「ケーキ」の専門家コラム 一覧(11ページ目) - 専門家プロファイル

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閲覧数順 2024年05月28日更新

「ケーキ」を含むコラム・事例

1,323件が該当しました

1,323件中 501~550件目

☆夏の夜を爽やかにする香り♪

皆様!こんにちは☆TO-RUです。 いつもメルマガ・ブログを ご愛読いただいてありがとうございます。 さて、一昨日締め切らせていただいた ……………………………………………………………………………… 【フラワーエッセンス通信講座】 たった一人の運命の人を引き寄せ、選ばれるオンナになる 7つのフラワーエッセンス(全7回・特典資料・修了証付き) ⇒ http://sijima.com/f...(続きを読む

TO-RU
TO-RU
(恋愛アドバイザー)
2015/07/23 15:26

サマーケーキ

ケーキ焼きました。中身はキウイ(緑、黄色)、メロン(緑、黄色)、オレンジ、ばんかん、です。 (続きを読む

掛川 幸子
掛川 幸子
(飲食店コンサルタント)
2015/07/20 08:12

☆めでたく婚約しました~♬

皆様!こんにちは☆TO-RUです。 いつもメルマガ・ブログを ご愛読いただいてありがとうございます。 まず、イベントのお知らせです! 毎回、【満員御礼】をいただいている クリスタルボウルヒーリング演奏会☆ 第8回、今回のゲストは「Herb Story」主宰 --------------------------------------------------- つちや よしこ先生 ...(続きを読む

TO-RU
TO-RU
(恋愛アドバイザー)
2015/07/13 23:22

母親というブレーキで結婚できない?①

こんにちは! 心のブレーキがわかる婚活カウンセラーの湯田佐恵子です! 私事ですが先週8日が誕生日で、本当にたくさんの方からメッセージをいただきました。 ありがとうございました!そして夫からサプライズで下記ケーキ風花束! 愛されてますなあ!実感。 さて、リアルラブの会員さんは7月に入ってから、またまたうまく行きつつある方がちらほら出てきています。きっとそのうちいいご報告が出来るだろうな~♪...(続きを読む

湯田 佐恵子
湯田 佐恵子
(婚活アドバイザー)
2015/07/12 06:06

Doleドールからのプレゼント

皆様こんにちは♡ブログを更新せずに勝手な休暇^^;人は、いっぱい働いたら、休まなくていけません!(笑)時間は潔く使いましょう♪^^(お金も)あっ!でもまだこれから夏休みも来るよね~~今月の応用クラスのレッスン内容はもう少し迷っていいかなとりあえず、湘南界隈のケーキ屋さんで参考になるかなぁ~なんて購入して、ケーキも食べまくっていました^^;大丈夫!体重は戻ってないから~さて、表題の件です!皆様も...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/07/11 13:59

ケーキフラワー

7月レッスンのケーキ花です。ブライダルのケーキのような作品や たくさんお花をひきつめたケーキや色々できました (続きを読む

松本 邦子
松本 邦子
(フラワーアレンジメント講師)
2015/07/10 23:38

第17期 生徒募集 体験レッスン受付中

第17期 生徒さん募集のお知らせですただいま、体験レッスン受付中です8月5日(水)~12日(水)9月1日(火)~9日(水)10:30~14:00講習の流れデモンストレーション→実習→ティータイム試食→片づけ8月のお菓子「ブルーベリーのタルト」国産のフレッシュな旬のブルーベリーを使って5号サイズのタルトに仕上げます私の作ったタルトをご試食して頂き、ご自分で作ったタルトはお土産となります有料体験講...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/07/07 13:18

