「スタッフ」の専門家コラム 一覧(65ページ目) - 専門家プロファイル

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中西 由里
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(夫婦問題カウンセラー)
平岡 美香
平岡 美香
(マーケティングプランナー)
小川 勇人
(建築プロデューサー)

閲覧数順 2024年09月19日更新

「スタッフ」を含むコラム・事例

6,486件が該当しました

6,486件中 3201~3250件目

プロの運動指導者に求められる努力量とは?

「頑張っているのに・・・・・・」  日常生活で わりかしよく聞かれる言葉だと思います  この後に続く言葉として多いのは 「頑張っているのに認めて貰えない」や 「頑張っているのに給料が上がらない」 などではないでしょうか?  僕はスタッフに 「頑張っているのは知っている」 という言葉をよく使います  お陰様で、一緒に働く仲間には恵まれ ...(続きを読む

Style Reformer 小林俊夫
Style Reformer 小林俊夫
(ピラティスインストラクター)
2014/03/05 19:50

新人店長は「部下に説得」されてみよう

「私は、部下から説得されても良いと思っているんです。」 上司は、部下を無理矢理「説得」してはいけません。考え方や指示に合意をしてもらうには、「納得」が大切なのです。なぜならば、部下は、基本的には自分の立場を理解しています。なので「自分の意見とは違っていて納得は出来なくても、上司が上司の意見への合意を求めるならば、しぶしぶでもイエスと言っておこう。」と考えるからです。 しかし、これ...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

新人店長は「部下が間違っていても」無理矢理訂正してはいけない

「なるほどね~。そう言うやり方もあるか・・・。で、自分ではこの結果は何点くらいと思っている?」 彼は、そう言ってスタッフリーダーのAさんの自己評価を尋ねました。 「そうですね~。まあ、50点ですかね~」 上司っていう生き物は、部下が行う仕事について、どうも部下が間違っている(と思った)とき、もしくは自分の考えとは違っているときに、「それは違う!正しくはこうだ!」と、無理矢理訂...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

見学会、折り込み広告用写真撮影しゅうりょう!広角レンズや単焦点レンズも明るさやディストーション…

見学会、折り込み広告用写真撮影しゅうりょう!広角レンズや単焦点レンズも明るさやディストーションを考慮して、いくつか使っています。あとは、スタッフの作っているイラレデータに落とし込みます!室内撮影は大判カメラが欲しくなりますね(^_^;)HACさんのSimplogを見る (続きを読む

浜田 肇一
浜田 肇一
(工務店)
2014/03/03 21:26

新人店長はスタッフに「貢献している実感」を感じさせよう

「Aさん、いつもありがとう。あなたの笑顔のお陰で、お店の評判がどんどん良くなっているわ。」 「Bさん、あなたが毎日描いてくれる店頭の黒板POPを見てお店に入ってくるお客様が増えているわ。ありがとう。」 「Cさん、あなたのリーダーシップは、ランチタイムのスタッフの動きを素早く正確にしてくれているわ。ありがとう。」 この店長は、毎日スタッフに対して「スタッフの貢献内容」を具体的かつ感...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

新人店長は「予言者」になろう

「この作戦を実行すれば必ず売上げは上がる。僕には、わんさかお客様が押し寄せてくる様子が目に浮かぶ ぞ~ふふふ、僕には未来が見えるのだ~」 この店長は、いつも「予言」をします。スタッフは、始めて彼が行った「予言」の時は、笑っていたのですが、その内、その「予言」を聴くのが楽しみになったと言います。それは、彼の「予言」が、毎回当たるからなのです。 もちろんこの「予言」。実際にはノス〇ラ...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

「3月1日の過ごし方」~学生、大阪、バリ、出店準備~

 こんばんわ 今日から3月も始まりですね  ふと過去のブログを振り返ってみると 同じ3月1日でも、全く異なる過ごし方をしている 自分がいますね  4年前の2010年3月1日は まだ、専門学校の3年生で国家試験を終えて 結果を待っている段階 その直後に大阪へ引っ越した感じですね まだ何も無し・・・・・  3年前の2011年3...(続きを読む

