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今日は本当にいいお天気ですね！
お散歩日和、今日はこれからアポで外出ですのでちょっと嬉しいです。
さて、おだしたっぷりの和食も大好きですが、洋食も…。
先日の自家製無添加パンチェッタレッスンで仕込んだパンチェッタが、いい感じに熟成♩
冷凍庫にたっぷりストックしてあります。
以前仕込んだものの写真ですが、熟成した自家製無添加パンチェッタの断面は…
きれいな断面に♩
美味しい顔をしていますよね☆
朝からパスタ、私はちょっと食べるのが難しいのですが、家族からの熱烈リクエストが。
今朝は自家製無添加パンチェッタを使ったトマトパスタを作りました。
こんなに朝から食べるのか…、と感心する私の前で家族はニコニコ顔。
この顔を見られるから、食事作りをしているようなものです。
きょうもきれいに平らげてくれて、本当にありがとう(^^)
さて、お知らせです♩
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このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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