料理・クッキング の専門家が生活やビジネスに役立つコラムを発信 (78ページ目)

  皆様こんにちは♡  今週は嬉しい入学式の週ですね♪おめでとうございます桜も満開で新生活への期待もふくらむよき日でありますように♪   さてさて～私はなんとナント！今日はこれから焼き菓子作りです！ ちょっと手間のかかるフランス地方菓子を 120個+α～ 箱を組み立てるのにも時間が掛かりましたが、、、 職人の様にこれからひたすらお菓子を作ります！    では～皆様今日も良い一日を♪   ☆ﾟ･...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

みなさまこんにちは 3月のレッスンも楽しく通ってくださってありがとう♪  春らしいピンクのケーキ甘酸っぱくてコクがあるのにスッキリ系で 気に入ってもらえてよかった♡  だんだんデコレーションも進化？して 最後はヨーヨーみたいに！？ でも可愛い♪   こんなヨーヨー縁日で見かけるよね！  では～皆様今日も良い一日を♪   ☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

来る！6月20日１４：３０～１６：３０ 日本橋三越『はじまりのカフェ』にて講座を致します 本館7階のはじまりのカフェフロアはこんな感じ    まだ　約3か月先ですが みなさま～ ご予定に入れておいてくださいませ♪  6月なので お伝えしたいお菓子は、 『チェリーの恋するお菓子』 サクランボ三昧の講座を致します！ お楽しみに♡ とりあえず　イメージ画像～   6月20日１４：３０～１６：３０ お...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

  チーズのムースと苺のケーキ まだまだ続く応用クラスのレッスン お楽しみに  ☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆  インスタはじめました    電子版が今ならお得！コチラ→　　　　Kindle版★   大型本↓『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』   ♡♡♡♡♡♡♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 応用クラスのレッスンがはじまりました❣️   printemps(プランタン)2017 春のケーキですよ〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 今月の応用クラスは Panasonicさまの eproシリーズのハイパーミキサーを使ってソルベのデモンストレーション付きです❣️  ずっとソルベマシーンが欲しかった私はこの eproハイパーミキサーに出会えて本当に良かった どちらも10万円以上...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

１０年ぶりの再会 嬉しかった〜〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆   今日、お菓子を習いに来てくれたのは １０年前と変わらず笑顔が素敵なY子さん １０年前と変わったところは3児の母になった所一生のうちに出会う方って 世界の人口 73億8500万人分のほんのひと握りの方達だから その時だけのご縁の方もいるけれど みんな大事にしたいと思う今日この頃です    １０年の月日は、あっという間...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

「パンがなければ、お菓子を食べればいいのに」 と言ったかどうかは 本当には定かではない　フランスの王妃マリーアントワネット  こちらの画像は、私がもっている本より    六本木ヒルズ森タワーにて2月26日まで開催の～ 気になる「マリーアントワネット展」 ・・・   行ってないです＾＾；  先日前を通って さむ～い外で 100分待ち！ って ディズニーランド並み チケットを持っているともう少し早...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

庭木がアートしている❣️ ここは どこでしょう❓ わかった人〜(≧∀≦) では ここまで写したらわかりますか❓ そう❗️ 正解は、新国立美術館 です でも こちらが目的ではなくて (休館でしたし(￣∇￣) 今月のレッスン時に皆様にお出しするお茶を求め 新国立美術館 向かい側にある ウィーンの紅茶商 「デンメアティーハウス」日本代理店へ 行ってまいりました    ウィーン ザ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 ガトー・ショコラ バターで作る？ 生クリームで作る？書籍より　P２６ きょうは、バターで作るガトーショコラ四角いプチパウンド型で9個出来上がりました～焼き時間は、大きな18㎝のガトーショコラより10分早く出来上がりますよ♪ 切り分けなくて良い所が楽ですね♡ ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 電子版が今ならお得！コチラ→　　　　Kindle版★   大型本↓『バタ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

石原さとみさんが出演中の最新CMが到着！WEB限定動画もぜひチェックしてね♪ Ads by Trend Match（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

キラキラの西湘の海を通り新年度が始まる為三男をお隣の県へ 例の如く 車で移動 一緒に行くならば、お知らせが来てからずっとそのままになっている日本脳炎ワクチンの2期予防接種の手続きが出来るならしてしまいたい (今は9歳〜10歳で2期を受けますがウチの子がこの年代の頃は急性散在性脳脊髄炎の問題で一時接種を控えていた時期があって平成６年〜平成１８年に生まれた人たちは20歳になる前日まで接種期間が延長...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 おみくじ引いてみました～なんか突っ込めるところがないな あ　あった！待ち人：時の流れの中にありって過去でもう来ないって事じゃん早めの決断で成就を近づけても私の望みをかなえてくれる人～今年は来なくても来年でいいから来ておくれ～まだやりたいことがあるんだよ～     おみくじをひきにいく     （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

  おだやかな陽光のもと 新しい年がはじまりましたね 私とかかわりのあるすべての皆様がもちろんブログを見てくださっている皆様も 健康でしあわせな一年であります様に  今年も 元気で楽しく美味しいお菓子教室 「恋するお菓子」は 皆様をお待ちしております❣️   しばらくお休みしちゃったけど、また行きたい！ という方達も 今年こそは、お教室に通ってみたい という方も 突然のご連絡でもいつでも大歓迎...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今年もあと2日 年末のお休みを利用して、ご旅行など楽しんでいる方いいなぁ〜 我が家は今年もおとなしくお家にいますよ〜〜 二男：卒論追い込みの為大学へ年末年始関係なし❣️ 三男：「僕受験生だから」え、そうなんだ〜目的を達成する為に勉強しておくれ てな訳で息子達のご飯を作らねば〜 で、私もお仕事してるんです（≧∇≦）続きのバレンタインデースイーツサンプル 今年は猫ちゃんだよ  これは〜 作るのも楽...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