Style Reformer 小林俊夫
Style Reformer 小林俊夫
(ピラティスインストラクター)
2014/03/01 19:19

もうすぐだね、体調管理には注意してね ~寝屋川ハーフマラソン2014~

どうも、ヘルプキーマンです(´・ω・`) 寝屋川ハーフマラソン2014 のスタートまであと8日となりました 運営スタッフも準備万端で、ランナーの方をお待ちしております ランナーの方も応援にお越しの方も あと少し体調に気を付けて、万全の体制でお越しください 防犯対策・鍵交換・イモビライザー複製 ...(続きを読む

ヘルプキーマン 三岡
ヘルプキーマン 三岡
(防犯アドバイザー)
2014/03/01 11:30

新人店長は「どうしても・・・」とは言ってはいけない

「これは、どうしても、もうひとりスタッフが必要なんです。だから今の人数では上手く行かないんですよ~」 店長は、マネジャーから指示された新しいシステムに対して上手く行かない理由を説明し始めました。この店長に限らず、「どうしても」と言う言葉はよく耳にします。 「どうしても、出来ない・・・」 「どうしても、上司はわかってくれない・・・」 「どうしても、うちは外資系だから・・・」 ...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

新人店長は「自分が決めないといけない」と考えなくても良い

「私は店長です。なので、全て私が決めてスタッフに指示しなくてはいけないんです。それが私の責任です。でも、今度のイベントは、どうして良いのかわからないんです。だからすごく悩んでいます。」 この店長は非常に責任感が強く、たとえ上手くいかなかった事があっても絶対に環境や他人のせいにはしません。必ず自分の問題として捉えるポリシーを持って行動しています。そんな彼が、今判断を決めかねている事案が...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

かずよ先生のショップオープンのお知らせ♪

川下かずよ先生のショップが大阪の北堀江にオープンします!! お近くの方は、ぜひお立寄りくださいませ♪ 以下、ブログを転載致します(=⌒▽⌒=) *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ 2014年3月10日 株式会社ミラクルファースト直営店第1号となる『CORE HEART(コア ハート)』を、新規オープン致します。 パワーストーン関...(続きを読む

川上 美佐
川上 美佐
(恋愛アドバイザー)
2014/02/26 15:18

新人店長は「だから言ったじゃあないか!」とは言ってはいけない

「お~い大丈夫か・・・もう、だから言ったじゃあないか!なんで気を付けなかったんだ!はあ~」 店長は、油だらけになったアルバイトスタッフの足もとを見ながらため息をつきました。スタッフは、ただ呆然・・・・実は、これはある店長が体験したキッチンでのトラブルとその後の苦い思い出のお話しです。彼は、フライヤーの油を交換した後の廃油を移動するときに、重たくてすべりやすいから気を付けるようにスタ...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

まずは自分もリゾートへ

みなさん、こんばんは。 最初に大変恐縮ですが、わたくしの写真です(笑) 若いころにリゾートで勤めたことがありました。また、ある程度キャリアを積んでからも、出向という形でリゾートホテルでの勤務を経験しました。 年中無休のようなリゾートなら、まだいいのでしょうが、例えばスキーリゾートなら、冬場がピークです。勿論、グリーンシーズンもそれなりに・・・だとは思いますが、それでもやっぱり冬でしょう。 ...(続きを読む

田中 郁夫
田中 郁夫
(研修講師)

新人店長は「部下を思い通りに動かす」と考えてはいけない

「なかなかスタッフが思い通りに動いてくれません。私のリーダーシップに何か問題があるんでしょうか?」 と、ある店長が、上司であるマネジャーに部下の扱いについて相談をしました。すると、マネジャーは、店長が思ってもいなかった言葉を返したのです。 「店長、、、あなたも、私の思うとおりには動いていませんよ(笑)」 「え?そうなんですか?私、結構言うこと聴いていると思っているんですが・・・...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

