「レモン」の専門家コラム一覧(3ページ目)

オーストラリアのオーガニックエッセンシャルオイル「タヒア」

本日よりオーストラリアの厳しいオーガニック認証ACOを取得したエッセンシャルオイル「tahia」のお取り扱いを始めましたネットショップのサイトがまだできていないので、以下のサイトにてご確認くださいますようお願いいたします http://morebeat.co.jp/c-item/1912.html Day Blendのローズマリーは全身を強壮・刺激して活力を与えてくれま...（続きを読む）

宮崎隆子: （メンタルヘルスコンサルタント）

2015/09/01 19:01

たくさんのハーブをいただきました～

今日は、孫ちゃんのベビーシッターに行かなくても良くなったので、以前一緒にお仕事をしていた花屋に遊びに行ってきました今はレストランなどのお店の活け込みが主体ということで、お店の様子は大分変わっていましたが、その分、ハーブや果樹などがたくさん増えていました 2時間近く以前と変わらないさまざまな話題で盛り上がったあと、たくさんのハーブをお土産にいただいてきました商売道具なのに～私...（続きを読む）

宮崎隆子: （メンタルヘルスコンサルタント）

2015/08/19 17:44

9月7日新発売のキレートレモンを一足お先に

ブログネタ：【Food＆Drinkフェア】女性にうれしい成分がたっぷり入ったキレートレモンインナーボーテ参加中本文はここから先日開催されたアメーバマイスター限定のイベント「FOOD&DRINK FAIR」で、あのキレートレモンにさらに女性に嬉しい成分をプラスした「キレートレモンインナーボーテ」のご紹介がありましたキレートレモンのルーツは、リモーネスプレムータという ...（続きを読む）

宮崎隆子: （メンタルヘルスコンサルタント）

2015/08/09 12:15

2015年7月　施工実績

T様宅　屋根葺き替え工事【屋根葺き替え工事】コロニアルグラッサ（シャッフル葺き）【お客様の声】以前も小工事でお世話になっておりました。今回は屋根の葺き替えをお願いしました。色で悩んでいたところ、シャッフル葺きを提案してくれて、どんな仕上がりか楽しみでしたが、想像以上に良くて、とても満足しています。秋ごろにもう一軒の家も考えているので、また相談します。ありがとうございます。 ...（続きを読む）

田中徹正: （リフォームコーディネーター）

2015/08/03 14:58

おはようございます、今日はかき氷の日です。好きなシロップはレモンです。保険についてお話をしています。私の実例で、事業上の保障面をいくつか振り返りました。次は生活面について考えてみたいと思います。ここで、私の家族構成をお知らせしておきます。私：世帯主、家族の収入における主軸妻：薬剤師資格あり、最近は週に４日ほどパート子：男が三人、小学６年、小学５年、保育園児親：両親とも健在、半同居状態、義父母も健在...（続きを読む）

高橋昌也: （税理士）

2015/07/25 07:00

新女装服入荷のお知らせ　女装専門美容家　保志エリカの女装化粧品店新宿アクトレス　格安女装

こんにちは(*´ω｀*) 女装専門美容家・女装士の保志エリカです(*´ω｀*) 今日は当サロンアクトレスで入荷しました夏の新しいお洋服のご紹介です(*´ω｀*) じゃじゃーん♡ レースの白いワンピにレモンイエローのカーディガン海が似合いそう (*´ω｀*) ワンピの膝下あたりから、レースの網目が大きくなっていて透け感バッチリの夏らしい一品...（続きを読む）

保志エリカ: （イメージコンサルタント）

2015/07/01 01:05

La Sucre-Coeurのパン

ワインバーで美味しかったシュクレクールのパン。先日minamiと行って来ました。私達が行ったのは四ツ橋出張所のため、焼き上がったパンが本店から運び込まれた時点でオープンとなります。あおさのりと柚子、桜エビとレモンなど、斬新な取り合わせのハード系が色々あり、セレクトに迷います。その他、惣菜系なども。こんなところに？と思うような地下にありますが、どのパンも美味しくてお気に入...（続きを読む）

