を受けた企業】その1 三光ホームが一般消費者に供給する住宅用太陽光発電システム ●措置命令を受けた広告表示 4.8キロワット型の本件発電システムを設置することにより、 毎月25,631円の利益を得ることができる ●実際には 4.8キロワット型の本件発電システムを...(続きを読む)
- 赤坂 卓哉
- (クリエイティブディレクター)
自家製ケチャップと最後の晩餐
親友とおうちごはん。 ファーマーズマーケットでパプリカがお手ごろだったので オールスパイスをきかせて 大人な自家製ケチャップをつくりました。 小さなSTAUB。 こういう、少量での調理をするときに 本当にありがたいです^^ でも、ちょっと気持ちがおちつかなかった一日で ただ銀杏を煎るだけなのにぱっさぱさに乾燥させちゃうし おせんべいと化した銀杏を食べて二人で大爆笑。 この日...(続きを読む)
- 笠井 奈津子
- (料理講師)
南インド 旅行説明会のご案内
11月16日(金)の夜に南インドの旅行説明会を開催します! 今年6月、8月とインドのイベントを行ってまいりましたが、 このたび、南インドツアー(=南インドの楽園・ケララを旅しよう!~須永晃子さんと行くマインド・デトックスツアー)内容の詳細が決まりました。催行は、2013年2月10日(日)~16日(土)になりました! 今回は少人数で行う旅行説明メインの会を、ニルワナム虎ノ門店にて開催...(続きを読む)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
11月の料理基礎講座のお知らせ
11月の料理基礎講座のお知らせ 11月15日(木) 16日(金)10:30より 前菜はテリーヌ・ド・カンパ-ニュterrine de campagneを作ります。 テリーヌは思っている以上に簡単で、楽しい料理です。一つ基本を覚えたら、あとは自分で好きなように作る事もできるのです。 今回は豚肉と鳥のレバーを使います。テリーヌの歴史や容器との関係、ちょっとしたコツもお話しします。 主菜はエイ...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
最愛の母との永久の別れ・・助けられたレッスン。
私事ですが、11月2日の明け方、最愛の母が他界致しました。 こんな事をブログに書く事を・・どうしようか・・ 考えましたが・・これも含めて私の人生では・・ 一番、切なくて、悲しくて目の前が真っ白になり・・ 今、目の前で起きている事が現実なのかどうなのかも わからない位とっても、とっても、耐え切れない位悲しい・・ そして、とっても長い一日でした。 母は二か月前から入院しておりまして...(続きを読む)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
4人のカリスマに会いに行って来ました。
こんにちは、株式会社スピーチジャパン代表取締役 三橋泰介です。 まず、セミナー講師100%デビュー講座6期生募集ですが、明日の説明会がラストチャンスです。 【残席2名】 http://www.bizsp.net/3seminar/index8.html ですので、セミナービジネスに興味のある方はぜひお越しください。 気の早い話ですが、7期生は早くとも来年夏以降。もしくはそもそも、やらな...(続きを読む)
- 三橋 泰介
- (研修講師)
北浜「エッサンシエル」へ
りんごと帆立のアミューズブッシュ 北浜のエッサンシエルへお昼を食べに。 大阪市中央区北浜1-1-28 ビルマビル北浜7F http://essentiel.jp/ ビルの7階から中之島のあたりと淀川が見下ろせて、とても気持ちのよい空間です。 エレベーターがあくと、そのままカウンター。その向こうにはきびきび働くシェフとぴかぴかのフランス製の厨房器機が見えます。すっと背筋ののびる気持ちで、...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
ご縁と感謝のお裾分け★レポート(11月号)
いつも”月イチ”めるマガをお読みいただき、大変ありがとうございます。 今年の7月にNHK Eテレの高校講座という番組で、弊社の<Wrappy>が紹介されて以 来、8月の夏休みには、地元/川崎市のイベントで体験型の理科実験で子供たちから も大人気で盛り上がったお絵かき<Wrappy>の専用ホームページが出来あがりまし た。ぜひ。お楽しみながらご覧ください! ⇒→ 下記をぜひ、クリックしてくだ...(続きを読む)
- 中沢雅孝
- (ビジネススキル講師)
宿題シェアー Vol.1 (5)
『3ヶ月で幸せをどんどん引き寄せる マインドアップレッスン~ 幸せは跳ね返ってくる~』 F様から 無料メールマガジン講座の宿題が 届きました。 シェアーさせて頂きますね! Vol.1 あなたのの本当の声を実現していますか。 今週の宿題です。 #1「人生はこうあるべき」と 思い込んでいることはなんですか。 → 自分が望む人生。キラキラするもの。ワ クワクするもの。光輝...(続きを読む)
- ヒロコグレース
- (婚活アドバイザー)
掛川食堂 酔っ払い店主の豚ミルフィーユ
11月1日の掛川食堂(^_-) 昨日は私は飲み会だったので下準備して出て、帰ってから大ダッシュ。何と旦那様と帰宅時間20分差でギリギリセーフ! 豚肉に塩とコショウをまぶして薄切りしたズッキーニに重ねて行くだけ(^_-) 簡単だけど豪勢に見えるでしょう? ソースは飲み残りを醤油とみりんでにたたせて作った和風赤ワインソース いつものぽりぽりお豆のサラダ お味噌汁はインゲン豆とズッキーニの端っ...(続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