ちょっとした「告白」ブログになっちゃった為

おはよ~ございます~ 昨夜 ちょっとした「告白」ブログになっちゃった為 あの後からスタッフやら業界関係者やら 電話や直メが入りっぱなしです^^ いやあ、ありがたい話です! あ、よかったらこちら ちょっと気分を変えて ELiy 現在音源制作中!もう少しまってね。 ...(続きを読む

本山nackeyナオト
本山nackeyナオト
(音楽講師)
2014/02/24 17:29

新人店長はスタッフに「無理難題」を言ってみよう

「うわあ~店長!無茶言いますね~けど、店長が『やれ!』と言うのならやりましょう!さあ、みんな、いっちょやるぞ!」 スタッフは、無茶言うなあ~と言いながらもなんだか嬉しそうに答えました。店長がパート・アルバイトのリーダーに指示をしたのは、今日のディナータイムの貸し切りパーティで、通常の2倍近いお客様のご予約を受け入れるという内容でした。この店には、その人数を受け入れる客席スペースは十...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

新人店長は「従業員満足度調査」から始めよう

「それでは、今月の店舗ミーティングを始めます。今日は1年ぶりに、『従業員満足度調査』を行います。説明の後、私は一度退席しますから、この「仕事に対する満足度調査用紙」の質問に答えて提出して下さいね。宜しくお願い致します。」 彼女は、このレストランの店長。この店に赴任してちょうど1年が経ちました。実は、彼女が赴任した1年前、この店のスタッフは不満でいっぱいの状態でした。もちろん改善は進めて...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

外国というだけで・・・

みなさん、こんばんは。 海外に行くと、どうしても気分が開放的になります。少なくとも、今日本は寒いです。だから、温泉とか南国のリゾートに行きたくなるのでしょう。で、私もそのうちの一人なんですが・・・。 さて、写真にもあるように、グアムヒルトンでの一コマです。ここは、グアムの中でも好きなホテルの内の一つです。客室やロビー、レストランも良いのですが、プライベートビーチっぽい雰囲気を持っているので、最...(続きを読む

田中 郁夫
田中 郁夫
(研修講師)

新人店長は「ご近所さん」との関わりを積極的に持とう

「いつも商店街のお掃除してくれてありがとうね。今度買いに行くからね。がんばってね。」 商店街で八百屋さんをしているおばさんから声をかけられた店長は、嬉しくなっていつもよりももう1本向こうの筋まで足を伸ばして掃除をしました。この店長は、着任以来1年間ずっと毎日、店のある商店街とその周辺、店から100mくらいの範囲のゴミ拾いをしています。 彼女の店は、テレビでコマーシャルを流すほど...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

新人店長は「自分の店の将来を妄想」しよう

「この店は、この研修を受けたあと、1ヶ月後のどんな店になっていますか?」 この質問は、私がいつも店舗向けにやっている「サービス力向上研修」の参加者に最後に尋ねる質問です。この研修の参加メンバーは、店舗スタッフが中心です。私の研修は、1日かけて「自分達がこの仕事をしている意味」「お客様に喜んでいただくとはどう言うことなのか」などの、接客をする上での基本的な心構えを確認していきます。そし...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

プレマの有機小松菜農場も大雪で・・・

去る、2月14日の大雪の影響で、日本全国、多くの農場被害が発生してしまいましたが、(有)プレマの赤城農場も、甚大な被害を受けてしまいました。 今週も雪の予報でしたが、今回は雪が降らず、本当にみんなでほっとしています。さらなる積雪は逃れたものの、赤城農場周辺は、まだまだ思うように気温が上がらず、まだまだ雪が溶けません。露地の小松菜は顔も見えない状態です。 多くのお客様、取引先様には大変なご迷惑...(続きを読む

須永 晃子
須永 晃子
(メンタルヘルスコンサルタント)
2014/02/20 19:24

新人店長は「自分のためのプライド」で仕事をしてはいけない

「この店がこんなにたくさんのお客様に愛されるような素敵な店になったのは、皆さんのがんばりのお陰です。本当に、ありがとうございました。」 この店で1年間店長を務めたA店長。この日は、この店での最終勤務を終え、明日からは別の店に異動する最終日。彼は、最後の朝礼で、スタッフにお礼の気持ちを伝えたのでした。彼の言葉の中にあった「お客様に愛される店になった」と言うのは、この店が定期的に行ってい...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

