趣味・教養 の専門家が生活やビジネスに役立つコラムを発信 (151ページ目)

先日のおうちワイン。 いただきもののステーキがあるし… と思って奮発気味なおうちワイン。 ダヴィド・デュバン　ニュイ・サン・ジョルジュ　2010（☆） お料理の最初から 楽しめる感じの 軽やかさがありつつ ステーキに負けない感じ をイメージして選んだのですが そんなわがままリクエストに 応えてくれる ナチュラルなおいしさでした＾＾ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

赤坂といえば… 私にとってはいつもカウンセリングしている場所。 でも今日はこちら。 なんだか変なかんじ…。 今日の東京はポカポカ陽射しが気持ちいー 良い一週間になりますように！ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

先日作った ロールキャベツが 一つ残っていたので ホットサンドイッチメーカーで パニーニに 本当は ブランチの約束があったのですが お子ちゃまが風邪気味で リスケに。 もともと予定がなければ 早朝スパの存在すら知らなかったし 何しようかなー ってわくわく考えることも なかったし これはこれで良い日曜日  読みたい本もあるけれど やっぱり美術館かな。 ピーマンの...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

昨日の夜…土曜日の夜… 実家で 月曜日は撮影なんだ。 といったら ほうれい線すごいからエステ行った方がいい。 とバッサリ 母よ、娘もうっすらそんな気がしていたよ でも…今日、日曜日はブランチから夜まで予定が入っていて行く時間ないんだよ。 とか思ったんですけど …あるんですね 超早朝からオープンしているスパが まさかの5時起きでリンゴいただいていってきます これでも、一番早い時間の予...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

LIVE編も作りました♪ 偉そうに作ったとかかいてますが 私のブレーンの優秀なる映像音楽プロデューサー作です。 感謝感謝っ！！ （続きを読む）

本山nackeyナオト

（音楽講師　音楽プロデューサー　トレーナー）

ゆったり 石垣島にいったとき海辺で拾った珊瑚さん。 犬みたいでかわいいなぁ、と。 カトラリーベッドとして大活躍です （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

自転車大活躍な 今日いちにち。 友だちがディナー食べにくるまでに 珈琲飲めたらいいな…。 春菊生わさびしらすホタテカラーピーマン うん。 やっぱり人がくると買い物かごの中身が違いますね ひとりならワサビもチューブにしてしまうし。 今宵はいただきものの山形牛がメインです♡ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

今夜は早めのディナー♡ 初デートでいきたいとこは？ と聞かれて 久しぶりに行きたくなったお店に♡ …初デートじゃないけれど （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

昨日は カウンセリングの合間に いただきものの スイーツたちを これでもか！！ ってくらい食べてしまってですね。 女性には 月のリズムの関係で そういうときが たまにあるよね というような。 でも、今日はセミナーだから まるまるな顔が ますます… にならないように あずき茶飲んでます。 カリウム様 お力をお貸しください…。 （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

さむ～い2月！だけど、ほっこりあたたかな気持ちになれるバレンタインの季節がやってきました！！！ 東急ハンズには、バレンタインをもっと楽しくワクワクな気分にしてくれるグッズがいっぱいです！ 今年もサンプルのお仕事をさせて頂きました。 手作りって本当に楽しい♪仲良しのお友達にプレゼントしたら喜んでもらえるかな♪ 作っている私もと～っても楽しかったので、皆様に伝わると嬉しいです♪ アレンジ自由...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

殿方は ムダでしょ。 とおっしゃいますが いえ、必要なんです パステルカラー にチェンジ。 ちょっと春モードには早すぎたかな？ ネイルしていただいている間に英語の宿題を…。 ランチの時間がなかったのでカプチーノでエネルギー補充…。 これからセミナーです^ ^ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

昨夜もたくさん… たくさんいただいたのに （ビーツを練りこんだラヴィオリ♡） なぜでしょう 食後も お腹がぺたんこなまま。 はっ！と気がつけば お昼ごはん食べていなかったー！ って、時間がなかっただけですけど。 気がつかないくらい集中できる日も時には充実感あり ミッドタウンのスケートリンク 夜のライトアップがキレイでした ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

