「スタッフ」を含むコラム・事例
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9年目の新潟ラウンド
全国各地に散らばる 関係者が西へ東へ調整しながら、ミーティング。本日は、品川の某ホテル ティーラウンジで、開催。夕方まで、びっちりの日本オーガニックレストラン協会スタッフでした。
今月の東京ラウンド終了。史上最長の九州大返しが始まります。品川ー東京ー越後湯沢ー直江津ー高田ー長野ー名古屋ー神戸ー下関ー大村。乗車券は、収まり切らず、ついに手書き！
東京駅ホームでは、見覚えのある ラムネ温泉の袋...（続きを読む）
- 新納 昭秀
- （経営コンサルタント）
☆TO-RUの開運術‘～ホスピタリティを高める~♪
皆様！こんにちは☆TO-RUです。
いつもメルマガ・ブログを
ご愛読いただいてありがとうございます。
さて、先日は
とある化粧品之メーカーのパーティに
クリスタルボウル演奏のために招かれて
某レストランに行ってきました。
スタッフ、顧客の皆様（美魔女多し♪）は心身ともに美しく
またお店のお料理の美味しく、スタッフの皆様（イケメンが多いわよ！）のホスピタリティが高く穏やかな心地良い空気感に...（続きを読む）
- TO-RU
- （恋愛アドバイザー）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その７「客単価」と「メニュー」「スタッフ」の関係を分析しよう
第1章：売上げの基本データを確認しよう ③「客単価」と「メニュー」「スタッフ」の関係を分析しよう 「サービス力と客単価は密接にリンクしている。だから客単価を下げるようなレベルのスタッフは、鍛え直さないといけない！」 あるチェーン店の敏腕部長は、こう言っていつも店舗毎の客単価動向を確認し、店長やエリアマネジャーを厳しく指導しています。 彼に言わせれば、「『お客様の言うとおりの注文...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その６「「客数」「お客様」を分解しよう」
第1章：売上げの基本データを確認しよう ②「客数」「お客様」を分解しよう・・・来店されているお客様のことを整理しよう 「お客様のことをよく知らない店長に、『売上げ』を語る資格など無い」 あるチェーン店の営業部長は、口癖のように「お客様のことをもっと知ろう」と言っています。 店長は、店にいますからお客様のことをよく知っているつもりでいます。あなたもきっとそうでしょう。 では、質問...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その５「売上げを分解しよう」
第1章：売上げの基本データを確認しよう ①「売上」を分解しよう・・・細かく分解し何と比較するかで「不調箇所」が見えてくる 「お店が健康か不健康かについては、売上げを見ればすぐにわかる。」 あるチェーン店のデータ分析の専門家が、こう主張していました。 売上げが、「ポテンシャル×吸引力」で表現されるならば、お店の健康は「吸引力」の低下の結果です。「吸引力」が低下すれば、売上げは低下してい...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
企業理念サーベイランスセミナーIN東京
なぜ ブレるのか…？
企業理念創出より3年。時代の変化、人員体制の変化により、再度 企業理念を再確認する必要が湧き上がったことから、【企業理念サーベイランス研修】を実施。
テーマを決めたワークショップで、盛り上がるスタッフさん。
どのテーブルでも熱い議論が。
課題に対するそれぞれのプランを発表。
プランの水脈となり得る、企業理念を再確認。
なるほど！腑に落ちたあとは、唱和！
3時間...（続きを読む）
- 新納 昭秀
- （経営コンサルタント）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その４「お店の健康診断の中味を理解しよう」
プロローグ：人間と同じように店舗も「健康診断」で状態を知ろう ④「お店の健康診断」の中味を理解しよう・・・売上げはどうやって出来ているかを理解しよう 「みなさんが健康であれば、明るく元気になるように、店も健康ならば売上げが上がっていきます。では、その売上げってどうやって出来ているのでしょうか？」 私のブログ読者やセミナー、研修を受けておられる方は、「あ、またあの話だな」と想われる...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「フィットネス産業」で働くということ
こんにちわ 今日は朝の7時からTV撮影！！ 明日のTBS「あさチャン」に 猫背改善専門スタジオ「きゃっとばっく」が 7：00台に登場させて頂く予定となっております http://www.tbs.co.jp/asachan/ ただ、予定は未定でございますので 変更になる場合もございますことを、予めご了承頂ければ幸いです ここからは、話...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
あるがままを認める・子供の頑張りを認める
明石市のそろばん教室「アバカス速算」の田崎です。 いつもご覧いただき、ありがとうございます。 授業中に時々様子がおかしい生徒がいます。 なんとなくこそこそした感じです...（続きを読む）
- 田崎 寛子
