「ホテル」を含むコラム・事例
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No.177 タイ発のブランド「HARNN」に学ぶ大切なアプローチ
============================================================== No.177 タイ発のブランド「HARNN」に学ぶ、2つの大切なブランディング・アプローチ -------------------------------------------------------------- “選ばれ続ける仕組み”を設計するメールマガジン ...(続きを読む)
- 澤田 且成
- (ブランドコンサルタント)
就職活動は いつ頃はじめるか
有名サロンや人気サロンの場合 5〜6月ぐらいから説明会が開始されます。 その後 応募、選考とスケジュールが進行し 7月 8月 で 応募終了 締め切り となる場合が 多くみられます。 とにかく 情報収集(学校資料矢掲示板 インターネット など)を早くから はじめておくことが 第一です。 一般サロン 大型サロン 夏頃を中心に 人員確保 できるまで 随時行われます たとえば 10月ぐらいには...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
ホテル・旅館のケーススタディ(2) 城山観光ホテル
鹿児島の城山観光ホテルをご存知でしょうか? 明治維新の元勲、西郷さんが西南戦争最後の地とした場所(現在は城山公園周辺)に隣接する、鹿児島圏内屈指の名門ホテルです。 鹿児島を訪れる皇族や政府首脳、財界人も宿泊する南九州を代表するホテルで、桜島と鹿児島市内のすばらしい展望を眺めることができる高台の好立地にあります。 そのロケーションだけでなく、JTB満足度90点以上の宿の評価では1...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
転職で給料は上がるのか
あがったとしても たいして上がらない のが 現実です。 では 上がるパターンは ヘッドハンティング 現状が 業界水準より 明らかに低い場合 転職先が 業界水準より 明らかに高い場合 まとめ 交渉できるのは ヘッドハンティング的なパターンであるとき と 転職先のお店が 現勤務先と同じ テリトリー内であり 明確に 自分のお客さんを 引っ張っていける数字を示すことができ 尚且つ 接客スキル ...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
交渉するにあたって ・給与の交渉
いつするのか 採用通知後 内定後 がベターです。 「ありがとうございます、それでは 入社日は-日ということでよろしくお願いします。 すいません 念のため 確認なのですが お給料面にてういて なのですが…」 採用も決まっていない 面接時の 給料交渉は 先方から 言い出さない限りは 止めておいたほうが無難です。 美容室・ヘアサロン検索サイト ビーヨ 美容室、ヘアサロン検索サイト ...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
ホスピタリティにスイッチを入れる「言葉」とは
今回は、スタッフの「ホスピタリティ」マインドをどうやって動かしていくかについて、弊社でお手伝いさせていただいたある地方の地元No.1ホテルの教育プロジェクト・カリキュラムの第1章をご紹介いたします。 自他共に認める「県下No.1、一流ホテルの教育」と聞くと、どのような高いレベルで教育されているのだろうか? とお思いでしょう。 しかしながら、その内容は決して難解なものでは無く、そうか...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
入社後 うまくいくために 第三弾
そろそろ 慣れてくる 1ヵ月後ぐらい まだまだ 実は 廻りからは 信用されていません。 寂しく 心細いからといって 同僚の特定の1人の スタッフとだけ 親しくしない なぜか 誰も そのような光景を ポジティブには感じませんし みえません まだまだ 1ヶ月です。 自分は 仕事 をしにきているのだと自覚し プロ意識を アピールする時期です。 お友達ごっこ は 決してしないように たかが 1ヶ...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
電話応対!これは、おかしい
ここ数か月、ずっと気になっていることがあります。 タイトル通りの電話応対です。 最近、どこに電話をしても、「今、席を外しておりまして・・・」と言われ、 じゃあ、「また適当なお時間にお電話をさせていただきます・・・」と言う。そうすると、 「よろしくお願いします・・・」と返ってくる。 今までこんなことはなかった・・・のに、と思いながら。もちろん、仕事がらみのコト ばかりなので、一見の電話で...(続きを読む)
- 田中 郁夫
- (研修講師)
ホテル・旅館のケーススタディ(1) 老舗旅館「加賀屋」
「加賀屋」(石川県七尾市・和倉温泉)をご存知でしょうか? 明治39 年に創業し、平成18 年で100 周年を迎えている老舗の旅館ですが、その歴史に加えて、「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100 選」において、今年も31年連続で日本一に輝くなど、今なお日本のトップレベルのサービスを提供し続けています。 加賀屋は「雪月花」、「能登渚亭」、「能登客殿」、「能登本陣」の客室4棟を有し、総客...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
入社後 うまくいくために 第二弾
