「美味しい」を含むコラム・事例
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そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４４商品は見せ方によってお得感が変わることを知っておこう
第５章：プライスの健康状態を調べよう ②商品は見せ方によってお得感が変わることを知っておこう 「このステーキなんだか貧相に見えるわね・・・ちょっと損しちゃった気分・・・」 あるちょっと高めの鉄板焼きステーキ店で聞こえてきたお客様の会話です。 実は、この店のステーキは、味は美味しいのですが、盛りつけにやや問題があったのです。 大きなグリルで焼かれた上質の肉は、お客様が食べる直前に...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
覚醒からのリスタート〜人生理念コーチングセミナー〜
うなぎを焼くのが使命じゃない。うなぎを焼いて、地域のお客様に「美味しい！」と元気になってもらうことが、使命。それを12年前に教えられ、研究・継続してきました。そして、私自身が調理場から離れ、売上に悩むこともなく、店は成長を続けました。ありがとうございました。
東京を代表するほどの鰻屋さんの大社長になった当時のメンバーからの感動的な言葉。一言一句は、忘れましたが、今と変わらない理念による経営を...（続きを読む）
- 新納 昭秀
- （経営コンサルタント）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４０マニュアルによる標準化はだれのため？
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ⑨マニュアルによる標準化はだれのため？・・・お客様の信頼を裏切ってはいけない 「キッチンのオペレーション（調理作業）に関するマニュアルは常に活用され、完全に守られていますか？」 マニュアルを遵守すると言うことは、マクドナルド勤務時代においてはあたりまえの常識でした。 しかし、外に出て他のチェーン店を見てみると、「一応決まりはありますが、徹底され...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
MBAを取得して成功する人だけが知っている５つのこと
MBAを取得して成功する人は、特別才能があるわけではありません。ビジネスの才能は生まれつきの才能では無いのです。それらの能力は、幼少時代から今までの経験、育った環境、教育、周りの人たちの影響によって養われているのです。 ですから、もしあなたが今後MBAを取得して成功するビジネスマンを目指そうとするならば、あなたの努力次第で、いくらでもその才能を伸ばすことが出来るのです。 MBAを取得して成功し...（続きを読む）
- 川尻 秀道
- （留学アドバイザー）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３９上司は部下を前向きに勘違いさせよう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ⑧上司は部下を前向きに勘違いさせよう・・・それが技の伝承の本当の仕組みです 「最近の若い奴らは、手取り足取り言わなきゃあ何にも出来ない・・・俺の技を盗もうとする奴はいない。」 もう40年近くこの店の厨房で美味しい料理を作り続けてきた調理長のＥさん。彼は自分と後輩、特に20代の若い調理人との間の気持ちの温度差がなかなか埋まらないことを嘆いていま...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
湯前お寺マルシェ御一行様が天神ジャック！〜ラヂオ東西見聞録10.05Podcast配信〜
九州から美味しい騒ぎを起こします！ラヂオ東西見聞録10.05 ON AIRポッドキャストで配信！
LEADERS TALK 湯前山の上のお寺マルシェ御一行様が天神ジャック！スタジオゲスト；村井信照さん 村井紘美さん 金子重美さん
熊本県球磨郡 湯前 山の上のお寺マルシェ御一行様が天神ジャック！地域をオーガニックな仕掛けでまちおこし！その中心には、アイディアと行動力が豊富なお寺の住職夫妻の存...（続きを読む）
- 新納 昭秀
- （経営コンサルタント）
「ヒーリングフード」は幸せ体質になる食習慣！
