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趣味・教養 の専門家が生活やビジネスに役立つコラムを発信

趣味・教養 に関する コラム 一覧

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バッカラとは

バッカラとは 最近、ふと思い出したのですが 以前、イタリアのリストランテで仕事をしていた頃 何度か、イタリア人に 「日本人が、鱈をたくさん消費するから 世界中の鱈の値段が高騰するんだ」 と言われたことがありました。 しかし、日本で鱈というと冬場のお鍋のイメージが強く それ程、鱈を大量消費しているイメージが沸かず イタリア人に対して、賛同も反論もできず 本当なのかしら? と思った記憶がありました。 ...(続きを読む

大庭 麗
大庭 麗
(料理講師)
公開日時:2010/12/08 00:34

視度補正調整していますか?

視度補正調整していますか? カルチャーカメラ教室よりフィードバック:視度補正調整していますか? 「視度補正調整」は最初の第一歩として必ず調整したいものです。 ファインダーがある機種では、光学ファインダー(ミラーを装備した旧来の一眼レフやレンジファインダーも含む)であるか電子ビューファインダー(ミラーレス一眼に見られるようなファインダーの中に液晶表示画面がある機種)であるか、に関わらず、ファインダー内の情報を自分の目ではっ...(続きを読む

宮本 陽
宮本 陽
(カメラマン)
公開日時:2011/10/31 14:34

こんにちは!山澤洋之です

はじめましての方も そうでない方も。   打楽器の山澤です。 この度All About プロファイルさんでもお世話になる事になりました。 どうぞよろしくお願いします。   今回のコラムは自己紹介を書いてみます。 どんな人間かちょっとでもわかっていただき 皆さんとお近づきになれればと思います。 音楽歴や真面目なプロフィールは他の項目を是非ご覧になってくださいね   1977年...(続きを読む

山澤 洋之
山澤 洋之
(音楽家)
公開日時:2013/02/27 22:32

大人のきれい字 実技編 「高」 の楷書体と実用つづけ字

大人のきれい字 実技編 「高」 の楷書体と実用つづけ字 こんにちは、今井淑恵です。 東京スカイツリーがオープンして十日あまり経ちますが、話題は尽きないようですね。 634mの高さをなかなか実感できませんが、製作現場のドキュメントから、関係者皆様の ご苦労の日々を知り、感動ストーリーに拍手を送りました。 今日は、スカイツリーに因んで「高」の字をとりあげました。 楷書の他、ちょっとつづけ字(行書)2点も書いています。 名前にもよく使われる漢字なので参...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2012/06/02 11:47

プロの基本レシピ(1) 寿司酢

プロの基本レシピ(1) 寿司酢  今回から、「プロの基本レシピ」シリーズとして、弊社でお手伝いさせていただいている飲食店にて実際に使われているレシピのうち、タレやソースなどについてお伝えして参ります。  あえて「基本」と入れましたのは、本シリーズでは、タレやソースなどのお料理のベースにフォーカスすることで、皆さんのお料理の幅をさらに広げていただくお手伝いとなればとの思いからです。    第1回となる今回は、「寿司酢」です。...(続きを読む

平岡 美香
平岡 美香
(マーケティングプランナー)
公開日時:2011/08/04 15:14

大人のきれい字 実技編 【新】の楷書体と実用つづけ字

大人のきれい字 実技編 【新】の楷書体と実用つづけ字  こんにちは、今井淑恵です。 花残月(はなのこしづき)とも言われる4月もあと少し、 この春社会人になられた皆様、新しい生活にも慣れてこられた頃 でしょうか…… そこで今日の「大人のきれい字 実技編」は「新」をとりあげました。 画像では、楷書のほか、実用のつづけ字も参考にしてください。 次回は、【日本語あれこれ!表現 -新ー 】をお届けします。    …………………………………………………...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2012/04/28 19:10

R&Bを歌う発声法

R&Bを歌う発声法 R&Bに限らず、クラシックの発声対それ以外、と考えた方がいいと思います。 クラシックは、女性ならば低音域までファルセット〜裏声で出しますが、裏声は一般的にはリズム感が出づらく、ロックやポップス、R&B、ジャズにはあまり向きません。 R&Bでも、男性でも、ファルセット〜裏声を多用しているシンガーもいます。 たとえば、最近ではエリック・ベネイ、古くはスモーキー・ロビンソンやカーティス・メイフ...(続きを読む

うえむらかをる
うえむらかをる
(音楽家)
公開日時:2012/01/22 15:28

屋外でレンズ交換してはいけないって?