口にしてはいけないこと タブーなこと 「前の店では こういういやりかただった」 「前の店では こういうときは こうでしたよ」 「前の店では 私は こんなだった」 「前のお店で 私は こういう立場だった」 「前は これだけ もらっていたよ」 「前と比べると…」 とにかく 前と比べることは タブーです 改善のため 比べたいこともあるでしょう 自分の実績 自慢したいのも やまやまでしょう し...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
入社後 うまくいくために 第一弾
新就職者はもちろん キャリアある転職者でも はじめは 新人です。 不安いっぱいで 入社 入店し いろんな違いに 自信を失い 弱気になったり 期待に応えることができなかったり 新人のうちは 精神的にも大変です。 でも それは 当たり前。 それが 転職であり 就職です。 新人がもっとも気をつけないといけないのは 会社側 お店側に 気を使わせないこと 自分が気を使うことです。 新人だから…...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
どうしても 早期 退職する場合
まず 覚悟すべきは 次の転職時に 必ず 「なぜ こんなに早く退職したのか」 を聞かれる 事を 覚悟してください。 それほど 次の転職では 不利に なるということです。 そして 尚且つ 早期退職するような 転職活動をしてしまったことを 振り返り 今後の反省と対策を 早急に考えることです。 ただ なかなか 続く という自信がない場合は 社員だけが 道ではありません 派遣 アルバイト パー...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
入社して 即 失敗を実感してしまったら
せっかく 新たなサロンに就職 転職が決まったのに 失敗を実感することも 多々あると思います。 それが わずか 1日 2日や1週間以内なら どうすべきか? 簡単です 事前に知らされていた 勤務条件に多々違いがある場合は 様々な入社手続きの前に 退職 の 相談をすることです。 「面接時に お聞きしていた 話と 条件が違うのですが」 その反応により あまりにも 倫理観に欠けていれば 即 退職 ...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
入社 ・入社の手続き 必要書類
入社は 簡単です 入社に 必要な手続き書類について ○次が 各種社会保険完備の場合 年金手帳 雇用保険被保険者証 ○次が 何もない場合 なし ※入社後 提出の可能性のある 書類 源泉徴収票 年内転職時、年末調整を受けるためのものです 扶養控除等申告書 会社やお店から 法令用紙で 渡されますので 記入 捺印して提出します 健康保険被扶養者異動届 社会保険で もし 扶養家族...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
消費税の非課税取引の具体例5 住宅の貸付
消費税の非課税取引となる取引について代表的なものをいくつか紹介します。 今回は住宅の貸付についてです。非課税の範囲住宅の貸付については、社会政策的な配慮から非課税とされました。住宅の貸付に限定されているため、事務所や店舗、倉庫、駐車場などは消費税の課税対象取引となります。また、1月未満の住宅の貸付、旅館やホテルなどの施設の貸付も消費税の課税対象取引となります。住宅を売却した場合には、貸付ではない...(続きを読む)
- 佐藤 昭一
- (税理士)
口頭で退職決定の場合
直属の上司の退職の意向を伝え 了解を得た場合 あえて 退職願や退職届が必要なのか 悩むところです。 口頭で退職の了解を得た場合 ほとんどの場合 退職願は必要ないようです。 逆に 必要な場合は 会社やお店側から 提出を求められます。 ただし 口頭だけでは どうも 不安な場合は もちろん 念のために 退職希望日を記入した 退職願を 美容室・ヘアサロン検索サイト ビーヨ 美容室...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
ママジョブ斎藤あや子のプチ起業・経営のコツ教えます!part 15
ママ・主婦・サロネーゼの働く」を応援する ママジョブ代表 斎藤あや子 サロネーゼ(プチ起業)の7つのポイント教えます!Part 15 好きなことで起業したい!自分でサロン経営を始めたママ・主婦のための プチ起業、経営のコツとポイント こんにちは、ママジョブ斎藤です。 前にも、値付けをする際に、価格を安くするだけではダメだ とお話させていただきましたね。 みなさんは、ご自分の商品...(続きを読む)
- 斎藤 あや子
- (ビジネススキル講師)
お金をかけない省エネ照明14
タイマー設定変更 店舗・ホテル・工場・マンションのほとんどでタイマーによる照明の入り切りがあります。皆さん知らないだけでタイマーは動いています。きっとタイマーの設置場所も知らないですよね。 お客様の店舗で、水銀灯のタイマー設定時間変更をしました。駐車場水銀灯20台の点灯時間を2時間短縮しただけで、年間7万円の電気代が削減できました。たった2時間です,工事代0円です。そしてすぐ変更できます...(続きを読む)
- 小林 幹夫
- (経営コンサルタント)
退職後の手続き 失業保険のもらえる条件
失業保険 の給付を受けることのできる条件 基本 保険契約ですので 条件があります ただし ややこしいです。 なるべく わかりやすく 表記しますが わかりやすいということは 省略する いい加減 ということですので 細かい点は ご了承ください。 正確には ↓ 厚生労働省 雇用保険 1.雇用保険に6ヶ月以上 19年10月1日 以降離職の方は 12ヶ月以上 加入していたこと...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
「フードオーガナイザー」を目指しませんか?