7月5日

7月5日は受付青木さんの誕生日でした(^O^) ささやかな誕生日ケーキとプレゼントでお祝いしました✨ (続きを読む

赤岩 経大
赤岩 経大
(歯科医師)
2015/07/06 19:37

未来の光のギフト。

メンタルチェンジトレーナー☆妙、です。 今日も御訪問下さりありがとうございます   ←☆人気ブログランキング☆      ↑ クリックありがとうございます♪<心理学部門第1位!返り咲き!!ありがとうございます♪> <学問・科学では、100位圏内続いてます♪   50位圏内目指してます!宜しくお願い致します!!> おはようございます! FBにメッセージを下さった方々、 ありがとうございま...(続きを読む

平井 妙子
平井 妙子
(心理カウンセラー)
2015/07/04 07:40

景色もご馳走!アマルフィデラセーラ

先日の事九州・福岡の料理家さん真理ちゃんと鎌倉デート!彼女は、湘南が大好きでたまぁ~に連絡をくれます♪今回は、「宮代さ~ん!本買ったので、サインください♪」とまたまた嬉しいご連絡を頂きました♡「ほかの料理家さんの本はめったに買わないけど、宮代さんのは買ったから~」ってそうなのね。ありがとう♪あの・・・作家さんや芸能人のようにかっこいいサインじゃなくて、、、普通の字ですが^^;感謝を込めてサイン...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/07/02 17:26

基礎クラス7月のレッスン内容は~

基礎クラス・今月のレッスンのテーマはずばり!「イエロービューティー」これから出回ってくるかぼちゃを使って製法はプリンだけど、しっかりどっしりかぼちゃのケーキそして、ベルギーワッフルを作りましょう♪ベルギーワッフルには、実は2種類あるのですよ!ブリュッセル風とリエージュ風違いは、お教室で!おまけのスムージー♪南国フルーツを使います!では、基礎クラスの皆様お待ちしております予告!第16期 生徒募集...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/07/01 12:27

今日も講師レッスン

今回は平日の講師レッスンです。テーマは先日と同じです。 ルリ玉アザミの花も使いました。とげとげした形の1つ1つが花で、全体で丸く見えます。瑠璃色がキレイ レッスン後の残った青色~紫系の花で花束にしました。 またまた最後はフラワーケーキを作りゆっくり講師の方々とお茶しました (続きを読む

松本 邦子
松本 邦子
(フラワーアレンジメント講師)
2015/06/30 22:59

もっとFrench

語学って、、、片言しかでも使わないと・・・・わすれるのね子供たちが小さかった時は、ちょこっとフランスへなんて、行かせてもらっていましたが、ここ数年は3学年ずつ違う息子たちの受験期!母不在はありえないでしょ~とりあえず、用はなくとも毎日のご飯は作らないと~ということでおとなしくしていましたが、そろそろ良いかなまずは耳から慣れないと♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡私...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/06/28 19:17

Bon apres-midi

レッスン後、タカナシ販売の営業さんに久しぶりにお会いしました♪。。。料金改定?ではなく~季刊誌と新製品♡を持ってきてくださいました♪営業さんは新商品の情報はもちろんの事最新のスイーツ情報や注目&人気のパティスリー情報などいろいろな話題を提供してくださる強力な味方!でもあります♪「このパティスリー行った?」「かなりグラスデザートが人気らしいよ!」「やっぱりさぁ~ハイブリッドスイーツだよね~」なん...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/06/27 19:15

どれだけタルトが好きなのか~

大好きなタルト♪真上から撮るとかわいい♡3月に作ったいちごのタルトも可愛かった~と自画自賛♪ そろそろブルーベリーの時期ですね! ブルーベリーのお菓子のレッスン8月にしようかな♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡私の初めてのレシピ本♪バターなしだからすぐできる!“大人かわいい”お菓子のレシピお菓子作りの基本の準備→ 素材を常温に戻す が必要ない!簡単でおいしいと...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/06/25 19:41

親子水入らずで60年と言えば~

このお鍋、ご存知ですか???おしゃれな料理家さん愛用品は、ルクルーゼ とかストウブ とかシャスール とかバーミキュラ なんぞをおつかいでしょうが、私の母が、長年愛用していましたのが、こちらわ~懐かしいウチにもあるわ!なんて方、いらっしゃるのではないですか?このお鍋でお料理すると本当に美味しく仕上がるのよね♪ 先日のインテリアライフスタイル展にて広島県にある株式会社 生活春秋さまの無水鍋コ...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/06/24 22:20

お菓子は心の栄養なのだ!