新人店長は「準備8割」で行動しよう

「あわてるな。しっかりと準備をしてからでも遅くない。準備8割、本番2割で仕事をすれば良いんだ。」 上司であるマネジャーからこう言われたのは、先週この店に着任したばかりの若い店長でした。彼は店長歴1年。新店のオープンによる玉突き人事のあおりを受けて、始めて店長になった店での成果がしっかり見えないままたった1年で、今度は少し難易度の高い都心の店舗に異動になったのでした。 その為、この...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

ホルモンバランスの異常値が全て標準値に戻った!

今日は気功美容整体サロン「ピノクラブ」で、あっちゃんと一緒に施術に入っておりました。 「回らなかった首が違和感無く曲がるようになりました。」とか…。 「前回、頻尿の施術を受けたら治ったんです。」とか…。 今日は、そんなお声を頂いて、三年前まで素人だった私が、いつの間にやらこんなことが出来るようになってしまっているのが不思議です。 ですが、今日は特に嬉しいご報告がありました。 ...(続きを読む

池本 真人
池本 真人
(Webプロデューサー)
2014/02/19 00:45

新人店長は「スタッフの身だしなみ」に徹底的にこだわろう

「Aさんおはよう。シャツが背中から少し出ているよ。前髪が目に掛かっているので、ピンで留めようね。靴はオッケー!爪もいいね!よし!では、笑顔200点で仕事を始めましょう!今日もよろしく!」 この店長は、毎日スタッフが出勤してくると、細かく身だしなみの確認をします。でも、このように毎日チェックをしていても、なかなか全員が100点満点でシフトインをしてくれません。特に、この店のまだ若い高校...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

ビゴさんのカスレパーティ 2014

カスレcassoulet 今年も、恒例のビゴさんのカスレパーティに行ってきました。 去年は行けなかったので、2年振りにカスレを食べることに。 カスレcassouletとは、ラングドック地方の料理で白いんげん豆とベーコンやソーセージ、コンフィとの煮込みです。どっしりと重たくて、相当に食べ応えがあり、寒い時期にぴったりです。 前菜はまずテリーヌの取り合わせ。 そして連子鯛のお皿。下にはじゃ...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)
2014/02/18 00:25

「○○さんみたいに頑張れない」&努力の基準

 先日 「何でそんなに頑張れるんですか?」 との質問を頂きました!  また、「プライベートな時間はあるんですか?」 との質問もよく頂きます  もっと多いのが 「失礼ですけど、日本人ですか?」 これは初対面の方によく聞かれます(笑)(笑)(笑) 祖母がイタリアのトスカーナ地方出身で・・・・・・・  謙遜でもなんでもなく 自分自身としては ...(続きを読む

Style Reformer 小林俊夫
Style Reformer 小林俊夫
(ピラティスインストラクター)
2014/02/17 20:12

仕事、お休み、仕事、お休み。

こんばんは(^^) 今日の札幌は、雪風が強いですね 関東や東北方面は、もっと大変ですね。 被害が拡大しないことを願います。 毎週、月曜日は基本的にお休みを頂いておりますが、 出張パーソナルや東京出張が入り、 いまのことろ、2月に丸一日OFFはありません。 そんな時は、休める時に休む作戦が有効です。 ゆっくりと湯船に浸かって、美味しいご飯を食べて、早く寝る・・...(続きを読む

田中 宏明
田中 宏明
(ピラティスインストラクター)
2014/02/17 19:54

【レポート】第1回エフカフェを開催させていただきました!

