一杯、８，０００円のコーヒー飲んだことある？ 今日のお教室は、そんな会話から始まりました。 えっ！？ １００ｇ　８，０００円じゃなくて、　　たったの一杯が　８，０００円？？？ ナイナイ！ある訳ないわよ～ もちろん、そんな高価なコーヒーを持ってきたのは、生徒のKさん。 こちら　コピ・ルアク コピとは、コーヒーの事、 ルアクとは、インドネシアの言葉でジャコウネコの事らしい。 この...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

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中尾 匡宏

（英語講師）

こんにちは！高窪です。今日は昼間、お天気が持ってくれて本当によかったですね♩これから仕事で外出なのですが、ちょっと降って来てしまったので傘を持っていかなくちゃ！さて、昨年から取り組んでいた企業さまとのお仕事。形になって、今日手元に届きました！ ユニ・チャーム株式会社さまとの商品開発。何で？？と思われるかもしれませんね(^^)紙おむつ等の衛生紙製品のイメージが強いユニ・チャーム株式会社さまです...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

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中尾 匡宏

（英語講師）

出版イベント、いよいよ近づいてきました～♫ どんなイベントになるのか、事前予告として、ちょっとご紹介します まず、お料理！ 銀座・泥武士の小川シェフが腕を振るう、二の重ランチ。 もちろん、今回のイベントのために特別な内容になっています まずは、サラダがちゃんとついていて… お野菜たっぷり、泥武士さんのこだわりの食材を使った８種類のお惣菜 写真は、通常の二の重ランチです。 当日は、プ...（続きを読む）

須永 晃子

（メンタルヘルスコンサルタント）

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中尾 匡宏

（英語講師）

ひとくち食べたら、止まらなくなりそうでした！ あぶないぞ～　いくつでもイケそうだった！！！ 美味しいものは、ちょっとだけで良い今日この頃～＾＾ ヾ(^∇^*)乂(=^∇^)ﾂ彡ｷｬﾊﾊ!! 試作は続く ではでは～+。:.ﾟ٩(๑＞◡＜๑)۶:.｡+ﾟ. 応援ありがとうございます にほんブログ村 ランキングに参加しています。ぽちっと「お菓子教室」の所をクリックして頂けますと嬉しいです...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

７月に入りましたね～ フロマージュクリュのレッスンは、今週まで続きますが、 きょうは、研究日！ 何を作っているかと言うと、 これ！　焼く前の「さつま揚げ」 ではなくて～ こちらの型を使った ダコワーズ でもね、この小判型を生み出したのは、 日本人パティシエ、福岡「１６区」の三嶋シェフ。 フランス菓子のダコワーズは、アントルメなんだよね！ この型で作ったり、絞り出したり、大きなケーキの...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

第1章：なぜPDCAはうまくまわらないのか・・・・PDCAの問題点と改善策 「そもそもPDCAって何？」 「ピーディーシーエー」 Ｍ部長が壁に写されたスライドの文字を読み上げました。 PDCAとは、PLAN～DO～CHECK～ACTION　のことです。そのまま、なじみのある日本語に直訳すると、計画～実施～確認～行動、となります。でも、それでは、最後のACTIONの存在意味が...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

プロローグ２：「売上苦戦店舗復活プロジェクト」が動き始めた！ 「このままでは、店の売上げが下がるだけでなく、ひとりの若手店長もつぶれてしまう。」 このレストランを担当するＳエリアマネジャーは、部長に相談をしました。 「よし、わかった。Ｎ店長の店のような『がんばっているけれど売上苦戦中の店』に対する『復活プロジェクト』に彼の店をエントリーしておくよ。」 このチェーン店では、...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

プロローグ１：「売上を上げるために『やる気』と『行動』だけを求められる店長」 「店長の仕事は、お客様にまた来ていただけるような店を作ることだ。そうすれば売上げは後から付いてくるし利益も上がるってもんだ。だから、また来ていただけるような魅力的な店を作りなさい。」 「はい！かしこまりました。がんばります！」 ここは、ある地方都市の駅ビルの地下にあるレストラン。この日、店舗を訪問した社長か...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

椅子を張り替えました！ ( ๑´艸｀ ๑) ムフフ　(^ー^* )♪ この１週間、いつもより椅子が少なくてお掃除もらくらく～ レッスン中もひろびろ～ でしたが、 本日新しくなって戻ってきました！ どうかしら～ 我が家のインテリアは、カーテンがブルーグレー 花柄も入っているけれど縦縞模様なので 色を合わせるのが非常に難しい＾＾； しかも、ブルー系の張地は少ないのよね。 でも！ 渋いかなと...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

「じゃあ、あなたがやったミーティングで、色々な意見を取りまとめて、スムーズに実行に移していく為のステップを、もう一度整理してみましょう。」 店長は、スタッフリーダーのＡさんが、まとめた「ミーティングの意見をまとめる７つのステップ」について、ホワイトボードに書き出しました。 １）意見は最期まで聴く ２）否定をせずに受け止める ３）全員が発言できるようにする ４）出てきた意見を分類...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

