趣味・教養 の専門家が生活やビジネスに役立つコラムを発信 (123ページ目)

おはようございます 山田翔光です 昨日　頼んでいた筆がとどきました ワクワク！ 前の１本は枝～～そのもの これがこの筆も魅力です 弘法筆を選ばず・・・なんてこいとはないようです でも　どんな筆でも先端がなくなっていても　がさがさでも それはそれなりに　個性的な文字が書けるし、使い方によっては それがベストになる この筆もひょんなことから　いただいて知った筆 そのとき...（続きを読む）

山田翔光

（書道講師）

愛媛産のライムを取り寄せました。 明日からの製菓連続でパウンドケーキに使うため。 小振りの実からは、新鮮な青々した香りがします。 そろそろ今の時期から国産のライムが出始めます。これまでもずっとライムでパウンドを作りたかったのですが、うっかり忘れていたりして、今回ようやくです。アプリコットと合わせる予定です。 ライムはフランス語でシトロン・ベールcitron vert、「緑色のレモン」とい...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

応用クラスの皆様こんにちは♪ お待たせ致しました‼️ 今月は、いろいろ市場調査をしましていくつか候補がありましたが まだ、いちごが美味しいので赤色のケーキはかわいいし ミルクレープをお伝え致します❤️ 型を使わないので成形が難しそうと思われるかもしれませんが安定感良く作りますので大丈夫❣️ いちごゼリーにある素材を加えて深みと旨味アップ⤴️ある素材とはなんでしょう╰(*´︶`*)╯♡わか...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

一面ピンクと聞いて、えみちゃんと圏央道から中央高速を通って山梨県笛吹市へ片道1時間半で行けちゃう日帰り旅行桃畑を見ながら山を上がって行った先八代ふるさと公園へ別のお花見スポット次は見晴らし園へお花は満開を少し過ぎていましたが広くて気持ちよかったです〜「ラーほー」ラーメン✖️ほうとうと言う　新しいご当地グルメを頂きワインやぶどうジュース、ほうとう、信玄餅などなどたくさん散財して帰って来ました♪次...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

基礎クラスの皆様こんにちは♪レモンメレンゲのアントルメのレッスンです♪爽やかな軽めのケーキで夏に食べたいかなぁと思いますけれどレモンの旬は冬なのですよ〜難しいイタリアンメレンゲをM's風に簡単アレンジした門外不出の技をお伝え致します❣️ お楽しみに❤️会員レッスンフィー　8,000円会員外の方　10,000円 （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

韓国2日目 景福宮に行きたい！ 移動はタクシーで  カカオタクシーと言うアプリを入れたんだけどアプリに、今いる場所と目的地を入力すれば言葉を話さなくても目的地まで運んでくれる。 ただ運転手もその他の車もバスまで、運転があらいです。事故にならないのが不思議なくらい！   韓流歴史ドラマ　の　ヒロインが出て来そうな　ココ   景福宮周辺には 韓服レンタルのお店がたくさんありました♪着たい　でも　寒...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

お知らせです♪ 先日、湘南ケーブルテレビさまお教室に来てくださいました〜 お教室風景を撮影してくださいました‼️ どんな風に映っているかしら 放送が楽しみでーす♪ 3/5からお見逃しなく （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

1月のお菓子レッスンのご案内です♪ まずは基礎クラス パイ生地のレッスンです。パイ生地は1種類じゃないのです。折りパイ、逆包みの折りパイ、速攻パイとあるのですが 基礎クラスですから簡単に素早く出来て美味しいパイをレッスンします。それを使って作るお菓子はリーフパイや風車のアップルパイ  そしてアドバンスクラスこちらはタルト・ポチロン  レッスンフィー10,000円  最後に応用クラスシーニュcy...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

本日、12月のレッスンがすべて終了致しましてみなさまありがとうございました。今年も楽しく頑張ったかな⁉️ 2023年残りわずかですね〜 毎日しあわせだったので、たぶんやり残した事はないでしょう来年は、もっと良い年にしよう〜 （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

みなさまこんにちは あっという間に12月クリスマスまであと11日かな 早くお知らせしたかったのですがいつも通りギリギリごめんなさい  まずは基礎クラス1年目のみなさまはこちら 切り株ノエル  そして基礎クラス2年目のみなさまはこちら いちごのショートケーキ世間でも一番人気なケーキですよね    応用クラスはこちら 漆黒のドームクリスマスの夜空 レッスンフィー10,000円 お待ちしております ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

皆様こんにちは 今年は夏の様な陽気が長かったけれど急に寒くなりましたね〜 まったり系のお菓子が喜ばれる季節やっと来ました〜♪ 基礎クラス2年目の方々はかぼちゃプリンを作ります❣️ このお菓子は私のオリジナル学生の時、仲間と立ち寄ったカフェいや喫茶店にあったお菓子を再現したくて作り込んだ物たぶんこんな感じだったけどそれより私好みに仕上げたケーキ今はもうそのお店がないのが残念 そしてアドバ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

みなさまこんにちは♪ 10月に入りましたね～ 今年は夏が長かった！ でも そろそろ焼き菓子の美味しい季節♡ あんずの酸味が効いた美味しい　ドイツ風の　チーズケーキを作ります こちら アプリコットチーズケーキ  どこが　チーズケーキなの～ と思っちゃうかな、、、    たぶん 良さが伝わってくるのは後から～でしょう！     私の生徒さんでこのケーキが本当に好き♡って方は いつもだいぶ経ってから...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

