「菜の花」を含むコラム・事例
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掛川食堂 恒例にくにく飲み会
1月14日の掛川食堂(^^)恒例にくにく飲み会ヒレのタリアータ、モッツアレラタン塩とおネギを炒めたのなすとエリンギ、舞茸、菜の花のダシ炒めサラダ。今日はわさびな豆腐上がりは比内地鶏のスープにせりをいっぱい(^^)でした!
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![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 レンコン入りホイコーロー定食
12月5日の掛川食堂ホイコーローをレンコン入りで作りましたシャキシャキしてておいし~ナスとかぼちゃと菜の花の揚げ浸し。夏の揚げ浸しと違っておしるは薄めにあったかくキクラゲと卵の中華スープサラダとお豆腐でした^_^サラダは中華じゃないですねえ~^_^
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- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 お刺身定食^_^
12月4日の掛川食堂^_^閉店前ギリギリで横浜そごうにはいれたので鯛のお刺身をゲットお豆腐屋さんで生揚げをサービスしてもらって、今日は冷ややっこと生揚げのネギ炒め。お豆腐が大好きな旦那様は味付けが違えば、お豆腐2種でも大歓迎^_^菜の花とわかめとレディ大根の酢の物セロリサラダ大根、人参、小松菜のお味噌汁でした^_^
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- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 にくにくにくにくにく野菜にく飲み会
12月3日の掛川食堂^_^
昨日は肉飲み会シャトーブリアンを焼きました。菜の花、芽キャベツ、じゃがいもを茹でたものをさっとソテーしてグラナパダーノを削って^_^パプリカおナスを焼いて皮をむいて、あとはしめじを茹でて、バルサミコドレッシングにマリネ。トマトとモッツアレラチーズを加えて出来上がり~生ハムサラミにんじんラペは今日はひじきを加えて。フレンチドレッシングは今日はざくろ酢を使いました^_^...(続きを読む)
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- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
【すまい取得支援セミナー】 ※ 千葉県産新米2kgプレゼント付き
【すまい取得支援セミナー】 ※ 千葉県産新米2kgプレゼント付き 主催:千葉日報社 共催:全国地方新聞社連合会、千葉銀行 後援:国土交通省、公益財団法人住宅リフォーム・紛争処理支援センター 場所:プラザ菜の花4F 中会議室「槙」 日時:2013年10月27日(日)13:30~15:00 内容: ・第1部:制度説明「住宅関連税制とすまい給付金」(国土交通省住宅局) ・第2部:基調講演「くら...(続きを読む)
![中村 諭](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324514241.jpg)
- 中村 諭
- (ファイナンシャルプランナー)
生徒さん・アーティフィシャルフラワー作品と体験レッスン
みなさんこんにちは、Eka Art Salonです。
8月も今日で終わりだというのに厳しい暑さですね。
そんな中、今日も東京都内からアーティフィシャルフラワーベーシッククラスの
生徒さんがレッスンに来てくださいました。
今回制作いただいたのはアマリリスをメインに使った「モダンスタイル」。
今年限りの特別カリキュラムです。
少し大きな作品を作るのは生徒さんにとって初めてでしたけど...(続きを読む)
![原川 佳絵](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324414880.jpg)
- 原川 佳絵
- (フラワーアレンジメント講師)
掛川食堂イワシの洒落たソテー
2日分。まずは4月6日の掛川食堂
イワシの洒落たソテーを作ります
