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市竹 裕

市竹 裕
Webプロデューサー

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答えはもっと身近にきっとあります。

2011/01/30 21:51

はじめまして。
パワードコミュニケーションズ 市竹と申します。

お役に立てるかはわかりませんが、ヒントになればと思い、記載させていただきますね。

いろんな専門家の方のご意見も参考になるものも多いかと思いますが、私が飲食店さんの集客コンサルティング、販売促進アドバイスなどをさせていただいている経験から申し上げますと、今、yukiさんが見落としてはいけない突破口は「お客様とのコミュニケーション」から得られる情報の中にあると思います。

ここで回答される専門家は、私を含めて実は「客」ではないのですね。
yukiさんのお店を繁盛させるためには、yukiさんのお店のお客様、あるいはお客様候補となる方々からニーズを引き出すことが最大のヒントになると思います。
私以外は、優秀なアドバイスをされる専門家さんばかりだとは思いますが(笑)、私は「ここで本当に求められている回答は、今スグには出てこない」ということに気づいていただければと思います。

しかし、ここで得るべきものもあります。
それは、お客様からニーズを引き出す「手段」「ヒント」そしてそれを実践する「勇気」です。

「売れるものを作る」というのはなかなか大変です。

でも、

「欲しがられているものを売る」のは、そこまでハードルは高くありません。

そのためには「欲しがられているものが何かを知る努力・行動」が必要かと思います。

それから、

> 当初お腹をすかせた部活帰りの男子高校生

これも視野をもう少し広くしてみるのもいいと思います。

例えば、私が学生の時は、お腹をすかせた部活帰りに、私は夕飯を食べられなくなるようなものを口にして帰ると母親から叱られていました。(笑)

でも、学校の前にあった1本80円くらいの焼き鳥は、学生によく売れていました。
決して、満腹にはならないのですが、私もこっそりよく買って食べて帰っていました。

学生の事情もいろいろだと思いますので、ここも実際に学生さんから聞きたいところですね。

兵庫でしたら仕事で動いている範囲内です。
気が向いたらご連絡下さい。お店に寄らせていただきます。
もちろん、パンを買いに・・・と、集客ヒントと手段のヒントになりそうな情報をお届けに・・・です。(笑)

是非、がんばって下さいね。

飲食店
集客
販売促進
コンサルティング
コミュニケーション

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この回答の相談

学生&住宅街での店舗経営について

法人・ビジネス 飲食店経営 2011/01/30 07:58

現在、学生&住宅街の中で
スイーツ&パンの
テイクアウト専門の店舗を経営しています。

中高一貫女子校3校・大学1校・公立共学
高校1校あり中流家庭の住宅が多い街です。
近隣にコンビ… [続きを読む]

yuki1478963さん (兵庫県/41歳/女性)

このQ&Aの回答

一度店舗のコンセプトを見直してみましょう 掛川 幸子(飲食店コンサルタント) 2011/01/30 09:23
『買いたくなる理由』という視点での検討をお勧めいたします。 林田 浩一(経営コンサルタント) 2011/01/30 14:34
地域密着型の商売はアイディア勝負です 藍原 節文(経営コンサルタント) 2011/01/31 15:41
yuki1478963さんへ 清水 ヒロミ(メンタルヘルスコンサルタント) 2011/02/01 10:28
女性層ターゲットは間違っていません 福岡 浩(経営コンサルタント) 2011/01/30 08:48
何より必要なものは・・・ 辻 唯寿(建築家) 2011/01/30 09:11
カレーライスを出したらいかがでしょう 芳川 充(ITコンサルタント) 2011/01/30 09:16
お店の内容やターゲットをお客さまに伝わっていますか? 田中 慶幸(映像ディレクター) 2011/01/30 10:25
まずは案をいろいろ出すことから。 柴崎 角人(行政書士) 2011/01/30 10:28
分かりやすいお店ですか? 藤原 肇(飲食店コンサルタント) 2011/01/30 16:55
「誰に」売るかを決めれば、何をどう売ればいいかが見えてきます 鮎飛 龍男(マーケティングプランナー) 2011/01/31 10:55
常に「お客様のために」 濱谷 直樹(飲食店コンサルタント) 2011/01/31 18:07
ロケーションと潜在顧客層の見極め 小倉 毅(広告プランナー) 2011/02/17 13:24
女性に人気のお店が参考になると思います 工藤 英一(経営コンサルタント) 2012/06/07 15:43

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