「マニュアル」を含むコラム・事例
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新人店長は「自分の答え」を押しつけてはいけない
「だから、こう言う時はこういう風にやってと言ったでしょ！私の言うとおりにやってちょうだい！」 ある店長が、なかなか自分の言うとおりにしてくれないスタッフを叱っています。でも、このスタッフの顔は、店長の言うとおりに出来ないというしょげた顔ではなく、店長の言っていることが納得出来ないという不満げな顔なのでした。 店で行うオペレーションには、「基準」があります。会社で決めたマニュ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
企業が見たいのは「無難なあなた」ではない
いつからでしょうか。 「就活にはリクルートスーツ」が常識になったのは。 確かに就活の場で冒険をする必要はないので無難な装いを選択すること自体は間違いではないのですが、私が面接するならば「リクルートスーツを着ている事」よりももっと別の部分を見ると思います。 ■本質を隠したまま行われる日本の就活 私がサラリーマン生活と、その後の経営者生活を通して感じる事は「会社には合う・合わないがある」と...（続きを読む）
- 真鍋 貴臣
- （ファイナンシャルプランナー）
事業者は特定適格消費者団体による集団訴訟のプロセス理解が必須（3/3）
未然防止に欠かせない「知識と意識」。 今回は「いかにして集団訴訟に至る事案を防止するか」その防止策である『事案発生の未然防止』 についてお伝えいたします。 「事案発生の未然防止」はどの企業も行っているはずです、それでも問題となる事案は発生して います。 ではなぜ防ぐことが出来ないのでしょうか？ 未然防止を行うにはいくつかのポイントがあります。 [知識・意識・組織・人材・管理マニュアル・管...（続きを読む）
- 西野 泰広
- （経営コンサルタント）
新人店長は「辞めても良いようなスタッフ」を採用してはいけない
「うちのスタッフには、誰ひとり辞めても良いようなスタッフはいません！」 こう断言するのは、あるチェーン店のマネジャー。辞めても良いようなスタッフがいないというのは、当たり前のようですが、現実には、多くの店で「出来ないなら辞めても良い」「こちらの言うことが聴けないのならば辞めて下さい」と、会社の方針や要請、指導に対してついて行けない様なスタッフは要らない、と言うような強気な態度を...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
大村敦志・道垣内弘人・森田宏樹・山本敬三『民法研究ハンドブック』有斐閣（2000年）
大村敦志・道垣内弘人・森田宏樹・山本敬三『民法研究ハンドブック』有斐閣（2000年）
執筆当時は中堅・気鋭であった現在では関東・関西を代表する民法教授らによる民法を研究する方法のハンドブック。
執筆当時の著者たちの熱気が伝わってくるような本である。
「マニュアル」と評する向きもあるようだが、叙述の文章・スタイルは、それほどマニュアルには徹していない。
実務家にとっては、リ...（続きを読む）
- 村田 英幸
- （弁護士）
『蔵元体験実習』開催のご案内
弊社 提携先のＮＰＯ法人ＦＢＯ（料飲専門家団体連合会）様より
『蔵元体験実習』開催のご案内
大人気企画「蔵元体験実習」を開催します。ほかでは体験できない絶好のチャンスです。
是非お申込みください。
＜開催期間＞
2014年1月17日(金)～3月8日(土)のうち、1泊2日または2泊3日
＜参加蔵元＞
土井酒造場／村重酒造／司牡丹酒造／李白酒造／神杉酒造／
滝澤酒造／富士錦酒造／...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
結婚！成功する考え方 vs 失敗する考え方
愛される女性の魅力学研究所 主宰 ヒロコ グレースです。 妻力講座を受講され、 さらに、 恋愛講座もという方の レッスンを致しました。 こういう方も多いんですよ～。 もっと深くヒロコメソッドを学び倒したい！って。 とは言っても、 既に妻力講座を10時間 受けられていますので、 恋愛講座とはいえ、 アドバンス向け。 感想を頂きましたので、 紹介をさせて頂きます。 先日も、と...（続きを読む）
- ヒロコグレース
- （婚活アドバイザー）
「セールストーク」を見直す ②
セールストークも使いようで、タイミングよく切り出さないと、お客様には
うまく伝わりません。
いかにもマニュアル的な言い方だったり、わざとらしいと感じることが多い
