「食文化」を含むコラム・事例
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- TO-RU
- (恋愛アドバイザー)
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- (恋愛アドバイザー)
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- TO-RU
- (恋愛アドバイザー)
食欲をそそる和精油の香り
今日ご紹介する精油は、 香り付けや調味料としても使われる植物から抽出していますが、 飲食はできませんのでお気をつけくださいね 生姜 5ml 1,700円(税別) 生薬、民間薬としても親しまれる生姜は 精油としても体を温めてくれます。 芳香浴などでお楽しみください。 紫蘇 3ml 2,800円(税別) 日本をはじめとするアジアの食文化や薬草として 利用されてきたシ...(続きを読む)
- 宮崎 隆子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
インフレ or デフレ
皆さん、お早うございます。 今朝終わった米国市場ダウ平均は100㌦以上の下落で終わっています。昨日の日本市場も100円以上の下落となり、少しムードが良くないですね。 まだ日経平均がダウ平均を上回っているので、もう少し利益確定の売りも出やすいのかなと感じます。 欧州では上昇して終わっている所が多いですが、ユーロ安となっている事も少し不安要因ですね。 最近は原油安もあり、物価が下落してい...(続きを読む)
- 吉野 裕一
- (ファイナンシャルプランナー)
FBOアカデミーシンポジウムのご案内
~弊社提携先 NPO法人FBO様より~ FBOアカデミーシンポジウム 2014年度全国大会&STYLE J.SAKE試飲会<東京・大阪>を開催 飲食サービス業の今後の課題とは何か。そのことに従事するプロに問われる ものは何か。 「真のプロフェッショナル」に必要と考える様々な分野に精通する先生方と、 さらには、認定会員が取り組む各研究の成果発表を通じ、共に学び議論し、 共...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?」を読んで食文化の原点を想像する
私が普段食べている肉は、豚肉、鶏肉、牛肉の3種類だ。 他の肉は鴨くらいしか思い浮かばないから、食べた経験が無いのだろう。 平均的日本人の肉食だ。 この本に出てくるのは、イノシシ、鹿、アナグマ、ハクビシン、トドの肉である。 著者は、西表島から礼文島まで、猟師に同行して狩猟を見て、解体、精肉し一緒に獲物を食べる。 スーパーの精肉された肉しか食べたことが無い私にとって、狩猟をして獲った獲物を...(続きを読む)
- 吉田 武志
- (建築家)
一般社団法人日本オーガニックレストラン協会 立ち上げ!
日本のオーガニック料理の開祖とも言える、KIYO南清貴氏。これまで長きに渡り、長いモノに巻かれることなく独自且つ、孤高の食活動を展開してきています。最近では、「ワニブックス・じつは怖い外食」⇒ http://www.nikkan-gendai.com/articles/view/book/148563 も売れに売れまくり、多くのメディアに取り上げられています。 そんな中、本日、KIYOさんの...(続きを読む)
- 新納 昭秀
- (経営コンサルタント)
日本が誇るUMAMIの「昆布」について学びませんか??
五感をフル活用し、昆布の魅力を探求するセミナーのご紹介です♪ 今や海外のトップシェフも使用して、世界に注目されるUMAMIの源、「昆布」。和食に欠かせない昆布は、その栄養や機能面でも魅力がたくさんです! 日本の食文化を今まで支えてきた、大切な食材としての「昆布」ですが、実は日本人である私たち自身が、・昆布ってどんな種類があるのか、・どうやって選べばよいのか、・どこでどんな風に生息しているのか...(続きを読む)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
GWで集中レッスン☆ ヒーリングフード・ジュニア・インストラクター養成講座
4月も後半になり、そろそろゴールデンウィークの予定も気になりませんか? せっかくの連休ですから、充実した時間を過ごしたいですよね。 旅行に出かけて新しい発見や思いで作りもいいですし、 植物も元気いっぱいの季節ですから、綺麗なお花や新緑など自然を愛でるのもいいですね! のんびり家でくつろいで過ごしたり、 家族や大切な人との交流や趣味のための時間を楽しむ方もいらっしゃるでしょう。 それから、自分...(続きを読む)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
思い切ってハワイ親子留学行ってみたら…プリスクール登園~ママ時間エピソード(現地編)
ハワイ滞在生活のあれこれ問題を抱えながら息子のプリスクールデビューを済ませ、通うこと数日。バス登園もすっかり板についてきました。 早朝のクヒオ通りからバスに乗り込み息子をプリスクールへ送って暫し先生とお話しながら園庭へ駆け出して行った子供たちを眺めていました。 日々プリスクールに馴染んで楽しそうな息子ですが、時折日本のお友達を思い出すこともあり、ふと不安げな眼差しで話しかけてくるこ...(続きを読む)
- ハワイ親子留学Do famiry!~ke kokua~るんまま櫻井
- (留学アドバイザー)
ヒーリングフード・サミット&新年会2014開催報告
1月26日、学士会館にて、ヒーリングフード・サミット&新年会2014を開催しました ヒーリングフード研究会で、インストラクターのみなさんがそれぞれ研究し活動してきた成果をまとめたヒーリングフード・レポート、ついに完成 ヒーリングフード・サミットは、ヒーリングフード研究会の1年の集大成の場です ドキドキしながら、みんなでこの日を迎えました いつもヒーリングフードの活動を応援くださってい...(続きを読む)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