  基礎クラス9月のお菓子教室は ラフト型フィナンシェ ラッピングまで致します もう一品はブランマンジェ まだまだ暑い日が続いていますから喉越しつるんと美味しい冷たいお菓子を作りましょう 基礎クラスの皆様お待ちしております♪ （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

  先日のキッチン用品のコラボ企画撮影から  蒸したお芋をマイクロプレインジャパニーズスタイルグレーターで(名前長い)裏ごししたようにいや、裏ごしするより簡単にすり下ろすとふわふわになる様子が動画で流れております。。。   池商さんの新しいカタログと Autumnセールのチラシが届きました こんなに目立つ所にいました、、、私　　　↑ハズレのないキッチングッズを取り揃えている池商さん 賢く良い道...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

m  浜松と言えばヤマハ⁉️ イノベーションロードに行くのかと思いきや    浜松市の楽器博物館へ  世界各国の歴史的な楽器が展示してありなかなか良かったです！   んで始まる言葉日本以外にはあるのね    この先はすっかり見入ってしまった為お写真無し ピアノの歴史もヨーロッパの楽器もたくさん展示してありました  駅のモニュメントも楽器っぽい  （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

皆様こんにちは 毎日暑いですねそろそろ梅雨明けかな 7月の基礎クラス1年目の皆様は口当たりの軽ーいシフォンケーキ 20世紀アメリカ生まれのシフォンケーキは植物性油脂が入るのが特徴です メレンゲの泡立て具合が成功の鍵！上手に作りましょう♪ そして基礎クラス2年目の皆様と店舗をお持ちの方向けには  ブルーベリーのリースタルト おしゃれなかわいいスイーツを作りたい！教えたい！な結果基礎クラスプログラ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

お教室の皆様こんにちは 基礎クラスのレッスンのお菓子 まずは 1年目の方々がレッスンするお菓子です  「コンフィチュールとマフィン」  そして2年目の方々 内容変更で「スフレチーズケーキ」     そして店舗をお持ちの方プロフェッショナルコースは「パイナップルチーズケーキ」   おまちしておりま～す （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

2023年2月26日に、静岡県小山町の小山町総合文化会館・多目的ホール（菜の花ホール）で 行われた「風の五重奏団となかまたち」に出演しました。 （制作を含む。当日はナチュラルホルンの紹介、ピアノ伴奏、お話、投影のみを担当し、 木管五重奏のホルンは中上玲さんにお願いしました） このコンサートは当初、2022年の2月に予定されていましたが、 新型感染症の影響で1年延期されました。 予定を上...（続きを読む）

小川 正毅

（音楽家・プロデューサー）

2023年3月19日に東京都三鷹市の三鷹市芸術文化センター・風のホールで行われた みたかジュニア・オーケストラ第23回演奏会に 賛助のホルン奏者として出演しました。 （普段は主に管打楽器の分奏を担当しています） （続きを読む）

小川 正毅

（音楽家・プロデューサー）

2022年7月30日に東京都三鷹市の三鷹市芸術文化センター・風のホールで行われた トウキョウ・ミタカ・フィルハーモニア第85回定期演奏会に ホルン奏者として出演しました。 （続きを読む）

小川 正毅

（音楽家・プロデューサー）

ミントやゼラニウムのハーブの葉を入れたテーブルアレンジがテーマのレッスン作品です形としては「細長く」としています。5月が旬のバラや香りのあるマトリカリアの小花も入っています。葉の使い方でイメージも変わります。写真とるため、テーブルクロスも持っていきました テーブルに飾って、和やかなひと時を過ごしていただけたら嬉しいです ミスティーフラワースクールでは主に生花で、真夏はプリザーブドフラワーや造花...（続きを読む）

松本 邦子

（フラワーアレンジメント講師）

お教室の皆様こんにちは！応用クラスは、カントリー風タルトのレッスンです。 先月、生徒さんのお一人が小さなカットされたタルトを持ってきてくださって「このお菓子を作った人イタリアで修業したんだって！食べてみて！」とこんなお菓子を作ってみたいということかな？？？ リンツアートルテでもなくメイズオブオナーでもなくその中間のようなタルトのお菓子でしたのでこんな感じ タルトって美味しい❤よね～＾＾ 大きく...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

5月から新クラス火曜日13時30分〜15時三郷中央におどりプラザで開講いたします！(埼玉県)レッスン日は5/16、5/23です。内容は季節の花、バラとハーブのアレンを予定。 初回は体験講習として費用は3800円でご受講頂けます。 ご希望の方はLINEやホームページからお申し込み下さい。公式ライン始めました。 LINE Add Friendlin.eeLINEはお友達募集中です♪お友達追加で入会...（続きを読む）

松本 邦子

（フラワーアレンジメント講師）

  みなさまこんにちはわぁ〜１ヶ月ぶりの更新です！ お元気ですか？ 新年度になってますね〜きゃ〜 今月は、軽めのロールケーキを作ってその上流行りのブリュレ仕上げで美味しいケーキに致しました バナナが入っておりますが、苦手な方はオレンジに替えますのでご連絡くださいね♪ 仕上げ方は半分ずつが良いかと思いますが自由に ではお待ちしております♪レッスンフィー　10,000円です。 （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）