これから貯金したい女子必読の無料メルマガ配信中! 『マネー美人になる為の3箇条7日間メールセミナー』 こんにちは、ご訪問いただきありがとうございます。 家計から金脈を見つける専門家、ファイナンシャルプランナー藤原です。 メニュー/アクセス/ご相談の流れ/電話をかける/メールで予約 【レポート】第1回エフカフェを開催させていただきました! 15日(土)の12時半より、記...(続きを読む

藤原 良
藤原 良
(ファイナンシャルプランナー)
2014/02/16 19:29

新人店長は「いつも言っているんですが・・・」とは言ってはいけない

「いつもスタッフには言っているんですが・・・」 この店を訪れたマネジャーが、安全衛生に関する新しいルールがキチンと実施できていない状態を見て、店長に問題点を指摘しました。その指摘に対して店長はこのように答えたのです。マネジャーは続けました。 「店長。あなたはきっと新しいルールについてスタッフに伝えたのでしょう。でも、全然出来ていない。それは、スタッフの問題なのですか?あなたの仕事...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

人店長は「上司のマネ」をしてみよう

「おまえ凄いね~ずいぶんと力を付けたもんだな~。たいしたもんだ。すばらしいよ。」 「ありがとうございます。でも、私はマネジャーのマネをしているだけです。」 自分の店のスタッフを全国大会で優勝させた店長。彼女の一生懸命な部下育成が実を結んだとき、彼女の上司であるマネジャーと彼女との間にこのような会話がありました。部下を認めてほめる上司。その上司の姿勢をいつも手本にして素直にその通り...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

新人店長は「図に乗る」事も大切だ

「よっしゃー日本一!!じゃあ、次は世界一行ってみよう!!」 この、やや図に乗った調子のいい言葉をよく叫んでいる店長がいます。実は、この言葉、この店長のオリジナルではありません。彼によると、かなり以前にテレビで明石家さんまさんが言っていた言葉らしいのです。彼が言うには、コントでディレクター役のさんまさんが、女優さんの気分を乗せるために言っていたセリフだと言うことです。 さて、あなたは...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

5年間と引き継がれる想い

  5年間 早い様な 遅い様な・・・・・・・  昨晩は、某大病院での交流研修会にお招き頂き 整形外科のドクターや理学療法士、看護師の方々に対し 講演を行わせて頂きました  普段のセミナーなどとは雰囲気が異なり 緊張Maxでしたが(汗) 僕らのミッションにある様に ワクワクする知識の提供を行わせて頂ければと想い お互い評価をし合ったり、変化を体感して頂...(続きを読む

Style Reformer 小林俊夫
Style Reformer 小林俊夫
(ピラティスインストラクター)
2014/02/13 15:13

新人店長は「うまく行った満足感」は早く捨てよう

「やったあ~!お客様の満足度アンケートで全社でトップを取ったぞ!!それも過去最高点!今年の最優秀店舗だ!」 普通の店長は、ここで喜んでその余韻に浸ります。店長によっては、ずっとずっと余韻に浸っている人もいます。苦労して苦労してようやく目標を達成したら嬉しいのは無理もありません。がんばった結果の喜びをずっと達成していたいでしょう。 しかし、この後の余韻の期間が短い店長ほど、さらなる成...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

新人店長は「ノウハウのお試し」をスタッフに伝えてみよう

「私は、この本に書いてある『あなたと一緒に働けてよかったと言われる店長がしているシンプルな習慣』をひとつひとつやってみているんです。全部出来る様になると、いい店長になれそうな気がしてね。ふふふ。」 彼女は、あるカフェの店長。休みの日に一番行く場所が、本屋さん。大きな本屋さんを見つけると、必ず中に入ります。そして、必ず目指すのが、「ビジネス書コーナー」なのです。彼女が読むのは、店長向...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

「学び」を「行動に変える」仕組みを整える(後編)

   二つ目の「マンネリになっている」お店は、お客様を遠ざけてしまいがち です。マンネリは自分達の思考停止を意味し、世の中の変化に対応でき なくなります。    それは商品やメニューだけでなく、盛付けや器使い、見せ方や提供方法 などのサービス、店内環境や空間造り、コスト管理、スタッフの採用方法や 育成方法、運営手法までありとあらゆる分野に及びます。      自分達に進化が無け...(続きを読む

