「中華」を含むコラム・事例
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あなたの店の前を歩いているひともあなたの店を知りません
店の目の前にいる人・・・100％あなたの店を知っていると思いますか？ 店の前の前にいる人に「〇〇と言うお店に行きたいのですが、ご存じないですか？」と聞かれたことはありますか？ まあ、そんなバカなことをする人はいないですよね。 でも、私はそんなバカなことをしています(笑) 新宿のある高級中華料理店。この地で40年以上営業を続ける老舗の店がありました。（今年春に移転したので今はこの場...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
経験者を再教育するくらいなら最初から未経験者を育てよう
「手垢のついていない未経験者を時間を掛けて育てる。」 と、カンブリア宮殿で長野県の中央タクシー宇都宮恒久会長がおっしゃっていました。 未経験者は、即戦力にはなり得ないので、育成に時間が掛かるというデメリットがある。しかし、その分一からきちんと育てられるという、デメリットを大きく上回るメリットがあるということです。 店舗のチームワークがボロボロだったり、離職率が高かったり、無愛想な...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
どんなビジネスにも生きる「定番」「看板」「金庫番」
最近の飲食店経営ではあまり聞かれなくなりましたが、この業界には古くからメニュー作りにコツがあります。中華料理店にしろ、居酒屋の肴にしろ、定食屋にしろ、商品の品目が多い店では、一つひとつの品目にそれなりの意味合いを持たせます。原価を基に、単純に定価を決め並べているわけではありません。 商品構成では、「定番」、「看板」、「金庫番」の３つを意識します。「定番」はお客さんが、その店には間違いなくある...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
掛川食堂 牛肉、ズッキーニ、舞茸パプリカ炒め
8月1日の掛川食堂( ´ ▽ ` )ﾉ
ズッキーニと舞茸とパプリカをニンニクで炒めた後に牛肉を！塩コショウのあと、中華スープにオイスターソースをちょっととお醤油をちょっと、カタクリをいれていっきに鍋にザザーと！
あっという間に中華風に！
新もののレンコンはさっと茹でてナムル風に
じゃがいも、舞茸、玉ねぎのゴロゴロ味噌汁( ´ ▽ ` )ﾉ
あとは枝豆にサラダでビールでした！( ´ ▽ `...（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
毎年恒例 「地酒祭り 秋の陣」
ＮＰＯ法人ＦＢＯ（料飲専門家団体連合会）より、毎回大好評の地酒祭りのご案内です。
日本全国から地酒の蔵元が大集合して、地酒に合う酒の肴が詰まったお弁当や、地酒大show、全員プレゼント等イベントも盛りだくさんです。お気に入りの地酒を見つけに行ってはいかがですか？
＜地酒祭り 秋の陣 概要＞
開催日時 ： 201３年10月6日（日） 12:00～15:30（最終受付15:00）
...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
まりりんメイクレッスン
今日は陽子さんとのランチ会で出会った、まりりんがメイクレッスンに来てくれました＼(^o^)／もともと美人さんですが、女優さんのように華やかに美しくなりました。
アフター
レッスンが終わって、陽子さんと三人で中華ランチ。
お箸のプレゼントもらっちゃった♪
お二人はさっそくナチュラルコスメを買いにショッピングだそうです。
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- chie
- （イメージコンサルタント）
掛川食堂 ニラ豚卵 きたあかりきんぴら
7月18日の掛川食堂^_^ ニラと豚と卵ときくらげ。 ビタミン&ぶたみんたっぷりメニューです。 じゃがいもは細く切って、パルメザンチーズをまぶしてガーリックオイルで炒めます^_^ イタリアンきんぴらでしょうか。 とっても美味しいですよ 山芋とオクラでネバネバと ミニトマトと小松菜と玉ねぎの中華スープ^_^ でした iPhoneからの投稿 （続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
