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こんばんは！
高窪です。
あっという間に日曜日の夜！
いかがお過ごしでしょうか？
明日から今月末までは、おかげさまでレッスンやそのほかの仕事、そして家族関連のイベントなどが断続的に入っており、バタバタと過ごしそうです。
料理と仕事が直結している今、毎日の食事作りも何気なくすることはなくなりました。
外食をするにしても、料理を作るにしても常に仕事が頭の中にある、という状態です。
でも、料理をすることが何よりも好きで楽しいから、この状態が気にならないのはしあわせなことだと、いつも感謝しています。
お料理を考える時、作る時に必ず思い浮かべるのが、食べていただく方たちの笑顔。
家族の食事を作る時は家族の顔を思い浮かべ、お客様の時はお客様のお顔、そしてレッスンレシピを考える時は、生徒の方たちのお顔を思い浮かべながら、アンパンマンに出てくるジャムおじさんがパンを作る時のように、美味しくなれ、美味しくなれと気持ちを込めています。
その思いは、作ったお料理から相手に伝わり、お腹だけではなく心も満たすのではないか、と思っています。
美味しくなれ、という言葉は魔法の言葉。
明日からも気持ちを込めて、たくさんのお料理のレシピを考え、作ってきたいと思います。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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