親子で作る、素朴な手作りクリスマスケーキ

こんばんは！
高窪です。

今日も穏やかな晴れの一日でした。
娘と一緒に飾り付けた、クリスマスツリーを柔らかな日差しが照らしているのがきれいだなぁと思いながら、仕事を片づけていました。

さて、クリスマスといえばクリスマスケーキ。
デパートやスーパーではすでにクリスマスケーキの予約が始まっていて、人気のケーキはもう予約がいっぱいになっているようです。
いよいよ、今年もあとわずかという感じですね。

ずっとご無沙汰していたお菓子作りですが、娘が生まれて大きくなってきた去年あたりから少しずつ再開して、ずいぶん作るようになりました。
とはいえ、食べる人数も決まっていますので、そんなに頻繁に作ることはしないのですが素朴なクッキーやラスク、プリンやゼリーなどは定番。
先日は、娘が遠足で掘ってきたさつまいもを使って、スイートポテトを作っていただきました。

お菓子作りにも、お料理にも興味津々の娘。
クリスマスケーキはどうしたいのか聞くと「ママと一緒に作る！」と即答。

プレーンな生クリームがあまり好きでない娘は、ココア風味のスポンジが大好き。
今年の娘のお誕生日にもリクエストされた、チョコレートクリームたっぷりのこれまた素朴なケーキを作ることになりそうです。

サンタさんや柊のかざりで、クリスマスの雰囲気に仕上げれば立派なクリスマスケーキに。
今から楽しみにしている娘といっしょに、私自身も楽しみながら作るつもりです。