「フードオーガナイザー」というお仕事をご存知ですか? 最近では、「フードコーディネーター」や「フードアナリスト」など、食に関する「フード~」という検定や資格が増えてきていますね。 それだけ、世間や社会的にも「食」に対する関心の高まりと、「食」に関わるお仕事に就いてみたいというニーズが増えてきている証拠ではないでしょうか。 特に、女性には、「食」に関わるお仕事はある種の憧れでもあります...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
退職後の手続き パターン4〜6
即 次の転職先が決まっている場合 パターン4. 社会保険でなかった会社(お店)から 社会保険完備の会社(お店)へ 険被保険者証 年金手帳 を 次の会社(お店)に提出 次の会社で 引き続き雇用保険 新たに 社会保険 厚生年金 に加入することになります。 これも ラク です。 国民健康保険の お金が だぶる場合は 後日 国民健康保険から ダブった分は返却されます。 パター...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
退職後の手続き パターン1〜3
退職したら 次は手続きです。 即 次の転職先が決まっている場合 パターン1. 社会保険完備の会社から 社会保険完備の会社(お店)へ この場合は 雇用保険被保険者証 年金手帳 を提出 次の会社で 雇用保険 社会保険 厚生年金 加入することになります。 一番 ラク です。 パターン2. 社会保険完備の会社から 雇用保険と労災は入っているが 社会保険のない会社(お店)へ ...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
退職 退職願 退職届 の書き方
退職願 退職届の書き方です。 基本的には 上司に退職の相談後、 会社の社長 お店のオーナー 宛に 作成します。 退職願 退職届 と2種類ありますが その名のとおり 退職のお願いの申し出なのか 届出なのか の違いであると考えればいいと思います。 自己都合ならば 退職願 会社都合ならば 退職届 になります。 最後に書き込む日付は 基本退職日 となります 縦書きになります。 ...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
面接後 合否の連絡がこない
面接へ行ったあと 1週間過ぎても 合否について 何の連絡もない ような場合 どうすべきか について 普通は 1週間以内に連絡します とか 結果は郵送でとか もしくは -日までに連絡します -日を超えて 連絡がなかった場合は 不採用ということで というような 合否についての説明があります。 もし その説明がない場合 「合否については いつ頃 ご連絡いただけますでしょうか」 ...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
ビジネスホテルの朝食戦争 <前編>
先日、某テレビ番組でも特集されていましたが、ビジネスホテルではいま、「朝食戦争」が始まっています。 今や、ビジネスホテルが選ばれるポイントは、提供される朝食の内容です。 <全国チェーンホテルの事例> そのテレビ番組では、全国チェーンのビジネスホテルを取上げていましたが、同ホテルでは、競合との差別化のため2010年に朝食メニューの全面リニューアルをかけました。 目玉となる朝食バイ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
困っているのに 採用しなかった理由
お店は てんてこまい 一刻も早く 人が欲しい。 そんな思いで 求人し せっかく やってきた 求人による応募者 や 人材紹介からやってきた求職者なのに スキルも年齢もマッチングしていたにも関わらず 不採用…。 美容室さんでも 多々 こういうことが発生します。 そこで 採用しなかった理由を まとめてみました。 1位 暗い 2位 給料が 見合わない。 その要求 給料の根...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
採用したい 新卒 見習い アシスタントは?