お疲れさまでした^ ^ おやすみなさい （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

一日の終わりに気がついてしまいました。 クマ、すごっ（すごすぎる） クマの理由 鉄分不足血行不良 あと メイクをきちんと落とせていない…色素沈着 もあるのだとか。 でも、今日、突然？？ うーん。 きっと、早く寝なさいってことですね。 食材やスパイスの組み合わせが大好きなレシピ本眺めながら。 そんなベッドタイムが好きすぎます。 今日も一日お疲れさまでした （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

四ヶ月通った大学院今日で最後でした。 自分の転機になった学びと気付きがあったこの場所で 学生さんたちにまざってお昼ごはん。 学食、いいなぁ さっ。午後はフル回転！はりきっていこー！ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

今月の応用クラスは、転写シートを使ってこんなに綺麗にショコラを仕上げます。 こちらはよっちゃんが作ったショコラ つやつやで～す♪ 技いらずで転写シート様様～ 丁寧に仕上げましょう♪ オレンジ風味の大人ショコラ こちらもどうぞ♪ （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

パリのお土産に、キュレ・ナンテcure Nantaisというチーズを頂きました。 「日本にあまりないものを」とのセレクション。 キュレとは司祭という意味ですから、「ナントの司祭」というような意味でしょうか。 真空パックで日本まで連れ帰られたので、もともと丸だったのか四角だったのか、ちょっと不明。 ベイユヴェールというチーズ屋さんから。 http://www.fromagerie-beille...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

運動を兼ねて歩いて電気屋さんに… でもファーマーズマーケットやインテリアショップに寄り道していたら… …お腹空いちゃった 渋谷のゴントランシェリエ。 二階のカフェがイートインスペースに。 その代わり地下にワインバーができましたね ここのサンドイッチ、好き チキンとアップルっていいなぁ。 今度作ってみよ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

直江津からはローカル線で長野へ。 大学院の宿題を済ませてしまおう！ と思っていたのにデスクがなくてがっくり。 …したのも束の間。 二本木くらいからどこまでも広がる雪景色にすっかり魅入ってしまいました。 そういえば… 背より高くつもる雪も 真っ白だった一面を柔らかな紅色で照らす夕陽も 見るのはじめてだな。 地元の女子高生たちはスマホ片手にコロコロ笑って本当に楽しそう。 おじさんたちはどこ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

今月皆様を最初にお出迎えするのは、こちら↓おみくじチョコレート！ でもね～せっせと毎日食べている…いや、おみくじを引いている私、出るのは中吉ばかりなり～ もう中吉は、なくなったかも～＾＾ 中吉って、吉が中くらいなんですってね！ 今年みんなに教えてもらって、はじめて吉よりも吉が少ないって事知りました～ バターをトントンたたいて 四角く折って こ～んなにたくさんリーフパイが出来ました♪ そし...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

兄嫁に アサイーを飲んだら今回のマタニティ期では鉄欠乏でひっかからなかった！ と力説されたので （笑） 広告とかには懐疑的になるのに身内の口コミにはとっても弱いという。 でも1パック飲んでも一日に必要な鉄の12分の1って… 私はやっぱり をお野菜と一緒にいただこう （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

朝、お仕事に出る前に   夜のために なんとなくな セッティング。   実は… 土曜日にダイニングテーブルが届いてから…   好きすぎて… 緊張しすぎて… 小さなテーブルでしかごはんを食べていなくて 今夜初デビューです   （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

今日のワインスクールは大好きなスパークリングワインの回。 確かに飲み切ったものにはパターンがあったなぁ…。 シャンパンに関する学びなどはまた明日 （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

日経ビジネスアソシエでの連載が2年目に入りました。 そのこと自体も アソシエ読書会に参加できたことも そこで読者の方々のリアルな声を聞けたことも 反映しようとした時に気がついてくださる読者の方がいらっしゃっることも ほんとありがたいな… （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

新番組ＯＡスタート！！トーークに特化した番組です。 記念すべき第1回目のゲスト、坂本英三（さかもとえいぞう） 是非ご覧くださいm(__)m さかもとえいぞう魂のボーカル教室開催～！ 「君も炎のシャウトが必ず出せる！Vo2」　2月15日（土） さかもとえいぞうファンの方はもちろん 歌のアドバイスがほしい方 ボーカリストとして自身のスキルアップを望む方 歌に自信がない方... えいぞう...（続きを読む）

本山nackeyナオト

（音楽講師　音楽プロデューサー　トレーナー）