第251話 『中目黒マルシェ』
2012年10月27・28とタワー下のアルカス広場で 『中目黒マルシェ』が開催されました! 様々な料理とワインで楽しそうでしたが、 私は仕事で飲めないので遠くから 誘惑の多い一日でした(笑) 対面のカフェからパチリ (続きを読む)
- 河合 毅師
- (歯科医師)
ワーママを支える~パパの育児参加
こんにちは! ワーママに限らず、育児にパパをどのくらい参加させるかは、 ママにとって重要なポイントですね。 以前、何かの調査で、二人目を作るかどうかは、 一人目の育児で夫がどれくらい育児に協力したかで決まる、 という結果を見たことがあります なるほど、納得です。 しかし、両親ともに働いていると、どちらが仕事を調整して 子どものお迎えや...(続きを読む)
- 藤崎 葉子
- (キャリアカウンセラー)
自分の強みが見つかりません・・・・
こんにちは、 株式会社スピーチジャパン代表取締役 三橋泰介です。 昨日はセミナー講師100%デビュー講座6期生の入門編&説明会でした。 本講座に進まれる方!ぜひよろしくお願いします。ぶっちゃけ、6期生もスゴイ面々が揃いました・・・。 毎回そうですが、この講座は「質」がめちゃくちゃ高い!本気の人ばかりが来ます。 あと説明会はラスト1回。11月6日(火)の午後7時スタートです。ht...(続きを読む)
- 三橋 泰介
- (研修講師)
キッチンバックの機能
大田区で完成しました「ヨロイ」。 キッチンバックの4枚建て引き戸を開けた写真。 4枚建て建具がすべて一か所に集まり、3/4がオープンとなります。 向かって一番右は、奥様のワークスペース。 時間の掛かる料理で、そばを離れられないなど、キッチンの後ろにあるというのが、何かと重宝するスペースです。椅子も置ける場所もきちんと確保しています。 宅内LANも設置してあるので、ネットの料理レシピを見ながらと...(続きを読む)
- 松永 隆文
- (建築家)
おはようございます(*^-^)ノ
何をしても結果が出ないそんなお悩みの方、これを最後に出来ない自分から脱出してみませんか?今年中にバストアップ~ジャックままがお手伝いします最近、ありがたい事に個別バストアップカウンセリングのお客様が多く、毎日パソコンに向かいお一人、お一人のカウンセリングシートと向き合いこの一冊で自分がバストアップ出来ない原因は何か?を理解し、どうすればバストアップ出来るかを導く為に20ページ弱の冊子にまとめて...(続きを読む)
- ジャックまま 戸瀬恭子
- (パーソナルスタイリスト)
パン・ド・ロデヴ普及委員会、発足式にて
10月29日 パン・ド・ロデヴ普及委員会の発足式にて 最近少しずつ、「パン・ド・ロデヴ」が売られるようになってきました。ルヴァン種を使い、吸水の多い生地から仕上げるパン・ド・ロデヴは、外はパリッ、中はしっとりと水分を含んだハード系のパン。 そのシンプルな味が料理と合わせやすいこと、日持ちすること、洗練された味わいなど、米食文化を基礎に持ち、かつパン好きの私たち日本人にはうってつけ。まさしく第...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
結果の出る「話し方」出ない「話し方」の違い
こんにちは、株式会社スピーチジャパン代表取締役 三橋泰介です。 昨日の夜は、私のクライアントが素晴らしい成功をおさめたのでその祝勝会イン銀座。 嬉しい報告を聞くのはやはり良いですね。コンサルタントとして一番のモチベーションになります。 日々、私は・プレゼンテーション・スピーチ・セミナー開催などのコンサルティングを行なっているわけですが 「セミナーでバックエンドが売れました!」「講演が...(続きを読む)
- 三橋 泰介
- (研修講師)
飲食店の経営・良い店なのにお客様がいない!
昨日は、ある方と会食。 行ったお店は、ちょっと気取った和食店。 コース料理を食べたのですが、味は悪くありません。 それなのに、客がいないのです。 従業員の方も手持無沙汰。 会社の業績が悪化する中、交際費が抑えられている ので飲食店は厳しい。 最近では、外食する人が減り内食する人が増えている。 そんなニュースを実感する今日この頃です。 ここにきて、経済指標が悪化し...(続きを読む)
- 森 大志
- (税理士)
「楽して行きましょう」
こんにちは、株式会社スピーチジャパン代表取締役 三橋泰介です。 結構すずしい今日の都内。これから銀座でクライアントの成功報告を聞くための会食!楽しみです。 最近、夜はほとんど外食で良くないな~と思いながら、先日のSBMの懇親会で「漢方」を勧められてテンションがあがったりと「健康」に興味を持っている日々です・・・。 さて、最近、動画を撮るのが「楽」になってきました。楽ってことは、楽...(続きを読む)
- 三橋 泰介
- (研修講師)
興味津々(≧ω≦)b
何をしても結果が出ないそんなお悩みの方、これを最後に出来ない自分から脱出してみませんか?今年中にバストアップ~ジャックままがお手伝いします沖縄のユタのおばあから、沖縄の料理屋にいるから来てと連絡を受け、久々会いに元気なおばああんたに会いたくてねぇと近場まで来てくれてありがとうたまたま、そのお店にいた若い女の子5人おばあがこの子おっぱいの先生と言ったらみんな食いつく、食いつく…私、ここで脱いで指...(続きを読む)
- ジャックまま 戸瀬恭子
- (パーソナルスタイリスト)
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