応用クラスのレッスン絶好調~~~♪ ルバーブとアメリカンチェリーのタルト♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡私の初めてのレシピ本♪バターなしだからすぐできる!“大人かわいい”お菓子のレシピお菓子作りの基本の準備→ 素材を常温に戻す が必要ない!簡単でおいしいと、たくさんの嬉しい声を頂いておりますまずは、おすすめの「リッチケーキ」作ってみませんか♪amazon ...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/06/23 18:06

なんと嬉しい ご縁なのでしょう!!

大学時代、お世話になりました成瀬宇平教授の本 が、出版社・SBクリエイティブ様から届きました!・酒とつまみの科学・うまい肉の科学・科学でわかる魚の目利き↑見てね♪大学卒業から今年で、30年!@@大学生の時、成瀬宇平先生の授業が一番好きでした!お豆腐作ったり、缶詰作ったり、楽しかったの♪懐かしく嬉しい思い出現在先生は、鎌倉女子大学名誉教授ですそして、当時先生は魚のうま味成分を研究していて、...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/06/22 22:00

講師レッスン

昨日は講師レッスンを行いました。当スクールの講師はベテラン勢、育児お休み中の方といますが、年数回研鑽しています 今回は花束を。そしてその後は、レッスンというよりフラワーケーキを作って楽しみました (続きを読む

松本 邦子
松本 邦子
(フラワーアレンジメント講師)
2015/06/21 19:55

出版記念パーティー

みんな~ありがとう♪きょうは、私のためにお時間を作ってくださって本当にいつも感謝しておりますプリンスホテルでの出版記念パーティーみほちゃん幹事さんしてくださってありがとうね皆様が毎月楽しく通ってくださったから私も頑張ってこれたの 大磯ロングビーチと湘南海岸を眺めるメインダイニングにて楽しいお時間を過ごさせていただきました今日も良く笑い転げたのでまたまた寿命が延びたね!いや・・・しわが増え...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/06/20 22:41

貝印様 おすすめ本に掲載されました!

Kai House おすすめ本に選んで頂きました♡ 『お店のショーケースに並ぶような かわいいお菓子をご家庭で作ってみませんか。』ですって、嬉しい♡こちらは、貝印さんの季刊誌です貝印さんは、皆様もご存じのとおりキッチン用品、製菓用品、ビューティケア用品といった生活用品から、医療用品や業務用刃物まで、1万点にもおよぶアイテムを 日本国内、世界各地へと展開しているメーカーです毎月、たくさんの新刊...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)

NLPケーキ

メンタルチェンジトレーナー☆妙、です。 今日も御訪問下さりありがとうございます   ←☆人気ブログランキング☆      ↑ クリックありがとうございます♪<心理学部門第1位!返り咲き!!ありがとうございます♪> <学問・科学では、100位圏内続いてます♪   50位圏内目指してます!宜しくお願い致します!!> おはようございます! 昨日、またもや作りました(笑) 紅茶のパウンドケ...(続きを読む

平井 妙子
平井 妙子
(心理カウンセラー)
2015/06/19 07:07

☆天使の石~~~♬

皆様!こんにちは☆TO-RUです。 いつもメルマガ・ブログを ご愛読いただいてありがとうございます。 さて、まず今日は イベントのお知らせです♪ 毎回、即【満員御礼】になってしまう クリスタルボウルヒーリングですが 今回は日本最高峰のホテル 「リッツカールトン東京クラブフロアの1室」 で開催することになました。 ぜひ、この機会に極上の場所で極上のヒーリングを 体感していただけ...(続きを読む

TO-RU
TO-RU
(恋愛アドバイザー)
2015/06/17 22:56

「成功」するよりも難しい事!?