みなさんは、ご自分の「体質」についてどのくらい把握されていますか？ ヒーリングフードでは、さまざまな健康法の軸になっているバランス理論の中で、現代の私たちが健康を保つうえで大切な理論をピックアップして、 その概要とバランスを保つためのポイントをお伝えしています。 ヒーリングフードの４つのバランスといえば、「陰陽バランス」「酸アルカリバランス」「腸内細菌のバランス」「アウト＆インのバランス」で...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３５「真似が出来ない」商品を作ろう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ③「真似が出来ない」商品を作ろう 「あなたの店には、どこにでもあるようだけれど、実は誰にも真似が出来ないオリジナルの商品はありますか？」 私は、業績向上コンサルティングを依頼されたとき、自店舗で開発したオリジナル商品があるかないかを必ずお伺いします。これは、チェーン店でも同じなのですが、個人店の場合は特に強くこだわるところなのです。 世...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
職業で交際相手を選ぶなんて・・・
ある記事で、交際したら「お得」だと思う彼の職業について、アンケートがありました。職業で交際相手を選ぶのは疑問ですが、興味なくもないのでご紹介します。 断トツ人気なのは「医師」ですね。確かに病院へ行くほどではないけれど、ちょっと体調が悪いときなど、医療の知識を持っている人がそばにいるというのは心強いですよね。気軽に相談できる上に、治療までしてもらえるかもしれないです。また一般的に高収入です。しか...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
まさかの二日連続ドッキリ…
昨日、受講生さん達に私とあっちゃんの誕生日を祝って頂いて…。
翌日の今日。
昨日、大勢来たから、今日は誰も来ないんじゃないだろうかと予想しておりました。
そうしたら、ピンポンとチャイムが鳴って、御殿場のサリーちゃんが顔を出しました！
「久し振り～！台風の中、遠方からありがとうございます！一番乗りですよ！」
と、誰も来ていない様子を見て、
「ちょっとコンビニでご飯買ってきます。」...（続きを読む）
- 池本 真人
- （Webプロデューサー）
Job-love-food- Project 10月ランチ会のお知らせ
出版記念イベントからもう約3ヶ月になります。
季節はすっかり秋！秋は、さまざまな農作物が収穫期を迎え、美味しいものがたくさん！まさに食欲の秋です。冬に備えて滋養のあるものを蓄え、カラダの土台を作る大切な季節です。
そこで、ジョブ・ラブ・フードのプロジェクトとして、ランチ会をスタートすることになりました
※写真はイメージです
美味しいランチを頂きながら、
参加者同士で食に関する嬉しかったり...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
ごぼうのコンフィレシピ
こんにちは。 不破です。 今日は、バゲットに良くあう「ごぼうのコンフィ」をご紹介します。 ★コンフィとは、漬物の意味です。 ・ごぼう２本 ・植物油 ごぼうを鍋にいれたときに、ひたひたになるぐらいの量 ・塩 小さじ１ １、ごぼうは、皮をさっと洗い、３ｃｍに切り 下ゆでしてお湯はすてる。ごぼうは、きっちんぺーぱーで水気を拭き取る。 ２、油で低温で串をさして柔らかくなるまで煮る。３０～１時間...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
MBAを取得して成功する人だけが知っている５つのこと
MBAを取得して成功する人は、特別才能があるわけではありません。ビジネスの才能は生まれつきの才能では無いのです。それらの能力は、幼少時代から今までの経験、育った環境、教育、周りの人たちの影響によって養われているのです。 ですから、もしあなたが今後MBAを取得して成功するビジネスマンを目指そうとするならば、あなたの努力次第で、いくらでもその才能を伸ばすことが出来るのです。 MBAを取得して成功し...（続きを読む）
- 川尻 秀道
- （留学アドバイザー）
9/28オンエア情報 スタジオゲスト 大中幸子さん / 電話中継 高橋まやさん
「～九州から美味しい騒ぎを起こす～ラヂオ東西見聞録」は、今回も第４週の日曜日；9/28(日)お昼12時からのオンエアです。
リーダーズチェックのコーナーは、今や大ブレイク！となった「佐伯ごまだし」の宣伝広報隊長とも言うべきさいきりーふの高橋まやさんが再登場。日本テレビ（ヒルナンデス）に登場以来、激烈なオーダー対応に追いまくられています。そんな激烈な状況にある、大分県佐伯市から電話生中継となり...（続きを読む）
- 新納 昭秀
- （経営コンサルタント）
『超初心者の方でも音痴の方でも、カラオケ【イケメン】になる方法』
本山nackeyナオトがお送りするメルマガ 是非無料でご登録を 【カリスマ スーパーボーカリスト養成ボイトレ講座】 ＰＣ スマホはこちら 【私の教材やセミナ、レッスンで伝えている 最も重要なもの、価値の高いものだけを 厳選して、メルマガでお届けします】 さらにブログでは伝えていない 様々なボイトレ方法や裏ネタを、 メルマガでこっそり...（続きを読む）