屋外でレンズ交換してはいけないって? カルチャーカメラ教室よりフィードバック:屋外でレンズ交換してはいけないって?   【求める結果にレンズ交換が必要であれば当たり前】 屋外ではレンズ交換をしてはいけない?そんなことが当たり前のように語られたこともありました。目的に応じた適切なレンズを選択することで望ましいアウトプットができる、というのが一眼レフの特徴です。しかし、レンズを交換する時点でボディ内にホコリやチリが侵入するリスクも発...(続きを読む

宮本 陽
宮本 陽
(カメラマン)
公開日時:2011/12/12 22:47

◆大人のきれい字 書き方情報 ( 実技編 )◆ vol.37

◆大人のきれい字 書き方情報 ( 実技編 )◆ vol.37 こんにちは、今井淑恵です。 九月の別名 は 「長月」。楷書体と実用のつづけ字を 載せています(画像つき)。 文字は一字だけというより、 むしろ二字以上連続したときの見た目が重要です。 (長い横画のある字と、月の縦長でスリムな字形、それぞれの 個性を強調して書きましょう) 長さや配置のバランスを参考に。    ◆ あるあるこんな癖 2分でわかる“くせ字改善のコツ”   ~ 今週の書きコ...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2011/09/02 19:00

様々なギターの種類

ギターには、色々な種類があります。基本的には、 このジャンルにはあのタイプ、こんな音はあのギター というふうに、大体ジャンルによって使われるギターが決まっています。ギターをはじめよう!と思い立って、楽器屋さんに行ったものの、 「自分のやりたい音楽には、どのギターがいいんだ?」 と戸惑ってしまう、という話も多いです。なので、今回のコラムでは、基本的なギターの種類と、よく使われるジャンルを紹介したいと...(続きを読む

日高 康二郎
日高 康二郎
(音楽講師)
公開日時:2011/07/16 20:54

エマイユ・フィルハーモニック第10回定期演奏会

2015年5月10日(日)に、宮城県仙台市の日立システムズホール仙台(青年文化センター) コンサート・ホールで行われた「エマイユ・フィルハーモニック第10回定期演奏会」に客演の首席ホルン奏者として出演してきました。http://www.geocities.jp/email_philharmonic/concert/concert.htmlこのオーケストラに呼んでいただいたのは3回目かと思いますが、...(続きを読む

小川 正毅
小川 正毅
(音楽家)
公開日時:2015/05/16 23:48

大人のきれい字 実技編「豊」の楷書体と実用つづけ字(行書体)

こんにちは 今井淑恵です。 道を歩いていると何処からともなくいい香りが漂ってきます。 金木犀やバラは秋が深まるにつれて香りも濃厚になってくるそうです。 しばし、その豊かな香りを感じてみませんか。 今日の漢字は「豊」をお届けしましょう。 楷書の他、ちょっとつづけ字(行書体)も画像を参考にご覧ください。    ………………………………………………………………………………   今井淑恵の《大人...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2013/10/24 22:00

大人のきれい字 実技編「送」の楷書体と実用つづけ字(行書体)

大人のきれい字 実技編「送」の楷書体と実用つづけ字(行書体) こんにちは 今井淑恵です。 クリスマスを祝う国では、12月は一年のうちで一番忙しい月になります。 プレゼントを選んだり、カードを送るなど何日もかけて用意すると聞いています。 日本ではクリスマスカードより年賀状ですが、若い人たちの間ではコミュニケーション ツールとして、おしゃれなカードを送る人が増えています。 手紙を書くのはおっくう、でもカードなら短い言葉を書き添えるだけで充分。 気持ちを伝え...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2012/12/07 18:40

大人のきれい字「日本語あれこれ!表現」 ー味 パート2ー

こんにちは、今井淑恵です。 前号の日本語あれこれ!表現「味 パート2」です。 「味」に関する四字熟語や表現のいろいろをとりあげてみました。 ことわざや熟語などをじっくり味わいながら、深まりゆく秋のひとときを 楽しんでください。   ★「味」に関連する熟語とことわざ★ 【 熟読玩味 】    ……じゅくどくがんみ…… 書物の内容をよく読んで、じっくりと味わうこと。           ...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2012/10/23 11:00

美味しい食が大集合!鳥取県倉吉市フェア♪

こんにちは、高窪です。 今日は蒸し暑い曇天。 水分補給に気をつけたいですね(^_^) さて、今日はちょっと早めにお出かけ♪ 今日、7月5日スタートで、11日まで二子玉川・東急ライズにある「occatte」で開催されている「倉吉フェア」にランチがてら出かけてきました。 倉吉市というと、東京ではあまりなじみがないかもしれませんね。 今大注目のおいしいスイカをはじめ、美味しい海の幸、山の幸が豊富な...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)
公開日時:2012/07/05 14:43

演奏活動:ミュージカルの例(劇団四季・ライオンキング)

演奏活動:ミュージカルの例(劇団四季・ライオンキング) 今日は、演奏活動のうち、ミュージカルについて書いてみようと思います。 ミュージカルと言っても実に色々な形態で演奏する演目があります。 オーケストラピットの中でクラシックのオーケストラに近い編成で 演奏する演目(「エリザベート」など)もありますし ビックバンドのような管楽器を中心にした編成 (「42ndストリート」など)のこともありますし 室内楽に近い数人で演奏する演目もあります。 残念ながらタ...(続きを読む

小川 正毅
小川 正毅
(音楽家)
公開日時:2011/07/28 00:07

二部式長襦袢は使いやすい

 着物は通常、肌襦袢を着てその上に長襦袢を着る。そして着物を着て帯を巻くわけですが、わたしはいつも二部式の長襦袢を使っています。  これは「うそつき襦袢」とも言われますが、胴体の部分が綿生地の肌襦袢になっていて、そこに長襦袢の袖と半衿がくっ付いています。そして、上下に分かれていて、下は裾除けの上にぐるりと巻きつける。  着物の見える部分である半衿と袖は長襦袢を着たように見えるので、「うそつき」...(続きを読む

結月 美妃
結月 美妃
(着付け講師)
公開日時:2010/12/09 13:55

洋菓子材料part4 バター

洋菓子材料part4 バター   焼き菓子をオーブンで焼いている時、バターの芳醇な香りが部屋中に広がって、なんとも言えない幸せな気持ちになります。バターの醍醐味は、そのコクのある味わいと香りにあると言って良く、おいしいバターを選びはお菓子作りのポイントの一つです。 例えば、フランスでは発酵バターを使うのが主流です。これは、通常のバターに比べ、コクと香りが一層と引き立つからです。発酵バターはク...(続きを読む

廣瀬 ちえ
廣瀬 ちえ
(料理講師)
公開日時:2011/01/10 09:06

平均睡眠時間3時間、3日坊主以下でも モチベーションが上がり続ける理由

平均睡眠時間3時間、3日坊主以下でも モチベーションが上がり続ける理由 ★――――――――――――――――――――――― 「平均睡眠時間3時間、3日坊主以下でも モチベーションが上がり続ける理由」 ―――――――――――――――――――――――★  「やる気が続かない・・・」 「やる気のある時と、無い時のムラが激しい」 うんうん、よくわかる。  僕も3日坊主どころか、1日坊主以下だった。1日さえもたなかった。  今の僕が、これだけ情熱の塊で、休みもほとんどなく、 ...(続きを読む

本山nackeyナオト
本山nackeyナオト
(音楽講師 音楽プロデューサー トレーナー)
公開日時:2016/12/10 15:19

大人のきれい字 「日本語 あれこれ!表現」ー預けるー

大人のきれい字 「日本語 あれこれ!表現」ー預けるー 大人のきれい字 「日本語 あれこれ!表現」ー預けるー こんにちは 今井淑恵です。 前号「預」の実技編につづく、「預ける」の日本語あれこれ!表現です。 「預」には、あらかじめ、かねて、あづかる(與)、かかはる(干)、 かたじけなくうける等の意味があります。 きょうは「預ける」の表現を見てみましょう。    それでは、画像で確認 ↓↓    ...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2014/06/19 23:00

大人のきれい字 「日本語あれこれ!表現」ー通るー パート2

大人のきれい字 「日本語あれこれ!表現」ー通るー パート2   こんにちは 今井淑恵です。 前回の「日本語あれこれ!表現 ー通るー」パート2 をお送りします。 「通る」に関連する四字熟語やことわざをみてみましょう。    「通」の手本字と書き方のコツがご覧いただけます ↓↓  ………………………………………………………………………………   今井淑恵の《大人のきれい字 実技編》-書きコツ画像付き-     http://www.penmanshi...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2014/05/27 11:00

会社名や大切な人の名前やロゴ・イラストを焼きこんだ、世界でひとつのデコロールケーキ。

会社名や大切な人の名前やロゴ・イラストを焼きこんだ、世界でひとつのデコロールケーキ。 こんにちは。 新浦安にて会員制の料理教室を主宰する、 料理研究家 熊谷真由美です。   デコロールケーキはロールケーキに イラストを焼きこんだもの。 究極のノベルティなお菓子。 デコローケーキのお絵かき部分は、 クッキーの生地。 会社の名前とか、 お子さんのお名前とかをいれて世界でひとつの ロールケーキが焼ける! 素敵なお菓子なのです。 今日朝から焼いたのは、 今お気に入りの ...(続きを読む

熊谷 真由美
熊谷 真由美
(料理講師)
公開日時:2014/03/25 21:14

ウエディングフラワー

ウエディングフラワー 今日は立春! でも雪が降って (ノ゚ο゚)ノ 寒い日でした。   2月は寒いけれど花は春の花がもう出ていて豊富です   新しくNFDウエディングフラワーコースを始めます! こちらはテキストもあり、ウエディングの基礎知識と 装花・ブーケ・花冠など作ります。 全12回で初心者~経験者までを対象。ディプロマも取得できます。 ベーシックな中にも今の流行りのスタイルを取り入れています...(続きを読む

松本 邦子
松本 邦子
(フラワーアレンジメント講師)
公開日時:2014/02/04 21:19

大人のきれい字 実技編「細」の楷書体と実用つづけ字(行書体)

こんにちは 今井淑恵です。 きょうは九月九日、「重陽の節句」とも菊の節句ともいわれます。 日ごとに暑さも和らぎ、温かい飲み物が美味しいと思うようになりました。 気持ちも少しゆったりとしてきませんか。 昔の暮らしは秋の夜長に、身につけるものや日常使うものなど、手を 使っていろいろ作りだしていたのでは…。 「刺し子」の刺繍などに細やかな手仕事のぬくもりを感じますね。   今日は「細」という字...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2013/09/09 13:28

花嫁修業クッキングはじめました

花嫁修業クッキングはじめました このレッスンの受講者の方々は皆幸福な日々を送っています 詳細はお問い合せください(続きを読む

千葉 真奈
千葉 真奈
(料理講師)
公開日時:2013/08/22 16:26

こんなの欲しかった~

こんなの欲しかった~ 皆さんこんにちは。 テーブルコーディネーターの猪名川久美子です。 今日は、こなの欲しかった~というようなお役立ち情報です。 上の写真の右にあるのは【まぜ卵】という便利な調理用品です。 卵の白身と黄身を【まぜ卵】でクルクルと混ぜると、こんなにきれいに白身が混ざります。 卵焼きもきれいにできました。 これで卵料理も楽しくなりますね。 まぜ卵は→http://www.suncraft.co...(続きを読む