美容室さんの 採用担当者さんの 見習いやアシスタント で採用したい 人材の 本音の ところを まとめてみました。 ほんの一例ですが 参考にしてみましょう どんな アシスタントさんを採用したいんですか? 「見た目の雰囲気が 良い 人」 「顔 スタイル の好感の持てる人」 「明るく 人当たりの良い 人材」 「新卒なら 学校時代 欠席や遅刻の少なかった人 なぜなら それによ...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
給料や勤務地など 自分の希望
面接時や 履歴書にて 自分の希望を 伝えたい場合があります。 特に 給料や 勤務地については 気になるのは 当然です。 しかし それは 合否に 大きく影響する可能性すら秘めている 内容でもあります。 ただ 美容師としての転職の場合は 一般職と違い 逆に 求職者 優位である事のほうが 多々あります。 そこが 専門職として苦労してきた甲斐があるところではないでしょうか。 給...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
面接後 合否の連絡がこない
面接へ行ったあと 1週間過ぎても 合否について 何の連絡もない ような場合 どうすべきか について 普通は 1週間以内に連絡します とか 結果は郵送でとか もしくは -日までに連絡します -日を超えて 連絡がなかった場合は 不採用ということで というような 合否についての説明があります。 もし その説明がない場合 「合否については いつ頃 ご連絡いただけますでしょうか」 ...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
きき酒師になりませんか?
「きき酒師」という資格をご存知でしょうか? 「きき酒」は耳にされたことがあると思いますが、「きき酒師」とは、主に、飲食店やホテル・旅館、酒販店などにおいて、日本酒の香りや味わいなどをお客様に分かりやすく説明したり、お客様の好みや料理との相性、その日の体調などを的確に捉え、最適な日本酒を提供できる、いわば「日本酒のソムリエ」に与えられる資格です。 「お屠蘇」、「雪見酒」、「白酒」、...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
面接 質問 応対 答え方
面接するのは だいたいが オーナーさん 店長さん 採用担当者さん となります。 面接の目的は 採用するために 応募に来た 人材が どんな人なのか 知りたいのです。 どんな人なのか の第一の大半が 「うちのサロンにあうのか あわないのか」 次が 「この人が うちのスタッフになったら 売り上げが 上がるかどうか」 そして次が 「最悪 問題をおこさないか どうか 即辞めてしまわないか...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
面接に行く 面接 準備
面接に 行く 準備 用意 をしましょう 服装 身だしなみの チェック。 美容室さんへの面接では 私服が ほとんどです。 もちろん 少数ですが スーツで 挑む方もおられます。 私服だからといって 極端な服装や身なり 汚らしい服装は止めましょう。 あくまで 基本は 清潔感を演出できるもの をお勧めします。 履歴書 職務経歴書 筆記用具 身だしなみとしてハンカチ等 持参物も 絶対...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
メール 応募のマナー
メール 応募のマナー インターネットでの エントリー応募受付や 問い合わせ も最近は 増えてきました。 いつでも 応募できるメールですが 先方からの 返答には 時間的余裕が必要です。 経験者の場合は 簡単な 職務経歴書やウェブ履歴書を 添付する事で スムーズにいきます。 失礼のない メール内容 件名 面接申し込みのお願い ------美容室 ...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
ブルガリのデザインしたホテル
ブルガリがデザインしたホテルがミラノとBALI島にあります。 BALI島ではリゾートホテルをデザインしている。 デザインは東洋とアジアを意識したとの話ですが、鳥篭をモチーフにフロア照明や行灯にし、カラーの使い方が日本的でなじみやすい。 空間が開放的で日本やアジアの建築様式を取り入れている。 癒され、何処となく懐かしい空間となっている。(続きを読む)
- 吉良 ヒロノブ
- (インテリアデザイナー)
カバーレター&お礼状 カバーレター 書き方
カバーレターというのは 添え状のことです。 簡単に言いますと 履歴書や職務経歴書を 渡す際の あいさつ を紙にしたものです。 ゆうならば 手紙です。 美容師さん の応募で そこまで 必要か といわれますと 確かに微妙ではありますが これも あるに 越したことは ありません。 ビジネスマンとしても 優れているな と思わせるには 絶大な 効果を発揮します。 遠方からの応募で 履歴書 郵...(続きを読む)
- 中井 雅祥
- (転職コンサルタント)
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