南祥子: （イメージコンサルタント）

2015/05/30 15:46

ブログ投稿が延び延びになってしまい・・・

　すいません。m(__)m ブログ載せます！といいつつ・・・載せる予定の記事がなかなか載せられず・・・ネタがたまる一方で・・・申し訳ございません！取り急ぎ、Kiramekiさんの記事を先に・・・(^-^; 　先月、４月２５日より順次、福井県の敦賀市内全戸に配られているという中広さんのフリーペーパーkiramekiclub５月号の表三、裏表紙の内側全面に松月さんの記事が掲載さ...（続きを読む）

浜田肇一: （工務店）

2015/05/11 09:56

品川アトレ4FのPIZZAMANでお食事

こんばんは今日は品川アトレのピッツァマンでお夕飯ピザは、シンプルにマルゲリータパスタは、じゃこの和風ジェノベーゼ写真には写ってませんが、パクチーと木の実のサラダもいただきました意外（？）にもパスタが美味しく、オススメ！麺がモチモチ、ソースとじゃこの絡まり具合と塩気も絶妙で「こりゃ美味い！」と思いましたレモン汁を絞って、さっぱりともちろん、ピザとサラダも美味しくいた...（続きを読む）

安田紀子: （イメージコンサルタント）

2015/05/08 22:14

緊急用ホイッスル

先週の11日は東日本大震災から4年目でしたが、関東では津波よりも家屋の倒壊やエレベーター閉じ込めなど地震による被害対策が重要になります。普段からホイッスルを持ち歩いてますが、プラスチック製で割れてしまったので金属製に新調しました。緊急用呼子笛 885800 [その他]/レモン株式会社このタイプはホイッスル内にidカードを入れられるので、意識を失い救出された場合など身元確認が...（続きを読む）

齋藤進一: （建築家）

2015/03/18 00:08

おお～いいね！・・・美味しい紅茶を飲んでもらおうとするこだわりを感じさせる店

「こちらの陶器のポットには、紅茶の葉が入っておりますが、時間が経つと出過ぎてしまって苦くなってしまいますので、その時は、こちらのステンレスのポットのお湯を差し湯していただいてお味の調整をされて下さい」紅茶を頼んだら、写真のようなポットをふたつ持って来てくださり、その意味を丁寧に説明してくれたのは、吉祥寺東急の裏手にある多奈加亭です。この店は、手作りケーキと焼きたてパン、本格紅茶...（続きを読む）

松下雅憲: （ビジネスコーチ）

2015/03/17 14:58

◆桜とレモンと柿の種

インテリアコンサルタントの石井純子です。ライフオーガナイズからインテリアコーディネートまで、ステップに応じてアドバイスしています！長男の進学先も決まり、一安心。ですが、気が緩んだのか、家族そろってお疲れモード。休む時は休まないとダメだと、毎回こうなってから気づくのは、情けない限りです。受験って、時代とともに変わっているので、昔の常識（と思われていること）で立ち向かっても、乗...（続きを読む）

石井純子: （インテリアコーディネーター）

2015/03/08 22:35

収穫

あえて、実のなる木を選んで植えています。地植えの金柑にくらべ、生りもゆっくりでしたが、今年はとうとうポンカンが１０個ばかし、レモンは５個、見事に実をつけました。酸っぱさ覚悟でくちにいれたら何ともやさしい甘さで。すごいな～ありがたいな～。（続きを読む）

中村勝己: （建築家）

2015/02/18 14:05

☆ボタニカル占星術☆2015年！！たった一人の運命の相手を引き寄せる時期は！？　

皆様！こんにちは☆TO-RUです。いつもメルマガ・ブログをご愛読いただいてありがとうございます。さて、TO-RUの2015年目標である＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【１０名のお客様を結婚させる】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝その目標達成の一環として企画した第1回「マリアージュランチ会」 ---------------------------------...（続きを読む）

TO-RU: （恋愛アドバイザー）

2015/01/14 17:29

☆本邦初公開！！TO-RUオリジナル【2015年ボタニカル占星術】～～～♪♪♪

皆様！こんにちは☆TO-RUです。いつもメルマガ・ブログをご愛読いただいてありがとうございます。さて、今日はいよいよ本邦初公開！ 2015年も運気と開運を引き寄せるための＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【ボタニカル占星術】♪♪♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お伝えしますーーーーー！！！！！今日は前半【牡羊座→乙女座】まで公開しちゃうわ。 -----...（続きを読む）

TO-RU: （恋愛アドバイザー）

2014/12/22 13:05

広島レモンと県庁

こんなところにあるなんて驚きです。広島県庁の前庭にレモンが実っていました。レモン生産量日本一の広島県空港や観光地に行くとお土産にレモンを使用した商品がずらりと並びます。すっぱい物が大好きな僕は調味料はレモンがあれば充分といった感じです。（続きを読む）

中村勝己: （建築家）

2014/12/10 17:26

私が「カナダ留学」を強力に進める理由

The Digital revolution から病的に取り残される日本の教育が、子供の能力を台無しにする前に (子供が「留学」を希望したとき、頭ごなしにNOを言う前に、親子で考えるための助けとなれば幸いです。）世界トップレベルの経済誌The Economistの記事が、私が「カナダ留学」を勧める理由を確固たる理論で裏付けくれました。日本の教育は、生徒ひとりひとりの能力が開くはずの未来...（続きを読む）

大澤眞知子: （英語講師）

2014/10/19 17:47

ビクトリノックスのナイフ

やわらかいものほど、すぅ～っと切れる！切れ味抜群のナイフ先月お教室でもケーキカットの時に使いましたが、ほしいっ～！！！と言う生徒さんがいらっしゃいましたので、ご案内いたします。このトマトべジナイフは、１０８０円刃渡り11cm　　全長22cm　　28g　　スイス製刃渡り３０㎝のナイフ・ビクトリノックス　ウェーブナイフ　30cmは、（ケーキをスライスする時に便利）６，２６５...（続きを読む）

宮代眞弓: （料理講師）

2014/10/14 17:15

レモンの裏の意味

レモンは日本ではさわやかなイメージ、良いイメージしかありませんがイギリスやアメリカでは、酸っぱいものが日本ほど好かれないので酸っぱい＝よくない、という図式がいつの間に出来上がり、そのため、レモン(lemon)という単語には故障ばかりしていて使い物にならない「欠陥車、不良品」という意味もあります。経済学用語でも、不良品が出回っていたり、中古車のように実際に購入して...（続きを読む）

田中真由美: （英語講師）

2014/09/25 10:38

＜医学博士が口腔外科疾患を解説＞食事の前にアゴの下がキュンと痛む…唾石症って何？

1.唾液はどこで作られる？唾液腺と唾石症とは？　顎（あご）の周囲には唾液腺と呼ばれる唾液（つば）を作る組織が存在します。　大きな唾液腺として、図のごとく左右に対を為して耳下腺、顎下腺、舌下腺があります。これらの唾液腺から口の中に唾液を排出する管（導管）が伸びているのですが、この管や唾液腺の内部に石（唾石）が出来て詰まってしまった状態が唾石症（だせきしょう）です。 ...（続きを読む）

飯田　裕: （歯科医師）

2014/09/11 17:01

ランチは☆

納豆パスタ(^.^) 手作りハチミツレモン(o^^o) 外食が多いので、出来るだけ家にいる時は作ろうと思います(^.^) （続きを読む）

川上美佐: （恋愛アドバイザー）

2014/09/08 12:50

から揚げにレモン絞って、気が利くつもり？

●　から揚げにレモン絞って、気が利くつもり？こんにちは。池津和子です。今日会員さんと、昔合コンした時の話をしていて、ふと思い出しました。から揚げレモン事件と勝手に私が命名した出来事（笑）合コンて、女子力が問われるっていうか、比べられるじゃないですか＾＾まぁ、正確には、比べられていると思い込んで頑張るじゃないですか。女子は女子なりに。ある時の合コン出の出来事。...（続きを読む）

人と人のご縁を繋ぐ　仲人／池津　和子: （婚活アドバイザー）

2014/08/30 23:24

初塩飴体験

先日現場で鉄骨屋さんと打ち合わせをした時の事。この日は暑くて、現場で30分程度打ち合わせをしただけでタオル1枚がびっしょりになる位の汗をかきましたよ。その後外に出ると、何やら大きな透明の箱を持ってきました。中には飴が入っていて、塩飴だけど食べる？と差し出してくれました。仕事柄暑いので塩飴を大量に消費するみたいです。テレビなんかでは良く見ますが・・・実は...（続きを読む）

信戸昌宏: （建築家）

2014/08/20 12:00

蚊の数

ここ１～２年蚊が少なくなった？気がしませんか？夜は蚊取り用の電気をつけないで寝ていても平気。でも毎年虫よけスプレーを作っています。ラベンダー、ゼラニウム、レモングラス精油などで肌にやさしいタイプのもの。香りもよいですヾ( ´ー｀) 教室の前に小さな鉢にローズマリーを植えています。小さな１㎝ほどのブルーがかった花が咲きました！葉はスッキリ！とした香り ...（続きを読む）

松本邦子: （フラワーアレンジメント講師）

2014/08/05 21:47

二十四節気「大暑」

今日は二十四節気の大暑ですやっと梅雨が明けましたいよいよ夏本番です７月７日の小暑から大暑の期間（立秋前日まで）を「暑中」といい一年でいちばん暑いときですこの期間に暑中見舞いをお出ししますとにかく一番暑い期間ですこんなときに届く一枚の暑中見舞いのハガキは涼を運んできてくれます今年も　ちょうど梅雨明けした昨日暑中見舞いが届きましたこの日にちょうど...（続きを読む）

橘　凛保: （マナー講師）

2014/07/23 03:57

レモンじゃない酸味の正体

チーズケーキと言えば、酸味はレモンを使う！そう思っている方は、いや考えなくてもそうでしょ！と言う方は多いかも。でも、都内のパティスリーのケーキや、美味しいなぁこのチーズケーキと言うお店のものは、レモンの酸味じゃないと感じるケーキがある事を皆様はごぞんじでしょうか？？？絶対にあのお店！エ〇〇〇・〇〇〇〇とか、セ・〇〇〇とかは、レモンじゃない酸味を使ってる！で、気付いちゃったんだよ...（続きを読む）

宮代眞弓: （料理講師）

2014/06/12 18:58

テレビ出演の前の〜メイクレッスン♪(^^)

おはようございます人生を変えるメイクアップアーティストの星泰衣（ほしやすえ）です。今朝の、ZIP見ましたか？話題の『塩レモン』の紹介で、キッチンスタイリストの福田かずみさんが出演されてました。福田かずみさんは、最近テレビで出演で、ひっぱりだこの人気キッチンスタイリストさんなんですよその、かずみさんが先日、 SLOW BEAUTY STYLEのメイクレッスンを受講して...（続きを読む）

星泰衣: （イメージコンサルタント）

2014/06/12 09:12

メタボ対策に楽しい食事を

梅雨。長雨の季節です。身体がだるい、動きづらいという方が多い季節ですね。メタボリックと言われている方は更に憂鬱な時期なのではないでしょうか。水をかぶるとパンダや女の子になる話もありますが、体内に湿気がありすぎると浮腫が酷くなる、宜しくないのがこの身体。外からだけでなく、中にも水がありすぎるのも考え物ですね。パンダ体型ではなく、カッコ良い体型になれる様体内状態も変えていきましょう！ ...（続きを読む）

