飲食店経営全般 の専門家が生活やビジネスに役立つコラムを発信 (26ページ目)

『自分がしてもらいたいことを人にしてあげる』 一言で言うと永井先生の生き方は聖書の「己の如く人を愛せよ」の教えそのままでした。 私が被爆をしましたのは、長崎医科大学で婦長を務めていた２２歳の時です。 地下で書類の整理をしていたところ、突然ピカーッと目を射るような閃光が差し、 爆風で吹き飛ばされたかと思うと、激しく床に叩きつけられていました。 瓦礫の山をやっとの思いで這い出すと、水道の...（続きを読む）

杉山 春樹

（飲食店コンサルタント）

ミートソースの下にマッシュポテト入っています 焼きなすはこの時期美味しいね！ （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

ニラ豚炒めに赤ピーマンをちょいと加えると綺麗でしょう^ ^ ナスは大根おろしをいっぱい 枝豆でビールだね （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

今日はナスにカラーピーマン、インゲンをラタトウユ風に。でもお豆も豚ミンチも入れました^ ^。 ひじきがんもとオクラで、ワインいっときましょう （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

『他責型思考を自責型思考に・・』 「世界に変化を望むならば、先ず、あなたがその変化になれ」 これは、「インド独立の父」、マハトマ・ガンジーの言葉です。 私たちが、楽しく幸せな人生を送るためには あらゆる方々との良好な人間関係を構築することは大切です。 これは、誰もが分っていることですが しかし、現実には、職場における人間関係をこじらせたり、 些細なことで友人とケンカをしたり、妻を怒らせ...（続きを読む）

杉山 春樹

（飲食店コンサルタント）

急いでる時のカイノミステーキ 付け合わせはカラーピーマンとツルムラサキ 水ナスとオクラとミョウガ いわきのトマト綺麗だな^ ^ （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

牛肉はごま油でソテーしてニンニク醤油で仕上げ。大根おろしで 焼きなすと小松菜、ひじきがんも サラダでビール （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

ランプステーキを玉ねぎとトマトのドレッシングで。コリンキーとちっちゃいナス たたききゅうり かぼちゃとミンチをお出汁でたいたの （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

豚方ロースとレンコン、お豆腐、トマト、小松菜のソテー。生姜をごま油で炒めて塩胡椒。仕上げはニンニク醤油^ ^ ポテトサラダ （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

さんまの季節にはちょいと早いけど 焼きなすにパッション^ ^ （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

本当はちょっとした煮物がつくはずがテレビを見てたら焦がしてしまって慌ててサーモンバーグ^_^; （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

一昨日スペアリブで今日は鳥手羽って骨続き おネギとみょうがいっぱいで レンコンとなすとちょっとトマト サラダで今日は軽めにビール （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

豚肩ロースを今日はフライパンでオーブン焼きっぽく 久しぶりのぽりぽり豆 野菜の宿替え でとりあえずビール （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

ぶりてりです- ぽりぽり豆とオクラとみょうが （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

おはようございます。 今日も雨天の中、気が重いですね! でも、暑かった夏の地球を冷やしてくれていると思えば有り難くなります。 『強運を引き寄せ、幸運を呼び込む呪文』 よく「人生、山あり谷あり」と言いますが。 成功者、強運者には谷がなく「いつも順調か」といえば 決して、そうではありません。 宇宙は、音も光も、そして、人も物も すべてが、「波動」でつくられています。 「波動」とは波です。 ...（続きを読む）

杉山 春樹

（飲食店コンサルタント）

おはようございます。 今回の台風大変ですね。 私も昨日、東京でのセミナーに参加びしょ濡れで帰ってきました。 被害にあわれた方々にお見舞い申し上げます。 『価値ある目標に向かう』 「幸せの秘訣は、自己欲求を満たす事ではない。 価値ある目標に向かうことである。」 これは、ある女性の言葉です。 彼女は悲劇の中で生まれました。 普通の人であれば、絶望の淵に追いやられ 絶対に挫折してしまうよう...（続きを読む）

杉山 春樹

（飲食店コンサルタント）

今日も出張で遅かったので簡単ご飯 ひじき人参レンコンおあげのさっと炒め 水ナスとトマト ポテサラ （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

『成幸者が人生の成功者になる』 ご存じでしょうか。 ウラン（原爆の材料）は、０．００１グラム、 耳掻き一杯もない量を核分裂させると 石炭３トンを燃やすほどの熱がでるそうです。 しかし、 ウランは精製し、核分裂をさせない限りは ただの「石」です。 人間も同じではないでしょうか。 どんなに素晴らしい才能や資質を持っていても 精製し、純度を高め、最後に刺激を与えないと 人々に次々と良い影響...（続きを読む）

杉山 春樹

（飲食店コンサルタント）

いろんな色を入れると綺麗ですね （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

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掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

『能力ではなく、考え方が人生を左右する』 「人間は自分が考えているような人間になる」 （アール・ナイチンゲール） これは、全米トップの自己開発オーディオ・プログラム会社、 ナイチン ゲール・コナント社を創業し、 『人間開発の神様』としてその名を知られた アール・ナイチンゲール博士の言葉です。 この言葉は、自己実現の核心をついたものであり、 私たちが常に肝に銘じておくべき言葉ではないでし...（続きを読む）

杉山 春樹

（飲食店コンサルタント）

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掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

『自ら困難を選び奇跡を起こす』 現在、イングランドで行われているラグビーワールドカップ。 日本代表、昨夜のスコットランド戦では１０－４５で負けましたが、 初戦では過去２回優勝、世界ランキング３位 今大会の優勝候補、南アフリカ代表を ３４－３２の逆転で破る「大金星」を挙げました。 この日本代表の奇跡的な逆転劇は、私たち日本人はもとより 世界中の人々にも大きな感動を与えてくれました。 ...（続きを読む）

杉山 春樹

（飲食店コンサルタント）

翌日は昨日の残り物リメイクトマトとセロリで （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）

鳥となすとしめじをガーリックオイルでソテーして、モッツアレラチーズを絡めました。お豆腐にはごま油で炒めたおねぎひじきがんもとサラダでビール(*☻-☻*) （続きを読む）

掛川 幸子

（現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト）