「料理」を含むコラム・事例
4,830件が該当しました
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キッチン−美しく機能的な機器をビルトイン
ダイニングから向かって右側が主に料理をする側で、さまざまな機器類がビルトインされています。
ガゲナウのハイカロリーバーナー、AEGの電気コンロとオーブン、ミーレの食洗機、グローエの水栓、、、どれも美しく丈夫で機能的です。
オーブンの右脇には、料理をしながらすぐに使えるよう、引出し式の調味料入れを設置しました。
ステンレスのシンクは、大きな鍋やお皿も気にせず洗える大きさを確保。また...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
イタリア文化会館の赤
一昨日１０月３１日は、イタリア文化会館にてシンポジウムがあり、久しぶりにイタリア文化会館へ行ってきました。
シンポジウムは、３年ごとに開催されるUIA (世界建築連合）の来年２００８年イタリアトリノで行われるガイダンスです。その次の２０１１年は、東京大会で今からそれを視野に入れて動き始めています。
２００８年のトリノ大会ということで、イタリア文化会館で行われました。レセプションのワイ...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
キッチン-すべての物をしまいたい
国際線の客室乗務員をされていた奥様より、「飛行機のギャレーのようにすべての物が表に出ないように収納したい」とのリクエストがありました。
そこで三田綱町のホワイトハウスでは、奥様の生活動線と収納される食器やカトラリーの箱に合わせて、キッチンを細かく設計しました。
写真はダイニングから向かって左側の側面です。
左手前に見えるのはミーレの美しい冷蔵庫。
その隣は、下の扉の中に引出し...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
自分スタイルのキッチンを！ ８パリカフェ風
子供が巣立った団塊の世代夫婦二人の自分たちの生活に合わせたリフォームのキッチンです。
築３０年以上の横浜高台の眺望の良いごく普通の間取りのマンションのキッチン。
施主の希望はーーー「パリのカフェのようなキッチン」
細かく仕切られたリビングダイニング、和室＋押入＆キッチンとの壁を取り払い、
大勢の人が集まりゆったりとした生活スタイルを実現するために、
大きなカウ...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
初めにはりきらない。
結婚した当初というのは、お互いにいいカッコをしたいので、はりきって色々します。 例えば、料理等でも、沢山作ってみたりします。 でも、そういうことは、長続きしません。 結婚生活は、長丁場ですから、無理はしないことです。 ずっと継続できないことは、やらないことです。 一度、レベルを上げた状態を知ってしまうと、下がったときに落差を感じてしまいます。 無理に、がっかり感を発生させる...（続きを読む）
- 阿部 雅代
- （ファイナンシャルプランナー）
成功の理由 − 7：職人礼賛
グルメ雑誌が企画した「日本一のピカイチ醤油はこれだ！」が本屋に並ぶ頃と前後してクライアントのサイトは公開されました。
さて、メディアとそれを目にする人は、いかなる動きをするのか・・・
・業販の一部をトン売り（他社ブランド）から瓶売り（自社ブランド）へシフト
・業販の０．５％程度をネット販売にシフト
すること。
これが、このク...（続きを読む）
- 谷口 浩一
- （Webプロデューサー）
成功の理由 − 5：オピニオンリーダー
休日、一杯やりながらの料理はリフレッシュになるから好きですけど、日々の料理はどうもモチベーションが上がらないチームデルタの谷口です（笑）。
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ジキル博士にこちらを向いて微笑んでもらうために,
こっそり実行したあること・・・
そんな戦略的な仕掛けを企画しながら、一方では、
・ター...（続きを読む）
- 谷口 浩一
- （Webプロデューサー）
12才で単身イギリス留学 5ローマで待ち合わせ
イギリスのboarding schoolは、かなり小さいお子さんも寮生活を一緒に送ります。 そのため、１学期の中間期にHalf termという期間が1週間あり、その期間は自宅へ戻り両親とともに生活します。海外留学生は、ガーディアンの元で１週間過ごします。 私は３回のHalf termの内、１回は毎年イギリスに訪れて、学校へ行き面談を受け、ガーディアンに会い近況を伺っていました。 ...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
時間は「財」である。