ご縁と感謝のお裾分け★レポート(2014年_新春号)
明けましておめでとうございます。 さて、リンク(→)は昨年の”クリスマス”の際、Face BookでUPしたものですが…開放期限を延長させていただきます。 本年も変わらずによろしくお願い申し上げます。 今月の情報 ・約束された市場拡大。異業種参入歓迎の、「福祉機器」業界。 ・歓迎! おひとり様。ニーズにフィット、「ひとり参加限定ツアー」。 ・アメリカ的生活のシンボル、「ドライブ...(続きを読む)
- 中沢雅孝
- (ビジネススキル講師)
日本の食文化(後編)
④会席料理(江戸時代) ・料理店等で献立となっている料理 ・懐石や本膳のように喫食するための料理ではなく、酒宴の席で出す「饗宴料理」として お酒を飲むための酒菜で構成されています。 ・二汁七菜が標準 ⑤普茶(黄檗)料理(江戸時代) ・黄檗宗萬福寺の隠元禅師が中国から伝えた精進料理 ・「普茶」とは、「普く(あまねく)大衆と茶を供にする」という意味であり、席に上下の隔たりな...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
日本の食文化(前編)
先日、「和食:日本人の伝統的な食文化」が、ユネスコ無形文化遺産に登録されたことが 話題になりました。 これを受け、日本の食文化である「和食」の種類について、代表的なものを中心に取り 上げてみたいと思います。 <日本料理の種類> ①精進料理(鎌倉時代) ・仏教の教義(特に禅宗)に基づいた食事 ・修行中の僧侶が日常食としているもの。 ・動物の無益な殺生...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
暮らし方に根差した家とは
人類の存在と同じほどの長さの歴史を持つ「住まい」という概念。 当然、その間取りやつくりにはそれだけ人類の経験に基づく英知が反映されてしかるべきです。 ところが、20世紀以降の経済産業に引っ張られるようにして、家というものもビジネス商品として規格化されて行き、それと共にデザインや間取りは歴史に見られる英知からはかけ離れていくこともしばしば。 食文化などは分かりやすいかもしれません。歴史・...(続きを読む)
- 松岡 在丸
- (建築プロデューサー)
夏から秋にかけての食事法
みなさまこんにちわ。いよいよ夏も真っ盛りとなりましたが、いかがお過ごしでしょうか? この時期は毎年夏バテしているという方、まだ体調は崩していないけれど危ないなーと感じる方、食欲がない・なんだか身体の調子が思わしくないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。 今は、四季で言うと「夏」、二十四節気では「大暑」を過ぎて「立秋」、旧暦では秋が訪れています。とはいえ、この時期が一番暑いとされる時期。これ...(続きを読む)
- 徐 大兼
- (鍼灸師)
<ご案内>【HFA】仕事生産性UP、アイデア力UPの食事レッスン♪
(社)日本ヒーリングフード協会では、ヒーリングフードに関連する様々なテーマで学んでいただく【ヒーリングフード・アカデミー】を開講します! まず、第一弾は、ヒーリング・フード・エキスパート・インストラクターのRanさんが、毎日の食事を通じて、キレイになって仕事力もUPする方法をお伝えします! 夏の暑さに負けることなく、瑞々しく潤った美肌をキープ。仕事の疲れを簡単にリセットし、朝から生産性UP...(続きを読む)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
一般社団法人日本ヒーリングフード協会を設立いたしました
本日、平成25年6日18日(おにぎりの日)に、一般社団法人日本ヒーリングフード協会を正式に設立いたしました。私が食をライフワークにしようと志してから15年以上がたち、ヒーリングフード・インスティテュートとしてヒーリングフードを発信しはじめて約7年が経ちました。皆様はじめ多くの方々からのご支援にささえられ、こうして社団法人をスタートできますことに、心より感謝を申し上げます。これからは、ヒーリング...(続きを読む)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
第4回ヒーリングフード研究会
ヒーリングフードインストラクターは、ヒーリングフード研究会に参加し、自分の関心ある分野を研究し、仲間とシェアしています。 6月9日、第4回ヒーリングフード研究会を銀座で開催しました 研究会事務局の笠井美和さんの挨拶でスタート 今回は、特別ゲストとして、農林水産省農村振興局都市農村交流課の中尾純二さんをお招きし、ドバイなど中東の食事情や農産物販売を主軸とした商店街活性化プロジェ...(続きを読む)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
ヒーリングフード・インストラクターとは?
みなさんこんにちは お天気がよく、気持ちいい日曜日、いかがお過ごしでしょうか? 今日は銀座にてヒーリングフード・インストラクターのみなさんの交流と研究の場である、 ヒーリングフード研究会を開催しました 今は、ヒーリングフード・インストラクターの中でも、さらにヒーリングフードの講座の講師を目指す方々のエキスパート試験をおこなっております。みなさん、がんばってください と、応援しながら、ヒー...(続きを読む)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
ヒーリングフードを学びませんか?