実践ビジネス英会話 英単語とフレーズを学習 Tip 27 「つい先日」
実践ビジネス英会話 英単語とフレーズを学習する Words & Phrases Tip 27 は "Just the other day" です。 例えば、「あの新しい中華料理屋に行きましたか？」と聞かれた際に、日本人はよく、 “I went there, ah… two or three days ago.” などと2日前か、3日前かにまでこだわって正確に答えようとします。 外国人は...（続きを読む）
- Ito Hika
- （英語講師）
掛川食堂 まーぼーなす
7月5日の掛川食堂^_^
麻婆ナス^_^
豚ミンチは粗挽きを使います^_^
しめじとエリンギと水菜のニンニク醤油炒め、大根おろしを添えて
オクラと玉ねぎの中華スープ^_^
普通にご飯の予定が「 ビールのもうかな！」と麻婆ナスとビールでご満悦 の旦那様でした^_^
iPhoneからの投稿
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- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
「外食レストラン新聞」連載 （23） サンプル紙プレゼント
7月1日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム23回目が掲載されました。
毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。
「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社さんが発行されている媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。
今号では「メ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
第８５１号：Windows8と中華パッド、そしてクラウド
2013/07/01
第８５１号：Windows8と中華パッド、そしてクラウド
パソコンの新しいＯＳとして発売されたWindows8、
売りはタッチパネル対応などインターフェースの
変更です。以前は新機能を市場に投入してきた
Windowsも、今ではiPadのiOSやGoogleのAndroidに
先進され、もの新しさを感じない商品となってしまい
ました。更に中国製のAn...（続きを読む）
- 小笠原 宏之
- （ITコンサルタント）
中国商標判例紹介：中国における馳名商標の保護
中国商標判例紹介：中国における馳名商標の保護
～他の事件における馳名商標認定を参酌した事例～
河野特許事務所 ２０１３年６月２７日 執筆者：弁理士 河野 英仁
レノボ(北京)有限公司
上訴人(一審原告)
v.
中華人民共和国国家工商行政管理総局商標評審委員会
被上訴人(...（続きを読む）
- 河野 英仁
- （弁理士）
【和食の基本は一汁三菜】
昔ながらの日本の食事は、『一汁三菜』が基本
日本型の食事は、いろいろな食材をさまざまな調理法でいただき、
栄養バランスがよく、ヘルシーなので、日本のみならず、
世界中から注目されています。特に日本の昔ながらの食事の基本は『一汁三菜』。
一汁三菜は、主食、主菜1品、副菜2品、汁物で構成されます。
一汁三菜を心がけると、自然と栄養バランスがよくなり、食卓の彩りもよくなります。
基本的な一汁...（続きを読む）
- 三井 愛
- （研修講師）
掛川食堂 黒豚冷しゃぶ
6月23日の掛川食堂^_^
黒豚冷しゃぶは玉ねぎスライスの上にお肉、大根おろしでヘルシー^_^
米ナスとオクラの和え物、
米ナスを薄く切って塩もみ。
出てきた水を切ったら茹でオクラと混ぜて、ちろっとごま油で完成^_^
豆腐とキクラゲ、卵の中華炒め
根菜のお味噌汁は煮物の残りをアレンジです^_^
iPhoneからの投稿
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- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
