- 高窪 美穂子
- 株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材家庭料理実践家
- 東京都
- 料理講師
-
03-5789-8047
対象:料理・クッキング
- 黄 惠子
- (料理講師)
こんばんは!
高窪です。
朝から太陽が照りつけて、眩しい光を放っていましたね!
この暑さでは、なかなか外で動き回る気持ちにはなりにくいのですが、それでも毎日動き回っています。
この時期、気をつけなくてはいけないのが熱中症。
酷暑が続いているからでしょうか、例年に比べても熱中症への注意喚起のニュースが多いように思います。
熱中症予防には、水分をこまめに摂るのはもちろんのことですが、塩分を摂るのも大切なこと。
先日も書きましたが、汗をかく時期にはいつもよりもちょっとだけ味付けを濃くすることも大切です。
おいしく感じること=身体が欲しがっている食べ物、といえるのではないでしょうか。
また、旬の食材に敏感になることも大切です。
現代では、1年中さまざまな野菜や果物が出回っていますから、なかなか旬を実感出来にくいものです。
とはいえ、たとえば冬に売っているきゅうりと今の時期のきゅうりでは、味が全く違っています。
ほんの少し、自分の中にあるアンテナを高くすれば、自分の体が発している声を感じ取れるはず。
身体が欲する水分や食材を摂ることが、健康に過ごすためには必要ではないか、と思っています。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- (東京都 / 料理講師)
- 株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる!化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン!お魚クッキング」など。
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