- 高窪 美穂子
- 株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材家庭料理実践家
- 東京都
- 料理講師
-
03-5789-8047
対象:料理・クッキング
- 黄 惠子
- (料理講師)
こんにちは、高窪です。
今日はお天気も回復し、穏やかな一日でしたね。
みなさん、いかがお過ごしですか?
さて、先日の鳥取出張では、たくさんのイベントをこなしてきました。
少し時間が経ちましたが、今回はそのうちの一つをご紹介します。
それは、「魚育」プロジェクト。
お魚をもっと知って、食べてもらうためのプロジェクトです。
今回はそのプロジェクト内のイベントで、お料理を指導させていただきました。
当日は大変な荒れ模様のお天気だったので、いけすに活かしてあったお魚を使ってくださいました。
厳しい気象条件の中でもお魚を捕っていらっしゃる漁師さんのご苦労を、体感するためにこのお天気なのだな、となんだか気持ちが引き締まります。
などということを考えているとは思えないほど、魚をみて笑顔になってしまいました…。
魚をみると、嬉しくて嬉しくてついつい…。
失礼いたしました…。
今回は使わなかったけれど、特別にみせていただいた親蟹を持ってまたまたにっこり。
どこまで食べることの出来る、海の生き物が好きなのだろう…(^^;;;
みなさん、熱心に説明を聞いていらっしゃいます!
さすが、悪天候の中でも欠席なしでご参加されたみなさまです。
そしてさまざま魚をさばいたところで、私の出番です。
本当に楽しく素晴らしいイベントでした!
次回は2月23日開催予定です♩
詳しくは → ☆ こちらから!!
さて、お知らせです。
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このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- (東京都 / 料理講師)
- 株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる!化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン!お魚クッキング」など。
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