世の中の多くのサービス業は、ある意味では、消費者に時間を提供していることになります。 例えば、飲食店は、提供しているのは、食べ物ですが、実は、それを料理する時間も提供していることになります。 つまり、もし、消費者自身が、自分で料理したなら、当然その時間が必要になりますから、その分の時間も提供されているということなのです。 ノーベル賞学者のゲーリー・Ｓ・ベッカー教授が、「消費時間節約論」...（続きを読む）
- 阿部 雅代
- （ファイナンシャルプランナー）
手料理パーティーで４０名をおもてなし！
昨日は隅田川花火大会！
多分見えるだろう。。と想定で、花火パーティーを行ったのですが、曇っていたせいか見えませんでした。がっくり。。
花火を見る為にお集まりいただいた皆様には申し訳ない。。。
実は、だんだん人数が多くなり最終的に参加者が40人くらいのパーティーでした。
メインの3品はケータリングしましたが、他は全部手料理でお迎えしました。久々のパーティー料理の仕込みは楽しかっ...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
自邸で思うこと 4 家族が集う仕掛けを！
自邸の２階の私達世帯の【たまりば】のBefore Afterです。
右に写真が竣工当時、約２０年前。
大人の遊び空間を演出したかったので（子供は小さいのに。。）
壁天井はブルーグレーのクロスです。
右側に見えるカウンターがみんなで集うカウンター。
私がアイロン掛けしたり、プランをスケッチしている脇で子供が宿題したり。。。
みんながいない昼間はこのカウンターを占領して家...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
自分に合ったスタイルの洗面室を考えてみよう
これから家を建てようと考えている方に、新しい住まいに求めるものは何ですか？と尋ねると、「広くて明るいリビングダイニング」、「料理が楽しくなるキッチン」、「一日の疲れを癒すゆったりとした浴室」・・・と多くの方がお答えになります。
住まいづくりにおけるテーマは人それぞれですが、意外と忘れがちなのが洗面室。
｢洗面室は、浴室の隣の洗面台と洗濯機が置かれている部屋｣というくらいで、あまり考えずに済...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
おしゃれなアイランドキッチン
デザイナーのおしゃれなアイランドキッチンです。
奥の黒いキッチンカウンターはシンクが正面右側にある4.2mのキッチンカウンターです。
左にパソコンを置いて、料理のレシピや生活のさまざまなことを検索したりする。
家にいるときって、トイレやお風呂は別として、そんなに機能をわける必要があるのかしら？
お料理しながら、アイロンかけしたり、パソコンやったりテレビ見たり本読んだり。...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
前菜ってなんで必要なの？？
コース料理を注文すると、メインの料理の前に前菜が出ます。あれは何の為に出るのでしょうか？私は初め、「なんでメインと前菜は一緒に出ないんだろう。一緒に食べたいのに・・・」と思って、前菜を少し食べたらメインが出てくるまで食べずに待っていた時期があります。
今考えると、きっとお店の人も「早く前菜食べてくれないとメインが出せないんだけどなー」と思って見られていたのかなと思うと、恥ずかしい思い出の...（続きを読む）
- 手塚 幸忠
- （鍼灸マッサージ師）
防犯に関するメモ-2（荷物受け取り扉）
防犯に関する意識が高まるなか、たとえオートロック内であっても、宅急便やデリバリー料理を受け取るためでも玄関扉を開けることに抵抗がある方も多くなっていると思います。写真は玄関扉脇に荷物受け取り扉を設けた例。昔なつかしい牛乳受けボックスを大きくしたようなものですが、Ｌサイズのピザなどもここから受け取れます。（続きを読む）
- 奥村 召司
- （建築家）
あいまいさを求めて２
昔はこういうものは存在していたと思うのですが、 例えば飲食店。自分で好きな食材を持ち込み（もしくは同じ店舗内に飲食スペースと物販スペースが混在し）料理してもらう。 これは、食事をする人間と料理をする人間がガチンコで組み合って、一つの料理を作り上げる作業。 そうか、実はこの作業は建築家と行う家づくりと同じですね。 今からちょっと昔、人の生活の中に機械が入り込んだ頃、その融通のなさを嘆...（続きを読む）
- 敷浪 一哉
- （建築家）
京成高砂の美味しいお店
アド街ック天国でこの間京成高砂が特集されていました。 正直びっくりです。お花茶屋が出てきた時もびっくりしましたが、京成高砂のもびっくりです。 早く今住んでいる、東大和市もやってもらいたいものです。 さて、京成高砂は、実家（柴又）に住んでいる時から最寄駅として利用していて、今も年数回は使っています。 余りパッとしない駅なんですが、放送を見て見直しました。次回行...（続きを読む）
- 佐藤 昭一
- （税理士）
家族の絆を深めるための住まいづくり
家族の絆
家族の絆を深めるためには、コミュニケーションが
とても重要です。「よりよい部屋づくり」によって、
家族のコミュニケーションがはかれ、いつも笑顔が