平岡 美香
平岡 美香
(マーケティングプランナー)

新人店長は「スタッフの意見提案」にノーを言ってはいけない

「お!それ面白いね~よし!やってみましょう!」 「どんな意見でも決して否定をしない。」そんな店長がいます。彼は、上司だけでなく、パート・アルバイトスタッフからの意見提案について、決して「否定」から入りません。その意見の中身が不十分であっても、完全に理解は出来なくっても、「否定」をしないのです。なかには、突拍子も無い意見もあります。意見を言った本人が出来るとは思っていないような妄想の...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

分(ぶん)を守るといふこと (o≧ロ≦)o < ダメ-ッ!!

いやぁ、みんな、ありがとねぇ。 ヽ(#´・ω・)ノ たくさんの人から、ニャンの手術成功の祝福メールや電話をいただいちゃったね…。 ヽ(;´・ω・)ノ ほんと、ありがとねー。 (´・ω・`)/~~   さて。 都知事選が終わりましたな…。 (´-ω-`) 昨晩の深夜2時からのNHKのニュースを見てたら、23区、多摩地区、奥多摩、諸島部など、「市区町村ごとの得票数」を報じてた。 (  ...(続きを読む

月森 涼慈
月森 涼慈
(恋愛アドバイザー)
2014/02/10 21:19

すぐ辞めると口走る人は、すぐに辞めれてみればいい。

今日は少し真面目なお話。 会社や上司の不平や不満を言い、口癖のように 「いつでも辞めてやる」 という人をよく見かけます。 確かに、業務上の大変さや、うまくいかない憤り、評価の低さなど、不平や不満は沢山ある事でしょう。 転職して新たな会社に勤めたのでは、また別の不平や不満が生まれるだけですので、そういう人は起業をしてトップに立てばいいのです。 トップに立てば全て自分で決められます。 ...(続きを読む

田中 徹正
田中 徹正
(リフォームコーディネーター)
2014/02/10 18:01

新人店長は「お互いに教える効果」を活用しよう

「A君は、今日で3日目だね。昨日、このポジションは覚えたよね。じゃあ、今日2日目のB君にここを教えてあげて下さい。」 私がマクドナルドの店長時代に、新店オープンをしたときでした。オープンから1週間たち、他店舗からのヘルプスタッフが全員引き上げてしまった後に残されたのは、3人の社員と50人の新人達。一番ベテランのスタッフで経験は7日。その日は初めての日曜日。そんな新人だらけの店に、そ...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

新人店長は「バイト希望者が集まってくる店」を作ろう

「『バイト希望者を集める店』と『バイト希望者が集まってくる店』はどう違うと思う?」 ある日、この店を訪問した営業部長は、新人店長にこう質問をしました。 「え?『集める』のと『集まる』の違いですか?・・・・・意図的に行うか、自然とそうなるか、の違いのような気がします。」 「素晴らしい。その通りです。では、どちらの店が良い店だと思いますか?」 「そりゃあ、『集まる』方ですよね。自然...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

選ばれる理由

■恵良税理士事務所が、創業者・ベンチャー・起業家の方から選ばれる7つの理由 ① これから創業しようという方と近い年代です 所長やスタッフ含めて、若手公認会計士・税理士によって運営がされている事務所です。会計事務所といったら大先生のような方がでてきて、怖いイメージをお持ちのかたもいらっしゃるかもしれませんが、私の事務所はおそらく創業者の方と年齢も近い分、気軽になんでも相談できる間柄になるかと思...(続きを読む

恵良 健太郎
恵良 健太郎
(税理士)
2014/02/08 13:23

新人店長は「自分の与えるインパクト」を自覚しよう

「こらあ!そう言うことを言っているんじゃあない!何度言ったらわかるんだ!」 店長は思わず少し大きな声で怒りました。でも、実は店長自身は、そんなにきつく強い怒りを持って怒ったのではありませんでした。スタッフが少し口答えしたような感じだったので、諭すような気持ちで怒ったのです。 しかし、そのスタッフは、そのまま泣き崩れ仕事にならなくなってしまいました。 「だって、ムチャクチャ恐か...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