掛川食堂 米ナスミンチのあんかけ
6月22日の掛川食堂^_^
米ナスを素揚げして牛ミンチでしょうが、ニンニクのアンを。
まあぼなすっぽい。デスが、豆板醤はいれず、シンプル中華あんです^_^
ホワイトアスパラはシンプルにゴマ油と塩で。焼くときにポキポキ折れちゃった^_^
キュウリと大根、ツナのサラダ
醤油と酢とみりん同量にゴマ油です^_^
セロリとしめじとトマトの中華スープ^_^
でしたあ
iPhoneからの投稿...（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
投資銘柄情報2013/06/19号
●東天紅（８１８１） 本日終値２５８円（＋３円）。中華レストラン「東天紅」を全国都市部に展開。ジャイアントパンダに妊娠の兆候が現れた事を受け、上野動物園近郊への観光客増加期待あり。本銘柄の本店が上野にある事で、6月17日に株価は出来高を伴い高値２７４円まで急騰。本年に入り株価は２４０円処で上値の重くなる展開となっていたが、今回の動意でそのチャート面のフシを掃った格好。トレンドは新波動入りの様...（続きを読む）
- 村田 知史
- （投資アドバイザー）
おはようございます(*^^*)
メニュー&料金| サロン紹介| 予約するジャックまま施術希望の方は育乳スタートラインコース ～ジャックまま施術～サロンメニューのご紹介 ～バストドレナージュ～サロンメニューのご紹介 ～個別指導～結局、婦人科行っても、整形外科に行っても異常なし…この激痛は何？最後に内科に行くかな…昨日は、夕方から家族サービス次男、フランスに短期留学が決まり手続きに三男にもやっと入学祝のお財布を買ってあげて次...（続きを読む）
- ジャックまま 戸瀬恭子
- （パーソナルスタイリスト）
おはようございます(^o^)v
久々に帰った名古屋まぁ、相変わらず冷たい息子達…一緒に焼肉でもいかが!?と次男を誘ったら明日中華のテストだから持ち帰りで(^-^ゞ帰りに小麦粉買ってきて!!氷の様に冷たい三男と二人きりかm(_ _)m沈黙しながらも食べる、食べる…次男にもビビンバとステーキのお持ち帰りをチョイス明日は学校外で演劇か何かを観に行くらしい事を話のニュアンスから聞き取ったまま朝、お風呂に入っていたら、はよ出ろ!!夜も...（続きを読む）
- ジャックまま 戸瀬恭子
- （パーソナルスタイリスト）
「相手軸な物語人」①拙著を大量購入して頂きました（その１５）
「松下さんの著作本、全店の店長に配付すると（朝礼で）明言しました。あ、300冊前後になると思います。よろしくね！」
先日ある方から届いたメッセージを読んだ私は、その瞬間全身にサブイボが立ったのを忘れることが出来ません。（※サブイボ＝鳥肌）
このメッセージを下さったのは、私が大尊敬する先輩、加治幸夫さんです。
この方、かつて私の前職、株式会社グリーンハウスフーズで執行役...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
掛川食堂 牛肉ピーマンしめじの中華炒め
5月31日の掛川食堂^o^
ピーマンと牛肉、しめじで中華炒め。
牛肉はお醤油でつけてした味をつけています。
ゴマ油で炒めたあと少し蓋をして蒸し焼き。最後に中華スープにカタクリを混ぜ、仕上げにかけて。最後にコショウで調整。
ほんの数本だけ赤ピーマンを入れると彩りが綺麗でしょ
あとはたたききゅうり
レンコン、ごぼうでマヨネーズサラダ。数的のごま油と七味で仕上げます^_^
お味噌汁はかぼちゃ...（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
中国特許判例紹介：中国における実用新型特許の創造性判断（第２回）
中国特許判例紹介：中国における実用新型特許の創造性判断（第２回） ～商業的成功を根拠に創造性を肯定した事例～ 河野特許事務所 ２０１３年５月３１日 執筆者：弁理士 河野 英仁 胡穎 上訴人(原審原告) v. 国家知識産権局特許復審委員会 被上訴...（続きを読む）
- 河野 英仁
- （弁理士）
掛川食堂 出張がえりのちゃちゃぱ
5月26日の掛川食堂^_^
出張で家を開けておりましたので数日あげてなくてすみません！