- （塾講師）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その３「健康診断で何を調べるの？」
プロローグ：人間と同じように店舗も「健康診断」で状態を知ろう ③「お店の健康診断」で何を調べるの？・・・お客様との「接点」を全て見直そう 「『お店の健康診断』って、何を調べるんですか？それって、どこかの調査会社にお願いするんですか？それとも、自分たちでやるんでしょうか？難しい調査なんてやったことないんですけど・・・」 「お店の健康診断」をするために店長とお話をしていると、よくこう言う...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その２「健康か病気かはどうやって判断するの？」
プロローグ：人間と同じように店舗も「健康診断」で状態を知ろう ②健康か病気かはどうやって判断するの？・・・店の不調原因は掘り下げて行かないとわからない 「お店の調子が悪いのか？良いのか？と言うのは『売上げ』を見ればわかりますよね。では、売上げが下がる『原因』は、どこを見ればわかるのでしょうか？」 お店の健康状態が悪くなれば、つまり病気になれば、その結果として「売上げ」が下がります。...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
そうだ「お店の健康診断」をしよう：その１「あなたの店は健康ですか？」
プロローグ：人間と同じように店舗も「健康診断」で状態を知ろう ①あなたの店は｢健康｣ですか？・・・なぜ「健康診断」が必要なんだろう？ 「最近、チラシを入れても反応が鈍い・・・」 「新規客用のディスカウントクーポンを配っても再来店に繋がらない・・・」 「メニュー変更したのに客数が増えない・・・」 「駅前に競合店が出来たら、売上げがガクッと減ってしまった・・・」 「最近急にアル...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方：その７１
第８章 番外編 ⑪PDCAを廻していくために、お互いの「接点」を見つけよう！ 「君の提案と、相手のニーズとの間にある『接点』は何や！それを見つけ出して、そこから話しをするんや！自分が言いたいことだけをいくら言っても『接点』を共有していなかったら、話しはまとまらへんのや！！」 と、関西弁で教えて下さったのは、私が今までリアルにお目にかかったコンサルタントの中で、もっとも尊敬する大阪在...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方：その７０
第８章 番外編 ⑩PDCAにおけるエリアマネジャーの役割を考えよう 「PDCAを廻していくときに、エリアマネジャーがやるべきことは何があるでしょうか？」 店長向けの「売上不振店復活プロジェクト」を進めながら、同時に店長達の上司であるエリアマネジャーやスーパーバイザー達に向けての「PDCAサポーター研修」を行っていたＭ部長は、エリアマネジャーに対してこのような問いかけをしました。 ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「きゃっとばっく合宿2日目」
こんにちわ
あっという間に1日目が終了した
「きゃっとばっく合宿」
2日目の最初の予定は朝のランニング
しかし
前日の夜まで、9月2日の天気予報は
1日中 雨
降水確率 70％
小雨程度なら御の字だな～と想いながら
AM 5：00 に起床してみると
なんと雨が止んでいるではありませんか
ということで
朝ラン開...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方：その６９
第８章 番外編 ⑨5つの視点で店の健康診断をしよう・・・角度を変えればたくさんのことが見えてくる 「『店舗力診断シート』のQSCチェックって、店長チェックだけではダメなんですか？」 ある店長が、Ｍ部長に質問しました。 「店舗力診断シート」とは、店舗の現状を知るためのチェックシートです。用意された100問ほどの質問に答えていただき、それをカテゴリー毎にレーダーチャートグラフにすると...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「サービスとホスピタリティの違い」と思考
こんにちわ
最近は、ニュースや新聞を見ていても
フェイスブックなどのSNSを見ていても
「誤報」などに関する情報が多く見受けられる
気がするのですが、そういったものを見ていると
自分を含め、1日にどれだけの時間
人は「思考」をしているのだろうか？
「自分の頭で考えている」のだろうか？と
考えてしまいますね
新聞を読んだり、ニュースを見たり
ネット...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
結婚相談所-認定講習を受講
JMN結婚相談所協会の会員認定証-講習を受講しました。
一年更新なので毎年受講。
弁護士を講師にお迎えして、主に関係法令の学習です。
●人権侵害・・宗教、国籍（帰化）、出生地域など、結婚相手の
ことで知りたい情報ですが、人権を侵害する事柄です。
●個人情報保護・・姓名、生年月日、卒業学校名、勤務先、病歴
障害、家族の詳細など個人情報です。
お相手が非公開を希望されれば、相談所は守...（続きを読む）
- 木下 泰子
- （婚活アドバイザー）
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方：その６８
