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こんばんは、高窪です。
連休初日の今日、久しぶりに気持ちの良いお天気でしたね。
ここのところ、お天気と一緒で少々低調でしたが、今日から巻きなおし！！
家の中を大がかりに片づけつつ、連休を満喫しています♪
さて、こんなお天気の良い時には、お出かけしている方も多いはず。
ということは、お食事の準備の時間はそんなにかけられない…。
ささっと準備で、美味しいメインを作りましょう♪
今回は、手軽で美味しい鯵を…
ささっと処理。
さらに二枚下ろししてから、塩・コショウをします♪
もし、処理が面倒でしたら、買った時に二枚下ろしか、三枚下ろしにしてもらったら、さらに簡単♪
二枚下ろしにして、塩コショウした鯵に香草をまぶして・・・
さらに、つぶしたにんにくをのせて…
オリーブオイルをかけて…
オーブンで焼きます♪
そしてレモンを添えて…
いただきます～☆
本当においしかったです(^_^)
さて、お知らせです♪
みなさんも塩麹などの100％天然素材で作る、本当においしい家庭料理を作ってみませんか？
どなたでもご参加いただける大好評！塩麹料理のワンディレッスンを5月26日(土）に開催します。
今回は初夏らしい食材を使った技ありレシピをレッスン☆
詳しい情報は → http://www.e-assemblage.jp/cookingsalonM&Y_schedule.html
お申込みはこちらから → http://www.e-assemblage.jp/cgi-bin/enquete/form0004.reg
私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、月1回、さまざまな情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。
ご希望の方は、こちらのURLからお気軽に登録してくださいね。
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このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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