みかん: （鍼灸マッサージ師）

2014/06/11 10:00

紫蘇ジュース

梅が出回って来たと言う事は、梅干しを漬けるための赤紫蘇も出回ってくると言う事ですね！梅干しを漬けたことはありません＾＾；今日出来上がったのは、紫蘇ジュース♪ 梅ジュースと違ってこちらは短時間で出来るので、お手軽で～す♪ 適当に作りました！お鍋にたぶん１．５リットルの水と５００ｇ位の赤紫蘇を煮て、お砂糖は７５０ｇ位そしてクエン酸、レモンでもお酢でもＯＫ半分お水や炭酸で薄める...（続きを読む）

宮代眞弓: （料理講師）

2014/06/05 09:53

フクちゃんは大切！

さて、弱ペダのフクちゃんは箱学の主将ですが、こちらの副ちゃん＝副交感神経は文字通り「サブリーダー」です！しかしっ！本来の力を主が出し切る為には、内助の功の副官が大切！という様にこの副交感神経（＝以降「副ちゃん」）も某『箱〇の野獣』の様にきめ細やかな世話女房役なんです。レースの時、興奮すると交感神経（＝以降「コウちゃん」）が頑張ってアドレナリンを出して周りを鼓舞してくれますね。...（続きを読む）

みかん: （鍼灸マッサージ師）

2014/05/11 10:00

ローズヒップハーブティーのススメ～体の内側からも美しく～

スキンケアカウンセラーの松原です。今日もお付き合い下さい。今日は、化粧品による外からのケアではなく、日常生活で取り入れることができる、体の内側からの美肌対策をお伝えします。多くの人が毎日欠かさず飲むものとして有名なのが、コーヒーや紅茶です。いまや社会現象にまでなっており、なくてはならない存在です。しかし、コーヒーや紅茶にはカフェインが含まれており、日本ではタバコ...（続きを読む）

松原好克: （イメージコンサルタント）

2014/04/29 13:23

キャッシュバックキャンペーン開始です！

こんにちは！リアルラブの湯田佐恵子です。もうすぐゴールデンウィークです！みなさん、大丈夫ですか？陽気のせいでしょうか？消費税ショックでしょうか？元気ですか～？！活動率下がってませんか？？引き籠りがちで、心の老化現象が始まっていませんか？いやいや。私がそう見えるなら実は私自身が、それを感じている！？ということかも♪ すべてが「鏡の法則」ですもの...（続きを読む）

湯田佐恵子: （婚活アドバイザー）

2014/04/22 13:40

今日のお弁当

おはようございます昨日は一つずつ雑用をやっつけると思いつつ、一つずつじゃなくて、１つしかやっつけなかったような気がします。。。今日こそは、3つはやっつけてやる今日のお弁当カリカリ梅と胡麻のご飯卵焼き竹輪のチーズ焼きチキンとじゃがいものレモンソースミニトマト今日も１日元気で行きましょう Android携帯からの投稿（続きを読む）

野村直美: （英語講師）

2014/04/16 06:30

掛川食堂とりの檸檬醬油つけやき

4月13日の掛川食堂^ ^レモンをすりおろし(皮ごと)醤油タレを作って肉を漬け込み焼き筍とミョウガも一緒にひじきがんもはカリカリに焼いてたっぷりの小松菜とモッツアレラとトマトのサラダ筍モリモリお吸い物^ ^でした！（続きを読む）