テーブルウェア・フェスティバル2014

東京ドームにて開催中の「テーブルウェアフェスティバル2014」 今回、プロのコーディネーターや、料理研究家・文化人による「おもてなしの心」とテーブルセッティングを紹介する『テーブルセッティングによる食空間提案』いけばな作家・空間プロデューサである竹中麗湖先生の展示で制作協力をさせて頂きました。 ブースのアールになった背景には漆喰が塗ってあります。これは、少しでも本物の質感を出すために関係スタッ...(続きを読む

斉藤 克雄
斉藤 克雄
(インテリアデザイナー)

新人店長は「売上げ当てクイズ」をしよう

「この店の売上げっていくらだろうね。注文したメニューが運ばれてくるまで考えてみよう。」 この日は、店のスタッフと新年会。駅から少し離れた商店街の裏手にあるこぢんまりしたイタリアンを予約した店長は、席に着くなりスタッフ達に売上当てクイズを出しました。 「お!早速ですね。今日は売上ですか?」と、この店長のいつものクイズになれているスタッフ達は笑いながら考え始めました。実は、この店長。...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

街のレストランとホテル・レストラン

みなさん、こんばんは。 私自身は、根っからのホテル派なので、自らの意志では街中のレストランには行きません。従って、どなたかに誘っていただかないと、街場のレストランを見る機会も滅多にない訳です。 もちろん、意味があって、ホテル派なんですが・・・。 さて、今日は、中津にあるキッチンカーニバルさんに行きました。雰囲気はトレンドなバルっぽくて、よい感じです。約、4時間30分の喋りと飲み食べ(笑)とい...(続きを読む

田中 郁夫
田中 郁夫
(研修講師)

新人店長は「スタッフがここで働いている決め手」を聴こう

「店長、私がここで働き続けているのは、毎日が楽しいからです。ここで仕事をしていなかったら、私は、ずっと家の中で籠もりっきりになって、気がついたらおばあさんになっていたのかも知れないんです。でも、ここで働けたから、毎日が充実しているんです!」 ある主婦パートスタッフが、店長との面談でこう話しました。1分前、店長がこのスタッフに尋ねた質問はこうです。 「Aさん、いつも元気に働いてくれて...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

ホームホワイトニング

こんにちは 竹芝は今日は午後から雪が降り始めました・・・ そこで、雪の白い色と同じく 歯も白くしませんか 今月はホームホワイトニングキャンペーンを行っています。 ホワイトニングはアメリカで1989年に実用化された技術で、 歯に着いた色素を取るだけでなく、 歯そのものの色を明るくしていく方法です。 使用する薬は安全性が確認されており、安心です。 歯への負担もほとんどあ...(続きを読む

赤岩 経大
赤岩 経大
(歯科医師)
2014/02/04 17:09

新人店長は「退職面接」で最後の本音から改善点を学ぼう

「本当は辞めたくなかったんです。けれど、私はリーダーのAさんから嫌われています。リーダーから嫌われたらもうやっては行けません。お世話になりました。」 入社して1ヶ月の大学生バイトのBさん。彼女が辞めると言う話を聴き、店長は最後の面談をしました。その席上で店長がなぜ辞めるのかと尋ねたところ、彼女はこのように答えたのです。 パート・アルバイトが店を途中で辞めてしまう理由の大半は、こう...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

新人店長は「ライバルを批判」をしてはいけない

「店長、新しくオープンしたあのお店に行ったんですけど、全然美味しくないんですよ。出てくるのが遅いから冷めちゃってるし、サービスもなんか無愛想でツンとした感じだし、ダメですね。あれはすぐにお客様来なくなっちゃいますね。」 先日、ショッピングセンターのレストランフロアに新しくオープンした店でランチを食べてきたアルバイトスタッフは、出勤するなり店長にこう話しました。 この新しいライバル...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

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