 こんにちわ 先日はスタッフと飲みながら 過去~現在~未来を含め 色々なことを語り合っていました  僕は日頃から 常に自分の「幸せ感」や「成功感」について 考えることが大切だと思っていて  吉田松陰先生よろしく 「あなたの志はなんですか?」と よく自問自答を繰り返します  自分にとって どういった状態が「成功」した状態であって どうあれば「幸せ」なのか?  そこが 明確になっていなけれ...(続きを読む

Style Reformer 小林俊夫
Style Reformer 小林俊夫
(ピラティスインストラクター)
2015/06/17 16:51

ヨロイヅカファームへ シェフに会えちゃった♡

今月のレッスンのお菓子、今一つ良い案が浮かばない!そんなときは、トップシェフのお店へ自宅から高速道路に乗れば約20分で着くヨロイヅカファーム 相模湾を一望出来て何とも癒しのスポットテラスで頂くケーキは最高~開放的で素敵空間に酔いしれます♪ きゃ!シェフに会えちゃった!もう、ずいぶん年を取ったからこんなミーハーな事はやめようと思っていたけど、シェフにお願いしてご一緒に記念にパチリ!が、初の自...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/06/14 14:53

研究日

これ!なんだかわかる?色がとても鮮やかでしょ♪正解は、ルバーブフキの仲間でも日本のそれとは違い酸味の際立った食材なのもう何年前だろうスイーツ評論家の平岩理緒さん主催のケーキを食べ比べる会に参加してたまたまご一緒したお隣の席のその頃キハチにお勤めだったK氏年の離れた弟の様な年齢だけど、お母さんの様で(笑)・・・様々な情報をくれたり、美味しいものをもらったりそして今回もこんな魅力的な食材を手配して...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/06/09 09:38

書籍より

パイナップルのクリームチーズケーキ バターなしだからすぐできる~と謳っている本の中には、初夏向きのこんなお菓子も掲載されています♪パイナップル入りのクリームチーズのムースが爽やかな一品中身のムースだけ作ってグラスに入れて固めてもOKですよ!ほかに、スイートチョコレートのムースやホワイトチョコレートのムース、バニラのババロアやオレンジヨーグルトムースココナッツゼリーの配合なども参考になります!...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/06/01 20:55

5月のレッスン最終日

フランス地方菓子コロンビエのレッスンがすべて終了~今月も皆様楽しく通ってくださってありがとうね♪ レッスン中一番たくさん皆様から聞こえてきた言葉は、、、「先月のヨーグルトケーキが美味しかった。何度も作った~」という嬉しい言葉♪きゃはは、でもそれっておまけの方!だったよね^^今月もおまけのポップオーバーにみんなの目が♡になっているのを確信しましたよ~手軽すぎる!ポップオーバー 一見、シュー...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/05/31 21:48

円安の影響

ここ数日でドル円の動きが急にあわただしくなりました。 124円台へと一気に円安に動いています。 クライアントのケーキ屋さんでは、毎年夏に台湾からマンゴーを輸入しています。 台湾マンゴーの輸入価格が昨年に比べ、7%以上上がっています。 今年の夏はさらなる工夫が必要になりそうです。 (続きを読む

大黒たかのり
大黒たかのり
(税理士)
2015/05/28 21:29

Confiture Hのモナカパイ

パティシエ 辻口さんのお店は色々なところにありますが、 2年ほど前に出来たのがアクアイグニスにある コンフィチュールアッシュ。 敷地内で摘まれたいちごを使ったコンフィチュールやケーキなど、 美味しそうなスイーツがずらり。 そんな中で目を引いたのがモナカパイ。 パイ生地と最中生地を合わせた、新感覚のモナカパイに 自らあんこを挟んで完成させていただきます。 洋菓子寄りな最中ですが、和菓子の最...(続きを読む

南 祥子
南 祥子
(イメージコンサルタント)
2015/05/27 21:34

今日のお教室で

応用クラスのレッスン、まだまだ月末まで続きます♪私のコロンブちゃん鳩ではなくアヒルのようですが・・・さて、今日の生徒さんたちは、どうかなぁ~^^ 人気Bloggerジョセフィーヌアキコさんが、ご自身で育てた無農薬の薔薇をクリスタルフラワーにしてケーキにトッピング!素敵なデコレーションになりました~(*^▽^*)私の作るレッスンのケーキを見て、ご自分の時はこんなデコレーションにしたいと考えて来...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/05/26 22:06

コロンビエのレッスンで

コロンビエの鳩ちゃん@今日の生徒さん作! あなた!誰ですか~^^私の作る見本が悪いことに気付く・・・・・・・・・・・・・・・ ケーキはね、とってもおいしくできました♪ 生クリームでお菓子革命!おかげさまで、好評発売中 amazon ↓『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』 (続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/05/21 10:57

あれからの "ゆる小麦断ち" 生活 & 私の食生活から体が感じる事

今回は久々に、例の私のあれからの「小麦断ち」食生活に付いて語ります♫ (^^✿   あれからたま~に「珍しくパンが食べたい♫」とか「パスタが無性に食べたい♫」「久々に美味しいケーキが食べたい♫」というのが出て参りましたので、そういう時は少々頂くという "ゆる小麦断ち" になってはおりますが、 基本はパン(菓子パンや調理パン含む)を全く購入しないという生活が、何故か我慢というもの無く続けられ...(続きを読む

大園 エリカ
大園 エリカ
(ダンスインストラクター)
2015/05/15 08:30

カウンセリング駆け込み寺子屋。

メンタルチェンジトレーナー☆妙、です。 今日も御訪問下さりありがとうございます   ←☆人気ブログランキング☆      ↑ クリックありがとうございます♪<心理学部門第1位!返り咲き!!ありがとうございます♪> <学問・科学では、100位圏内続いてます♪> またまた・・・ 紅茶のカップケーキ、作りました♪ 小腹がすいて。 卵が1個ありましたので ^^ 丁度、4個出来上がります...(続きを読む

平井 妙子
平井 妙子
(心理カウンセラー)
2015/05/13 22:00

初のウォーキングイベント 始まる前から…

Noriko式ウォーキングのBjウォーキングスクール代表Norikoです。(5月15日にYURUKUウォークに改称) 5月31日に開催するお台場ウォーキングイベントは Noriko式ウォーキングというこれまでの名称からYURUKUウォークに改称し 新たなスタートをきるキックオフイベント。 経緯はこちら⇩Noriko式からYURUKUに改称する理由 セミナーは何度も開催してますがイベントを...(続きを読む

Noriko
Noriko
(マナー講師)
2015/05/13 11:22

女性のための成功の法則

人生を変えるメイクアップアーティストの星 泰衣(ほしやすえ)です。 成功の法則。 そこには、黄金律というものがあり、 『自分がして欲しいと思う、そのとおりのことを相手にもしてあげなさい』 というところに始まると思います。 ただし、人生には、いろんな局面があって、 女性なら、 結婚、出産、育児、夫の転勤、子どもの反抗期、親の介護 など今まで...(続きを読む

星 泰衣
星 泰衣
(イメージコンサルタント)
2015/05/09 07:11

大阪開催!30代がメインの婚活パーティー5/17

大阪開催の30代メイン婚活パーティーのお知らせです。★☆★同世代のお相手と出会える人気のパーティー★☆★<5/17(日)11:00~13:00ホテルグランヴィア大阪 20F 孔雀> 近い年代だから話が合う!そして話が合えばカップリングもできやすい!写真やプロフィールだけではわからない多くの人と実際に出会ってお話しできるのが魅力です。 その出会いの会場となるのは、アクセス抜群!大阪駅直結のホテルグ...(続きを読む