昨日は帰りが0:00だったので新大阪で551のシューマイを買って帰りました^_^
ただシューマイのしたにはたっぷり春キャベツをゆでて敷きました
そして
ガンモをお出汁でちょっとたいて、小松菜を最後に加えて^_^
トマトと卵と春雨の中華スープです^_^
さすがに昨日はちょっと楽チンメニューにさせていただ...（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
ボーカル教室西川口校カラオケ会！
先日ボーカル教室西川口校のカラオケ大会が行われました！
カラオケ大会５時間の後、
中華屋さんで２次会（食事＆呑み）、
その後ライブハウス「ハチのムサシ」さんで歌いまくり、
４次回でまたカラオケに戻り～の朝４時まで！
皆、元気っしょ！
と...（続きを読む）
- 本山nackeyナオト
- （音楽講師）
『猫背改善専門スタジオ「きゃっとばっく」＠神楽坂』～5年後の為の香港出張③～
こんにちわ
あっという間の4日間が過ぎ去り、間もなく空港に移動し、
帰国の途につきます
今朝は6時過ぎに起きて、スタバでフルーツサラダとソイラテを購入し
海沿いをゆっくりとお散歩
香港島のビル群を眺めながら、色々なことを考えました
表参道にもある、有名な「糖朝」で中華粥を食べ
現在に至る感じです・・・・・・
さて、先日の続き（5月8日）
...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
掛川食堂20分クッキング
5月9日の掛川食堂
昨日は私は23：00帰宅くらいで帰っていると旦那様が「喉がいたいから早めに帰る。でも腹は減っている」とのメール！いつもは夜中1時にご帰宅なのがなんと同じくらいの23:00
帰って旦那様には転んとしてもらって大急ぎで掛川食堂^_^
牛肉と小松菜の中華丼。
ぽりぽり豆を作ってあったので、ナス、きゅうりを塩もみしてオクラとお豆をいれてごま油、醤油、酢、みりんでズルズル豆。
...（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
「１万円」という価格にだまされることなかれ！-その１
みなさま、こんにちは。 30,000人に選ばれたオーダーカーテン専門店 「カーテンココ」の戸澤寿史です。 電話やメールでのお問い合わせで よくこんな質問を受けます。 「郊外のカーテン専門店の大きな看板に “１万円でオーダーカーテン”と宣伝していますが、 そんな安い値段で売ることって可能なんですか？」 可能です。 しかし、それは「オーダーカーテンもどき」と...（続きを読む）
- 戸澤 寿史
- （インテリアデザイナー）
５３１９カンナスマイル＠石巻のお客様
今日（４月２２日）は石巻からお客様です
石巻の６４校とのご縁を下さった日野先生です
震災から２ヶ月
大川小学校に校舎を貸している
飯野川第一小学校を訪ねたとき
すぐに「カンナの話を避難所である体育館でして下さい」
と言うって下さった教頭先生です
夕暮れ時の体育館
TVが届いたと皆様が喜ぶ中
私が話しなどして良いのかしらと思いながら・・・・
話させて頂きました
意外に...（続きを読む）
- 橘 凛保
- （マナー講師）
掛川食堂軽めし牛肉中華丼
4月24日の掛川食堂( ^ω^ )
軽めし希望ということで、
牛肉、なす、小松菜の中華丼
きくらげ、卵とネギの中華スープ( ^ω^ )
牛肉はお醤油に少しつけておいて、
した味。
ナスをごま油でしっかり色をつけて炒めて、牛肉を炒めます。
塩コショウを軽くしてから小松菜。
最後に
中華スープにオイスターソースを小さじ1杯、カタクリこを大さじ1杯を混ぜたものを最後に鍋にいれて完成( ^ω^ ...（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
ダイエット中のカロリー摂取はこのように行う。
表参道ボディメイク＆ダイエット専門パーソナルトレーニングスタジオ
BEAUTY & STRENGTH 表参道
＊ メニュー＆料金表
＊ 店舗までのアクセス
＊ 初めてご利用の方へ
＊ 体験のお申し込み
【BEAUTY & STRENGTH 表参道】
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-20-1 Modelia Brut (B-004)
