「健康」を含むコラム・事例
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そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４０マニュアルによる標準化はだれのため？
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ⑨マニュアルによる標準化はだれのため？・・・お客様の信頼を裏切ってはいけない 「キッチンのオペレーション（調理作業）に関するマニュアルは常に活用され、完全に守られていますか？」 マニュアルを遵守すると言うことは、マクドナルド勤務時代においてはあたりまえの常識でした。 しかし、外に出て他のチェーン店を見てみると、「一応決まりはありますが、徹底され...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３９上司は部下を前向きに勘違いさせよう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ⑧上司は部下を前向きに勘違いさせよう・・・それが技の伝承の本当の仕組みです 「最近の若い奴らは、手取り足取り言わなきゃあ何にも出来ない・・・俺の技を盗もうとする奴はいない。」 もう40年近くこの店の厨房で美味しい料理を作り続けてきた調理長のＥさん。彼は自分と後輩、特に20代の若い調理人との間の気持ちの温度差がなかなか埋まらないことを嘆いていま...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３８現場の意見を商品力の向上に活用しよう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ⑦現場の意見を商品力の向上に活用しよう 「このチェーン店では、A店のBさんのような素晴らしいスタッフの技やアイデアをどの様な方法で他の店に広めているのですか？」 チェーン店には、時折、ビックリするようなきめ細かいこだわりを持って調理しているスタッフがいます。 彼が勤めているのは、あるコーヒーチェーンのお店です。彼はいつも元気に接客をしながら...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ハウツーサイト「nanapi」に、「地球にも家計にもやさしい！高断熱高気密住宅のススメ」が掲載されました。
「nanapi（ナナピ）」に下記のコラムが掲載されました。
地球にも家計にもやさしい！高断熱高気密住宅のススメ
http://nanapi.jp/118981/
これからの住宅の基本形と考えられている高断熱高気密住宅の仕組みを、これまでの住宅と比較し
て、分かりやすく解説を試みています。
なぜこれまでの住宅は断熱材の効きが悪いのか。地球にも優しく、家計にもうれしい、家族みんな
が快...（続きを読む）
- 上村 美智夫
- （建築家）
「苦手だから」の後に続くのは？
「数字が苦手で・・・・・」 「１つの事にしか集中出来ないんです」 もしくは 「複数の事を同時にやるのが苦手なんです」 「解剖学が苦手なんです」 「生理学が苦手で・・・・・」 この業界にいると よく耳にする言葉ですね 人間なので 得意なこと 苦手なこと あると想います 大切なのは その後に続く言葉なんですよね 「苦...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
似合う色、似合わない色で印象が変化します！
【before】 【after】お似合いになる色 【after】お似合いにならない色 今回のお写真はトータルプロデュースコース を受講してくださったTさまです。 Tさまありがとうございました 普段何気なく着ている洋服ですが、 実は、服の色が顔に反射して映り込んでいます。 肌や目、眉毛、髪など、その方のボディーカラーと 服の色のマッチング...（続きを読む）
- 岡田実子
- （イメージコンサルタント）
身心一体が分からない理由
「体と心は一体である。」
そんな話をよく聞きますし、実際その通りなわけですが、その本当のところを理解して実践している人というのは非常に稀です。
「いやいや、心の大切さは十分分かってますよ。」
と思われる方もいるかもしれませんが、あえてハッキリ言います。
分かっていると思っている人ほど、何も分かっていないものです。
大抵の方は、体の方に考え方が偏ってしまっています。
体の健康は気にするけ...（続きを読む）
- 池本 真人
- （Webプロデューサー）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３７商品品質の維持のために内部監査システムを構築しよう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ⑤商品品質の維持のために内部監査システムを構築しよう 「この店では、商品品質の監査についてはどなたが行っているんでしょうか？」 あるレストランチェーン店の経営者と臨店（店舗巡回訪問）をさせていただいたときに、私は社長にこう質問をしたのでした。そして、その社長は次のように答えてくれました。 「うちの店では、基本的には店長が品質維持管理の責任者です...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