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中尾 匡宏

（英語講師）

(〃ﾉωﾉ)きゃはぁ～ん♪ 頂いちゃった♡♡♡　今をときめくトップシェフのお菓子♪ 都内のトップパティシエのお店はすぐにでも行けるけど～ 兵庫の三田までは、気合と、予定をやりくりしなければ…なかなかいけないよん。 小山シェフのお菓子はどれも美味しいし、ファンです♪ 味の記憶はしっかりときざみましたよ。＼(^▽^＼)(/^▽^)/わあいっ パッションフルーツの酸味と爽やかさが夏向きで、とっても...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

インテリアコンサルタントの石井純子です。 ライフオーガナイズからインテリアコーディネートまで、ステップに応じてアドバイスしています！ 全国でライフオーガナイザーとして活動しているメンバーがどんどん増えています。 私の講座にいらしてくださる方は、比較的、住宅関連やインテリアのお仕事をされている方が多いですが、それはたぶん、私自身がその仕事をしているからだと思います。 全体...（続きを読む）

石井 純子

（インテリアコーディネーター）

　 　◇◇◇　みなさまにお知らせ　◇◇◇ 一般社団法人パワージュエルセラピー協会では 講座運営に関わる諸事情により、受講料の改定をさせていただきます。 今後も講座内容の充実をはかっていく所存でございますので 何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 　◇◇◇　改定後の受講料と時期　◇◇◇ 平成２６年１０月１日より ・Step１講座　パワージュエルビューティーフェイス 　⇒５０，００...（続きを読む）

岡島 紀見恵

（イメージコンサルタント）

今日のレッスンも無事終了～ フルーツは頂いたさくらんぼちゃん…ラッキー そして、私は明日のレッスンの準備。 試食用のフロマージュクリュをただいま製作中～ 今ね、シュトロイゼルが焼きあがったわ♪ あ～このまま食べても美味しいんだよね、これ！ 応援ありがとうございます にほんブログ村 ランキングに参加しています。ぽちっと「お菓子教室」の所をクリックして頂けますと嬉しいです。 どうぞよろし...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

たかが階段されど階段・・２     そんな階段なのですが・・ 実は適当に階段を作ることなど絶対に出来ません。 もちろん構造的にもディテール的にも非常に難しい部分なのですが・・ その構造や材質や形や大きさなどは細かく法律で規定されているからです。 階段は建物の種類・・ つまり住宅なのかマンションなのかショッピングセンターなのかによって大...（続きを読む）

杉浦 繁

（建築家）

「出てきた意見を分類したら・・・・次は、実行するための優先順位を決めないといけませんよね。では、ステップ5は、『優先順位を付ける』です。」 スタッフリーダーのＡさんは、店長から、自分が行ったスタッフミーティングで、意見をどの様に抽出し、それをどの様にまとめてきたかについて、そのプロセスを「7つのステップ」にまとめるよう指示されました。そして5つ目のステップとして「優先順位」をあげまし...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

きょうは、マダムから、こちらを頂きました。 はたきでも箒でもないよ！ これはね～メダカちゃんが卵を産みやすくするアイテム！ この毛糸にたくさん卵を産み付けるんだよね。 でも・・・あの・・・ いつの間にか１匹になっちゃったの＾＾； お庭に遊びに来たのら猫ちゃんに器をひっくり返されて・・・ ううんそれだけじゃない。。。 緑の苔と化したメダカちゃんもいた(￣_￣ i)ﾀﾗｰ. ごめんなさぁい。...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

マーチン先生。 こんにちは。お久しぶりです、Yです。 結婚が無事決まりましたので、報告させて下さい。 先生に以前相談していた彼と結婚が決まり、先日無事顔合わせも終わりました。 11月2日に挙式　12月に入籍の予定です。 先生のお返事の後、お料理を頑張り、彼をご飯に招待したりありがとう法を続けました。2月のバレンタインには、手作りのケーキを渡し、旅行をプレゼントしました。（旅行は全国的にも大...（続きを読む）

マーチン

（恋愛アドバイザー）

「いやあ～それでもやっぱり出来ないよな～これは難しいよ・・・」 「出来るための条件」を具体的に見つけて、その実行プロセスまでもが見えてきても、それでも、重い腰を上げないひと、まだ「やれない理由」を持ち出すひとがいます。 そう言うひとは、必ずと言って良いほど、問題点を改善するための行動によって、別の問題点が発生することを指摘します。ひとつの問題を改善することによって発生する別の問題...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

私の活動圏内にこんな『シャルキュトリー』があったなんて！！！ 頂き物でございます♡ 生徒さんから♪ 皆様美味しい物＆美味しいお店をよく知ってます事！ 和牛のコンビーフとリエット♪ そのまま頂いても美味しいとお聞きしましたので、 それならば、準備準備！ パンが焼けるまで待ちました＾＾； 自家製カンパーニュで レッスンの時に余った赤ワインも一緒に お昼から頂いちゃいました♡(実はあん...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

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中尾 匡宏

（英語講師）