- 宮代 眞弓
- 洋菓子研究家
- 料理講師
対象:料理・クッキング
- 黄 惠子
- (料理講師)
11月のレッスンは『ヘクセンハウス』
もう10年以上も前にウィーンのクリスマスのお菓子ってなんだろう?と
どんなに素敵なお菓子があるのかなぁ~って
一人オーストリアまで行きました。
冬のウィーンを楽しみオペラを鑑賞し、クリスマス市に立ち寄り、
王宮や宮殿、美術館、寺院、そしてカフェめぐりをしてきました。
あ~楽しかったまた行きたい!!!
そして、ウィーン郊外のマイスターのアトリエでお菓子のレッスンを受けました。
ウィーンのクリスマスのお菓子はクッキーでした。
各家庭でお母様がたくさんたくさんいろいろなクッキーを焼くのですって。
レープクーヘンはクリスマスの飾りにしたりへクセンハウスを作ったり、
カフェやお店のウィンドーにどちらも飾ってありました。
レッスンで作った自作の世界で一つだけのへクセンハウス(魔女の家)を
是非お家の玄関に飾ってくださいね。
作るのもすご~く楽しくてわくわくしちゃいますよ!!!
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このコラムの執筆専門家
- 宮代 眞弓
- (料理講師)
- 洋菓子研究家
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