菜の花、セロリ、ドライトマト、イワシ
ニンニクオイルでじっくりセロリ、ドライトマトをソテー
イワシをいれて塩コショウ。
ドライトマトが塩味があるので控えめに
菜の花をいれて弱火で蓋をして
出来上がり~
ニラとえのきのゴマ油和えも美味しい
このレタスはハンサムレタスというらしい
上がりはじゃがいもと玉ねぎのお味噌...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
二十四節気から見る春のお話。
すっかり暖かくなり、朝晩も過ごしやすく、日なたに出るとポカポカとい~い気持ちです
だけど、今年も春の空はとっても荒れ模様。
風が強く吹いていたり、暑さ寒さが激しかったり、まだまだクローゼットが落ち着かない日々が続きます。春は秋空と同様に移り気なお天気ですね。
近頃本屋さんでよく見かけるようになった「二十四節気(にじゅうしせっき)」という言葉があります。
覚えやすいものでは立春、夏至、秋分など、四...(続きを読む)
![徐 大兼](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324372847.jpg)
- 徐 大兼
- (鍼灸師)
掛川食堂結婚記念日だけど普通
3月20日の掛川食堂( ^ω^ )
結婚記念日でしたが、旦那様もお仕事だったので結構普通のごはんです。
旦那様旦那様大好きなケーキを焼きました。
めでたいということタイのポワレ
菜の花とチコリーを添えて、ポワレの下にはじゃがいものピュレを。
野菜スティックのソースはブリアサヴァランとヨーグルト、生クリームにペコロスのみじん切りと塩コショウで( ^ω^ )
丁寧な作り方をのせてなくてごめ...(続きを読む)
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- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 ヒレステーキ
3月12日の掛川食堂( ^ω^ )
旦那様は今朝は健康診断だったので2、3日禁酒でした。
結果は健康そのもの。体脂肪率も17%という完璧ぶり。
今日は多いに飲むぞーということで
ヒレステーキ、菜の花添え
小松菜と人参のナムル
トマトとモッツアレラチーズ、バルサミコドレッシングあえ
コーンサラダ
その他にひじきのがんもと湯葉のがんも、
ハッシュをあげました( ^ω^ )
ビールからスタ...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
春なので。春なのに。
IT業界で働くシステムエンジニアの皆様
今日、河津桜を見にきました。
菜の花も咲いていて、まさに春です。
日本の中でも、雪が降っていたり、黄色い砂が飛んできて視界が悪かったり、桜が咲いていたり、本当にバリエーション豊富ですよね。
そういう季節感をちゃんと味あわないとな~と、よく、思います。
なかなか、ちゃんと留意しとかないと、季節感、楽しめません。
気づいたら、夏になってたりします...(続きを読む)
![井上 敦雄](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324425807.jpg)
- 井上 敦雄
- (ITコンサルタント)
☆TO-RU愛のおしおき部屋~男心がわからない・・・
to-ruさん、東京大神宮の願いごとしていただきありがとうこざい
ました。当日は、朝から、掃除をし、3日前から、桃と菜の花をか
ざり準備しました。叶いたいです。
1日のto-ruさん通信の「奉仕の精神」与える愛から受け取る愛に
ついてですが、好きな人に尽くしたり、なにかしてあげたいと、い
つも思うのですが、男性は、そっとしておいてほしいのでは?とか
重い女におもわれるのでは、と思ってしま...(続きを読む)
![TO-RU](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324430870.jpg)
- TO-RU
- (恋愛アドバイザー)
お客様とのおうちごはん
昨夜はみんなで長くゆったりできるように
ちょこちょこお料理を。
ひとりのおうちごはんのときは
タンパク質源は一種になりがちですが
メンバーが増えるほどに
豆も卵もお魚もお肉も…となりますね。
なので、お寿司はあえてベジタリアン寿司に!