suits for WOMAN 2014 秋号
Suits 秋号
小学館
￥600
Amazon.co.jp
手帳の取材を受けました。
手帳の1ページがまるまる掲載されています。
手帳を渡して、目の前で全ページをめくられて
恥ずかしいような、恥ずかしがったほうが恥ずかしいような、
健康診断のときに似たような感覚で、
次々に指摘や質問を浴びて
あっという間の撮影＆取材でした。
5年以上、もしかしたら7年とか8年とか、すごく長く使っ...（続きを読む）
- 岡村 奈奈
- （ウェディングプランナー）
あなたが本当に望む幸せとは？
インナーチャイルドと向き合い 思考を修正して なりたい私を創る！ 心理セラピスト ヒカルです。 ご覧いただきまして、ありがとうございます。 何を幸せというかは、人それぞれ違いますね。 例えば、結婚がしたい 恋人がほしい お金持ちになりたい 病気が治りたい など. あなたはどんな状況の時、幸せを感じますか？ 思っていても、その望みが叶っていないなら...（続きを読む）
- 斉藤ヒカル
- （心理カウンセラー）
【HF Academy】「遅延型アレルギーを通してみる食と健康」開催レポート
ヒーリングフード・アカデミーの「遅延型アレルギーを通してみる食と健康」、
お昼と夜の2回のクラスを開催しました！
ゲスト講師に、アンブロシア株式会社の志賀惠子社長をお招きしました。
私が志賀社長に出逢ったのは、オーガニック・レストラン泥武士の前オーナーシェフ・境さんを通じて、今は伝説となった南青山のレストラン、45davでした。
ちょうど彼女が起業された頃で、ニューヨークのオーガニック事情...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３６取扱商品についてお客様の立場に立った情報を提供しよう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ④取扱商品についてお客様の立場に立った情報を提供しよう 「お客様のご要望の仕様ですと、こちらのS社のビデオカメラが一番適していますよ。お薦めです。」 と、私に答えてくれたのは、家電量販店にメーカーから販売応援に来ていたP社の方でした。 先日、私は自分の講演やセミナーを記録するために「自分の要望に添ったビデオカメラ」を探しに、都心にある家電...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「ヒーリングフード」は幸せ体質になる食習慣！
みなさんは、ご自分の「体質」についてどのくらい把握されていますか？ ヒーリングフードでは、さまざまな健康法の軸になっているバランス理論の中で、現代の私たちが健康を保つうえで大切な理論をピックアップして、 その概要とバランスを保つためのポイントをお伝えしています。 ヒーリングフードの４つのバランスといえば、「陰陽バランス」「酸アルカリバランス」「腸内細菌のバランス」「アウト＆インのバランス」で...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３５「真似が出来ない」商品を作ろう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ③「真似が出来ない」商品を作ろう 「あなたの店には、どこにでもあるようだけれど、実は誰にも真似が出来ないオリジナルの商品はありますか？」 私は、業績向上コンサルティングを依頼されたとき、自店舗で開発したオリジナル商品があるかないかを必ずお伺いします。これは、チェーン店でも同じなのですが、個人店の場合は特に強くこだわるところなのです。 世...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
50歳からは人生を楽しむ家づくり 20
■これからの二世帯住宅 今回は、家を計画しようとする皆さんの現実的な問題として考慮されていると思う、 二世帯住宅の作り方に関してちょっと別の観点からお話したいと思います。 皆さんが二所帯住宅と言うと、子供の家族と一緒に暮らしたいおじいちゃんおばあちゃん の希望をかなえる、又は土地が高額なので自力で新築はちょっと辛いし、両親の家を 建て直して一緒に住む・・と言う印象がありませんか？ で...（続きを読む）
- 小林 裕美子
- （建築家）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３４スタッフの商品への想いを高めよう
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ②スタッフの商品への想いを高めよう 「この店のスタッフは、店で扱う商品についてどの様な想いを持っていますか？」 あるコンビニチェーン店で、このように私が店長に尋ねると、ある店長は、こんな答えをして下さいました。 「いや～うちの商品は、別のどこの店でも扱っている物ですからね～お弁当やうちの会社のブランド商品もありますが、店で作っているわけで...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
