街のレストランとホテル・レストラン - プレゼンテーションスキル - 専門家プロファイル

田中 郁夫
大阪府
研修講師

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対象:ビジネススキル

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街のレストランとホテル・レストラン

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みなさん、こんばんは。

私自身は、根っからのホテル派なので、自らの意志では街中のレストランには行きません。従って、どなたかに誘っていただかないと、街場のレストランを見る機会も滅多にない訳です。

もちろん、意味があって、ホテル派なんですが・・・。

さて、今日は、中津にあるキッチンカーニバルさんに行きました。雰囲気はトレンドなバルっぽくて、よい感じです。約、4時間30分の喋りと飲み食べ(笑)といったところでした。まあ、ホテルではこうもいかない感じです。

スタッフの男女の方々の愛想もよいし、何より食事も美味しくいただけたので、何も言うことはありません。あえて言うなら、ほんの少しだけ接客技術を磨けば・・・といったところ。

メインにラムをいただきました。これまた、美味しかった訳です。

さて、結局のところ、ホテル・レストランと街場のレストランの差異や隔たりが、どんどん縮まっているという現状というか、超えているかも、というか超えてます。

ということで、全てのホテル・レストランのみなさん、正直にそしてもっと技術を磨き、前向きに奮闘しましょう。でなければ、大変な事になります。これも、今に始まった訳ではないのですが・・・。私は、ホテル・レストランを応援し続けます!

中津キッチンカーニバルさん、グッドです。今後の発展に期待します。また、お誘いいただいた方のセンスもグッドです!

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