「お店」を含むコラム・事例
4,492件が該当しました
4,492件中 2401～2450件目
酵素ファスティング～準備期間４日目～
メニュー&料金 | サロン紹介 | 予約する昨日も朝ご飯を酵素に置き換え♪と言いつつ苺３つたべちゃったしランチは野菜たっぷりで何かを作る予定が打合せが長引いたので近所の中華料理屋さんへ台湾ラーメンのハーフ&麻婆飯後から野菜食べるのに中華飯にせなあかんかったとちょいと反省夜ご飯は簡単なつまみとビール何か、昨日はやたらと喉が渇く水を飲んでも、飲んでも乾燥するって感じ…やたらとお腹がゴロゴロしてるか...（続きを読む）
- ジャックまま 戸瀬恭子
- （パーソナルスタイリスト）
「相手軸な話」⑲ピーク時のリーダーの笑顔
もの凄く忙しそうなのに、スタッフの笑顔が絶えない店があります。
先日ランチタイムにお邪魔したあるピッツェリア。
日曜日と言う事もあって、ウエイティングリストには、私の前には10組の名前。
空き席に案内するホールスタッフの女性は、二十歳そこそこ（に見える）の学生アルバイト（っぽい）ひとからも忙しさが伝わってきます。
連日お待ちのお客様がたくさんいて、いつもテキパキと「...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
パーティーでの話し方がわからないと相談をいただきました
お見合いパーティーでの印象は、おしゃれ（服装）、話題、笑顔（表情）です。
積極的に話すのはプラスですが、ご自身ばかりが話して・・というのはマイナスです。
ご自身が話したら、大きく微笑んで「あなたはいかがですか？」とたずねて（呼吸を置く）、笑顔でゆっくり男性が考えをまとめているのを待つ。
助け舟を出して少し話すのはいいですが、話し続けると「聞いているのがしんどかった。ウザかった。」と疲れを...（続きを読む）
- 木下 泰子
- （婚活アドバイザー）
映画ドラえもん「のび太の ひみつ道具博物館（ミュージアム）」の感想
先日の土曜日からドラえもんの映画が公開になりました。
春休みは妻子が松山に里帰りする予定だったので、てっきり向こうで映画を観に行くと思っていたのですが…。
「向こうではプリキュアを観るから、ドラえもんはパパとこっちで観る！」
と７歳の娘である花音が言うので、いつ行けるかな～と考えておりました。
土日は仕事で行けないので、学校が早く終わると聴いた昨日、下校の際に花音を車で...（続きを読む）
- 池本 真人
- （Webプロデューサー）
原理原則に戻って自店の周りを確認しよう！
集客に悩むお店は多いですね。 そして、様々な集客方法を考えます。 方法論から入るのは分かります。 しかし、どんな方法を考えても上手くいかないことが多い。 原理原則から考えたいですね。 まずは、自店の商圏を見て歩きましょう。 どのようなお客様が多いのか、ライバル店はどうなのか。 市場環境を分析しなければ、何を考えても上手くいかない。 やはり、中小企業は勉強あるのみ...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
「昼下がりのシャンソンライブ～Music Cafe 光琳～」（3/23）出演のお知らせ
キングレコード所属の演歌歌手でシャンソンも嗜むマダム・斗南良子(ﾄﾐﾅﾐ ﾘｮｳｺ)が主催する「昼下がりのシャンソンライブ」は、毎週（土曜日あるいは日曜日）に好評開催中、このコンサートに私も出演します。シャンソンの甘い調べに浸りながらグラス片手にお洒落なひと時を過ごされませんか？会場は町田駅からほど近い“光琳”、とてもシックでアットホームなお店です。今月からラジオ日本でパーソナリティを務める「斗南...（続きを読む）
- 野上 由喜
- （音楽講師）
中小企業金融円滑化法の終了は嵐の前の静けさなのか！
今は３月、確定申告も大詰めです。 今月末で終了する中小企業金融円滑化法。 まだ、具体的な影響は読み切れませんが、金融庁の指導も あり、今までと同じ対応をする金融期間も多いようです。 経営改善計画書を提出し、経営改善に努めるしかないでしょう。 日本の景気回復の話になると、規制緩和をする話になります。 アメリカでは規制がないので、サービス業が多きなウエイトを 締めています。 ...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
平成24年度(第31回) 「食品ヒット大賞」 発表
先日、2月22日（金）に、東京 信濃町の明治記念館において、平成24年度
第31回「食品ヒット大賞」の贈呈式が開催されました。
式典は、『日本食糧新聞』、『日食外食レストラン新聞』でおなじみの日本食糧
新聞社が主催しています。
選考は、まず100社以上のモニター企業（全国の小売、卸、商社など）に推薦
商品を挙げてもらい、その上で大手食品卸（国分、三井食品、伊藤忠...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
海外ブランドは値上げ、二極化の進む国内企業は価格維持か！