きょうは、クリスマスですね❣️家族が集まる日 我が家はフランス風にクリスマスはお出掛けではなく家族団欒の日としたいものですって子供達、誰もいないんですけど〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 今日のレッスンでは、 またまたエレガント系クリスマスケーキがたくさん出来上がりました 素敵素敵 食べてしまうのがもったいない位❣️    みんな上手❣️ レベル高し〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

きょうは盛り沢山な１日！ でも、お昼を頂くことからはじまる！ニコさんのパン！ロイヤルミルクティーをカフェオレボウルで淹れちゃってすっかりくつろぐヽ(=´▽`=)ﾉ   そしてはじまったお菓子のレッスン 今日もエレガントなケーキが出来ました！ 薔薇のお花絞り上手です！！！    盛り沢山なのは・・・  先日みなさまにもお見せした お花！ アーティフィシャルフラワーならぬDショップの力！ 「せんせ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今日もね、可愛いケーキがたくさん出来ました      試食時に正美さんが手作りのシュトーレンを焼いて来てくださって一緒に頂きましたおいし〜い  大好きなフィグがたっぷり入っていてドイツの香り〜〜(#^.^#)ほっこりなひとときしあわせタイムでした♪   ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆  ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 電子版が今ならお得！コチラ→　　...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

日曜日の今日 もちろんクリスマスケーキレッスン！５日目  きょうも　かわいいケーキが出来上がりました♪   最近の恋するお菓子はインターナショナル！ 日本語が上手なSouちゃん撮影OK頂きました！  女子力あがる～♡と気に入ってくれて テーブルコーデ＆ケーキのお写真をたくさん撮っていかれました 全体写真が良いとおっしゃるので私もつられて撮影しちゃった～   では～レッスンは明日も続く今週が山場...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

クリスマスレッスン４日目の今日は 長野県から新幹線で来てくれる元気な仲良し姉妹   朝まだ暗いうちから電車に乗ってこの湘南大磯まで今日の大磯はこの仲良し姉妹を歓迎するかのようなぽかぽかの良いお天気で青く静かな海と雪の積もった富士山が美しかったですね～（どちらも長野県からは見えないもの）    Linoちゃん渾身の作  そして おちゃめなNonoちゃんダンス担当？！ 踊る   この後２人でもう一...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

過去10数年のクリスマスケーキを振り返って♪ 一番記憶に新しい昨年のノエル 『ノエル・ルージュ』苺とヴァニラの甘酸っぱいけどほんのり甘いキュートなノエルでした♡   2014年『ショコラ・フレーズ』レシピ本制作直後にひらめいた！バターを使わないクリスマスケーキ♪フェミニンな感じに仕上がり大満足～＾＾2013年『恋するノエル』3種のベリーとフロマージュ＆ホワイトチョコレートのケーキでした！見かけ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

お教室準備の買い出しから戻ると 玄関に飾ってありました‼️  大きなリース❣️ お花のお教室に通っているMちゃんだわ ありがとうねヾ(๑╹◡╹)ﾉ"  先日アーティフィシャルフラワー熱に侵されていた時に誰かにあげたくなる気持ちわかりました〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 大事に致しますmerci  ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 電子版が今ならお得！...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

皆様こんにちは♪あっという間に土曜日！週末は手作りお菓子を～楽しんで頂けましたらと言う事で！ いつもお世話になっているタウンニュース様連載の記事今号で38回目でした～＾＾ 『おウチで簡単❗️絶品スイーツ』タウンニュース大磯二宮中井版 本日12月2日号 製菓の道具がなくても簡単に出来るお菓子を掲載しています。 今回は牛乳パックを使って湯煎焼き❣️オーブンで作った方がよりふんわり出来ますが、お鍋で...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

11月のレッスンは『ヘクセンハウス』 もう10年以上も前にウィーンのクリスマスのお菓子ってなんだろう？と どんなに素敵なお菓子があるのかなぁ～って 一人オーストリアまで行きました。  冬のウィーンを楽しみオペラを鑑賞し、クリスマス市に立ち寄り、 王宮や宮殿、美術館、寺院、そしてカフェめぐりをしてきました。 あ～楽しかったまた行きたい！！！  そして、ウィーン郊外のマイスターのアトリエでお菓子の...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 ついに！我が家にも ロボットクリーナーがやってきました！  実は、前々から購入希望！！！ でしたが、 ダイソンを買って、「あんまりよくないなぁ~違う掃除機がほしい！」 と そんなすぐには　宮代君に言えず・・・ 何たって、１階にも２階にもそれぞれ掃除機があるのに(決して掃除好きではありませんが＾＾；） いくらなんでも無駄使いじゃん！？ でもほら、ダイソンの掃除機は、昨年知る人ぞ知るあんなことに...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 朝晩急に寒くなって やっと秋の気配  基礎クラスの皆様は 『モン・ブラン』 を作りますよ～＾＾  安全で美味しい素材を使って 極上モン・ブランを作りましょう♪  このモンブラン、実は5つの工程で出来上がります！ 応用クラスの内容では？？？ と思うほど！ でも 練習～練習～ グループレッスンフィー　7,000円 お待ちしております お稽古の秋！ですからね ご入会希望の方はメールでご連絡ください...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）