猪名川 久美子
猪名川 久美子
(テーブルコーディネーター)
公開日時:2013/04/06 14:42

「花回廊/風龍」の話

コラムという事で何を書こうか毎回悩むのですが。今日は曲のお話。 この曲は初めての「出版のための」曲で、初演こそ打楽器集団「男群」の広島公演ですが、 それはいわば「ついで」のようなもので、JPCCDに入れるための曲として書き下ろしました。 そんな経緯があって、いつものように「演奏者の顔」がみえない状態での作曲は非常に苦戦しました。が、最近はもう慣れっこですね。 この時点では、すでに雪月花構想...(続きを読む

山澤 洋之
山澤 洋之
(音楽家)
公開日時:2013/03/16 16:37

鳥取県・北栄町の造り酒屋・梅津酒造さんに行ってきました!

こんばんは、高窪です。 今日は昼間は暖かかったですが、埃が舞ったり花粉がひどかったりで夕方からはすっかり冷え込みましたね。 みなさん、いかがお過ごしですか? さて、少し時間が経ってしまいましたが、先日の鳥取出張ではとても素敵な生産者の方にまたまたお目にかかってきました! いつもとはちょっと違う場所で… 北栄町の造り酒屋さん・梅津酒造さん。 さまざまな取り組みを意欲的にされている、注目の...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)
公開日時:2013/03/10 20:56

ひとりのお夕飯

ひとりのお夕飯 やるべきことがたくさんで 遊んでいる場合ではなかった週末は おとなしく、ひとり夜ごはん。 黒米ごはんに 具だくさんすぎる(笑)お味噌汁。 お砂糖の代わりにすりおろしたりんごで甘みをつけた豚の角煮。 …を煮ている間に ターサイの菜の花のマスタードマリネを作りました。 あとは、先日のわかめの副菜。 豚の角煮がおいしすぎて めちゃめちゃごはんが進む味で 夜なのにごはんをおかわりしてしまった...(続きを読む

笠井 奈津子
笠井 奈津子
(料理講師)
公開日時:2013/03/10 07:46

時間

山田翔光です 昨日は大きな書 (一文字1mくらい)を書いていました。 小さな書の場合は机の上でも書くことができますが 大きな文字の場合はそういう訳にはいきません。 全体を俯瞰してみないと バランスがわからない 体重移動ができないなど いろいろ問題点がでてきます。 何時間も立ちっぱなしで頭を下げて書くのでかなりの重労働です。 上手く書こうとか ここはこう!とか そういうことを一切考えず一心不乱に...(続きを読む

山田翔光
山田翔光
(書道講師)
公開日時:2013/03/08 17:53

バレンタインデーに簡単チョコレートムース

バレンタインデーに簡単チョコレートムース チョコレートを使った簡単にできるチョコレートムースのご紹介です。バレンタインデーにいかがでしょうか。  <材料カップ4個分>  スィートチョコ・・・100g 牛乳・・・260ml 生クリーム・・・100ml グラニュー糖・・・30g ゼラチンパウダー・・・4g <作り方>  1.ゼラチンは大さじ1の水でふやかしておく。チョコレートはナイフなどで大まかに削っておく。 2.鍋に牛乳と...(続きを読む

猪名川 久美子
猪名川 久美子
(テーブルコーディネーター)
公開日時:2013/02/05 11:06

お友達のコンチェルト演奏会

お友達のコンチェルト演奏会 昨日はフェリス女学院大学主催の オーディション合格者が みなとみらい大ホールで 神奈川フィルハーモニーオーケストラと共演出来る演奏会に 大学の同窓生 斎藤萌美ちゃん が出演し、憧れのコンチェルトを弾く夢を叶えたので 応援に駆けつけました。 色々苦労を重ねながらも 前向きにいつも明るく生きてる 萌の心が伝わってくる 爽やかな音色でした。 ドレスも小物づかいも一番可愛かった(≧∇≦) ...(続きを読む