今日の日本経済新聞のニュースで、ティファニーなどの 海外ブランドが相次いで値上げする。 円安と金などの原材料高によるという。 しかし、大手スーパーなどはさらなる値下げに動いている。 たまに買う商品と日常品。 消費者は完全に色分けしている。 日常品は、徹底的に価格にこだわる。 それにひきかえ、ほしい商品は多少高くても買いたい。 ここでも、二極化が進んでいる。 美容...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
「相手軸な話」⑯新規客を常連客にする戦略的ビール売り子
戦略的ビール売り子の作戦はまだまだ続きます。
試合に興奮しながら短い時間で、どんどんビールを飲む客は、更に酔いが回ってきます。こうなると、居酒屋やスナックと勘違いしている客も増えてきます。そこで、今度は、名札作戦です。
居酒屋やスナックでは、お客様との会話のきっかけにするために、名札に出身地や趣味を手書きで書いたものを使うところがあります。
この手書き名札ツールのお陰で、...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
集客できずに悩んでいるお店の原因は変われないあなたかも！
集客に悩んでいる飲食店は多いです。 何もしていないのではなく、色々なことに 手を出しているのに、結果が出ない。 そんな人に、アメブロを勧めたことがある。 お店を宣伝するお金もないと言うので、 それならとアメブロを勧めた。 まず勉強と入門書を貸した。 しかし、時間がないのか何もしなかった。 でも、集客に苦しんでいると言う。 こんどは、役所の経営相談を受けるらしい。 ...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
オーダーカーテンは、窓を正確に採寸する業者さんへ。
みなさま、こんにちは。 30,000人に選ばれたオーダーカーテン専門店 「カーテンココ」の戸澤寿史です。 前々回のコラムで 某デパートで開催されたバレンタインイベントの発想や 販売スタッフのレベルの高さに感服した、と申し上げました。 名の通ったデパートでは、高級なカーテンを展示していますし、 オーダーメイドを扱う売場もあります。品質もお墨付き。 しかし、定価販売がほとん...（続きを読む）
- 戸澤 寿史
- （インテリアデザイナー）
横浜「ベッカライ徳多朗」へ
「ベッカライ徳多朗」へ
横浜市青葉区元石川町6300-7
たまプラーザ駅から少しバスに乗ります。ガラス張りの広い店内、日に差し込む天井の高い空間はとても素敵です。
お昼前の11時だというのに、カフェのスペースにはたくさんの人がいて、お茶を飲んだり、早昼を食べていたり。とてもくつろげる空間です。
ロースハムとマリボーチーズのサンドイッチはがっしり、でも歯切れのよいバゲットに上質なハムとチー...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
SALADA BREAKFAST
サラダメインの日はスムージーなしで。
ローストしたクルミが良い仕事してくれています。
紀ノ国屋さんで買い求めた
北海道のロビオーラというチーズもおいしい♡
クルミ、チーズ、アボカドみたいな
脂肪分が高いものがあると
サラダだけでもしっかり満足しますよね。
食パンは、パン屋さんをしている
叔父のお店のものです♡
トーストしただけで
何もつけなくても美味しいのはなぜなんだろう。
...（続きを読む）
- 笠井 奈津子
- （料理講師）
「相手軸な話」⑬駅の反対側を攻めてみる
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調査の結果、自店舗と駅を挟んだ反対側には、新しいマンションが次々と出来ているものの、そこからはお客様もアルバイトも来ていないことがわかりました。
エリアマーケティングにとって、最も効果が高いのは「今一番お客様が来ているところを攻める」ことですが、今回は、未だ全然来ていない...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
◆コーヒーはどこで飲む？
ライフオーガナイザー+インテリアコンサルタントの石井純子です。
ライフオーガナイズは、インテリア以前の「くらしの土台」作り。
空間だけでなく、考え方や時間の使い方など、生活そのものを整理して見直すことなのです。
普段からコーヒーが大好きな私。
最近はいろいろなところで美味しいコーヒーが飲めますね。
大手コーヒーショップはもちろん、コンビニなどでもコーヒーを扱...（続きを読む）
- 石井 純子
- （インテリアコーディネーター）
「Ｂ級グルメ」の作り方、そのヒント（Ⅱ）
◆同業者組合型 「横手やきそば」
「横手やきそば」は、富士宮やきそば（静岡県）、太田焼きそば（群馬県）と
並ぶ日本三大焼きそばの１つです。
ストレートの角麺を、甘口の出汁入りウースターソースで味付け、片面焼き
の目玉焼きを焼きそばの上にのせます。
紅しょうがの代わりに福神漬けとすることも特徴です。
