春を告げる、いかなごのくぎ煮 - 和食・家庭料理 - 専門家プロファイル

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春を告げる、いかなごのくぎ煮

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こんばんは、高窪です。


今日は朝から、冷たい雨。寒い一日でしたね。


こんな寒い日に、春の使者が届きました。

いかなごのくぎ煮。
明石名産の佃煮です。


この季節になると、市場ではバケツに入ったいかなごをたくさん売っていて、地元のみなさんは自家製のくぎ煮を作るのだとか。

一番最初の時期の漁でとれたいかなごは、まだ小さいものだからこその価値があります。
温かなご飯と一緒に、早速昼食にいただきました。

春のしあわせが、口いっぱいにひろがりました。

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