佐藤 智恵
佐藤 智恵
(音楽家)
公開日時:2013/01/18 11:30

お洒落でかわいい、子供(家族)の写真を撮るコツ その4

お洒落でかわいい、子供(家族)の写真を撮るコツ その4 記念日には特別な写真を撮りましょう   子供はフォトジェニックで日々の成長を記録的に残していきたい物ですが 自然な表情や仕草だけの写真ではなく演出を入れた写真があると お子さんにもご家族様にも大変記念になります   ここでは私が撮影したイベントの演出写真を貼り付けておきます(^^)        (続きを読む

古田 晃広
古田 晃広
(カメラマン)
公開日時:2012/12/23 21:14

武家茶道 石州流の茶

武家茶道 石州流の茶 茶道の流派には、裏千家・表千家・武者小路千家と言われる三千家をはじめとして、とても沢山の流派、流儀が存在してます。その中でも、私は江戸時代幕藩体制の頃に栄えた武家茶道と言われる「石州流」という流儀を基本とした茶の湯を指導しております。少しなじみがないかも知れませんが、以下に簡単にご紹介致します。石州の茶の湯は、千道安(千利休の長男)の流れを汲む桑山宗仙から学んだものと伝えられています。利休本来の茶...(続きを読む

堀 政孝
堀 政孝
(茶道講師)
公開日時:2012/12/20 08:00

大人のきれい字 実技編「変」の楷書体と実用つづけ字(行書体)

大人のきれい字 実技編「変」の楷書体と実用つづけ字(行書体) こんにちは 今井淑恵です。 暦が変わり11月、南北に長い日本列島、北から順に紅葉の便りが届く頃と なりました。 季節も変化していますが、言葉も時代を反映して少しずつ変っています。 23年度に文化庁が行った国語世論調査では、「一歳年上」を「一コ年上」、 「腹が立つこと」を「むかつく」、「すごく速い」を「すごい速い」など、 従来とは違う言い方をする人が増えているとか。 今日は「変」の字を書いて...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2012/11/02 12:25

大人のきれい字 実技編「香」の楷書体と実用つづけ字(行書体)

大人のきれい字 実技編「香」の楷書体と実用つづけ字(行書体) こんにちは 今井淑恵です。   気持ちのいい季節、散歩の道すがら、あま~い香りが……。 金木犀(きんもくせい)です。   秋を満喫する心地よい香りとともに、「香」の字をみてみましょう。 楷書の他、ちょっとつづけ字(行書体)も参考にご覧ください。    ………………………………………………………………………………   今井淑恵の《大人のきれい字 実技編》-書きコツ画像付き-   今週...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2012/10/12 11:34

大人のきれい字 実技編「座」の楷書体と実用つづけ字(行書体)

大人のきれい字 実技編「座」の楷書体と実用つづけ字(行書体) こんにちは 今井淑恵です。 朝夕は肌寒さを覚えるくらいになりました。 暦のうえでは二十四節気のうち「寒露」、雁(がん)が北から渡ってくる頃です。 そろそろ座布団や、ほりごたつなどが恋しくなる季節。 生活スタイルの変化で椅子に座ることが多くなりましたが、家具やインテリア雑貨 には和のテイスト漂うものに人気があるとのこと。 昔は座布団に施していた伝統ある「刺し子」をクッションに仕立てたり、 ろう...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2012/10/08 11:00

デジカメはボケが撮れない?