第８章 番外編 ⑧PDCAを継続させるコツ・・・・「責任の5W1H」にこだわろう 「なかなか作戦が継続出来ないんです・・・。単発のアクションあらば出来るんですが、毎日やることや毎週やることなどは、だんだんやらなくなってしまうんです。どうしたらPDCAが継続出来るようになるんでしょう？」 Ｍ部長は、「売上不振店復活プロジェクト」に参加していた店長から、こんな質問を受けました。 確か...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「きゃっとばっく合宿」1日目
こんにちわ
久しぶりに2日間もブログをお休みさせて頂きました
何をしていたかというと
1日、2日と「きゃっとばっく」初の
スタッフ旅行＆合宿＆研修といった感じで
三浦海岸に行ってきました
1日の朝の神楽坂に集合し
車でGo！
1時頃に寝たのに
遠足前の小学生の様に
4時には目が覚めてしまいましたが
他のスタッフも3時や4時に目が覚...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
☆2014年秋！！TO-RU'Sフラワーエッセンスアカデミースタートします～♪
皆様！こんにちは☆TO-RUです。
いつもメルマガ・ブログを
ご愛読いただいてありがとうございます。
さて、東京ではここ1週間余り
1日ごとに温暖の差が激しく
季節の変化に心身が追い付かなくて
体調を崩されているかとも多いと思うわ。
そんな時、オススメしたいハーブが
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エキナセア
http://www.bbs-nara.com/ekinasea...（続きを読む）
- TO-RU
- （恋愛アドバイザー）
こんな良い場が他のどこにあるのでしょうか？
松井式認定サロンである三軒茶屋のピノクラブ。
東京都世田谷区三軒茶屋の気功美容整体サロン「ピノクラブ」
私達講師陣もスタッフとして入らせて頂くことがあるのですが、施術で改善されていくお客様を見る度に「やっぱり松井式は素晴らしいなぁ…。」と思うのです。
つい先日、39度を超える高熱が出ているにも関わらず、「病院行ったり薬を飲むより、ここに来た方が良いかと思って…。」とフラフラしながら女...（続きを読む）
- 池本 真人
- （Webプロデューサー）
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方：その６７
第８章 番外編 ⑦店長がいない店でのスタッフ中心のPDCAの進め方 「私が担当している店は、店長がいないので、私が管理を担当しています。普段の店の運営はアルバイトリーダーが仕切ってくれています。そう言う店でも、このPDCAはまわせるもんなのでしょうか？」 あるチェーン店でPDCA研修をしていたときのことです。エリアマネジャー（スーパーバイザー）が、私に質問を下さいました。 彼女...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方：その６６
第８章 番外編 ⑥環境を整えればスタッフを増やすことはむずかしくはない 「スタッフの数を、現状の40人から3ヶ月で120人にします！必ずします！今日からはそのことに集中します！なので、それを実現出来るような方法を今から決めて行きたいのです！協力をお願いします！」 6マンスプラン発表会から店に帰ってきた私は、早速、社員スタッフ3人と5人のスタッフリーダーを集めて緊急ミーティングを行いま...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方：その６５
第８章 番外編 ⑤戦略の優先順位1番は「販売促進策」や「QSC向上策」「お客様満足向上」だとは限らない・・・スタッフ不足の店は、リクルートと店舗イメージの改善から始めよう 「今日は、6ヶ月間の販売促進策を決める日だぞ！販促に関係ない話はここではする必要は無い！」 私が、大昔マクドナルドで店長をしていたときの話です。 当時のマクドナルドでは、半年に一度「６マンスプラン」と言う、店舗...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
8月を終えて～結果とプロセス～
こんばんわ 8月もあっという間に終わりですね 8月最終日は、新小岩で心友の阿部氏と パンケーキを食べながらモーニングミーティングをし そのまま理学療法士の方々に交じってセミナーを受講 スタジオに戻ってお志事ってな感じでした お陰様で8月は 「きゃっとばっく」を始める前に 計画をしていた数字に、近い所まで 皆で辿り着くことが出来ました！！ ...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
ダンシングハート(*^^*)
よく、どこでお洋服を買われますか？と、聞かれます(^.^)
ミーナ天神一階のダンシングハート（≧∇≦）
可愛いワンピースがいっぱいあります(*^^*)
ただいまセール中です(^_^)
隣は、スタッフの松本さん！いつも素敵なコーディネートを提案してくださるので、つい買っちゃう（笑）
秋物も楽しみー（≧∇≦）
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- 川上 美佐
- （恋愛アドバイザー）
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