のはそのためです。
スタッフが間違ったセールストークを使ってしまったために、せっかくの商機
を逸することは避けたいものです。
お客様よりご質問いただいた「セールストーク」の事例について、マニュア...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
弊社のCMSの紹介・・・「Try！CMS」
エムシーエスはホームページ制作、Webシステム開発サービスを提供している会社です。 特に自社で開発しましたCMS「TryCMS」。 ホームページの運営ツールCMSとして、専門知識のない担当者様にも利用していただけるサービスです。 ・すでにホームページをお持ちのお客様で… 「ホームページの更新やニュースの追加等にとても手間がかかる」 「もっとホームページのコンテンツを充実させた...（続きを読む）
- 三井 博康
- （Webプロデューサー）
CMSでらくらくホームページ作成
CMS(Contents Management System)にて ホームページがかんたんに作成できるのか？ CMSとは、文章や画像などを効率よく管理でき、ホームページのコンテンツを作成更新できるシステムの総称です。私どもの TryCMSも当初、「ホームページかんたん更新システム」と称しておりました。私どものTryCMSもVer7.0になりますが、ここ数年でCMSシス テムは100種...（続きを読む）
- 三井 博康
- （Webプロデューサー）
素敵なブロガー様の感想記事のご紹介
こんにちは 貴女の足のことを真剣に考える足の悩み研究家 ☆美脚レスキュー☆サトケイです 先日モニターにご協力くださったブロガー様は まみい＠幸せ結婚アドバイザー さん♪ モニター感想記事はこちらです 嬉しい記事に感謝ありがとうございます サロンのフットケア＆足型診断のモニター募集日程はこちらです モニターご協力くださった、まみいさんは、 幸せな結婚実現のた...（続きを読む）
- 足の悩み研究家 大多和 圭子
- （イメージコンサルタント）
繁忙期には「挨拶」の徹底を ①
外食にしても、中食にしても、食べ物を提供する商売の本質とは、「お客様に喜んでいただく、
満足を感じていただくこと」にあります。
しかし残念なことに、世の中の多くの飲食店や小売店を見ていると、注文された料理を提供
して代金を得ているだけ、まるで決められた作業をこなしているだけではないか、と感じられる
先が多いことです。
逆に、商いの本質が「お客様に喜んでいただく、満足を感...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
第９４８号：トラブルは定期的に起こるもの
2013/11/21
第９４８号：トラブルは定期的に起こるもの
完璧な障害対策を謳っていても、トラブルは
定期的に発生します。その為「絶対にトラブル
を発生させるな」という命令は無意味です。
トラブルは必ず発生するものと仮定し、その
被害が最小にする、或いはお客様に影響が
出ない様に備えておくことが大切という事です。
ここまでは、多くの運用マニュアルに記載されて
...（続きを読む）
- 小笠原 宏之
- （ITコンサルタント）
第９４６号：感性の麻痺
2013/11/19
第９４６号：感性の麻痺
生き抜いていくには、右か左かを瞬時に
判断しなければならない時があります。
ゆっくり考えている間がない場合です。
後から自分の判断は正しかったと思う為には、
日頃から直感を信じ、その感性を磨かなければ
なりません。
毎日同じ作業の繰り返しや、マニュアル通りの
業務運営だけでは、感性が麻痺してしまいます。
まずは感性を...（続きを読む）
- 小笠原 宏之
- （ITコンサルタント）
食中毒リスクマネジメント＜５＞
食中毒は季節に関係なく、発生します。しかも、近年は少量の菌でも死者が出るようになっています。
「昔から問題はなかったから大丈夫」、「当社に限っては」いう慢心は捨てて、「食中毒菌は日々進化
している」ことを肝に銘じて、日頃からのリスクマネジメントを再度確認しましょう。
今回は前回に続き厨房に関して、です。
厨房は食材を直接扱う場所です。ほんの少しの菌から大規模食中毒...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「事例からみるDVD出版の成果とは？」
---------------------------------------------------------------------------------- 連載コラム②【ＤＶＤ出版で、ビジネスチャンスを増やし、夢を叶える方法 】 -------------------------------------------------------------------------...（続きを読む）