デジカメはボケが撮れない? そうだったの?意外なカメラの知識: デジカメはボケが撮れない?スマホカメラの台頭によりコンパクトデジタルカメラ(以下、コンデジと略称)の活躍の場が少なくなってきたかもしれません。 しかし、スマホカメラではほぼ無理な、そして一眼レフのみで可能だと思われている「ボケ表現」。コンデジでも可能な撮り方があるものです。今回はコンデジでボケを撮ってみる方法を考えます。写真で大切な「対比」の考え方。この観点で被...(続きを読む

宮本 陽
宮本 陽
(カメラマン)
公開日時:2012/09/30 10:22

スパイスの保存方法・・・。

こんにちは。 きょうの東京地方は久しぶりの雨が降り、幾分涼しく感じられましたね。 今年の夏は、本当に暑かったですね^_^;   蒸し暑い夏もあれば、乾燥した冬もあり・・ 私も、乾物の保存やスパイスの保存には気を付けております。   色々なお料理を作っていると・・知らず知らずのうちに、 どんどん、スパイス類が貯まっていきます^_^; 使う頻度の高いものは別にして、たまにしか使わない...(続きを読む

坂本 孝子
坂本 孝子
(料理講師)
公開日時:2012/09/16 19:41

大人のきれい字 「日本語 あれこれ!表現」ー夏ー

  こんにちは 今井淑恵です。 前回「夏」の実技編につづく、日本語あれこれ!表現です。     閑(しず)かさや        岩にしみ入る 蝉の声     松尾芭蕉が山形市の立石寺に詣でたときに詠んだ句。    1689年7月13日とあり、今から320年以上も前に詠まれた句ですが、  いま、この時にも、生い茂る樹木、巨大な岩石と蝉の声が  由緒あるお寺の情景とともに、見えてくるような…...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2012/08/14 19:00

8月のひまわりアレンジ

8月のひまわりアレンジ NYからこんにちは。エリーグレースです。 8月号のフラワーニュースレターを出しました。 今月はひまわりを活けました。 さて、フェイスブックのお花のページを立ちあげました。 こちらに今月のひまわりアレンジ3種を載せました。 フェイスブックは、写真を縮小せずに大きく載せられるのでいいですね。 こちらからどうぞ。 そして、よかったらぜひ「いいね」を押して購読してくださいね。 これから...(続きを読む

エリー・グレース
エリー・グレース
(アートインストラクター)
公開日時:2012/08/14 16:16

大人のきれい字 実技編「開」の楷書体と実用つづけ字(行書体)

大人のきれい字 実技編「開」の楷書体と実用つづけ字(行書体) こんにちは 今井淑恵です。 ロンドンオリンピック いよいよ開幕ですね。 ロンドンだけでなく、この夏、日本もますます熱くなりそう……。 オリンピック開催にちなんで、「開」をとりあげました。 楷書の他、ちょっとつづけ字(行書体)の画像も参考にしてください。     ………………………………………………………………………………   今井淑恵の《大人のきれい字 実技編》-書きコツ画像付き-   今週...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2012/07/28 14:12

大人のきれい字 実技編「紫」の楷書体と実用つづけ字(行書体)

大人のきれい字 実技編「紫」の楷書体と実用つづけ字(行書体) こんにちは、今井淑恵です。   六月の声を聞くと、梅雨入りと紫陽花(あじさい)の花を思い浮かべます。 あなたは何をイメージしますか。 私の住む神戸市にある六甲山の神戸市立森林植物園では、毎年6月中旬から 「森の中のあじさい散策」が開催されます。 ひんやりとした森のなかは静かで、時おり野鳥の声が響きます。 緑豊かな森の中をあじさいの可愛い花びらを眺めながら歩く「森林浴」は、 リフレッシュでき...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2012/06/09 12:51

大人のきれい字 実技編 「腕」の楷書体と実用つづけ字(行書体)

大人のきれい字 実技編 「腕」の楷書体と実用つづけ字(行書体) こんにちは、今井淑恵です。 初夏を思わせる陽射しのなか、街では半袖姿の人が多くなりました。   元気そうでいいですね。「腕」を振って胸をはってさっそうと歩いて行く 人達を見ていると、こちらまでアクティブな気持ちになります。   さあ、「大人のきれい字 実技編 」はじめましょう。 今日は「腕」です。楷書体と実用のつづけ字(行書体)も画像でご覧ください。    ………………………………...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2012/05/19 11:00

