茶飯釜 - 茶道・お茶 - 専門家プロファイル

忘蹄庵一級建築士事務所 代表
東京都
一級建築士
03-5940-5712
※お電話の際は「"プロファイル"を見た」とお伝え下さい。

注目の専門家コラムランキングRSS

対象:茶道・お茶

堀 政孝
堀 政孝
(茶道講師)
堀 紳一朗
堀 紳一朗
(一級建築士)
堀 政孝
(茶道講師)
堀 政孝
(茶道講師)

閲覧数順 2016年12月08日更新

専門家の皆様へ 専門家プロファイルでは、さまざまなジャンルの専門家を募集しています。
出展をご検討の方はお気軽にご請求ください。

茶飯釜

- good

  1. 趣味・教養
  2. 茶道・お茶
  3. 茶道・お茶
茶事のこと

2012年4月は茶飯釜の懐石を行いました。

茶飯釜(ちゃはんがま)は釣り釜を使ってご飯を炊くお茶事です。

席中で白い布に入った米を釜に入れ、火吹き竹で火を強くおこします。

ご飯が炊けるまでの時間を使って歌を詠んだりもします。

懐石が終わった後は同じ釜を使い、湯を沸かしてお茶をいただきます。

 

向付  桜鯛薄造り 花穂 山葵 加減酢

煮物椀 海老真薯 若布 春子椎茸 柚子

焼物  鱸の木の芽味噌

鉢物  筍饅頭 菜の花 木の芽

進肴  五色膾の胡麻衣

八寸  カマスの桜干し 空豆

菓子  花衣

千菓子 花(落雁) 筏(雲平)

カテゴリ このコラムの執筆専門家

(東京都 / 一級建築士)
忘蹄庵一級建築士事務所 代表

専門家の立場でご要望に親身に対応します

長く使い続けていただける心配りの行き届いた居心地のよい建築空間をご提供したいと考えています。新築だけでなくリフォームやリノベーションの実績も多数あります。既存住宅状況検査や耐震診断などを行って中古物件に価値を生み出すことを大切にしています。

03-5940-5712
※お電話の際は「"プロファイル"を見た」とお伝え下さい。

カテゴリ 「茶事のこと」のコラム

夜咄茶事(2013/01/11 10:01)

茶道と茶事(2012/05/18 09:05)

このコラムに類似したコラム

素晴らしいロケーション!天空での茶事 堀 政孝 - 茶道講師(2013/02/25 18:54)

夜咄茶事 堀 紳一朗 - 一級建築士(2013/01/11 10:40)

武家茶道 石州流の茶 堀 政孝 - 茶道講師(2012/12/20 08:00)

現代のお茶って! 堀 政孝 - 茶道講師(2012/12/19 08:00)

お茶ってなんだろう? 堀 政孝 - 茶道講師(2012/12/18 14:38)