- 隈部 周作
- （映像ディレクター）
実際の起業の第一歩をどう進めます？
起業相談の対応をしていて、意外と難しいと思うのが起業の第一歩をどう歩みだすかです。長年、起業がしたくて、本を読んだり、セミナーには参加していても、いざ第一歩となりますと、右から踏み出すか、左からなのか。それとも両足で飛び出すのか、悩んでいる人が大勢います。起業することは決めていても、具体的な話では悩みます。 斯く言うわたしも、会社を辞めるまでは、悶々とした日々を過ごした一人です。起業に成功す...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
「外食レストラン新聞」連載 （26） サンプル紙プレゼント
11月4日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム26回目が掲載されました。
毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。
「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社さんが発行されている媒体で、
主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。
...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
ボーカルレクチャー★まずは腹式呼吸ってホント？！
今日はプロデューサーとしてのお仕事
１日びっちりやってまいりやした～
エラそうにプロデューサーといってますが
主役は歌い手さん本人。。
ホントは僕もアーティストとしての仕事がしたいのです。。
皆の事が実は羨ましかったりしてるんだぜ
心の中で「この人は応援してくれる人がいっぱいいていいなあ」
な～んて思ってマス
だか...（続きを読む）
- 本山nackeyナオト
- （音楽講師）
アキュラ鍼灸院 災害対策
１０月２６日土曜日、アキュラ鍼灸院では年に一度の避難訓練を行いました。 記憶にもまだはっきりと残っている、東日本大震災から２年。 地震大国日本に住んでいる限り、いつかは大きな震災を経験する事になるだろうと常々思ってはいたものの、あの地震を体験するまでは、私自身家庭でも、職場でも想像の中での心構えと最低限の対策をしているぐらいでした。 そして、現実に起こった大震災。 私は、ちょうど...（続きを読む）
- 徐 大兼
- （鍼灸師）
「創業塾」全国３００ヵ所に創設！！ 課題も多い？？
本日の日経夕刊の1面に「創業塾」の創設に関する記事が 掲載されています。 政府が2014年夏にも、4年ぶりに再開するというものです。 「再開」というのが気になります。 そう、民主党政権時に一旦凍結されていた事業を再開させるというものです。 今回は、前回よりも3割拠点を増やし、また女性やシニア層を重点的に支援する といった新しい試みもあるようですが、果たしてどこまでの効果があるのかど...（続きを読む）
- 田原 洋樹
- （営業コンサルタント）
「おもてなし」を経営に取り入れる ③
◆マニュアルや仕組みに心を入れる
最近、ホテルや旅館に加えて、外食チェーンからも「おもてなし」をマニュアル化したい
とのご依頼が増えています。
「おもてなし」の仕組み化は、その会社に合った形でまとめることは出来るのですが、
肝心なのは「仏作って魂入れず」になってはいけない事です。
いくら「思いやり」や「心遣い」、「親切心」、「誠実さ」が必要なことを理解...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「おもてなし」を経営に取り入れる ①
◆「おもてなし」を生み出すキーワード
「おもてなし」という言葉を聞くと、どのようなことを想像されるでしょうか？
例えば、旅館や老舗の飲食店において体験する「お出迎え」や「お見送り」、「丁寧な接客」、
「きれいな敬語」、「やわらかな空気感」、「上品な料理」、「清掃の行き届いた空間」、「お礼状」
など、表現は違っても共通するのは、上質なサービス全般が含まれることではないかと思...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
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