03-6427-2815
...（続きを読む）
- 浅野 弘樹
- （スポーツインストラクター）
【コラムのつなぎ目】4/23 広告にまつわる話
火曜日です。
写真は，うちのビルの入り口の写真。上の方のイタリア国旗の看板と，黄色い中華料理屋さんの看板が目印です。外苑前の1b出口からでも，遠目によーく見えます。おいでいただくクライエントさんの目印にしてもらっています。
さて，看板････広告ときて，今日はおもしろいことがありました。
毎月，仙台の医療系の月刊誌に，連載のようにして広告を出しています。
「認知行動療法」を話題にしたり，いろ...（続きを読む）
- 国府谷 明彦
- （心理カウンセラー）
【コラムのつなぎ目】4/23 広告にまつわる話
火曜日です。
写真は，うちのビルの入り口の写真。上の方のイタリア国旗の看板と，黄色い中華料理屋さんの看板が目印です。外苑前の1b出口からでも，遠目によーく見えます。おいでいただくクライエントさんの目印にしてもらっています。
さて，看板････広告ときて，今日はおもしろいことがありました。
毎月，仙台の医療系の月刊誌に，連載のようにして広告を出しています。
「認知行動療法」を話題にしたり，いろ...（続きを読む）
- 国府谷 明彦
- （心理カウンセラー）
５３１４カンナスマイル＠ベトナム
ベトナムで最後のカンナスマイルになるかしら
８カンナスマイルカウントします
ベトナムの皆様
三重でカンナを植えて下さる方
奥だシェフのお仲間の皆様
中華の最年少で料理の鉄人に兆戦した女性シェフ
ベトナムの方
（続きを読む）
- 橘 凛保
- （マナー講師）
牧クッキングサロン小金井教室 ４月のメニューです。
４月のBasic前半のレッスンは和食です。 メニューは（鯵の辛子揚げ・野菜のおから煮・わかめと木の芽のごはん・桜の花とうずらのすまし汁・キウイフルーツのミントコンポート） 鯵の辛子揚げではしっかりと３枚おろしをマスターしましょう。辛子揚げで余った卵白はわかめと木の芽のごはんに使います。 食物繊維たっぷりのおからはベーコンや根菜と煮て、をお子様でも食べやすいレシピにしました。 桜の花を使ったすま...（続きを読む）
- まき まさ美
- （料理講師）
掛川食堂和なディナー
4月2日の掛川食堂( ^ω^ )
野菜の揚げ浸し
レンコン、ズッキーニ、アスパラを素揚げして
酢、醤油、みりん同量で作ったつけ汁へ
カイノミのステーキに添えて。
カイノミには大根おろしもつけて。
水菜とえのき、人参、お揚げの煮浸し。
中華スープに小松菜、卵で仕上げにごま油をちょっとたらして( ^ω^ )
ごはんおかわりしておりました( ^ω^ )
iPhoneからの投稿
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- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
Happy birthday♪
メニュー&料金 | サロン紹介 | 予約する昨日はSTDジャパンの居城ご夫妻と会食奥さまは顔だしNGなので…ご主人のお誕生日だというのにお邪魔虫なままSTDジャパンは自宅での子宮がんや性病の検査キットを外国みたいに一家に１セット置いてあるようにして女性が自分を守る為にお手伝いがしたいと設立されましたその趣旨にすごく感銘を受けたので、これからままも皆さんに色んな情報発信をしながら啓蒙活動もお手伝...（続きを読む）
- ジャックまま 戸瀬恭子
- （パーソナルスタイリスト）
酵素ファスティング～準備期間８日目～
メニュー&料金 | サロン紹介 | 予約する昨日は朝、金舌土産のメンチカツサンドがあったので昼を置き換え♪夜は中華施術をしていても、やたらと体が温かく、暑い…汗もよくかくし、とにかく暑い…常に体が温かいお客様に酵素の話をしていたら、サロンでまだ取り扱わないの？と聞かれて小売りはしてますよ～と言ったら三種類を1set飲むから売ってと相方さんに続き、ままの買った中からまた転売酵素ファスティング3日...（続きを読む）
- ジャックまま 戸瀬恭子
- （パーソナルスタイリスト）
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