- 本山nackeyナオト
- （音楽講師）
南インドでマインド・デトックス☆
おはようございます。
今日は新月ですね！
去年、アーユルヴェーダの本場、南インドを満喫する、「マインドデトックスツアー」を行いました。
写真の整理をしていて、見つけたものを少し紹介♪
ちょうど出発が新月だったので、到着した夜に、参加者のみなさんと新月のアファーメーションタイムをとりました。
南インドでは、アーユルヴェーダのドクターが常駐している、ナチュラル・トリートメント施設に...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その７「客単価」と「メニュー」「スタッフ」の関係を分析しよう
第1章：売上げの基本データを確認しよう ③「客単価」と「メニュー」「スタッフ」の関係を分析しよう 「サービス力と客単価は密接にリンクしている。だから客単価を下げるようなレベルのスタッフは、鍛え直さないといけない！」 あるチェーン店の敏腕部長は、こう言っていつも店舗毎の客単価動向を確認し、店長やエリアマネジャーを厳しく指導しています。 彼に言わせれば、「『お客様の言うとおりの注文...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
50歳からは人生を楽しむ家づくり 16
■改装時の注意
先日、10年ほど前に大手プレハブ会社で住宅を建てた知人から こんな相談をされました。 「バスルーム廻りが大分傷んでいるので、取り替えた方が良いです」と
建設した会社から言われたのだが、その価格が・・・でとても高額だし、 自分ではすぐ新しくする程の必要があるとは思えないのだけど、どうしよう！
でも「今なら特別にこの値段で洗面台も新しくしてあげる」と言われて・...（続きを読む）
- 小林 裕美子
- （建築家）
【ハロウィンパーティーの開催が決定しました！】
こんにちはルーク平野です。先日、結婚相談所の大手 NOZZE（ノッツェ）の会員様向け動画セミナーの講師として、【婚活でうまくいくために知っておきたい７つのこと】 ＜男性心理編＞ ＜女性心理編＞の講座の収録をおこないました。ノッツェでは「学びのノッツェ」といって出会いだけではなく、講座やセミナーにも力をいれています。動画セミナーの様子がノッツェのブログに詳しく書いてあるので見てくださいね。⇒ htt...（続きを読む）
- ルーク 平野
- （恋愛アドバイザー）
掛川食堂 黒豚ヒレ肉の胡桃あげ
9月12日の掛川食堂^_^
黒豚ヒレ肉の胡桃あげお菓子のサンプル作りに買ったフランス産胡桃が余っていたので砕いてパン粉がわりに(^^)結構香ばしくて美味しいのよ～！付け合わせはごぼうフライ
3色ぽりぽり豆はミョウガ、塩、ごま油でさっとあえただけ。3色だとかわいいねえ
セロリいっぱいのサラダ
あがりは人参玉葱小松菜のお味噌汁でしたあ(^^)
（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
日本初のペイオフに目処がつく
2010年に経営破綻した日本振興銀行の大口預金者に対し、預金保険機構が9月末から弁済を始めます。弁済率は累計で58パーセントに上り、破綻から４年を経て清算のメドがつく形となりました。 実は私も日本この日本振興銀行の定期預金に預けていました。その理由は支店が近かったことと、利率が当時の定期預金よりかなり高かった（確か１．５％）ためです。しかしながら私の定期預金は1,000万円を下回っていたために...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
◆仕事の合間のお茶タイムに！ 急須ヒトリ
インテリアコンサルタントの石井純子です。
ライフオーガナイズからインテリアコーディネートまで、ステップに応じてアドバイスしています！
涼しくなってきて、あたたかい飲み物がますます美味しいですね。
コーヒー、紅茶、そして緑茶も。
仕事中は一人で飲むことが多いので、手軽に準備できると嬉しいです。
でも、インスタントやティーバッグでは味気ない。
かといって、緑茶...（続きを読む）
- 石井 純子
- （インテリアコーディネーター）
大切なノウハウをなぜ無料で提供するか？
おはよんございまあす～ 本山です。 僕は自身の大切なノウハウをなぜ無料で提供するか？ 無料どころかこの動画作るのに けっこうお金かかっているのですよ。 はっきり言って大赤字。。 馬鹿。 馬鹿◎出し。 友人や仲間から心配されて 「大丈夫か？」の直接のメールやメッセージ たくさんいただいております。 みんな、ありがとうね！心配していた...（続きを読む）
- 本山nackeyナオト
- （音楽講師）
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