ヒーリングフード=「幸せになる食べもの・食べ方」 ヒーリングフードとは、 「体によいだけでなく、心も豊かになり、自分らしく輝くことができ、社会を明るくする力にもなる食べもの、食べ方」をさします。 言いかえれば、「幸せになる食べもの、食べかた」のことです。 ヒーリングフードの食生活は、心と体を癒し、自分らしさをキラキラ輝かせ、健康で美しく、楽しく幸せな毎日をサポートします。 ヒーリングフード...(続きを読む)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
ダイエット中の食事について。(PFCバランス編)
表参道ボディメイク&ダイエット専門パーソナルトレーニングスタジオ BEAUTY & STRENGTH 表参道 * メニュー&料金表 * 店舗までのアクセス * 初めてご利用の方へ * 体験のお申し込み 【BEAUTY & STRENGTH 表参道】 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-20-1 Modelia Brut (B-004) 03-6427-2815 ...(続きを読む)
- 浅野 弘樹
- (スポーツインストラクター)
ヒーリングフード・ジュニア・インストラクター養成講座の開講スケジュール 2013年6月~
「食の提案・食生活の提案・食の楽しみ方の提案・食文化の提案を、豊富な知識と柔軟な発想で、広く国際的な視点で提案することができ、それによりまわりを明るくできる人」 =ヒーリングフード・インストラクター を養成する講座のご案内です。 【ヒーリングフード・ジュニア・インストラクター養成講座】 2013年6月東京開講(6/23・6/30)日曜 2日間集中 2013年6月東京開講(6/27・6/28)...(続きを読む)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
都会暮らしに疲れたあなたへ。
IT業界で働くシステムエンジニアの皆様 「都会暮らし 疲れた」で検索してみてください。 おもしろいエントリが出てきます。 ・都会暮らしがどれくらい大変か。 ・いやいや、田舎暮らしには田舎暮らしの苦労があるんだよ。 などなど、出身地、経歴、考え方、立場、などによって見解は変わります。 でも、もし、ドラマ 『遅咲きのヒマワリ~ボクの人生、リニューアル~ 』 を...(続きを読む)
- 井上 敦雄
- (ITコンサルタント)
グルメ&ダイニングスタイルショー2013春に出展しました!
グルメ&ダイニングショーが開催されました! 2月6日~8日。 『グルメ&ダイニングショー春2013』が開催され、東京ビッグサイトは多くの人で賑わいました。 キッチンステージでは、地域ブランドスペシャルプログラムとして、震災の復興活動を続けている「福の鳥プロジェクト」が、安心安全が確認された福島の食材や食文化を紹介するステージを開催。 最高級の食材として海外からも注目をうけている『川俣シャモ...(続きを読む)
- 三井 愛
- (研修講師)
食べて遺そうA級グルメ
北海道の伝統料理「たちかま」11月中旬。ボジョレーヌーボーの解禁などには目もくれず、私が向かったのは、北海道の岩内町。 日本海に面した岩内は「言わず」と知れたスケソウダラ漁の基地。一般的な刺し網漁ではなく、はえ縄で釣ります。針で釣りあげるので魚体が傷まず、鮮度が高いのが特長で、雌からは極上のタラコが取れます。しかし、白子が酢の物になる真ダラと違い、スケソウの雄はというと、鍋用にと韓国に輸出される...(続きを読む)
- 井門 隆夫
- (マーケティングプランナー)
ホテルオークラ京都のお弁当
友人と国立文楽劇場(教室のすぐ近く)に観劇に行きました。演目は「仮名手本忠臣蔵」。 しばし典雅な立ち居振る舞いの人形の動きに見とれます。 京都ホテルオークラのお弁当 京都から買って来てもらったお弁当を、幕間の時間に頂きました。 これぞ本当の「幕の内」かと思うと、それだけでうれしくなってしまいます。 これだけ入って1260円というリーズナブルという価格にまず驚いたのですが、それだけでなく、...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
ヒーリングフード・インストラクター養成講座2012 カリキュラム
ヒーリングフード・インストラクター養成講座2012 カリキュラム ヒーリング・フード・インストラクター養成講座のカリキュラムは下記になります。 講座では、オリエンテーションにて【イントロ】「ヒーリングフード・インストラクターとは?」についてご説明し、その他のコンテンツを4回の講義で説明いたします。 ★☆★━━━━━━━━━━━━━━━<Contents>━━━━━━━━━━━━━━━━━...(続きを読む)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
第670号:熱帯化する日本
2012/10/02 第670号:熱帯化する日本 10月に入ったというのに30度を超えた昨日、 衣替えもできず気分は夏のままの方も多かった かと思います。 温暖化現象のせいですが、このままでは日本は 亜熱帯地帯になってしまい、第一次産業はもちろん サービス業まで様変わりをしてしまいそうです。 今、香港やタイ、シンガポールなどの南方にあって、 日本にないサービス...(続きを読む)
- 小笠原 宏之
- (ITコンサルタント)
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