掛川幸子: （飲食店コンサルタント）

2014/04/15 18:09

今日のセブン

だんだん報告しないと気が済まなくなってきました。新発売です。はちみつレモン味のオムレット♪ 明日も食べたい Android携帯からの投稿（続きを読む）

野村直美: （英語講師）

2014/04/15 14:26

はちみつレモンムース

今月のタウンニュース掲載のお菓子『おウチで簡単絶品スイーツ』は、はちみつレモンムース甘さも丁度良く仕上がっています♪ お口直しにちょこっとあると嬉しいスイーツですよ～＾＾明日発行されます！さて～本日でこちらレモンのタルトレットのレッスンも終了～美味しかったね～♪ （続きを読む）

宮代眞弓: （料理講師）

2014/04/03 21:14

カップケーキ用のラッピングcake wrap

「パリのお土産市」みたいなところで、カップケーキ用の可愛らしいラッピングcake wrapを見つけました。（紙の型ではなくて、その回りに巻く紙のラッピングのよう）ちょうど米粉でカップケーキ講座をしようと考えていたところでした。なんて素晴らしいタイミング！即買いです。しかし教室に戻って開けてみると・・・フランス製かと思っていたら、イギリス製品でした。そんなことはどうでもよいのです...（続きを読む）

塚本有紀: （料理講師）

2014/03/26 19:49

ジャムの販売に行ってきました

インテックス大阪のイベントに、ジャムの販売に行ってきました。おいしいもの市・・という種類のイベントではなくて、いろんな店舗のお買い得セール！　みたいな感じのイベントだったので、「いちご＆ミント」とか「いちご＆ローズ」などというちょっと走ったジャムは売れませんでしたが、試食で気に入ってもらえたのか、「いちご＆レモン」をまとめて4本も買ってくれた方がありました。やった！「いちご＆赤ワ...（続きを読む）

塚本有紀: （料理講師）

2014/03/22 23:55

はちみつレモンのムース

はちみつレモンのムース、作りました♡ とっても簡単なので、タウンニュースの『おウチで簡単絶品スイーツ』の原稿として送りました♪ 掲載されましたら、見てね！（続きを読む）

宮代眞弓: （料理講師）

2014/03/21 10:40

3月の料理基礎講座にて

3月の料理基礎講座にて vin blanc chaud アミューズはトマトのサブレとともに、ホットワインの白を作りました。赤と同じレシピでできますが、すっきりした感じです。冬のアルザスで初めて見かけたときはちょっとびっくりしましたが、とてもおいしいものでした。前菜はいとよりのじゃがいも鱗仕立て、オレンジのソースでじゃがいも鱗がちょっと焦げました・・。ブロッコリのフランの緑、...（続きを読む）

塚本有紀: （料理講師）

2014/03/21 00:02

あなたの虫歯は何度も同じところがていませんか？最新の虫歯治療（その６）

奥歯はあなたの歯の大黒柱の存在です。奥歯、いわゆる6番目や7番目という表現をします。そのうち1本の歯は6歳臼歯って言いますよね、6歳臼歯、6歳の時に生えてくる訳です。これはものすごい役目をします…家で言う大黒柱です。見てみましょうね、噛み合わせの面は臼状の形をしています、根っ子は3本も有りました。何かに似ていせまんか？… カメラの三脚です。カメラの三脚はどうでしょう？ ...（続きを読む）

吉本彰夫: （歯科医師）

2014/03/19 11:00

芦屋「ラッフィナート」へ

芦屋のイタリアン、「ラッフィナート」に寄せていただきました。芦屋市芦屋市親王塚町13-15岸の里ビル２Ｆ http://tabelog.com/hyogo/A2803/A280302/28002280/ 自家製仔豚のハム仔豚！　自家製のハム！（クリスマスのときに、作り損ねたので、憧れの食材です）あとでシェフに聞くところによると、子豚の腿肉だけを卸してくれる業者さんがあるのだ...（続きを読む）