戦後、地元の飲食店や駄菓子屋などで提供されていたものを、2...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
掛川食堂 オイスターソース炒め
3月5日の掛川食堂( ^ω^ )
昨日はクライアント様のお店のスタッフミーティング&懇親会だったので終わり次第ダッシュで帰宅( ^ω^ )
牛肉とパプリカ、小松菜のオイスターソース炒めを作りました。
① 牛肉に大さじ1くらいの醤油でした味をつけておく
② カップ1杯の中華スープのもとに片栗粉10、オイスターソース5を入れた液を作っておく
③ ゴマ油で牛肉を炒めてコショウを降って、パプリカをい...（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
「相手軸な話」⑫来ているところを攻める？それとも・・・
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駅から店舗側の住宅街からはお客様が来ている。
しかし、駅の反対側の新しい住宅街からは来ていない。
さて、どうしましょうか？？
本来、販売促進のターゲットにする原則は、「ポテンシャルの多いところを攻める」と「実績の多いところを攻める」のふたつです。
今回のケースでは...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
４５８３カンナスマイル＠８８８ラーメン屋さん
何だかパワフルな引き合わせ
昨日出逢った宇宙人と長州人です
「８」という数字の話をしていました
四国８８カ所の話
８は横にすると∞
８は末広がり
そんなこと話して
お昼ご飯を食べに外にでました
不慣れな所であてもなく
１件目
「ラーメンでいいね」と入ると空いてる席は２席
次の約束もあるしと言うことで断念
何となく右へ
「何かあるかな～」
ななな なんと「８８８」
...（続きを読む）
- 橘 凛保
- （マナー講師）
「相手軸な話」⑪知らない人は買いにも働きにも来ない
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「駅の反対側からお客様が来ていない。そこにおられる方は、私たちの店のことをご存じないのだろうか？」
ご来店ただいたお客様に、駅のどちらから来られたかを伺ったところ、お店のある側の駅反対側からは、ほとんど来店されていないことがわかりました。
しかし、そこには最近、新し...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
グリル梵、銀座のお店に
新世界グリル梵の、銀座のお店に寄せていただきました。
中央区銀座7-14-1
http://www.grill-bon.com/ginza.html
お店の壁に描かれた「エッフェル塔」・・・は、よく見たら大阪・新世界の通天閣！
おかしいやら、ほっと和むやら。
大阪のお店の牛ヒレサンドはいつもとてもおいしいのですが、この日は、木曜日限定の和牛フィレのカツサンド（銀座のお店限定）を出してく...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
これから給料の上昇よりも物価の上昇が先行します！
日本経済をデフレから脱却させる。 強い意志のもと、安倍政権は政策運営を行います。 それくらい強い意志をもって政策を実行しなければ、 日本の失われた２０年は簡単には戻らない。 日本人の誰もが、今までの日本を変えたいと思って います。 だから、ここまでは円安で輸出が伸び、株価も上昇した ので、概ね良好でしょう。 でも、これから円安による資源高の影響が出てきます。 会社やお店...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
「相手軸な話」⑩お客様はどこから来ているの？
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「この店のことを知らない人は、買いに来て頂けません。もちろん働きにも来られないのです。」
あるコンビニエンスストアのスーパーバイザーは、私に語ってくれました。
彼は、ある食品スーパーの目の前にある店舗で、アルバイト募集の成功事例を元に、他の担当店舗に同じ方法を採らせま...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
日本マクドナルドの低迷から美容室の今後を読む！
日本マクドナルドが苦戦している。 今年になって話題になった６０秒サービス。 商品を６０秒以内に提供できなければ無料券を配る キャンペーンでした。 しかし、１月の既存店売上高は前年同月比１７％減。 今までデフレの勝ち組と言われた日本マクドナルドが、 苦戦しているのです。 それも、様々な対策を取っているにも関わらずですか ら深刻な状況です。 アベノミクスによって景気が良くな...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
