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今日もよいお天気で、春本番を感じますね。
みなさん、いかがお過ごしでしょうか？
今年は桜が咲くのが本当に早くて、ビックリしますね！
昨日、買い物に行く途中で通りかかった公園の桜も…
すでにいい感じで咲いていました。
でも、ちょっと肌寒かったですね。
ということで、昨日もリクエストが多かった…
このパスタを作りました。
自家製パンチェッタ、春キャベツ、自然農の玉ねぎ、にんにくに有機パッサータルスティカ♩
少しの手間で、さまざまな気持ちが伝わる優しい味の夕食に。
そして、今朝。
今日はパンで朝食、ということで冷蔵庫にあった食材でささっと作ったのは…
温かなスープ。
一日の始まりだからこそ、ほんのちょっとした手間をかけての朝食作り。
手間をかける＝相手を思いやって気持ちをかけること、と私は思っています。
一日元気で過ごせるように、その気持ちが作るお料理を通して伝えられたら、といつも思っています。
さて、先日から告知をさせていただいていました、３月３０日のおだしのワンディレッスン。
おかげさまで、満席となりました。
ありがとうございます！
４月以降も、毎月１回レシピを入れ替えて、絶品おだしレッスンは継続していく予定です。
次回は４月２０日（土）または２７日（土）を予定しています。
決まり次第、リニューアル予定のホームページ、こちらのブログやFBのアッサンブラージュページ、ツイッターなどでお知らせしますのでよろしくお願いいたします！
１００％天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書
「おうちでできる天然おだし料理入門」は、全国の書店およびAmazonでご購入いただけます！
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また、FBグループ：チーム１００％：食について考える会 by １００％天然素材家庭料理研究家 高窪美穂子 もご参加者を募集中です → こちらです☆
よろしくお願いいたします！
そして、お知らせです。
私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、月1回、さまざまな情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。
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このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
「よい食材を考え、選ぶこと」のコラム
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おうちですぐ実践できるおだしの取り方と、これからの季節に大活躍のおもてなし料理が習える技ありレッスン
- 料金
- 5,000円
上手にお出しがとれない方だけでなく、もう一度改めておだしの取り方を知りたい方にも役立つレッスン。新著「おうちでできる天然おだし料理入門」でご紹介しているおだしの取り方にプラスしておもてなしにもぴったりの新レシピ「海老とブロッコリーの淡雪あん」「菜の花のお吸い物」「鶏肉の和風春野菜ソースかけ」をレッスン。素材の味が生きる、天然素材100％の旨味たっぷりなお料理を体感してください。3月30日(土)11時〜
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