本森 幸次
本森 幸次
(営業コンサルタント)

新しくなった オーボンヴュータンへ

フランス菓子界の重鎮といえば、オーボンヴュータンの河田シェフその河田シェフの作るフランス菓子は、小ぶりで可愛らしく美しい一口頂くとシェフらしくガッツリお酒の風味が効いた力強いが上品な味にまた引き込まれる4月23日に新店舗に移転されたオーボンヴュータンへ行ってきました♪ イートインスペースもちょっと広くなって、河田シェフの長男さんも作るケーキと新たに次男さんの作るお惣菜も加わってお店はお客様...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/05/03 17:03

会社員にはなりたくない子供たち

化学メーカーのクラレが毎年調べている「新小学1年生が将来就きたい職業」で「会社員」が初めて男の子の20位圏外に落ちた。会社員であるお父さんの背中を見て「こんな風になりたくない」とひそかにおもっているのでしょうか。 1位は男の子が「スポーツ選手」、女の子が「ケーキ屋・パン屋」でともに17年連続でこれらは不動の1位ですね。 保護者が「就かせたい職業」は相変わらず第一位は「公務員」(男の子)、女の子...(続きを読む

岡崎 謙二
岡崎 謙二
(ファイナンシャルプランナー)
2015/04/27 08:31

ケーキトッパー

おもしろかったりロマンチックだったりと 専用に作られたさまざまなお人形を ケーキのトップに飾るのが流行っています。 そのおかげで、 日本でもわりと手軽に買えるようになりました。 2007年に個人輸入でまとめ買いしたものは 今も売られているデザインで 古さを感じません。 こういう性質のものはなかなか珍しいかも。 サンプルとして購入したり ディスプレイで使用したり いただいたり、 ...(続きを読む

岡村 奈奈
岡村 奈奈
(ウェディングプランナー)
2015/04/24 02:46

おお~いいね!・・・お誕生日をリッチなパンケーキでお祝いしてくれるファミレス

「お誕生日、おめでとうございま~す!」 先月3月は私の誕生月。 私は、3月下旬のある日、ランチをいただくために事務所近くのデニーズに行きました。 この店は、事務所から徒歩10分。しかし、いつも使うJR三鷹駅とは反対方向にあるので、そんなにしょっちゅう伺っているわけではありません。生活動線からはずれると、割と良い感じのお店でもそうはしょっちゅうはいかないものなのです。 しかし、この日は...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

母、妻、仕事、自分時間、4つの顔をどうこなす?

【恋愛・結婚塾】マリアージュ・エデュ主宰 愛され結婚専門家 ヒロコグレースです。 いつも生徒さん達に、 母、妻、仕事と毎日3役をどうやってこなしているのですが~と 興味津々に質問を頂きます。 私の一日はですね~~~ ▶︎ 午前 5時半 「自分時間」 起床 大好きな朝焼けを眺めながら、 フルーツを食べて、紅茶を片手にパソコンの前に座りまする・・・。 ここから1時間、お仕...(続きを読む

ヒロコグレース
ヒロコグレース
(婚活アドバイザー)
2015/04/16 18:19

FM湘南ナパサでの収録

今日は、湘南平塚のFM局にお邪魔してきました!ナパサ 78.3MHzですよ~平塚大好き♪FM局です!でも大磯生まれ大磯育ちのわたくしをゲストに呼んでくださってありがとうございます♡ナパサには、節目節目で呼んでもらって今回で3度目最初に呼んでもらったときは、まだ若かったから声がアニメの声優さんみたいって言われましたけど・・・すっかり声のトーンも大人に(笑)では、皆様目の保養をイケメンミキサー君の...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/04/14 22:58