季節の菜の花の緑に
黒米を使って彩りよく。
オーガニックのほうれん草を
ふた束も使ったグラタンは
作った本人もいっぱいお代わりしちゃいました。
バー...(続きを読む)
![笠井 奈津子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324399113.jpg)
- 笠井 奈津子
- (料理講師)
掛川食堂 ナムル盛り合わせの見本
3月3日の掛川食堂の前に、昨日はクライアント様のカフェダイニングウルスラの女子社員ちゃん達と旦那様の焼肉屋さんに行きました。
そこのナムル盛り合わせ
ナスにズッキーニにセロリに...と普通あまりナムルではお見かけしない食材がいっぱいです。
ここのナムルは素材も味も見栄えもとっても参考になります。
コムタンクッパ
これもとっても美味しい
さあ、
我が家はというと
ナスと菜の花のミートソース...(続きを読む)
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- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
2月28日「利休忌」
3月は利休忌の月です
茶道をされてらっしゃる方はご存知ですが
利休の祥月命日は旧暦2月28日なのです
表千家では新暦に換算して
ひと月遅れで利休忌の行事が催されます
利休忌というのは
利休さんの流れを汲む門弟たちが
利休さんの画像などをかけ
先ず利休さんにお茶を供えます
そのあと私どもも薄茶をいただき
利休さんをしのびます
表千家の利休忌では
7代目如心斎が制定さ...(続きを読む)
![橘 凛保](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324393858.jpg)
- 橘 凛保
- (マナー講師)
日曜日のひな祭りに 菜の花とはまぐりのピラフ
今年のひな祭りは日曜日。
ひな祭り女子会で盛り上がりましょう。
そんな時にぴったりのピラフなどいかがでしょうか?
白ワインにもとてもおいしくて、大人が楽しむパーティーにぴったりです。
<材料 お米2合分>
はまぐり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小20個
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
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![猪名川 久美子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324422511.jpg)
- 猪名川 久美子
- (マナー講師)
掛川食堂海鮮フェスティバル
2月24日の掛川食堂(^_-)
昨日は珍しく早めに帰路へつけたので、横浜そごうによって帰りました。
いつものお豆腐やさんでお豆腐やがんもをたくさん買ったら「これあげる!」と卯の花を頂きました( ^ω^ )
ということでおから和えを作ろうと
人参、菊菜、ひじき、お揚げをごま油で炒めて卯の花を混ぜてだし汁で和え、最後に金ごまを混ぜました
美味しそうにできましたねえ
魚屋さんでは天然エビをお...(続きを読む)
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- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 2日分まとめて
2月16日と17日の掛川食堂(^_-)
この日は福島出張だったのでクタクタ。
冷凍しておいたミートソースと冷蔵庫のホワイトソース、(もちろんどちらも手作りですよ)
と茹でストックしておいたブロッコリーでラザニア(^_-)
ぽりぽり豆もあったのでそれでサラダ
野菜としめじでスープ(^_-)
そして
2月17日は
ヒレカツ定食(^_-)
レンコン素揚げも一緒に
なすと菜の花をソテー
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- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 ちょっと楽チン
2月14日の掛川食堂(^_-)
残り物活用で数は多いけど楽チンごはんになりました。
夕べの2種類の煮物の残りちょっとずつ再登場(^_-)
そして
人参、レンコン、芽キャベツのお味噌汁(^_-)
牛ランプのタリアータ、菜の花とチコリーのソテーと一緒に。
葉山のからし菜のサラダ。可愛い。
そして...
これはバレンタインのイチゴのチョコ。
食後にムシャムシャ食べていました(^_-)
ミッ...(続きを読む)
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- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂クリームシチュー
2月9日の掛川食堂(^_-)
寒かったのでクリームシチューにしました
ホワイトソースを作って...
鳥肉に焼き色を、舞茸もしっかりソテー
玉ねぎ、人参、ジャガイモはコンソメでしっかりたいて
最後は合わせてグツグツ(^_-)
青梗菜をのっけて出来上がり(^_-)
ちょっと花が咲きかけちゃった菜の花をひじきを戻したのと一緒に三杯酢プラスちょっとごま油で。
これ美味しいのよね~
今日もク...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
公益財団法人ローランド芸術文化振興財団
嬉しいことは続きます
パート2
きゃあああああ(≧∇≦)
来年度の公益財団法人ローランド芸術文化振興財団
病気の床でフラフラになりながら
申請したものが通りました!!