「相手軸な話」⑨成功事例をうのみにしない
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「ある店で実施したアルバイトの募集方法が、他の店でも上手く行くとは限らないんです」
先日お会いした、コンビニエンスストアのスーパーバイザーが困惑した顔で言われていました。
それは、本社で行われたエリア会議でのことでした。
ある店舗で行っていたアルバイト募集の成功事...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
｢パン・ド・ロデヴを楽しむ会」 世田谷「ベッカライ・ブロートハイム」にて
2月27日
パン・ド・ロデヴを楽しむ会が
世田谷・桜新町「ベッカライ・ブロートハイム」のカフェ・ゼーバッハにおいて開催されました。
総勢31名の参加者です。今回は関東を中心に、北海道から岡山の方まで！
ご店主の明石さん。言わずとしれた大人気のパン屋さん。日本全国に明石さんのパンのファンがたくさんいらっしゃることでしょう。
今回はそもそも20名の定員設定だったところ、何度も増員をお引き...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
「パン・ド・ロデヴを楽しむ会」 世田谷ベッカライ・ブロートハイムにて
2月27日
パン・ド・ロデヴを楽しむ会が
世田谷・桜新町「ベッカライ・ブロートハイム」のカフェ・ゼーバッハにおいて開催されました。
総勢31名の参加者です。今回は関東を中心に、北海道から岡山の方まで！
ご店主の明石さん。言わずとしれた大人気のパン屋さん。日本全国に明石さんのパンのファンがたくさんいらっしゃることでしょう。
今回はそもそも20名の定員設定だったところ、何度も増員をお引き...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
【発売日決定！3月7日(木)】松下雅憲の初出版ビジネス書が発売されます
発売日からの3日間「紀伊國屋BookWebサイトにてご購入」頂いた皆様全員に素敵な特典をプレゼント致します。
○紀伊國屋bookwebの松下雅憲本ご注文サイトはこちら↓ ↓ ↓
http://bookweb.kinokuniya.co.jp/guest/cgi-bin/wshosea.cgi?&W-NIPS=YK-0039969
...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
人間関係の問題はモチベーションを下げますよね。
どうしたら良いでしょうか。 質問者：hana22（東京都/女性/30歳） キャリア・仕事 > コーチング 2013/02/27 18:15 はじめまして。 どうぞよろしくお願いします。 化粧品販売（店舗配属）の仕事をしています。プロジェクトとして、統括する上司（女性）は本社に1名、お店は5店舗で、社員は私含め5名体制です。 今の店舗に配属された時は、店長どころか社...（続きを読む）
- 湯田 佐恵子
- （婚活アドバイザー）
イケメン風店員の失態
先日、打ち合わせで地元にある某カフェを利用させて頂きました。
雰囲気が落ち着いているので、ちょくちょく利用させてもらっているんですね。
私とクライアント様が座った席の前には美女が二人座っていて、イケメン風の店員さんが何やら親しげに話しこんでいました。
知り合いなのかな…？と思いつつ、イケメン風店員に声をかけ、私はコーヒー、クライアント様は紅茶を注文し、打ち合わせを開始しまし...（続きを読む）
- 池本 真人
- （Webプロデューサー）
■第96回「食の仕事の現場最前線」セミナーが開催されました。
昨日、銀座ブッロサムで、JFCS主催の「食の仕事の現場最前線」セミナー が開催されました。このセミナーも早いもので96回目となりました。 今回はJFCS講師であり、ディスプレイコーディネーターとして 現場の第一線で活躍されている池松美千代先生と、先日「10歳からのお菓子 づくり ステップアップレシピ」を出版された当校の卒業生（12期生）の 須賀祐子さんにお話し頂きました。 ＊第一部 池松美...（続きを読む）
- 三井 愛
- （研修講師）
美容室の経営・「～すれば、よかった」が口癖になっていませんか！
ある美容室の話です。 新聞折り込みチラシを撒いたが効果がなかった。 結果を見て、チラシを自分で撒けばよかったと言います。 経営の勉強会にも参加しています。 でも、結果が出ない。 本人は気が付きませんが、結果が出ないときにいつもいう言葉。 「～すれば、よかった」。 しかし、実際に行動したことはありません。 嘘のような本当の話です。 結果を出している人は、行動し...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
4,492件中 2401～2450 件目
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