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こんばんは、高窪です。
暑さに負けないよう、さまざま工夫をしながら過ごした一週間。
金曜日の夜を迎えてホッとされた方も多いのではないでしょうか？
さて、週末の夜をゆっくり過ごす時に、みなさまは何を「おとも」にされていますか？
お茶やコーヒー、それともお酒？
週末であれば、お酒という方も多いと思います。
今日は手軽に作れて美味しいおつまみをご紹介します。
＜1人前材料＞
ミニトマト 5個
溶けるタイプのチーズ 30g程度
ベーコン 10g程度
パン粉 適量
＜作り方＞
１）ミニトマトは洗ってから、ベーコンは小さく切ってから耐熱容器に入れます。
２）上にチーズを乗せ、さらにその上からパン粉をふります。
３）チーズが溶け、パン粉にもこんがり焼き色が付くまでオーブンで焼きます。
火を通したミニトマトは、甘さが凝縮されて格別の味わいです。
みなさまも是非ともお試しくださいね。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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