MBAって何？ビジネススクールって何？MBAの基礎の基礎。
MBAとは、Master of Business Administrationの略で、日本語では経営学修士と呼ばれます。日本の中小企業診断士や公認会計士のように国家試験に合格して与えられる資格とは違い、世界各国のビジネス系大学院（ビジネススクール）にて一定の単位を取得することで授与されるビジネス学位です。19世紀末のアメリカで、国の産業化を受けて各企業で経営を科学的に捉える考え方が生まれるようにな...（続きを読む）
- 川尻 秀道
- （留学アドバイザー）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３３あなたの商品はそもそも魅力的なのか？
第４章：プロダクトの健康状態を調べよう ①あなたの商品はそもそも魅力的なのか？ 「あなたの店の商品が気に入って、わざわざ来店されたお客様はどれくらいいますか？」 私が、店舗繁盛コンサルティングを行うときに、社長に伺う基本的な質問のうちのひとつがこれです。 これは、もうすでに何度もお話ししている「目的来店のお客様の数やシェア」のうち、特に「商品」に対する目的度が高いお客様の割合を知...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
成”幸”学の専門家「小さな成功体験で大きな成果を・・・」
『小さな成功体験で大きな成果を・・』
私たちが人生目標を設定する時に、
１年先、５年先あるいは１０年、３０年先の目標を設定します。
１０年先、３０年先に目標を設定して
未来をイメージすることは大変、素晴らしいことです。
何故なら、私たちは過去イメージした姿が『今の自分』だからです。
未来を想像し、イメージすることは自分の『未来の姿』になるからです。
しかし...（続きを読む）
- 杉山 春樹
- （飲食店コンサルタント）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３２お客様の動きや気持ちの情報を把握しよう
第３章：プレイスの健康状態を調べよう ⑩お客様の動きや気持ちの情報を把握しよう 「この店のお客様について整理した情報を見せて下さい。来店頻度とか来街目的とか来店前の場所とか・・・」 あるチェーン店をサポートする事になり、私はそのチェーン店のひとりの店長にこう依頼をしました。 しかし、店長から返ってきた答えは私をガッカリさせることになりました。 「一日のお客様の数とか、メンバーカ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３１見せる＆魅せることの効果を活用しよう
第３章：プレイスの健康状態を調べよう ⑨こだわりを見せる伝えることの効果に気づこう 「この店は、『お店で手作りしているお惣菜』が売りで強みなのに、なぜキッチンが売り場から見えないのですか？」 あるスーパーマーケットのコンサルタントが、業績不振のスーパーマーケットを訪問した時に尋ねた言葉です。 このスーパーマーケットでは、その店のキッチンで手作りしているお総菜が自慢で、それを目当てにたく...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３０汚い店には来たくありません
第３章：プレイスの健康状態を調べよう ⑧クレンリネスの状態で色々なことがわかる・・・チェックポイントを定点観測しよう 「君が、店舗訪問（巡回や臨店やストアツアーと言われるもの）をしたときに、必ずチェックするクレンリネスポイント（清掃・清潔・衛生などのこと）はどこですか？」 私が、マクドナルドでスーパーバイザーになった頃のことです。トレーニングのために私と同行巡回をして下さった先輩の...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その２９キャパシティを高めて行こう
第３章：プレイスの健康状態を調べよう ⑦キャパシティを高めて行こう・・・キャパシティ以上には売れないのです 「今日のランチタイムの売上目標はいくらですか？」 店舗を訪問していた営業部長から、こう尋ねられた店長は答えました。 「はい、15万円です！」 「なるほど。では、それってどういう計算をしたのかを教えて下さい。」 「いえ、気合ですよ！気合！計算なんてしていません。だいたい...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ご縁と感謝のお裾分け★レポート(2014年_10月号)
日増しに秋も深まり、朝夕は肌寒く感じますね。夏の疲れが溜まったままでいるとこれからの季節、風邪をひきやすく、治りにくくなったりと体調を崩してしまいます。健康管理のために、今のうちに夏の疲れをとりましょう！ さて。この夏で…『シュリンク包装』のお問い合わせの中で、いちばん多かったものを コラムでまとめてみました。ぜひ、ご参考になさってください！！ ＜P.S＞今月末はハロウィンですね。 ...（続きを読む）
- 中沢雅孝
- （ビジネススキル講師）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その２７あなたの店は見えません