ガレット・デ・ロワのイベントのお知らせ

ガレット・デ・ロワのイベントのお知らせ ヤン・カリアタキス先生(フランス語の先生)とガレット・デ・ロワのイベントを行います。 2月5日(日)14:00~16:00 ガレット・デ・ロワをシードルとともに! もちろん中にはフェーヴを入れますので、誰に当たるかお楽しみ。 フランスでやるみたいに楽しみましょう。ヤン先生が遊び方や歴史など、詳しい解説をしてくれます(ヤンのレシピ付き)。 日曜日のひととき、楽しい時間を過ごしましょう。 定...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)
公開日時:2012/01/24 08:55

7人の料理家によるバレンタインオリジナルレシピ

7人の料理家によるバレンタインオリジナルレシピ さぁ!バレンタインデーまで1か月を切りましたよ! 今年は何を作ろうかしら・・・誰に贈ろうかな・・・ 簡単で美味しいチョコレートのレシピが知りたいのと思っていらっしゃる あ な た♪ こちらのサイトで是非お好みのレシピを見つけてくださいね。 私のレシピは こちら です。 29㎝×25㎝の天板に大きく焼いて好みの大きさに切り分けてラッピングをしてくださいね。 いっぺんにたくさんできるのが嬉し...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
公開日時:2012/01/24 07:29

書道セラピー vol.68(接遇マナー講師が書く)

書道セラピー vol.68(接遇マナー講師が書く) 『Mind』 自分の心の中は、自分で思った以上に奥深い。 何だか同じ事ばかり繰り返す。同じ失敗ばかりしてしまう。 心の奥の真の原因の戸を開かないと、解決できない事がある。 Open the Mind(真因戸)で、同じパターンから抜け出そう。 『Mind』=真因戸(マインド) パープル:変容の色。内側と外側両方で変化をもたらす色。   *********Finestからのお知らせ********...(続きを読む

徳永 美佳
徳永 美佳
(マナー講師)
公開日時:2011/12/15 07:25

◆大人のきれい字(実技編)ー涼ー 楷・行  vol.43

◆大人のきれい字(実技編)ー涼ー 楷・行  vol.43 こんにちは、実用手書き塾の今井淑恵です。 今日は「秋分の日」、日中の暑さも和らいで、いよいよ本格的な秋がそこまで… 朝夕はめっきり「涼しさ」を感じます。そこで「涼」の楷書と行書を選びました。 きれいな字の書き方のコツをつかんでいただけるよう、ちょっとしたくせ字 改善のヒントをご紹介。 ◆今井淑恵の《大人のきれい字 実技偏》-書き方のコツ画像付きー◆  あるあるこんな癖 2分でわかる“く...(続きを読む

今井 淑恵
今井 淑恵
(ビジネススキル講師)
公開日時:2011/09/23 16:29

単焦点レンズの魅力って何だろう?

単焦点レンズの魅力って何だろう? カルチャーカメラ教室よりフィードバック:単焦点レンズの魅力って何だろう? 【初めはWズームキットを購入するのが良いのでしょうか?】 初めて一眼レフカメラを購入する場合には、多くの方が「Wズームレンズキット」と呼ばれる、広角域と望遠域の2本のズームレンズがボディとセットになっている商品を入手されることが多いのではないでしょうか?「初めてだから...ワイドも望遠も一式楽しめるセットがいいよね!」と...(続きを読む

宮本 陽
宮本 陽
(カメラマン)
公開日時:2011/10/02 18:57

ふっくらおいしく、とうもろこしを茹でましょう

こんばんは、高窪です。 最近の挨拶は「暑いですねぇ」ばかりになってきた最近です。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか? さて、この時期に出盛りのとうもろこし。 今日も農家直送のもぎたてとうもろこしがちょうど並んだところに出くわしたので、遊びに来る子供たちのために人数分購入しました。 新鮮でとても甘い味わいで、あっという間に子供たちのお腹の中へ。 子供は正直ですね。 とうもろこしは購入したら、な...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)
公開日時:2011/07/04 23:00

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