「モン・プレジール」おばま由紀さんのアトリエへ

尊敬する料理家さんおばま由紀さん から「本かったからサインして!」とご連絡を頂き、国分寺の由紀さんのアトリエ まで車を飛ばして恋人に会うようなドキドキを抱えながら行ってきました♪「洋菓子研究家だから国立で美味しいケーキ屋さんのケーキ、いろいろ食べ比べたいでしょ」とご用意くださって 二人で半分ずつ味見してこの春にピッタリの逸品由紀さんのお料理、このフォアグラを こんなに美しく変身させた一皿を...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/04/13 21:37

おお~いいね!・・・適度な距離感と空気感でますます私をとりこにする三鷹の珈琲や

「先ほどはお席を移動して頂いて、ありがとうございました。とても助かりました。」 この店は、私が週に1回は利用している三鷹駅南口から3分の自家焙煎珈琲のお店「珈琲や」。 私は、三鷹の北口でランチをした後、珈琲でも飲もうと、少し歩いて南口側のこの店まで足を伸ばしました。 しかし、時間は、13時半。 この日も、22席10テーブルほどしかないしか無い狭い客席は、美味しい珈琲を楽しんでい...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

おお~いいね!・・・読みにくいブランド名をカタカナでフリガナを打つ洋菓子屋さん

「このアンリ・シャルパンティエと言うケーキ屋さんって美味しそうなケーキが並んでいますね~」 この日は、吉祥寺で、ある会社の若い男性営業マンと打合せをしていました。 そして、打合せが滞りなく終わり、彼を吉祥寺駅に送る途中で、アトレの中の洋菓子売り場を横切ったとき、彼がこう言ったのです。 私は、「ほお~この店の名前よく読めたね~この店知っているの?それとも、フランス語を勉強していた...(続きを読む

松下 雅憲
松下 雅憲
(ビジネスコーチ)

4月基礎クラスレッスンのお菓子

新年度が始まりましたね高専に通う3男も新年度準備のため早めに寮に戻っていきました本のお菓子も、リッチケーキ、ふわふわのお菓子、シューのお菓子からそれぞれ作ってとりあえず満足したようで、寮には冷蔵庫もオーブンもないのですが、、、オーブントースターだけはあるからと本を持っていきました。。。さてさて、こちらも新年度まずは、基礎クラスの4月のお菓子から マドレーヌとガトー・オ・ノア型の扱い方を含...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/04/06 12:21

大和ハウス×クリナップ スイーツ講座

4日土曜日は出向講座、横浜の港南台にあります大和ハウスリフォーム株式会社リフォームサロンへお邪魔して参りました。体を定期健康診断されるように、住まいも定期点検が大事!30代、子供を育てるために建てた家も、10年、20年、30年と年を重ねれば、わたくしたちの生活スタイルも徐々に変化するもの階段に手すりがほしくなったりキッチン、水回りは毎日使うところですから思い切って新しく気持ちも新たに快適生活...(続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/04/06 12:13

祝福のケーキ

今日は結婚のお祝いのケーキが作りたいと、横浜からいらした、80才の素敵なマダムと個人レッスン♪大きい方は、26cmのケーキですよ~(*^▽^*)  明日、出向講座…行きます♪ (続きを読む

宮代 眞弓
宮代 眞弓
(料理講師)
2015/04/04 02:02

地域名をつけただけで地域ブランドになるのか!

昨日、あるケーキ屋さんに行ったところ ショーケースに「○○ロール」という商品があったので、 材料は何を使っているのか店員さんに聞いてみました 特に、地元の特産品や地元で取れた原材料を 使っているわけではなさそうでした 残念 そして、「絹フロマージュ」という、 なんとなく絹織物である結城紬を連想させるような チーズケーキもありました こちらも、絹のような舌触りという意味合いで ネーミング...(続きを読む

宮崎 隆子
宮崎 隆子
(メンタルヘルスコンサルタント)
2015/03/30 18:01

1,323件中 501~550 件目

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