絶えない素敵な日々が送れるような、住まいづくりが
大切です。
■ポイント１ 会話ができる空間
たとえば、セミオープンの対面式カウンターキッチンは、
家族の顔を見ながら料理をすることができます...（続きを読む）
- 平原 光人
- （建築家）
キッチンの３つのポイント
キッチンのポイント
■ポイント１ 作業動線
キッチンでは、効率的に作業が行なえる事がポイントです。
そのため作業動線を考えます。たとえばシンクと冷蔵庫の
距離がどのくらいか、料理を運ぶ距離がどのくらいか、
といったことを考えることが必要です。
キッチンの広さがどのくらい必要か、といったことと
合わせて、作業動線を考慮しキッチンを考えます。
...（続きを読む）
- 平原 光人
- （建築家）
理想の住まいをイメージするには
家づくりをどこへ依頼するにしても、建て主が
家のイメージがつかめていないと、話しが先へ
進みません。
そこで具体的なイメージをもつために、まず
現在住んでいる家の不満を書き出してみると
いいでしょう。
収納が少ないとか、料理がしずらいとか、
バスルームが狭いなど、いろいろと挙げてみると、
自ずとイメージが浮かんできます。
イメージが浮かんだら、次に全体像を...（続きを読む）
- 平原 光人
- （建築家）
光と風を満喫する軽井沢 Ｙ別荘再訪-２
昨年末にリフォームが完成し、お引渡しをした軽井沢Ｙ別荘に写真撮影で伺ってきました。
普段使いの軽井沢別荘の様子
通常の建築写真は、邪魔な物は除けて、いわゆる生活臭がない写真を取るのが普通ですが、今回はＹ様ご一家がどのように別荘を使っているかをご紹介したかったので、本当に普通の様子を撮らせて頂きました。
子供たちにとっては、この別荘に来ているだけで嬉しいので、ほとんど...（続きを読む）
- 各務 謙司
- （建築家）
あなたとパートナーの関係は？
離婚相談を受けていて、「夫婦共にどちらが悪いわけでもなく、夫婦の間にしっかり愛はあるのにずっとケンカばっかりしている人たち」というカップルを見ます。 そういう人たちを、私は「関係が悪いな」と思います。 相性ではなく。 あくまで、「関係」です。 この「悪い関係」は、夫婦でも恋愛関係でも、親子でもあります。 一つ、あなたとパートナーの関係の良さをはかるテスト...（続きを読む）
- 榎本 純子
- （行政書士）
【セミナーでキャリアプランと友人をゲット！】2/2
こんにちは、しぎはらです。1/2からの続きです。 セミナー冒頭の自己紹介の時に 「地方から出てきたばかりでお友だちも少なく 将来茶道などの教室を開きたいのですが・・・」 と語られたＩさん。 ワークの中では、 『Ｉさんが 先生なら通いたい！ 特にお抹茶を使ったヘルシーな簡単料理に興味があるので』 『正統派茶道も良いけれど 簡単にポイントを学べる教室に通...（続きを読む）
- 鴫原 弘子
- （経営コンサルタント）
ライフスタイルを追求する家づくり
ライフスタイルによって、家づくりは大きく変わってきます。 ライフスタイルには次のようなタイプが挙げられます。 ●クッキング派タイプ ●鑑賞派タイプ ●コレクション派タイプ ●ペット共生派タイプ ●ホームメイド派タイプ ●ナチュラル派タイプ ●アウトドア派タイプ ●ホームパーティ派タイプ たとえば、クッキング派タイプの人では、おいしい食材と 出...（続きを読む）
- 平原 光人
- （建築家）
オープンハウスの紹介1
写真は、2Ｆに設けた、リビングダイニングキッチンのイメージパースです。
勾配天井とし、一番高い所で４Ｍの高さがあります。開放感が溢れ、東西南北のすべてに窓を設け、光の変わり行く一日を感じてもらえる様に設計しています。
3Ｍを超える大きなアイランドキッチンは、料理好きな奥様の御要望。この家の主役となっています。キッチン横に大容量のパントリーと、パントリー上に、ロフトを設けています。キッチンと...（続きを読む）
- 松永 隆文
- （建築家）
●専業主婦の時間割【仕事と子育ての両立は？】 ７．
こんにちは、しぎはらです。 前回のコラムでは 〈全ての仕事を止めて、新米専業主婦・になったのです。〉続きです。 専業主婦第一日目。 一番最初に始めたのは、家の中の大掃除と、生活改善計画。 とはいっても何から手をつけていいのかわかりません。 そこでベテラン専業主婦の友人に電話。 『家事のタイムスケジュールってどうしてるの？ お風呂とか･台所とかローテーシ...（続きを読む）
- 鴫原 弘子
- （経営コンサルタント）
2007年からのシニア世代
いよいよ2007年、注目されている団塊の世代の方達が退職します。
経済効果を見込んで、様々な分野で団塊シニアをターゲットにした商品が出ています。
団塊の世代は、その時代ごとにファッションやライフスタイルにおいても流行を作り出してきた世代。
これまでのシニア世代とは一味違うシニアライフを送ることでしょう。
住宅業界においても然り。
大手メーカーでも定年後の夫婦の「距離感」を...（続きを読む）
- 村上 治彦
- （建築家）
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