第３章：プレイスの健康状態を調べよう ⑤あなたの店は見えません・・・「見えない」とは「存在しない」と同じこと 「うわ～この店は横から見ると全然見えないなあ～。店頭の通路から少し離れると、看板だけではなく店そのものが見えないよ。これじゃあ、ここに店が無いのと同じだな。」 あるレストランチェーンの出店調査部長は、あるショッピングセンターへの新規物件を紹介され、現地を視察したときに、思...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その２６気づかないひとは来られない
第３章：プレイスの健康状態を調べよう ④気づかないひとは来られない・・・自然と眼に付くのと探して眼に付くのとは大違い 「この店いつオープンしたの？え、5年前？ うそ～知らなかった～」 都内のある商店街の中にある「お持ち帰り惣菜の店」の認知度調査をしていたときのことです。店頭で呼び込みをしていた店長に、通りすがりのおじいちゃんが話しかけたのがこの言葉です。 私は、一瞬何を言ってい...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その２５立地と来店動機の関係を理解しよう
第３章：プレイスの健康状態を調べよう ③立地と来店動機の関係を理解しよう・・・刺激なくして来店なし 「うちの店は、立地が悪いからこれ以上売上を伸ばすなんて無理ですね・・・もう、閉店するしかないですかね・・・」 あるカフェの社長はため息をつきました。 この店は、乗降客の多い駅高架下の商業施設にあるものの、メインの人通りからは一番離れている端っこにあるので、人通りはほとんどなく、2年前...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
持病があっても加入できる医療保険の競争激化
ファイナンシャルプランナーが天職！ BYSプランニングの釜口です。 今回は、 「ストレス性疾病による就業不能を保障する収入保障保険」 についてお伝えいたします。 ストレス性疾病に関しての保険会社の対応としては２パターン。 消極的か積極的かどちらかです。 ストレス性疾病は、患者数の見通しが立てにくく、病気を判断する 医学的な根拠が明確でないため、保険会社としてはできるだけ...（続きを読む）
- 釜口 博
- （ファイナンシャルプランナー）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その２４立地のグレードを評価しよう
第３章：プレイスの健康状態を調べよう ②立地のグレードを評価しよう・・・最高立地の名前は？ 「なるほどなあ。うちの店は、さっきのフォーカルポイントから考えると『Ｃロケーション』だなあ。でも、何とか売上げを保っているのは、店のすぐ横に準フォーカルポイントがあるからだな。」 営業部長は、そう言って納得したように腕組みをしながらつぶやきました。 「部長、準フォーカルポイントってど...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
自らの腕で何でも出来ちゃう松井式！
今日は三軒茶屋のピノクラブサロンで施術に入りました。
「昨日から風邪を引いてしまって…。」
という方が、帰る頃には嘘みたいに元気になっていたり…。
「治療法をどうしようか悩んでいて…。」
という方が、帰る頃には迷いが薄れてやる気になっていたり…。
「アゴがカクカク鳴るんです…。」
という方が、帰る頃には大きく口を開けるようになっていたり…。
「昨日から腰が痛いんで...（続きを読む）
- 池本 真人
- （Webプロデューサー）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その２３フォーカルポイントを活用しよう
第３章：プレイスの健康状態を調べよう ①フォーカルポイントを活用しよう・・・魚が多いところに網を投げ込もう 「じゃあ、今からちょっとフォーカルポイントに行ってみよう。」 あるレストランチェーンの営業部長は、店長を連れて、店の近くのフォーカルポイントに向かいました。 （フォーカルポイントとは、その店の商圏内で一番人の集まる場所のこと）※詳しくはこちら 「さて、ここから何が見える...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
パーソナルスタジオやマイクロジムが今後抱えるであろう問題～「賃金」と「満足度」～
こんにちわ 今日も気持ちの良いお天気ですね♪ 先日、Yahooニュースを見ていた時に 「若手社員の4人に1人 転職したい」 との見出しが目に飛び込んできたので 記事を読んでみました http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140926-00000099-san-bus_all 民間企業で働く、３５歳未満の若手社員の４...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
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