塚本有紀: （料理講師）

2014/03/16 21:59

タルトレット・オ・シトロン　Tartelette au citron

みな様～お待たせいたしました♪ ３月、応用クラスのお菓子は、Tartelette au citronレモンのお菓子です！一人用の小さく焼いたタルトなので、タルトレット・オ・シトロンです！！！このお菓子の中には、ナント！こんなに小さいのに３種類のナッツが使われています♪　美味しさの秘訣！その１です。そして、パートシュクレ！こちらは、これ以上にない配合です♪レシピをしっかりチェ...（続きを読む）

宮代眞弓: （料理講師）

2014/03/15 13:26

レモンのお菓子

まだまだレモンが美味しい季節♪ 皮も安全に使える国産レモン♪ スゴ～くたくさん頼みました！！！毎週月曜日に配達してもらって合計でとりあえず１２０個！足らなかったらまた頼みまぁ～す♪ 今月の応用クラスは、レモンのタルトレット♪ お楽しみに！（続きを読む）

宮代眞弓: （料理講師）

2014/03/14 23:44

春のピスタチオケーキ講座のお知らせ

春のピスタチオケーキ講座のお知らせ 4月4日13：00～15：00 NHK文化センター梅田教室にて色鮮やかなピスタチオのパン・ド・ジェンヌをベースに、レモンのクリーム、いちごとフランボワーズのジャムを使ってケーキを組み立てます。季節の果物を使ったデコレーションのコツをご紹介。デモンストレーション後ご試食いただけます。 https://www.nhk-cul.co.jp/program...（続きを読む）

塚本有紀: （料理講師）

2014/03/12 22:34

色粉を使わないカラフルなお菓子作り

10数年前にお菓子教室をスタートさせたとき、「できることならベーキングパウダーを使わずにお菓子を作っていこう」と決めました。「なるべく使わない」の気持ちでしたが、結局ここまで一度も使うことなく10年たちました。その流れの中で、「ならば色粉も使わずにおこう」と思いました。食品添加物として認可されたものですが、一部には発がん性が取りざたされるものもあります。それに何より他の素材で何とかなるだろう...（続きを読む）

塚本有紀: （料理講師）

2014/03/02 15:07

番外編掛川食堂秘話その1

昨晩は、旦那様と外食したので、掛川食堂秘話でも^_^私の食のポリシーは別に昔から備わっていたというわけでもないのですが、母がこだわっていたことが自然に身についているのかなあと思います。牛乳1本卵1個肉1豆1野菜が5必ず毎日青菜と大豆と海藻類。そして「彩」お弁当を開けた時に茶色っぽいお弁当ではなくて素材の色が綺麗なように。キャラ弁とかではなく素材の色が綺麗であれば自然に栄養バランスも取れていると...（続きを読む）

掛川幸子: （飲食店コンサルタント）

2014/02/19 11:01

掛川食堂まさかの生春巻きのかわ

2月17日の掛川食堂^_^旦那様のお店のワインメニュー入れ替えの為、ここんところピノノワールを次々と試飲。今日は和洋中なんだか入り混じっての掛川食堂^_^お豆腐とネギナムルそして、春巻き作ろうと買ってきた皮がまさかの生春巻きの皮！普通の皮ぽくて「水戻しなしの画期的な皮！」とよく見たら書いてあって^_^でもさっと揚げてみたら美味しかった^_^焼肉やのメニュー合わせなので必ず肉をご用意ということで...（続きを読む）

掛川幸子: （飲食店コンサルタント）

2014/02/18 13:51

ちょっと寒い料理に　2月の料理連続講座にて

かにのポロネーズ crab a la polonaise 2月の料理連続講座にて蟹の季節のうちに！　とはりきって作りました。下は先月使ったオマールの殻を使ってコンソメを取り、ジュレにして敷いています。上にはかにを茹でてほぐした身の他に、ポロネーズ、つまりポーランド風のつけ合わせをのせます。ゆで卵の卵黄のみじん切りとパセリのみじん切り（そして本当はあとクルトンが必要）を始め、エシャ...（続きを読む）

塚本有紀: （料理講師）

2014/02/09 22:37

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