思いを込めて作った“食事”が伝えるもの - 和食・家庭料理 - 専門家プロファイル

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宮代 眞弓
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閲覧数順 2024年04月25日更新

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思いを込めて作った“食事”が伝えるもの

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少人数制料理教室・クッキングサロンM&Y 毎日の料理

こんばんは、高窪です。
新しい週を迎えましたね。
夏休みもあとわずかとなり、時間が経つ速さを実感しています。

さて、今日から一週間のお休みをいただいて家族サービスのはずが、水曜日に仕事の説明会に出席することになりました。
とはいえ、長めのお休みは夏とお正月だけ。
この機会を大切にしたいと思います。

まずは一泊で娘のキャンプへ同行。
お昼用のお弁当づくりで、お休みの初日はスタートしました。
暑さも少し和らいだとはいえ、まだまだ気を抜くことはできません。

結局、あまり変わり映えしないお弁当になってしまったのはご愛敬ですが、その分、来月の運動会のお弁当は内容を充実させたいと思っています。

娘が小学校に上がって初めての夏休み。
親も娘も不慣れでしたが、お弁当づくりを通してさまざまなことを考えました。
最近は、食卓を家族て囲むことをしないご家庭が増えているそうです。
その延長線上で、ある程度子供が成長すると会話が全く交わされなくなるご家庭も多いのだと、教員をしている方から伺いました。

食事作りは面倒、買ってきた方が安いし簡単。
確かにそういう側面があるのは否定しません。
けれど、非論理的かもしれませんが、食事を作る時に込める思いは必ず食べる相手に伝わります。
その温かさが、失われていくことがいいこととは思えないのです。

人間の食事はただお腹を満たすものではない、ということをもう一度思い出す必要があるのではないでしょうか。

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(東京都 / 料理講師)
株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材家庭料理実践家

海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

「また作ってね」と褒められる!化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン!お魚クッキング」など。

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