今年の冬に
クラッシックと電子音楽を融合した
癒しのニュークラシック
お洒落で素敵なオリジナル楽曲の
演奏会を企画しています。
題材は
新感覚オペラ・シアター
新しい試みが評価されて
◯十万円援助していただけること...(続きを読む)
![佐藤 智恵](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324400747.jpg)
- 佐藤 智恵
- (音楽家)
掛川食堂今日もビールが上手い
2月2日の掛川食堂(^_-)
豚とパプリカ、エリンギ、菜の花のオイスターソース炒め
黒豆でぽりぽり豆を作ったのでフレンチドレッシングとトマトとあえてサラダに
小松菜と大根黄人参とお揚げをさっとだしで煮て
普通にご飯食べるかな~と思っていたら今日も
「ビールいこか!」
という感じで私もちょっとお晩酌(^_-)
iPhoneからの投稿
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![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂ぽりぽり豆活用法
1月17日の掛川食堂(^_-)
ゴマ鯖の味噌煮とゴロゴロ具沢山汁物(^_-)
菜の花を添えると綺麗でしょ。
お味噌で食べて美味しい。
ゴマ鯖は湯引きしたあと丁寧に骨を取りました(^_-)
具沢山汁物(^_-)
これにはぽりぽり豆が入っています。
久しぶりにぽりぽり豆の作り方。
鍋に硬いまんまの豆をいれ、お水をいれて
一分沸騰させたら
火からおろして蓋をして
鍋帽子で30分放置
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![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂トマトフェア
1月12日の掛川食堂(^_-)
豚肩ロースとトマトのロティ、菜の花添え
このピンク色の仕上がりがいいですね~。なのに衝撃的に簡単に出来るところもいいですねえ~。
昨日は「とまとランドいわき」からトマトとパプリカが届いたのでトマトも目一杯使います
カラフルトマトのサラダ。みじん切りした玉ねぎとフレンチドレッシングに和えたトマト(^_-)
トマトだけでも衝撃的に美味しいデスよ
大根とかま...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
2012年、最もリクエストの多かったセミナーを公開します
2012年、最も多くの方々にご参加いただ
き、最も人気を博したマーケティングセミナ
ーのすべてをここに公開。
こんにちは。
チームデルタの谷口です。
今年は、久しぶりにセミナー・講演のご依頼
を多くいただいた年でした。
もちろん、僕と面識のある多くの方々は、僕
にとってセミナーや講演が本業でないことは
ご存知ですよね。
僕は、あくまで現場にこ...(続きを読む)
![谷口 浩一](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324365318.jpg)
- 谷口 浩一
- (Webプロデューサー)
うまうま週末♪山梨編~その1
* * * * * *
モラルハラスメント被害
女性の離婚専門板橋区の女性行政書士
東京よつ葉法務オフィス
モラハラ行政書士のちえぼぅです
* * * * * *
東京はお花見日和が続いた4月の始め。
私は事情があり北海道の実家に行っていた為、
完全にお花見のタイミングを逃していました
「...(続きを読む)
![佐藤 千恵](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324392621.jpg)
- 佐藤 千恵
- (離婚アドバイザー)
一足早いお花見ウォーキング
3月も中旬に入りましたが、まだまだ寒い日が続いていますね。
からだのためにウォーキングをしなければ、と思い寒い中がんばって身体を動かしている方、運動をしなければ!!と思いつつも寒くてどうも腰が重い、、早く暖かくならないかなぁ、、というかたもいらっしゃると思います。そんな方に、日帰り旅行もかねてお花見ウォーキングはいかがでしょうか?
春の楽しみの一つに”桜”がありますが、本州1の早咲...(続きを読む)
![徐 大兼](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324372847.jpg)
- 徐 大兼
- (鍼灸師)
プーリア「クスマイ農園」のオリーヴ油を使って
ヒラメのカルパッチョ、菜の花のソースとクスマイ農園のオリーヴオイルで
オリーヴオイルのお店「ASU」さんより、南イタリア・プーリアの「クスマイCusmai農園」のエクストラヴァージンオリーヴオイルを、サンプルとして送っていただきました。ビオの認証がついています。
少し嘗めてみると、ぱっと緑の味と香りが広がります。よく上等のエクストラヴァージンオリーヴオイルはオリーヴの実を絞ったジュースだと...(続きを読む)
![塚本 有紀](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324407303.jpg)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
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